瞧着挂起的竹篓子没有再往下滴水了，她这才取了下来。
一粒粒的豌豆虽有些虫眼，但无伤大雅，她用剪刀把豌豆皮一粒粒剪开一道口子。
口子不大，都是竖着剪到豌豆的一半处。
待到一竹篮子豌豆都开了口，洪秋蓉和白桂琴才磨完豌豆回来了。
她们抬着箩筐，杵在灶房门口，大口喘着粗气。
“好累啊！”
白桂琴比洪秋蓉看起来狼狈，她头发散乱，大汗淋漓。
白桂琴累得脱了力，一屁股坐在地上。
她扯动着汗湿的衣襟，不住的往里扇着风。
“知鱼，快给嫂子舀瓢水来！”
平日里这些力气活都是大嫂在做，没想到磨个豌豆粉这般受罪。
这么一想，她有些歉疚的看向洪秋蓉，连忙把苏知鱼的送来的水先行递给她。
“大嫂，往年都是你一个人忙，辛苦你了，你先喝。”
“嗐，这有什么？你喝就是了，出了这么多汗也怪难受！”
洪秋蓉不以为意，大方的摆摆手不做计较。
她是做嫂子的，能多担待点就多担待点，一家人不两家话。
歇息了好一阵，洪秋容这才想起出门前苏知鱼支会她的事。
“对了，知鱼，你让嫂子帮什么忙来着？”
要不是看着那一竹篮子长虫眼的豌豆，她差点就把这事给忘了呢！
苏知鱼赶忙凑上前来，龇着贝齿，笑嘻嘻抖了抖手里的竹篮子。
“帮我炸五香豌豆！”
“炸？”
洪秋蓉一脸愕然。
炸豆子？这也太费油了。
这豌豆她见过煮着吃的，炒着吃的，磨成粉吃的，就是没见过炸的。
心中狐疑，她再三确认：“用油炸？”
“不然呢？”
苏知鱼有些汗颜，大嫂估计又心疼家里的油了。
这也不怪她，毕竟家里以前的生活太困难了。
好在如今生活有了起色。
洪秋蓉见苏知鱼盯着她，憨厚的脸一红，有些窘迫的别过头去。
“行，你帮忙看着，我也不知道要炸成什么样？”
油金贵的很，被油炸的豆子，自然也镀了金，可不能浪费了。
洪秋蓉抄起开好口的豌豆，抖了抖篮子。
“水分沥的不错。”
她翻动几下篮子，又给泥灶添了把火。
炸东西就是要热油滚滚，一口气炸焦脆了才好。
“桂琴，你帮我看着火，要大火。”
“好勒！”
白桂琴应声，擦了擦额角的汗水，便就着灶头的柴火又添了两根进去。
顿时灶头下面火舌高蹿，噼里啪啦的一阵撕绢裂帛声响起。
热浪顺着灶头喷涌，火光闪闪，映得白桂琴的脸越发通红了，就像抹了胭脂似的。
“桂琴，你这脸红扑颇，怪好看哩！”
洪秋蓉一边打趣白桂琴，一边把菜油往锅里倒。
油入热锅竟然风平浪静，润润的沉在了锅底。
苏知鱼看愣了，不禁心头感叹了一把。
古时候人真淳朴，这油菜籽榨油榨出什么样就是什么样，精良醇厚不掺半点杂质。
哪里像现代，都是些调和油，做饭一点不香。
轻轻嗅了一口锅里的菜油香，苏知鱼赶忙放下衣袖，远远躲开。
马上豌豆就要下锅了，要是被溅到身上可不好受。
离开约莫两米的距离，苏知鱼才放下心来，脚尖微微踮起朝着锅内瞅着。
“差不多了，嫂子，你放豌豆吧！”
“好！”
洪秋蓉应着，一手抄起竹篓子，一手拿着锅盖子。
只见她手一抖，豌豆便纷纷朝着锅里滚落而下。
顿时滋滋的热油滚动声传来，她连忙拿过锅盖子挡在身前。
油翻腾一阵之后，锅盖子上已经密密麻麻满是油印子了。
这一手瞧得苏知鱼一愣一愣的。
她双手拇指一扬，不禁露出一脸的佩服之色。
“大嫂威猛！”
待到锅里稍稍平静下来，苏知鱼才凑上前来。
豌豆开口子处皮壳，已经卷翘分至两侧，就像两片花瓣簇拥着中间的果实，异常精致。
豌豆肉也由原来白胖胖的模样变得黄灿灿，看着就香酥可口。
“好香啊！”
洪秋蓉鼻尖一动，不禁有些惊诧。
这豌豆她还以为一炸就焦黑了，没想到炸到金黄还有这一股子豆香味溢出。
瞧着差不多成了形，苏知鱼赶忙捧来一个铁钵子。
“大嫂，捞起来吧！”
瞧着面前的铁钵子，洪秋蓉当下就皱起了眉头。
“哎呀，你怎么用铁钵子，一会该烫手了。”
这些个油炸的用竹篓子是最好的。
掠过苏知鱼的铁钵子，洪秋蓉从案板底下拿出一个竹篓子搁在灶台上。
苏知鱼赶忙按住她的手。
“大嫂，不可，铁钵子散热快，等散了热这豌豆还要复炸一次才焦脆。”
“还要炸？”
洪秋蓉一愣，黝黑的大眼珠子里满是不解。
“这豌豆又不是啥耐炸的货，反复炸不糊才怪哩！”
“放心啦，听我的。”
苏知鱼不以为意，圆脸微扬着，一脸的信誓旦旦。
见拗不过苏知鱼，无奈之下，洪秋蓉只得将豌豆尽数捞进了铁钵子郑
顿时，铁钵子就滚烫滚烫的，随便挨一下就像直接碰了油锅似的。
苏知鱼赶忙找来两块抹布，浸了水再拧干，搭在铁钵子两侧，将其端了起来。
洪秋蓉见她晃晃悠悠的样子心下一紧。
“哎哟，祖宗勒，你要干什么呀？”
这一盆豌豆少也有好几斤，又重又烫的，万一烫伤了，她们还不得被奶扒了皮！
接过铁钵子，洪秋蓉眸子四下一扫。
“你要放到哪里去？”
苏知鱼心虚的吐了吐舌头，手指着一旁淘洗豌豆的大水盆。
“把铁钵子搁到水里散热，冷了之后再炸。”
这就是她为什么坚持要用铁钵子的原因了。
那竹篮子进了水，岂不是连带炸好的豌豆也要泡了水！
洪秋蓉这才了然，当下便照做了。
难怪早前她们淘洗豌豆的时候，这丫头死活不让把洗完的水倒掉，原来是有这用处！
很快豌豆冷却复炸也弄完了，洪秋蓉浑身大汗淋漓。
她白色的薄褂子早已贴在了身上，狼狈不堪。
白桂琴也好不到哪去。
一头青丝就像是下了水似的，粘连在脸颊脖颈间，上面还有流淌着汗珠。
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