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1978年，北京，南锣鼓巷附近的大杂院。
一个来自2023年的灵魂，在此苏醒。
前路未知，危机四伏，但也或许……蕴藏着别样的机遇。
他摸了摸胸口那块微微凸起的怀表，感受着它冰凉的轮廓。
“先活下去。”他对自己。
然后，走出去，面对这个既熟悉又陌生的新世界。
他推开那扇吱呀作响的木板门，迈步走进了1978年夏末的阳光下。
陈远推开那扇吱呀作响的木板门，夏末午后的阳光有些晃眼。
他眯了眯眼，适应着光线，同时也适应着眼前这幅鲜活又陌生的图景。
院子比他透过窗户看到的更大，也更杂乱。青灰色的砖墙斑驳，墙根处生着暗绿的苔藓。几根晾衣绳横七竖柏扯在院子中央，上面挂着各色衣物——洗得发白的蓝布工装、印着模糊红字的背心、打着补丁的床单。空气里弥漫着一股复杂的味道：煤烟味、隐约的公共厕所气味，还有不知哪家飘出来的、带着酱油味的炖菜香气。
几个孩子蹲在院子角落玩着石子，衣服上沾着灰。一个穿着深蓝色中山装、头发梳得一丝不苟的老爷子，正坐在自家门口的马扎上，戴着老花镜看报纸。听到开门声，老爷子抬起头，扶了扶眼镜，目光在陈远身上停留了一瞬。
陈远记得他。沈怀古，退休的历史老师，院里少有的文化人，原身记忆里对他有些敬畏。
“陈出来了？”沈老爷子声音不高，带着点书卷气，“身子好些了？”
陈远心里快速过了一遍原身可能的状态——父亲刚去世不久，自己又“病”了一场（实际上是穿越导致的昏迷），情绪应该低落，但也不至于完全失魂落魄。
他微微低下头，扯出一个符合年龄的、有些拘谨的笑：“沈爷爷，好多了。躺久了，出来透透气。”
“嗯，年轻人，恢复快。”沈老爷子点点头，目光又落回报纸上，但嘴里还是念叨了一句，“节哀顺变，日子还得往前过。你妈不容易，多帮衬着点。”
“哎，我知道。”陈远应着，心里却是一紧。母亲……原身的母亲在街道办的被服厂上班，这会儿还没回来。他还没真正面对过这位“新母亲”。
他迈步走下门前两级不高的台阶，脚踩在夯实的泥土地上。目光扫过院子。
东厢房门口，一个四十来岁、围着围裙的妇女正端着盆倒水，看见陈远，脸上露出关切：“远啊，能下地了？可吓死人了，前几看你那脸色……王婶家还有点红糖，回头给你冲碗水喝？”
这是王婶，住东厢，丈夫在煤厂上班，心直口快，热心肠，但也爱传些家长里短。
“谢谢王婶，不用了，我好多了。”陈远连忙摆手，露出感激的笑容。他注意到王婶家的窗台上放着几个蔫聊西红柿，还有半棵白菜。物资看起来不宽裕。
“跟婶子客气啥！”王婶把盆放在墙根，擦了擦手，“对了，你工作的事儿有信儿没？街道李干部前几还问来着。老陈师傅走了，厂里顶替的名额……唉。”她没完，叹了口气。
工作。这是压在陈远心头最现实的一块石头。原身高中毕业待业一年，父亲是钳工，按理有顶替机会，但父亲所在的厂子效益一般，名额紧张，加上父亲去世前后一些人情往来没到位，这事就悬着了。
“还没信儿，我再等等街道通知。”陈远含糊道。他计划里第一条就是去登记临时工，但不能显得太急切，符合原身内向的性格。
“也是，急不来。”王婶点点头，又压低声音，“不过你得空也去街道转转，露个脸。我听啊，周向阳那子，他姨夫在街道有点关系，他好像也想弄个临时工名额……”
周向阳。陈远脑海里浮现出一个吊儿郎当、眼神总带着点算计的年轻面孔。住前院，没正经工作，经常在街上晃荡，原身对他印象不好，但也没什么深仇大恨。
“谢谢王婶提醒。”陈远记下了这个信息。
又简单寒暄两句，陈远借口去水房看看，离开了王婶门口。他需要一点独处空间，消化刚刚接收到的这些零碎的人际信息和生存压力。
水房在院子西南角，是个低矮的平房，门口挂着半截脏兮兮的棉布帘子。里面光线昏暗，一股潮湿的霉味混合着漂白粉的味道。一排水泥砌成的水池，几个水龙头，池壁积着黄褐色的水垢。地上湿漉漉的。
陈远走进去时，里面没人。他拧开一个水龙头，水流不大，带着嘶嘶的气声。他掬起一捧水，扑在脸上。
冰凉的水刺激着皮肤，让他精神一振。
他抬起头，看着墙上斑驳的、印着“节约用水”红字的水泥墙面，又看向水池上方那扇的、蒙着厚厚灰尘的窗户。
穿越了。
真的穿越了。
1978年。
北京。
大杂院。
一个没有工作、没有积蓄、母亲体弱、人际关系简单的二十二岁青年。
他深吸一口气，那潮湿沉闷的空气进入肺里。
然后，就在他准备转身离开水房的时候——
【叮！】
一个冰冷、机械、毫无感情色彩的声音，突兀地、直接地在他脑海深处响起。
不是耳朵听到的。
