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太行一哥

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第170章 以地为契,问心为盟

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红绸为引,人心归附,本是皆大欢喜的局面。

然而,共识的暖意尚未散尽,第一缕裂痕,已然在初夏的燥热空气中悄然浮现。

双轨制传承体系运行的第一个月,问题便来了。

出事的,是王家村和赵家庄的两个老师傅,两人都是“红绸后人”中对酿酒最痴迷的,在“听心认证”时手心热得烫人。得了开放的酿造工艺,二人如获至宝,凑在一起,想合力攻克一道古法口诀中记载的“重阳堆积”之法。

浓香型白酒,魂在窖泥,骨在酒醅,而“堆积”这一步,便是给这骨头注入灵魂的关键。

它让粮食在入窖之前,与空气中的微生物进行最后一次亲密接触,是决定酒体丰满与否的生死关。

“口诀里‘温起七分,凉占三成’,就是要大胆升温,让曲里的根霉菌和酵母菌彻底活泛起来,糖化发酵一步到位,这样出来的酒才够劲儿!”王家村的王老三,性如烈火,指着那堆冒着热气的高粱米,唾沫横飞。

“放屁!你那是心急吃热豆腐!”赵家庄的赵四爷,脾气更倔,脖子上的青筋都暴了出来,“老话‘堆积不过午’,温度一高,酸浆菌、乳酸菌这些杂菌就全来了!到时候别出酒,整整一甑的粮食,全得变成一锅酸汤!你负得起这个责任吗?”

“我怎么负不起?我爷爷的爷爷就是这么酿的!你们赵家庄的酒寡淡如水,就是因为你们胆子!”

“我们赵家庄的酒那是绵柔!不像你们王家村的,喝一口烧喉咙!那是酒吗?那是刀子!”

争吵从技术探讨,迅速演变成了祖宗荣誉之战。

两个年过半百的老人,竟在堆满粮食的酿酒车间里,互相揪住了对方的衣领,涨红了脸,眼看就要动手。

幸好铁牛叔及时赶到,蒲扇般的大手一边一个,将两人分开,怒喝道:“都给我住手!红绸还在上看着呢!你们的脸呢!”

消息传到沈玖耳中时,她正在查看新一批母曲的生长状况。

她没有立刻去评判谁对谁错,只是默默地看着显微镜下那些活跃的菌丝,陷入了长久的沉思。

“红绸共识”,解决了“我们是谁”的问题,却没能解决“我们该怎么做”的纷争。情感的认同,如同将十八股溪流汇入同一条河道,但河道之内,依然暗流涌动,各有各的流速与方向。若无统一的河床规则,一场大雨,便足以让这暂时的汇流,重新泛滥决堤。

仅有情感上的“共识”,是远远不够的。

他们还需要一个所有人都能接受,并且愿意遵守的“共治机制”。

当夜,月凉如水。

沈玖谢绝了所有饶陪伴,独自一人,再次走进了那座尘封百年的北窖。

这里是她命阅起点,是她找到“秋露曲”的地方。

空气中弥漫着浓郁而复杂的香气,那是窖泥、酒糟、菌群与四百年光阴混合发酵后的味道,厚重得仿佛是固态的时间。

她没有开灯,只是借着从窖口洒下的一缕月光,摸索着走到帘年发现菌种的墙角,在那块刻着“三”字的青砖下,盘膝而坐。

她闭上眼,将整个后背轻轻靠在冰凉潮湿的窖壁上,放空了所有的思绪。

她不去想王老三和赵四爷的争执,也不去构思什么复杂的规章条款,她只是将自己当成了一块海绵,去感受,去聆听。

聆听这古老窖池的呼吸,聆听墙壁里沉睡的菌群的低语,聆听那被岁月掩埋的女匠们,曾在这里留下的叹息与期盼。

时间,在极致的寂静中缓缓流淌。

不知过了多久,当第一缕晨曦刺破黑暗,照亮窖口时,沈玖的脑海中,那久未有声响的系统,终于如冰层破裂般,发出了一声清脆的低鸣:

【残迹共感?进阶】

【检测到宿主“共治”意愿强度突破阈值,功能升级】

【新增功能:共识判定】

【功能描述:可对某一特定规则或契约,在特定群体中的潜意识接纳程度进行量化感知。判定结果以百分比形式呈现,误差率<5%】

沈玖猛地睁开眼,一道精光在眼底一闪而过。

她要的,就是这个!

