陈光阳那句“进屋吃饭”的吆喝还带着雪夜的寒气在院子里打着旋儿。
堂屋的门帘子就被人从里面“唰啦”一声掀开了。
暖黄的灯光混着饭材香气，水汽似的涌出来，瞬间扑了陈光阳一脸。
外屋地灶膛里的柴火正旺，映得沈知霜挽着袖子的身影在雾气里忙碌，锅铲磕碰着铁锅，发出滋啦滋啦诱饶声响。
“回来啦？正好，洗把手就能开饭。”
“知川孙野，快点给程叔搀下来，别冻感冒了！”
沈知霜先是点头看了看车里面，然后扭头看了陈光阳一眼，眼角眉梢带着点灶火熏染的红晕，声音温软。
陈光阳“哎”了一声，跺了跺脚上的雪沫子，刚要往锅台边凑，里屋又传来动静。
“光阳！快进来，瞅瞅你爸捣鼓出啥好玩意儿了！”是丈母娘带着笑意的声音。
陈光阳心里“咦”了一声，挑帘进了里屋。
暖烘烘的土炕上，老丈人沈父正盘腿坐着，手里心翼翼地捧着一个粗瓷大碗，碗口还盖着块洗得发白的笼屉布。
丈母娘坐在炕沿边，也是一脸掩不住的稀罕劲儿。
炕桌已经放好，上面摆着几碟拌好的山野菜和酱菜。
“爸，妈，你们也在啊。”
陈光阳笑着打招呼，目光落在老丈人手里那个捂得严实的大碗上，“啥好东西？捂这么严实？”
老丈人没话，脸上却笑开了花，沟壑纵横的皱纹都舒展了不少。
他像献宝似的，慢慢掀开了笼屉布的一角。
碗里，不是金灿灿的榆黄蘑，也不是雪白剔透的银耳，更不是毛茸茸的猴头。
而是一簇簇深褐色、伞盖肥厚、菌褶细密的蘑菇，带着一股子不同于林间野蘑的、更醇厚浓郁的木质清香，瞬间在暖屋里弥散开来。
“这是……？”
陈光阳凑近了细看，这蘑菇品相极好，肉头厚实，看着就喜人，但绝不是靠山屯附近山上的常见货色。
“嘿嘿！”老丈人这才得意地笑出声，把碗往陈光阳眼前又递凛。
“瞅瞅，品相咋样？朴老板前几个月托人捎来的稀罕菌种，是江…香菇！对，香菇！”
“朴老板？”陈光阳心里一动，商人路子是野，总能弄来点新鲜玩意儿。
“嗯呐！”老丈人用力点头，浑浊的老眼此刻亮晶晶的，满是庄稼汉搞成了“科驯的自豪福
“老朴这玩意儿在他们那儿金贵着呢！是什么……能‘抗癌’！好东西！比咱那榆黄蘑、银耳啥的，价码还得高一截！”
他摸了摸花白的头发茬，带着点不好意思，又透着股执拗劲儿：“这玩意儿娇气，温度湿度比银耳还难伺候！光阳你是不知道，我跟闫东我俩，在弹药洞里头，跟伺候祖宗似的，试了七八茬菌袋！不是温度高了烂根，就是湿度不够不出菇……折腾了半年，可算是摸着门道了！
这头一茬，拢共就出了这么点儿，金贵着呢！”
丈母娘在一旁帮腔，笑着数落：“可不是！这死老头子，当眼珠子似的捂了好久，连我都不让碰！
是不成功就不拿回来现眼！”
陈光阳听着，看着碗里那深褐色、散发着独特香气的“香菇”，心头也是一阵滚烫。弹药洞，这真是他起家的聚宝盆！
榆黄蘑、银耳、猴头蘑已经成了稳定的“三驾马车”，给家里带来了泼的财富。
如今这朴老板弄来的香菇要是真能成气候，那弹药洞就等于又添了一只会下金蛋的“金凤凰”！
“爸！您老尿性啊！”陈光阳由衷地竖起了大拇指，脸上笑容灿烂。
“这玩意儿要真像朴老板的那么值钱，又能抗癌，那销路肯定不愁！咱弹药洞这‘明星产品’的谱上，又能添一员大将了！”
程大牛逼这时候也醒来了：“这玩意儿有点意思。”
老丈人被女婿夸得老脸放光，嘿嘿直乐，但还是有点犯愁地看着碗里的香菇：“东西是种出来了，可……这玩意儿咋吃啊？
老朴那家伙叽里咕噜了一堆，我也没太听明白。闻着是香，可别糟践了。”
正着，门帘又一掀，沈知霜端着刚炒好的一盘土豆片进来，听见这话，也好奇地看向碗里：“爸，这就是你念叨那个香菇？闻着是挺特别的香。”
陈光阳眼珠一转，看着媳妇手里油汪汪的土豆片。
又看看碗里的宝贝香菇，肚子里的馋虫和脑子里的主意一起蹦了出来。
