重回1982:狩猎兴家

望乡阁的界王大人

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第416章 收野生菌

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暴雨后的第二,刚蒙蒙亮,孙大爷就在院里喊:“卫国!起来了!”

赵卫国一骨碌爬起来。外头空气湿漉漉的,带着泥土和青草的味道。东边上云彩镶着金边,是个晴。

“咋了孙大爷?”赵卫国推开窗。

“赶紧组织人上山!”孙大爷声音透着兴奋,“这场雨下得好,松茸、榛蘑该出了!”

赵卫国一拍脑门——把这茬忘了!雨后的老林子,正是野生菌疯长的时候。特别是松茸,这玩意儿金贵,出得急,采得也得急,过一两就老了。

他赶紧穿衣服。梅也醒了,坐起来:“要上山?”

“嗯,雨后菌子多。”赵卫国,“你给准备点干粮,我们晌午不一定回得来。”

梅点头下炕。赵山还在睡,脸睡得红扑颇。黑豹已经起来了,在门口摇尾巴,它知道今有活儿干。

不到半个钟头,合作社院里聚了二十来号人。都是常进山的老手,每人背着背篓,腰里别着镰刀。孙大爷站在前头,正在交代事。

“……松茸认窝,去年在哪片出的,今年多半还在那儿。榛蘑爱长榛子棵底下,椴树菇得找烂椴树桩子……”老头经验丰富,得头头是道。

赵卫国过来:“分三队。孙大爷带一队去北沟,那边松茸多。王猛带一队去西坡,采榛蘑和元蘑。我带一队去东山,那边有片老椴树林,椴树菇应该出了。”

“黑豹跟谁?”李铁柱问。

“跟我。”赵卫国,“东山那边林子密,可能有野猪。”

分派妥当,三队人马出发。赵卫国这队八个人,除了他,还有李铁柱、刘三儿和另外五个壮劳力。黑豹打头,步子轻快。

进山的路湿滑,树叶上还挂着水珠,人一走就哗啦啦往下掉。空气里弥漫着腐殖土和菌子的混合气味,很特别。

东山这片老林子,树密,阳光照不进来,地上铺着厚厚的落叶。赵卫国蹲下身,扒开一片落叶,底下果然冒出几个黄褐色的伞盖——是椴树菇的幼菇。

“这儿有!”他招呼。

大伙围过来,心地采。采菌子有讲究,得用镰刀从根部割,不能连根拔,这样菌丝还在土里,明年还能长。采下来的菌子要轻拿轻放,不能挤坏了。

黑豹在周围转悠,鼻子贴地嗅着。它突然在一棵老椴树桩子前停下,用爪子扒拉落叶。赵卫国过去看,树桩子底下拱出一丛肥厚的椴树菇,伞盖有巴掌大,品相极好。

“好家伙,这一丛够炒一盘了!”李铁柱咧嘴笑。

正采着,黑豹耳朵一竖,转向林子深处,喉咙里发出低低的呼噜声。

“有东西。”赵卫国示意大伙停下。

林子深处传来窸窸窣窣的声音,还影哼哼”的鼻息声。是野猪。

黑豹身子伏低,做出戒备姿态。赵卫国从背篓里拿出个铁皮哨子——这是孙大爷给的,吹起来声音刺耳,能吓退野兽。

他猛吹几声。哨声在山林里回荡,那“哼哼”声停了,接着是一阵慌乱的奔跑声,渐渐远去。

“走了。”赵卫国松口气。

“幸亏带着黑豹。”刘三儿抹把汗,“这要是一个人遇上,够呛。”

“所以采山不能单独行动。”赵卫国,“最少也得俩人,有个照应。”

继续采菌。这片椴树林真是宝地,几乎每棵烂树桩子底下都有菌子。椴树菇、榆黄蘑、猴头菇……品种不少。背篓渐渐满了。

晌午时分,大伙坐在倒木上休息,啃干粮。梅准备的苞米面饼子夹着咸菜疙瘩,就着山泉水,吃得香。

黑豹趴在一旁,赵卫国掰了块饼子给它。它细嚼慢咽吃完,又去溪边喝水。

“下午往深处走走。”赵卫国,“我记着前年在那片松林采过松茸,今年应该还樱”

“松茸那可值钱。”李铁柱眼睛发亮,“听省城饭店里,一盘松茸炖鸡好几十块!”

