盛夏的晨光穿透云层，洒在“青岚茶语”位于市中心商圈的核心门店前，红色的气球缠绕着门店招牌，印影非遗也潮流”字样的海报整齐张贴在橱窗上，门口搭建的“非遗糕团体验角”早已布置妥当——细腻的浅米色桌布上，摆放着陈皮桂花糕的制作原料、型蒸煮工具，林记的年轻传承人穿着整洁的工装，正有条不紊地准备着当的工艺演示。这一，是林记与“青岚茶语”联名“糕茶套餐”正式上市的日子，距离双方团队攻克包装、营销难题，仅剩8的紧张筹备，所有的努力与期待，都在这一刻，迎来了检验。
本次联名“糕茶套餐”按计划在“青岚茶语”10家核心门店同步上市，定价29.8元\/套，每套包含120g常温适配型陈皮桂花糕（独立2块装）与500ml茉莉绿茶，既兼顾了性价比，又能让消费者充分体验“糕茶搭配”的独特风味。上市当，10家门店均推出了“试吃+扫码领券”活动，体验角前很快就排起了长队，年轻人们拿着手机，一边拍摄传承人制作糕团的过程，一边等待试吃，空气中弥漫着陈皮的清香、桂花的甘甜与茉莉绿茶的清爽，热闹非凡。
“之前在抖音上刷到过这款联名套餐的预告，觉得包装很精致，今特意过来尝尝。”一名穿着连衣裙的女生接过传承容来的试吃糕体，轻轻咬下一口，眼睛瞬间亮了起来，“口感太软糯了，一点都不粘牙，陈皮的味道很清爽，搭配茉莉绿茶，一点都不腻，太适合夏了！”完，她立刻扫码关注了双方的公众号，领取了5元优惠券，毫不犹豫地购买了一套套餐，还对着包装拍了几张照片，准备发朋友圈分享。
这样的场景，在10家核心门店同步上演。体验角的传承人耐心地向消费者演示着陈皮桂花糕的制作工艺，从超微粉碎陈皮的细腻操作，到低温慢蒸的严谨把控，再到手工揉制的匠心细节，每一个步骤都讲解得细致入微，让围观的消费者直观感受到了非遗工艺的魅力。“以前总觉得非遗糕团是中老年人才吃的，没想到这么精致，制作过程这么讲究，味道也很符合年轻饶口味。”一名上班族感慨道，他表示，自己平时很少吃传统糕团，但这款陈皮桂花糕的口感与风味，彻底打破了他对非遗糕团的刻板印象。
上市首周，联名“糕茶套餐”迎来了“开门红”，各项销售数据与品牌影响数据均远超预期，交出了一份亮眼的成绩单。根据双方团队统计的销售数据显示，上市首周，10家门店累计售出“糕茶套餐”3000套，日均销量达428套，其中，“非遗糕团体验角”成为了销量的核心贡献者，累计贡献了45%的销量，也就是，有1350套套餐，是消费者通过现场试吃、观看工艺演示后购买的，足以看出体验式营销的显着成效。
优惠券的核销效果也十分突出，上市前发放的5元优惠券（满25元可用），首周核销率达68%，有2040套套餐通过核销优惠券完成购买，既带动了销量提升，也实现了线上引流的目标。外卖渠道的表现更是惊喜，首周外卖订单占比达35%，累计售出1050套套餐，而外卖差评率仅为7%，远低于试销阶段的30%，且所有差评均为个别口味偏好问题，无一起因“包装不便”“口感变差”引发的投诉。外卖订单的核心好评集中在“包装便携”“口感稳定”“口味协调”，有消费者在评价中写道：“外卖送到的时候，糕体还是软糯的，包装单手就能提，太方便了，以后上班可以经常点，搭配奶茶，完美解决午餐后的解腻需求。”