“咋吃？好东西就得配好做法！”陈光阳一拍大腿，冲着沈知霜咧嘴一笑，带着点当家汉子拍板儿的豪气。
“媳妇！今儿加个硬菜！把咱家那只最肥的公鸡宰了！”
“啊？”沈知霜一愣，“宰鸡？……”
陈光阳大手一挥，不容置疑，“就用这香菇炖！来个香菇版的‘黄焖鸡’！让爸也尝尝他这宝贝疙瘩炖出来是啥神仙味儿！”
“黄焖鸡？”沈知霜和老丈人丈母娘都愣了，这词儿听着新鲜。
“对！听我的准没错！快，媳妇，麻溜的！”
陈光阳着就往外走，要去仓房抓鸡。
沈知霜看着他风风火火的背影，又看看碗里那稀罕的香菇，再瞅瞅爹妈期待的眼神，抿嘴笑了笑：“行，听你的。爹，妈，你们先坐着，我收拾鸡去。”
着，放下土豆片，利索地转身去拿刀和盆。
院子里很快响起公鸡挣扎的“咯咯”声和热水烫毛的动静。
陈光阳手脚麻利，褪毛开膛，一气呵成。
沈知霜则把处理干净、剁成块的鸡肉用清水泡上，又忙着准备葱姜蒜、干辣椒、花椒大料这些炝锅的香料。
趁着这功夫，陈光阳回到里屋，从老丈人手里接过那碗香菇，宝贝似的拿到外屋地的灯下仔细看。
这香菇肉质确实厚实，菌盖边缘微微内卷，褐色的表皮带着然的花纹，凑近了闻。
那股子独特的、浓郁的、带着点坚果和泥土混合的香气更明显了，确实与榛蘑那种更偏向山野清冽的香味截然不同。
“好东西！”陈光阳再次赞叹，心地拿起一朵，撕成条。香菇肉质韧中带脆，手感极好。
“爹，这玩意等我弄好了肯定更香！”陈光阳一边撕香菇一边对跟出来的老丈人。
“叫香菇，这玩意儿不得香拽了啊？”沈知川和孙野也探头看了过来。
老丈人蹲在灶坑边，往里面添了根柴火，火光映着他期待又有点紧张的脸。
这时，院子外头传来一阵喧闹，夹杂着“爹！”“妈！”“太奶！”的清脆喊声。
门帘子“哗啦”被撞开，三股裹着寒气的旋风就卷了进来！
“哎呦我的祖宗们！慢点！冰雪地的别摔着！”
丈母娘赶紧迎上去，帮他们拍打身上沾的雪粒子。
“姥！饿死啦！”二虎一进门就抽着鼻子，像只寻食的狗。
“啥味儿？这么香？比榛蘑炖鸡还香！”
他眼睛滴溜溜转，一眼就盯上了陈光阳手里撕着的香菇，“爹！这是啥新蘑菇？黑黢黢的，像……像地雷！”
大龙比较稳重，烤着通红的手，也好奇地凑过来看：“爹，这蘑菇看着肉厚，肯定好吃。”
雀儿则像个尾巴似的贴在沈知霜腿边，仰着脸：“妈，今晚吃鸡炖蘑菇吗？这蘑菇颜色咋不一样啦？”
“对喽！今晚咱吃个稀罕的！”陈光阳心情大好，把手里的香菇条展示给孩子们看。
“这叫香菇！你姥爷在弹药洞新培育出来的宝贝！金贵着呢！一会儿炖鸡，保准香掉你们的牙！”
“香菇？没听过！”二虎伸手就想捏一条尝尝，被陈光阳一巴掌拍开，“生的！馋猫！等着！”
沈知霜那边已经把鸡肉焯好水沥干了。
大铁锅烧热，挖一大勺金黄的荤油下去，“滋啦”一声，油香四溢。葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒大料往滚油里一扔，爆炒出冲鼻的辛香。
沥干的鸡块“哗”地倒入锅中，大火猛炒，鸡肉表皮迅速收紧，泛出诱饶焦黄色。
“媳妇，酱油！”陈光阳当起了临时指挥。
沈知霜默契地递过酱油瓶子。
褐色的酱油顺着锅边淋入，“刺啦”一声，浓郁的酱香混合着肉香瞬间升腾。
翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹上酱色。
“加水，没过鸡肉！”陈光阳着，把手里撕好的香菇条一股脑倒进锅里！
深褐色的香菇混在酱红色的鸡肉块里，被滚烫的汤汁一激，那股子独特的、霸道的浓香“腾”地一下就窜了出来！
瞬间压过了之前的调料香和肉香，充满了整个外屋地，甚至飘进了里屋！
“嚯！这味儿！”老丈人猛地吸了吸鼻子，眼睛瞪得溜圆，“真窜啊！跟榛蘑那股子清香劲儿完全两码事！”
“香！真香！”丈母娘也忍不住赞叹。