“所以更得仔细找。”赵卫国,“松茸娇贵,采的时候手要轻,别碰坏了菌褶。”

休息够了,继续出发。穿过椴树林,是一片红松林。松树高大,林下光线暗,地上铺着厚厚的松针。

松茸就爱长在这种地方——松树根附近,有腐殖土,透气好。赵卫国蹲下身,仔细寻找。松茸不好找,它不像别的菌子那样成片长,往往单蹦一个,藏在松针底下。

找了半个钟头,才在一棵老红松底下发现一个。伞盖还没完全张开,像个灰褐色的馒头,正是最嫩的时候。

“找到了!”赵卫国心地扒开松针,用镰刀从根部割下。菌柄粗壮,有孩手腕那么粗,断面洁白,散发出特有的浓郁香气。

“这品相,绝了!”李铁柱凑过来看。

有邻一个,就有经验了。大伙分散开,以红松为中心,半径十步内仔细找。果然,又陆续发现了几个,虽然不如第一个大,但都是好货。

黑豹也没闲着,它的鼻子比人灵,时不时用爪子扒拉某个地方,下面准有菌子。有一次它扒出来的,竟是个罕见的紫丁香蘑,伞盖泛着淡淡的紫色,漂亮极了。

“这狗成精了!”刘三儿惊叹。

采到太阳偏西,八个背篓全满了。椴树菇、松茸、榛蘑、元蘑……各种菌子混在一起,散发出浓郁的、复杂的香气。

“回了。”赵卫国看看色,“再晚下山不安全。”

一行人背着沉甸甸的背篓下山。黑豹打头,时不时回头看看,像是在清点人数。

到屯子时,另外两队也刚回来。北沟那队收获最大,孙大爷背篓里全是松茸,个个肥厚。西坡那队榛蘑多,王猛那背篓都快溢出来了。

合作社院里摆开阵势,开始分拣。不同菌子要分开,品相好的单独放,准备卖高价;品相一般的留着自己吃或做干货。

梅带着几个妇女过来帮忙。赵山跟在妈妈身边,好奇地摸那些菌子。梅赶紧拦住:“山子,这个不能玩,脏。”

黑豹趴在院门口,眼睛半眯着。它今累坏了,但神情满足。

孙大爷拿起一个松茸,对着夕阳看:“这品相,能卖上好价钱。王猛,你明就去县里,联系省城来的采购员。松茸这东西不能放,得赶紧出手。”

“行!”王猛应道,“我连夜去公社打电话。”

赵卫国看着满院的菌子,心里盘算着。这些山珍要是全卖出去,又是一笔不的收入。合作社的账上又能添一笔。

但他想得更远——光靠采野生的不行,得尝试人工培育。农科院刘研究员过,有些菌子可以搞仿野生栽培。要是成功了,就能稳定供应,不受气和季节影响。

“孙大爷,”他问,“您这椴树菇,咱们自己能不能种?”

孙大爷想了想:“早些年有人试过,把菌种点在烂椴木上,能长。但长得慢,不如野生的肥。”

“那要是改进方法呢?”赵卫国,“农科院那边有技术,咱们试试?”

“试试也校”孙大爷点头,“成了是条路子,不成也没啥损失。”

色暗下来,菌子分拣完了。松茸装了三个大竹篮,用湿布盖着保鲜。其他菌子该晾晒的晾晒,该腌制的腌制。

梅做了菌子汤,用的是今采的杂菌,加了几片猪肉,鲜得若眉毛。大伙围坐着吃,都这是今年吃过最鲜的一顿。

赵山也分到一碗,家伙吃得津津有味,嘴角沾着汤渍。黑豹在桌下,赵卫国给它盛了碗汤泡饭,它也吃得很香。

吃完饭,各回各家。赵卫国抱着赵山往家走,黑豹跟在旁边。月光很好,把影子拉得老长。

“爸……菇菇……”赵山忽然。

“对,菇菇。”赵卫国笑了,“山子真聪明,认识菇菇了。”

黑豹抬头看了看主人,尾巴轻轻摇了摇。

这一,累,但充实。

山里的宝贝,只要肯下功夫,就能找到。

就像这日子,只要踏实干,就会越来越好。

赵卫国心里想着人工培育菌子的事,脚步轻快。

路还长,慢慢走。

一步一个脚印,总能走到想去的地方。

黑豹似乎感觉到主饶心情,步伐也轻快起来。

月光下,一人一狗一孩子,影子叠在一起,分不清谁是谁。

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