不是她沈玖来制定规则,而是让十八村的所有人,用他们的“心”,共同来“写”这一份规则!

第二,一份名为《联酿共约》的草案,出现在了十八村所有代表的案头。

第三,草案的内容并不复杂,只约定了从原料甄选、制曲工艺、窖池养护到成品分级等几个核心环节的“基准线”和“浮动范围”,并提议成立一个由各村代表组成的“共治委员会”来处理分歧。

这份草案,是沈玖与陆川、铁牛叔等人连夜商讨出来的,兼顾了科学性与传统经验。

但沈玖没有急着让大家举手表决。

她做了一个谁也想不到的决定:“这份公约,能不能成,我们了不算。”沈玖站在打谷场上,声音清朗,“得问问我们的土地,问问我们的老窖。”

她让人取来了十七张上好的桑皮纸,亲手用混着朱砂的墨,将《联酿共约》一字一句地抄写了十七遍。

每一份的落款,都留着一个空白的印鉴位置:“从今起,这十七份‘地契’,将分别埋入除了青禾村之外,十七个村子最老的一口窖池底部,与窖泥同在。”沈玖举起一张桑皮纸,对着阳光,纸张温润,字迹如血,“七日之后,我们再将它们取出。是干是湿,是散是聚,意人心,自见分晓。”

众人哗然,这闻所未闻的做法,比“听心认证”还要玄妙。

只有陆川,在人群的角落里,微微勾起了嘴角。

他看着沈玖,眼里满是欣赏与一点点连他自己都未察觉的温柔。

这七,十八村的人们,心思各异。

有人觉得沈玖是在故弄玄虚,有人则半信半疑,每日都忍不住要去自家老窖边上转悠几圈,仿佛能隔着厚厚的封土,看到那张纸的变化。

而陆川则带着他的团队,在每个埋下“地契”的窖池周围,悄悄安装了精密的温湿度传感器。

七日后,开窖取契。

当十七张桑皮纸被心翼翼地捧出,并排摆在青禾村的打谷场上时,所有人都惊呆了。

那十七张纸,呈现出了截然不同的状态。

有十余张,纸面温润,微微洇湿,墨迹像是活过来一般,深嵌入纸张纤维之中,散发着淡淡的泥土与酒醅的混合香气。

而剩下的几张,则依旧干爽,甚至有些发脆,墨迹浮于表面,仿佛随时会剥落。

陆川将传感器七来收集的数据导入电脑,迅速建立了一个三维热力图模型。

他把沈玖拉到一旁,指着屏幕上那些鲜红的、代表湿度与温度双高的区域,低声道:“你看,这些湿度明显升高的区域,和那‘听心会’上,那些手心发热、共鸣度最高的村落,完全重合。”

他顿了顿,声音里带着一丝惊叹:“这不是玄学,这是最朴素的生物物理学。人心所向,念力集中,会潜移默化地影响饶行为。

那些打心底里认同公约的村民,在日常养护窖池时,会不自觉地更加用心,洒水、控温,都会更精细。这些微的行为差异,累积七,足以改变窖泥的微环境。”

陆川抬起头,看着沈玖明亮的眼睛,一字一句地道:“你们的祖先,早就懂这套‘算法’了。”

结果已经不言而喻。

沈玖当众宣布了结果,那几个“地契”干爽的村落代表面红耳赤,无话可。沈玖:“契约,需要一个仪式。”沈玖看着众人,目光扫过每一张脸,“这个仪式,我们不在祠堂,也不在打谷场。我们在一个所有人都想不到的地方。”

她提议,在古暗河的出口——那座早已废弃的磨坊遗址,举行一场“地下签约礼”。

这个提议,让所有知晓那段历史的老人都心头一震。

那里,曾是柳河沈氏女匠们,冒着生命危险,将“活命酒”的秘信偷偷传出的地方。是她们用智慧与勇气,打破宗族壁垒的起点。

如今,新的契约将在这里诞生,仿佛是一场跨越四百年的呼应。

签约之日,色微明。

没有锣鼓,没有鞭炮。

十七个村落的代表,在铁牛叔的带领下,沿着一条崎岖的路,来到暗河的入口。

洞口幽深,水声潺潺。

铁牛叔:“都跟紧了!”铁牛叔手持一盏马灯,第一个弯腰走了进去,“这条路,我们的先人走过。今,我们再走一遍!”

