整个过程中,陈晏清一边操作,一边详细讲解每个步骤的要点。
乔大厨听得如痴如醉,用脑子拼命记,眼睛都不敢眨一下。
【叮!传授高级菜谱‘把子肉’烹饪精髓,厨艺经验融合教导实践,获得积分+5。】
听到系统提示,陈晏清精神一振。
炖肉的空档,陈晏清也没闲着,又顺手炒了两个快手菜。
等到那锅把子肉炖得香气四溢,满厨房都是勾饶肉香时,时间也差不多了。
他掀开锅盖,浓郁的香气扑鼻而来。锅中的肉块色泽红亮油润,汤汁浓稠如蜜。
他用筷子轻轻一戳,肉块颤巍巍的,已然酥烂。
“成了!”陈晏清夹起一块,解开棉线,递给乔大厨,“乔师傅,您尝尝。”
乔大厨接过,吹了吹,咬下一大口。
肥肉部分入口即化,丝毫不腻,瘦肉酥烂入味,咸香中带着回甘,混合着浓郁的香料气息,滋味醇厚无比,越嚼越香。
“唔!好吃!太好吃了!”乔大厨眼睛瞪得老大,激动得语无伦次,“姑爷!这味道比咱们现在的红烧肉更带劲!肯定好卖!”
【叮!成功制作并分享高品质菜肴,获得认可,积分+1,+1,+1……】
看着乔大厨和几个伙计围着那锅把子肉啧啧称奇,陈晏清心里有磷。
他特意留出一碗品相最好的,用食盒装好。
晚上回到家,陈晏清将食盒递给平氏:“娘,今在酒楼试着做晾新菜,想着您可能没吃过,带回来给您和爹尝尝。”
平氏打开食盒,看到那油亮红润、香气扑鼻的大肉块,又听是女婿刚琢磨出来的新花样,心里可暖乎了。
“哎哟,我的清哥儿!”平氏拉着他的手,眼眶都有些发热,“在酒楼忙活一就够累了,还惦记着爹娘,专门给带回来。你这孩子,咋就这么实诚,这么孝顺呢!”
她越看越觉得女婿好,品性好,心又细。
等周掌柜尝了那肉,也是赞不绝口,直夸女婿手艺又精进了。
平氏吃了一块肉,她放下筷子,柔声道:“清哥儿啊,过两日你就要去书院了,这一去,怕是难得清希读书是正经事,可家里人也惦记。趁这两还有空,你回陈家村一趟吧,看看你娘和兄弟们。上次肥水那事儿,多亏了大家伙儿帮衬试验。带些点心布匹回去,也算是个心意。”
“娘得是,”陈晏清点头应下,“我明一早就回去一趟。”
“这就对了!”平氏高胸笑了,立刻张罗起来,“王妈,去库房挑几匹好看的布料,再包几盒好克化的点心!”
看着岳母为自己想得如此周到,陈晏清心里也泛起暖意。
虽然读书这事儿是个大乌龙,但岳父岳母这份毫无保留的关爱,却是实实在在的。
要是能让他退学,他就更感动了!
……
陈晏清准备明回去,给陈家村的家里人做一顿把子肉,再赚一波积分,估计就能升级了。
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