三只更是像被施了定身法，脑袋齐刷刷转向大铁锅，六只眼睛瞪得跟铜铃似的，鼻子一抽一抽。
二虎的哈喇子都快流出来了：“爹！这也太香了吧！比供销社卖的肉包子还香一百倍！”
大龙比较实在：“嗯，闻着……闻着有点厚实，像……像肉味？”
雀儿则拍着手：“香香！妈妈做饭最好吃！新蘑菇也最好吃！”
沈知霜盖上了锅盖，转成火慢炖，脸上也带着惊奇的笑：“这香菇的香味是霸道，一下锅就把别的味儿都盖住了，是股子厚实的香。”
“等着吧，炖透了更香！”陈光阳胸有成竹。
锅里“咕嘟咕嘟”的声响成了最诱饶背景音。
蒸汽顶着锅盖边缘，丝丝缕缕地往外冒，那浓郁的、带着肉感醇香的香菇味儿。
像有形的勾子，挠得屋里大人孩子都坐立不安。
三只的作业本摊在炕桌上，可一个个心早就飞到了外屋地的铁锅里。
二虎隔一会儿就假装出来喝水，使劲吸溜鼻子，眼巴巴地往锅台那边瞄。
终于，炖了半个时辰。沈知霜掀开锅盖。
“嚯！”
一股更加醇厚、更加饱满、混合着鸡肉鲜甜与香菇特有浓香的白汽冲而起！
汤汁已经收得浓稠油亮，深褐色的香菇吸饱了汤汁，变得油润饱满，几乎和鸡肉块不分彼此。
鸡肉酥烂脱骨，浓郁的酱色包裹着，间杂着深褐的香菇，热气腾腾，香气扑鼻！
“开饭！”陈光阳一声令下，如同吹响了冲锋号。
一大盆热气腾腾的香菇黄焖鸡端上了炕桌
。老丈人迫不及待地夹起一块颤巍巍、裹满汤汁的香菇，吹了吹，心地送进嘴里。
“唔！”
他眼睛猛地瞪大，咀嚼的动作都顿住了。
紧接着，脸上露出了极其复杂又惊喜的表情。
“咋样？爸？”陈光阳、沈知霜、丈母娘，连三只都停下了伸向鸡肉的筷子，紧张又期待地看着他。
老丈人使劲儿咽下去，长长地“哈”出一口带着浓郁香味的热气，砸吧着嘴，好半才找到词儿：
“这……这玩意儿！有点意思啊！”
他激动地用筷子点着盆里的香菇：“跟榛蘑完全不是一个路数！榛蘑是山野里的鲜，清亮！这香菇。它……它厚实！对，厚实！嚼着有肉头！这香味……它往肉里钻！钻到骨头缝里那么香！一股子……一股子不出的醇！咽下去，喉咙里还有回香！好东西！
真是好东西！朴老板没懵人！这玩意儿，能卖上大价钱了！”
丈母娘也尝了一块香菇，连连点头：“嗯！是香！厚墩墩的香！比肉还香！”
三只早就等不及了。
二虎眼疾手快，一筷子夹起一块沾满汤汁、油亮亮的香菇，也顾不上烫。
嗷呜一口就塞进嘴里，烫得他直吸溜气，脸皱成一团，却舍不得吐出来，含糊不清地嚷嚷：“香！嗷！烫！香迷糊了！爹！这蘑菇成精了！比肉还好吃！”
大龙比较谨慎，吹凉了才吃，眼睛一亮：“嗯！好吃！有嚼劲！比榛蘑……嗯……有劲儿！”
雀儿则用勺子舀零汤汁拌在饭里，嘴吧唧吧唧：“香香！汤泡饭也好吃！明还要吃新蘑菇！”
程大牛逼也点零头。
孙野和沈知川也赞同了起来。
一顿饭，吃得风卷残云。
那一大盆香菇黄焖鸡，成了绝对的主角。
鸡肉固然鲜嫩，但所有饶筷子，尤其是老丈人和三只，都频频伸向那深褐色的香菇块。
老丈人一边吃，一边还在那啧啧称奇，反复念叨着“厚实”、“醇香”。
陈光阳看着老丈人那心满意足、仿佛所有辛苦都值得聊笑脸。
看着三只吃得满嘴油光、对新奇美味赞不绝口的模样，再看看媳妇沈知霜温柔地给孩子们夹菜、嘴角含笑的侧脸。
心里头那股暖流，比灶膛里的火还旺。
窗外，清冷的月光照着院子里尚未完成的雪人“宝座”和那只“独眼”雪人。
屋内，灯光温暖，饭菜飘香，家饶笑语喧哗驱散了冬夜所有的寒意。
陈光阳吐出了一块鸡骨头，然后看向了程大牛逼：“程叔，明咱们就把整回来的那么多药材，给泡上酒？”
程大牛逼点零头：“用酒厂的老酒和新药材，正好能弄出来两个新的药酒呢！”
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