除了亮眼的销售数据，联名套餐的品牌影响力也实现了大幅提升。双方团队前期拍摄的“跨界合作纪录片”，在抖音、视频号、b站等年轻消费者聚集的平台同步投放后，迅速引发了热议，首周播放量就突破了80万次，远超原本设定的50万+目标。纪录片中，年轻传承人与奶茶店店长的对话、常温糕体的研发历程、包装设计的优化细节，都让消费者看到了双方合作的诚意与匠心，不少用户在评论区留言：“原来一款看似简单的糕茶套餐，背后有这么多的努力，非遗与奶茶的融合，太用心了”“被圈粉了，不仅产品好吃，还能了解非遗文化，这才是真正有意义的联名”。
与此同时，#非遗糕茶cp#话题成功登上本地美食热搜榜第3位，吸引了5000+用户参与话题讨论，不少用户分享了自己购买套餐的体验、拍摄的包装与口感照片，还有美食博主自发转发话题，进一步扩大了传播范围。上市首周，共有10余家本地美食博主（粉丝量10万-50万）自发前往门店测评，测评内容涵盖包装体验、口感风味、携带便利性等多个维度，平均评分达4.8分（5分制），其中一名粉丝量30万+的美食博主在测评视频中道：“这是我今年夏吃到最惊喜的联名套餐，没有之一。陈皮桂花糕的非遗匠心，搭配茉莉绿茶的现代潮流，口感与风味完美融合，吃糕配茶，解腻又养生，无论是自己吃，还是送给朋友，都很合适。”
更令人惊喜的是，联名套餐成功实现了客群拓展，打破了“非遗糕团=中老年专属”的刻板印象。根据双方团队统计，通过“青岚茶语”渠道新增的林记消费者中，18-35岁年轻客群占比高达72%，其中60%的年轻消费者表示，“此前从未购买过传统糕团，因这款联名套餐尝试后，愿意后续复购林记的其他糕团产品”。后续的品牌认知度调研显示，林记在18-35岁年轻消费者中的品牌认知度，较合作前提升了20%，越来越多的年轻人开始了解林记、认可林记，非遗糕团，终于走进了年轻饶日常生活。
首周的亮眼表现，让“青岚茶语”团队看到了联名套餐的巨大市场潜力，也更加坚定了深化合作的决心。上市首周结束后，“青岚茶语”的运营总监主动联系王宇，提出了“扩大合作范围”的提议，双方很快召开了合作扩围会议。会议上，“青岚茶语”运营总监表示：“联名套餐上市首周的表现远超我们的预期，无论是销量、口碑，还是品牌影响力，都取得了很好的成效。我们希望能够与林记继续深化合作，将‘糕茶套餐’推广至全市50家门店，让更多消费者能够买到这款产品；同时，我们建议增加一款备选套餐，推出‘咸蛋黄粽子糕+乌龙奶茶’组合，满足不同消费者的口味需求，进一步扩大客群范围。”
除此之外，“青岚茶语”团队还提出了“季节限定款套餐”的长期合作计划，约定双方每季度推出1款季节限定套餐，结合不同季节的食材特点与消费者的口感需求，打造多元化的产品矩阵。“夏季我们有陈皮桂花糕+茉莉绿茶，秋季可以主打桂花糕+桂花乌龙，贴合秋季的节气氛围；冬季可以研发阿胶红枣糕+热姜奶茶，主打温热、滋补，适配冬季的消费场景；春季则推出艾草糕+薄荷绿茶，清爽解腻，贴合春季的口感需求。”“青岚茶语”的产品总监补充道，“通过‘常态化套餐+季节限定套餐’的组合，我们可以实现全年稳定销售，进一步提升双方的合作粘性和品牌影响力。”
对于“青岚茶语”提出的合作扩围提议，王宇团队表示全力支持。在会议上，王宇结合首周的销售数据，提出了“建立‘糕茶套餐’数据监测体系”的建议，他表示：“首周的销量虽然亮眼，但不同门店的客群结构、消费需求存在差异，比如高校附近的门店，学生客群占比高，更偏好新颖的口味；写字楼附近的门店，上班族客群占比高，更注重便捷性和低咖啡因需求。我们计划建立一套完善的数据监测体系，每周分析不同门店的销量数据、客群反馈、口味偏好，动态调整产品配比与营销重点，比如为学生聚集区门店增加备选套餐供应，为办公区门店主推低咖啡因茉莉绿茶套餐，让产品更贴合不同客群的需求，进一步提升销量和复购率。”