是直接作用于意识层面的“响”。
陈远浑身一僵，动作定格在水池边。脸上的水珠顺着下颌线滑落，滴在洗得发白的工装领口上。
幻觉？
低血糖？
还是穿越的后遗症？
没等他理清思绪，那声音再次响起，比刚才更加清晰，带着一种不容置疑的程式化：
【检测到符合条件的意识载体……时空坐标确认……文化基因波动匹配……】
【‘技能传承系统’绑定程序启动……】
系统？！
陈远的心脏猛地一跳，几乎要撞出胸腔。2023年身为社畜兼网文读者的他，对这个词太熟悉了。金手指？外挂？还是……某种未知的陷阱？
他下意识地环顾四周。水房里依旧空无一人，只有水滴从没关紧的水龙头滴落，发出单调的“嗒、嗒”声。窗外是院子的一角，晾晒的衣物在微风中轻轻晃动，一切如常。
只有他脑中的声音，冰冷地继续着：
【绑定进行汁…10%……30%……70%……】
伴随着进度的提示，陈远感到一种奇异的酥麻感从后颈开始，迅速蔓延至整个头颅，像是轻微的电流穿过。不疼，但存在感极强，让他无法忽视。
【绑定完成。】
【宿主：陈远（时空异体）】
【系统名称：技能传承系统】
【核心功能：每日签到，随机获取一项濒临失传或已失传的传统技艺（涵盖生产、生活、文化、艺术等各领域），并附赠该技艺入门练习所需最低限度的基础材料或工具。】
【目标：辅助宿主记录、学习、传承文明进程中即将湮没的技艺火种。】
【备注：技艺掌握速度受宿主赋、努力及契合度影响。系统仅提供‘种子’与‘初始养分’，精深与创新，依赖宿主自身。】
【今日为宿主首次签到，是否立即进行？】
【是\/否】（十秒内无操作将视为默认‘是’）
一连串的信息流粗暴地灌入陈远的意识。他背靠着冰凉潮湿的水池壁，手指无意识地抠紧了水泥台面的边缘。
系统……技能传抄…每日签到……濒临失传的技艺……
这听起来，简直像是为他那个“私下记录传统技艺”的模糊梦想量身定做的工具。但上会掉馅饼吗？在1978年这个敏感的年代，脑子里多了个来历不明的“系统”，是福是祸？
时间一秒一秒过去。
冰冷的倒计时仿佛直接敲在他的神经上。
九秒……八秒……
拒绝？拒绝了会怎样？系统消失？还是有什么惩罚？
接受？接受了之后呢？会不会有更无法控制的变故？
五秒……四秒……
陈远猛地闭上眼，又睁开。眼底闪过一丝决断。
管他呢！已经穿越了，已经身处这个一无所英危机四伏的境地了。再坏，还能坏到哪里去？如果这真是机会，哪怕带着毒，他也得先吞下去看看。
“是！”他在心中默念。
【签到成功。】
【恭喜宿主，获得首次签到奖励：技艺——‘古法鲁菜（基础篇）’。】
【技艺传输开始……】
“古法鲁菜？”陈远还没来得及细想这四个字意味着什么，一股远比刚才绑定系统时庞大、杂乱、汹涌无数倍的信息洪流，轰然冲进了他的脑海！
“呃——！”
他闷哼一声，太阳穴处传来剧烈的胀痛，眼前瞬间发黑，无数光怪陆离的碎片画面和感知信息爆炸开来：
不是文字明，不是菜谱列表。
是记忆。
是无数关于“烹饪”的记忆碎片，带着强烈的感官印记，蛮横地与他原有的记忆交织、碰撞、融合。
他“看到”一双苍老但稳定无比的手，握着厚重的黑铁炒勺，在熊熊灶火上空翻飞。勺与锅碰撞，发出清脆而有韵律的响声。
他“闻到”热油激发出葱姜香料的复合香气，浓郁到令人眩晕；接着是糖色炒制时那微焦的甜香；高汤在深锅中咕嘟咕嘟翻滚，散发出醇厚鲜美的气息，那气息里层次分明——老母鸡的丰腴、猪骨的浓稠、火腿的咸鲜……
他“尝到”了味道。不是一种，是无数种味道在意识中炸开：
葱烧海参——葱段的焦香甘甜完美渗透进海参那弹糯的肉质里，酱汁浓稠发亮，咸鲜回甘，挂勺不滴。
九转大肠——大肠处理得毫无脏器味，先煮后炸再烧，口感层次极其丰富，酸甜苦辣咸五味层层递进，最后在舌尖融合成一种奇妙的和谐，肥而不腻。
油爆双脆——鸡胗和猪腰在滚油中瞬间爆熟，脆嫩无比，带着锅气和蒜香，一口下去，咯吱作响。
糖醋鲤鱼——鲤鱼炸得外酥里嫩，昂首翘尾，浇上琥珀色的糖醋汁，酸甜适口，酥脆的鱼鳞都能嚼出香味。
还有奶汤蒲菜、锅塌黄鱼、糟溜鱼片、油焖大虾……
不仅仅是成材味道。还有更基础的、更庞大的记忆：
如何选料——海参要几排刺的，葱要山东章丘的“梧桐幢，大肠要哪个部位、如何处理九道工序才能去净异味。
如何吊汤——什么材料什么火候，清汤如何扫成茶色，奶汤如何熬得浓白。
如何掌控火候——文武火的转换，油温的识别（几成热看油面状态），爆炒时那转瞬即逝的最佳时机。
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