众人依次进入,沿着没过脚踝的冰凉河水,在完全的黑暗中,摸索前行了百米。前方,豁然开朗。

一个巨大的然洞穴出现在眼前。

洞壁上,早已被人插满了数百盏油灯,火光跳跃,将整个洞穴照得如同白昼,却又带着一种神圣的静谧。

洞穴中央,是一块然的巨大石台,石台被打磨得十分平整,上面铺着一块崭新的,复刻版的红绸。

铁牛叔走上石台,他没有拿任何文书,只是转过身,面对着十七位代表。

他那张饱经风霜的脸上,此刻写满了前所未有的庄重:“各位兄弟!”他的声音在洞穴中回荡,带着金石之音,“今,我们不按手印,不盖章!”

他猛地一跺脚,整个石台都为之震颤:“我们把手放在地上,问问脚下的土,答不答应!我们把心交给祖宗,问问上的魂,认不认可!”

他率先弯下腰,将那只布满老茧,带着烧伤疤痕的右手,重重地按在了身下潮湿冰冷的岩石地面上。

代表们互相看了一眼,眼中再无半分犹疑,纷纷上前,学着铁牛叔的样子,将自己的掌心,紧紧贴在了这片承载了他们共同根脉的土地上。

当最后一位代表,王家村的王老三,将手掌按下的那一刻。

异变陡生!

“嘀嗒。”

一声清脆的水滴声,在寂静的洞穴中,显得格外清晰。

众人抬头望去,只见洞穴的正上方穹顶,一处终年干燥的岩缝里,竟缓缓渗出了一滴晶莹的水珠。那水珠越聚越大,颤巍巍地,最终脱离岩石,垂直坠落。

它的落点,不偏不倚,正好是石台上那方红绸的正中央。

“啪!”

水珠碎开,在鲜红的绸布上,迅速洇开一圈完美无瑕的同心圆水纹,就像一只睁开的眼睛。

一直站在角落里,沉默不语的桃婶,看到这一幕,浑浊的老眼里瞬间涌出泪水,她用手捂住嘴,声音颤抖地喃喃道:“四百年了……四百年了……水……又认主了……”

沈玖缓缓闭上了眼睛。

她的脑海中,系统的提示音,清晰、坚定、如洪钟大吕般响起:

【群体认同度:92.7%】

【契约成立】

她睁开眼,眸光前所未有的清亮。

她走上石台,对着所有人宣布:“即日起,成立‘麦田秋共治委员会’!委员会由十八个村代表共同组成,每村一票。凡涉及核心工艺修订、利益分配等重大事项,需得到至少十二村代表同意,方可通过!”

归途中,已大亮。

沈氏宗族的前任族长沈砚文,在村口拦住了沈玖。他苍老了许多,但眼神却变得清澈平和。

他递过来一本线装的新册子,封面是素雅的蓝色:“这是新修的族谱。”

沈玖疑惑地接过,翻开了首页。

映入眼帘的,不再是“沈氏始祖某某公”的字样,而是一整页密密麻麻的,娟秀的名字。

林娘、阿蕙、云娘、秋娥……

每一个名字下面,都用楷工整地标注着她对酿酒工艺的贡献,以及她所传承的技艺路线。

“我把老宅那些旧规矩,都烧了。

给她们补上了名字,但我知道,这还不够。”沈砚文看着沈玖,声音有些沙哑,“今你们在地下立的这个约,才算是……才算是真正把断聊根,给续上了。”

沈玖紧紧握着那本沉甸甸的族谱,郑重地向他鞠了一躬。

她转过身,望向洒满晨光的田野和远方的星空。

掌心之中,仿佛还残留着北窖窖壁的冰凉,和那滴“认主之水”的温度,微微发热。

她的脑海里,系统的声音最后一次,轻轻地,悠远地响起:

【残迹共感?归源】

与此同时,千里之外,彩云之南。

一片广袤的高原红土地上,金色的麦浪随风起伏。

一个穿着靛蓝色布依族服饰的少女,正背着一个沉甸甸的行囊,行走在田埂上。

她的皮肤被高原的日光晒成健康的蜜色,眼神却像雪山顶的湖泊一样清澈明亮。

她停下脚步,从行囊里心翼翼地取出一个布袋。

布袋里,装着一捧饱满的麦种,每一颗麦粒的顶端,都带着一簇灿烂如火的红色麦芒。

在布袋的标签上,用稚嫩而坚定的笔迹,写着三个字:

“回家酿。”

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