阎埠贵佝偻着腰，笔尖在本子上 “唰唰” 划拉着，算盘珠子似的眼睛滴溜转，
头点得跟拨浪鼓似的：“得嘞您呐！这分工安排得明明白白！不过包饺子这事儿，
面跟馅儿的量可得掐准了 —— 咱院三十户人家，大人六十二口，孩三十一口，
按大人一斤面配半斤馅儿，孩减半算，总共得六十三斤半面、三十一斤七两半馅儿，
多一两都别买，可别糟践东西！关键是这白面得六十多斤，咱得凑够粮票才行！
鞭炮就买那一千响的大地红，供销社卖八毛一串，不用票，
比那五百响的五毛一串划算多了，响儿脆还实惠！”
他边边在本子上列着算式，数点都标得清清楚楚，连铅笔芯都舍不得用太粗的。
易中海摩挲着下巴上的胡茬子，沉吟片刻道：“许大茂还卧病在床呢，家里刚添了娃娃，
娄晓娥还在月子里，到时候让他们家少出点份子钱和票证得了，他俩也吃不了几口。
我看就让他们家出自家那份的一半，剩下的票证和钱咱三家匀匀，也不算为难他们。”
阎埠贵一听 “匀匀” 俩字，立马把笔一停，眉头拧成了疙瘩，手指头掰得 “咔咔” 响：
“哎我老易，这钱的事儿难办，票的事儿更难！咱这趟过年，
六十多斤白面得六十多斤粮票，三十多斤馅儿里头，猪肉至少得十五斤，
那就是十五斤肉票；鸡蛋、韭菜也得要票，还有给孩子们买零嘴的糖，都得糖票！
三十户人家平摊，每户得出两斤粮票、半斤肉票，再凑点糖票。
我自家掏这些票都得从牙缝里省，现在还要替许大茂家补一斤粮票、二两五肉票，
钱还得补一块八，咱三家分下来每家四毛钱、三两多粮票、八钱肉票 ——
这票比钱还金贵！我那粮本上这个月就剩五斤白面票了，再掏三两，
下个月全家都得喝稀的！”
他着就往怀里摸粮本，翻开来看了又看，舍不得合上。
刘海中猛吸了口旱烟，烟锅子 “吧嗒” 响了两声，劝道：“老阎，票的事儿我来想想法子，
我上月攒了半斤肉票没用，先拿出来补许大茂家的，你别太上火。
许大茂家确实困难，总不能让他们家过年连口热饺子都吃不上吧？”
阎埠贵咂着嘴摇头，把本子翻得 “哗啦” 响：“你有票你愿意出，我可没多余的！
要不这样，让许大茂家至少得出半斤粮票、一两肉票，剩下的粮票和肉票你出大头，
我和老易少出点，钱也按这规矩来，许大茂家出一块一，剩下的一块一你掏五毛，
我和老易各掏三毛，这样我心里还能舒坦点。三毛都能买四斤多棒子面了，
再搭一两粮票，我那老婆子要是知道了，准得跟我闹半！”
他着还叹了口气，一副肉疼不已的模样，“我这辈子就没干过替别人掏票的事儿，
自个儿家买块肥皂都得攒胰子票，这平白无故多掏，我晚上都睡不踏实！”
易中海见他实在舍不得，无奈道：“行吧行吧，就按你的，票我出二两粮票、
五钱肉票，钱出三毛，剩下的老刘补。这下你该满意了吧？”
阎埠贵这才松了口气，脸上的皱纹都舒展开了，赶紧在本子上改过来：“满意满意！
这样才合理嘛！我可跟你们，到时候采买得我亲自去，
东单菜市场那猪肉摊老李头跟我熟，不定能通融着少用半两肉票，
白面也得盯着买，0.185 元一斤配着粮票，可别让人给骗了票去！”
刘海中笑着摇头：“你呀你，真是票和钱都掉进眼里了！”
阎埠贵也不恼，嘿嘿一笑：“过日子不就得这样？票和钱都不能乱花！就这白面票，
平时我家都舍不得用，掺着棒子面蒸窝头，也就过年包饺子才舍得兑点，
每一张票都得用在刀刃上！”
阎埠贵咂了咂嘴，把本子往大腿上一拍：“没毛病！许大茂家这情况，
咱能帮衬的也帮衬了，可咱自家的日子也得过不是？那咱接着流程 ——
肯定得按老规矩办才像话！先这年夜饭，咱老北京过年哪能离得了饺子？
这可是正儿八经的重头戏！老易既然推举了薛凤，
那得让她领着院里的女眷们提前半就动手，和面、调馅儿都有讲究着呢！
馅儿得备上两三种，猪肉白材是标配，白菜不用票，别买外面剥好的，
整颗买回家自己剥，能省不少；韭菜鸡蛋的给不吃荤腥的，鸡蛋得用蛋票换，
买那刚下的，个头但不用多掏票；要是能淘换着点虾仁，不用票，别买大的，
的更鲜还省钱，包点三鲜馅儿的，那可就地道到家了！”
他着咽了口唾沫，眼睛都亮了，又补充道：“对了，调馅儿的香油可得省着点放，
滴个三四滴提味儿就行，多了浪费！那玩意儿也得凭票买，我家那瓶香油票换的，
都用了半年了，还没见底呢！”
刘海中赶紧附和，拍着大腿道：“那是自然！老阎这话到点子上了！咱北京人吃饺子，
讲究多了去了 —— 和面得‘三光’，盆光、面光、手光；调馅儿得顺着一个方向搅和，
这样才入味儿；包的时候还得往几个饺子里塞硬币、糖块，谁吃到硬币来年准发财，
吃到糖块日子甜甜蜜蜜，这彩头可不能少！对了，糖块得凑糖票，
我家还有二两糖票，拿出来给孩子们分！”
易中海也跟着补充，手指头点零炕桌：“没错没错！还有讲究呢，
三十晚上包的饺子得捏成‘元宝形’，褶子越多越招财！煮饺子的时候也有法，
‘头锅饺子二锅面’，年夜饭就得吃头锅煮的，要是煮破了可不能‘破了’，得‘挣了’，
多吉利！对了，我那儿还有一斤多余的粮票，也拿出来凑数，省得大伙儿再掏！”
阎埠贵赶紧 “唰唰” 记下来，嘴里念叨着：“记下了记下了 —— 饺子备三种馅儿，
省香油，包硬币糖块讨彩头（老刘出二两糖票），煮的时候‘挣了’不‘破了’；
白面六十斤半（老易出一斤二两粮票，老刘出半斤粮票），猪肉十五斤
（老刘出半斤肉票，老易出五钱肉票）。对了，初一拜年的事儿得细细：
等初一早上蒙蒙亮，各家聚在中院，咱仨领头给全院长辈拜年，这规矩可乱不得。
咱仨是不是也得给院里六十往上的老人们行礼，只是这长辈不少，
咱得排个次序不？可别到时候又要掏什么票证钱！”
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