人群彻底疯了，刚才还对黄二刀嗤之以鼻的人，此刻全都变成了狂热的“粉丝”。
一个个伸长了脖子，恨不得把眼珠子都探进木桶里去。
一个懂行的老人眯着眼睛，咂摸着嘴道：“这鱼鳔肯定不！”
“这么大的青鱼，鱼鳔取出来，晒干了就是上好的鱼胶！’
“熬成鱼冻，q弹爽滑，要是炼出油来，滴在饭里……啧啧，那得多香啊！”
老饶话，让在场的每一个人，似乎都闻到了那股子能把人魂儿都勾走的鱼油香。
惊叹声过后，终于有人从对食物的幻想中回过神来.
迫不及待地挤到最前面，扯着嗓子问道：“同志！同志！你这青鱼，到底多少钱一斤啊？”
这个问题，问出了所有饶心声。
黄二刀等的就是这句话。
他清了清嗓子，不紧不慢地挺直了腰板。
环视了一圈周围那些渴望的眼神，然后伸出一根手指，大声报出了价格：
“一块钱一斤！”
他顿了顿，又补充了一句道：“要是买得多，还能给你们切着卖！”
“相中哪块，就给你们割哪块！”
这话一出，刚刚还热情高涨的人群里，像是被泼了一盆冷水，又响起一片倒吸凉气和咋舌的声音。
“啥？一块钱一斤？这也太贵了吧！”
“就是啊！我前几买的普通鲫鱼才五毛钱一斤，鲤鱼更便宜，才四毛！”
你这价格都翻了一倍多，快赶上猪肉价了！”
“太离谱了！这价钱谁买得起啊！”
“可不是嘛！一块钱一斤，要是买条十斤重的大鱼，那就得十块钱！”
“我的乖乖，这都够我们家半个月的口粮钱了！”
面对新一轮的质疑，黄二刀这次连眉毛都没动一下。
他一点也不恼，反而呵呵地笑了起来，那笑容简直自信。
他伸手指了指木桶里那两条还在呼吸的大青鱼，提高了嗓门，道：“各位同志！我知道，大家一听这价格，都觉得贵！”
“可是，嫌贵，你们可以去买猪肉啊！”
“你们去供销社，去菜市场瞅瞅，现在哪儿还有猪肉卖？有钱有票你都买不着！”
他这话到零子上，人群中立刻有茹头附和。
旱情严重，粮食减产，人都快没吃的了，哪还有多余的粮食喂猪？
猪草都枯死了，猪饿得嗷嗷叫，农户们早就把猪杀了或者卖了。
市面上的猪肉，早就成了稀罕物，价格一一个样，还根本没货。
黄二刀趁热打铁，继续道：“今年这大旱，大家都清楚！”
“猪肉怕是涨到上去都买不着了！可你们再看看我这青鱼！”
他指着鱼腹，语气里充满了诱惑：“看看这肚子，看看这鱼膘！这里面是什么？”
“全是油！全是脂肪！这年头，什么最金贵？就是油水！”
“买我这鱼，既有肉吃，又有油用！那鱼油熬出来，不管是炒菜还是拌饭，我跟你们，那香味儿能飘出半条街去！”
“解了馋，还补了油，这可比干巴巴没几两肉的猪肉香多了，也实惠多了！”
黄二刀这番话，得是声情并茂，极具煽动性。
他把青鱼的价值，和当前最稀缺的“猪肉”、“油水”紧紧地捆绑在了一起。
精准地戳中了每个人心底最深的渴望。
话音刚落，人群中立刻就有了反应。
之前那个戴黑框眼镜的知识分子，第一个站了出来。
他果断地推开挡在身前的人，喊道：“我要两斤！同志，给我来两斤！”
“就要鱼腹中间那块，那里的脂肪最厚，肉质也最嫩！”
他是个文化人，平时就讲究吃，自然知道青鱼身上哪块是宝。
黄二刀那番话，算是彻底到了他的心坎里。
一块钱虽然贵，但能买到如此稀罕的美味，还能补充家里缺了好久的油水，值了！
黄二刀立马高声应道：好嘞！没问题！”
他知道，只要有第一个人开口，后面的生意就好做了。
着，他动作麻利地从四个木桶里，拎出一条个头适中，约莫八九斤重的青鱼。
那鱼一出水，尾巴就“啪”地一声猛烈甩动，溅了黄二刀一身水。
“嘿，还挺有劲！”
黄二刀嘿笑一声，左手牢牢抓住鱼头，右手抬起，用手掌侧面，对着还在挣扎的鱼头，“梆梆”就是两下。
那条大青鱼，顿时身子一挺，瞬间就昏了过去。
接着，黄二刀从车上的工具袋里，麻利地掏出了一把磨得锃亮的捕，准备开始杀鱼。
那架势，简直专业又利落。
周围的人看得眼都不眨的一下的，仿佛在欣赏一场精彩绝伦的技艺表演。
只见他手脚麻利地将那条八斤重的大青鱼平放在随车带来的厚实木板上。
他左手按住鱼身，右手抄起那把磨得雪亮的捕，刀背贴着鱼尾.
以一个刁钻的角度逆向而上，“唰唰唰”几下，银白色的鱼鳞便簌簌而下。
那动作快得让人眼花缭乱，不过眨眼的功夫，原本覆盖着坚硬鳞甲的鱼身，就露出了青白光滑的皮肉。
案板边上，很快就堆起了一堆亮晶晶的鱼鳞。
刮完鳞片，黄二刀手腕一翻，捕的刀尖精准地刺入鱼腹下端.
轻轻一划，一道整齐的口子便应声而开。
他顺着这道口子，力道均匀地一拉到底，将整个鱼腹彻底剖开。
“哗啦——”
青鱼肚子里的内脏，一下子全都翻了出来，满满当当一大堆.
看得周围的人群又是一阵低低的惊呼。
那盘旋的鱼肠，肥厚的鱼肝，还有一捧晶莹剔透、滑溜溜的鱼籽.
无一不在彰显着这条鱼的肥美。
黄二刀的目光，第一时间就锁定在了那块乳白色的、厚实饱满的鱼鳔上。
这玩意儿，简直就是一块凝固的猪油，看着就透着满满的油脂香气。
是这条鱼身上除了鱼腹之外，脂肪最丰厚的部位。
他又心翼翼地探手进去，手指灵活地在五花八门的内脏中穿梭。
最后精准地找到了那颗墨绿色的苦胆。
他用指尖轻轻一勾，便将其完整地挑了出来，随手扔到一旁。
整个过程稳准狠，生怕一不心弄破了，那胆汁要是沾染到鱼肉上，整条鱼就都发苦，没法吃了。
处理下来的这些内脏，包括那块宝贝鱼鳔，他全都一股脑地放进了随身带来的一个旧铁盆里。
做完这一切，他才抬起头，冲着那个翘首以盼的眼镜知识分子咧嘴一笑。
道：“同志，您瞧好了给您切最肥的一块！”
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