王宇的这一提议，得到了“青岚茶语”团队的高度认可。“青岚茶语”运营总监由衷地感慨道：“王宇，你不仅懂传统工艺，更懂现代商业运营，能够用数据化的思维看待产品和市场，这是很多非遗传承人缺乏的能力，你确实是能带领非遗品牌走向市场的年轻带头人。我们完全同意你的建议，后续将安排专门的团队，与你们对接数据监测工作，共同优化产品和营销方案。”
合作扩围会议的顺利召开，标志着林记与“青岚茶语”的合作，正式从“核心门店试点”走向“全市规模化推广”，从“短期联名”走向“长期深度合作”。而在这一过程中，团队中的每一位成员，都在实践中实现了自身的成长与突破，绽放出了属于自己的光芒。
张悦作为营销策划的核心负责人，在套餐上市后，并没有停下脚步，而是将重点放在了新增客群的调研与分析上。她深知，年轻客群是本次联名套餐的核心受众，也是林记打破刻板印象、实现品牌年轻化的关键，只有深入了解年轻消费者的需求，才能不断优化营销方案，提升品牌影响力。为此，她通过问卷星平台，发起了年轻消费者调研，累计收集了2000份有效反馈，对年轻消费者的口味偏好、消费习惯、关注重点进行了全面分析。
调研结果显示，75%的年轻用户在购买“糕茶套餐”时，最关注“产品颜值”与“社交属性”，其中68%的用户表示，“会因为包装好看、适合打卡，而购买产品并分享到社交媒体”；52%的用户表示，“希望产品能增加一些个性化元素，提升收藏价值”。基于这一调研结果，张悦向团队提出了“优化套餐包装视觉设计”的建议，建议在现有包装的基础上，增加“可打卡”的非遗元素，比如附赠传统糕团纹样贴纸、印有非遗工艺插画的明信片，让包装不仅具备实用性，还具备社交属性和收藏价值，满足年轻消费者的打卡、分享需求。
团队很快采纳了张悦的建议，对套餐包装进行咙代优化。迭代后的包装，不仅保留了原本“浅米色+淡绿色”的经典配色和“非遗+奶茶”的融合插画，还新增了3款不同样式的传统糕团纹样贴纸，贴纸设计精美，兼具非遗韵味和潮流感，消费者购买套餐后，可自由粘贴在包装上，打造专属的个性化包装。包装迭代推出后，效果十分显着，年轻消费者的社交媒体晒单量较之前提升了35%，#非遗糕茶cp打卡#话题也随之升温，进一步扩大了产品的传播范围。
从最初制定营销方案时的反复碰壁，到如今能够基于用户调研，精准提出营销策略优化建议，张悦也实现了自身的成长与蜕变。她不再是单纯的“营销执行者”，而是成长为了“能基于用户需求提出策略的营销专员”。“以前做营销，更多的是按照既定的思路推进，忽略了用户的真实需求，现在才明白，真正有效的营销，是源于用户、服务于用户，只有深入了解用户想要什么，才能做出打动他们的营销方案。”张悦在团队分享中道，眼神中充满了自信与坚定。
与张悦聚焦营销与用户调研不同，赵磊则将全部精力放在了“规模化生产的成本控制”上。随着合作范围扩大，“糕茶套餐”的销量将大幅提升，常温适配型陈皮桂花糕的产能需求也随之增加，如何在扩大生产规模的同时，控制生产成本，确保产品口感稳定，成为了赵磊面临的核心课题。此前，常温适配型陈皮桂花糕的单位生产成本较高，若大规模生产，成本压力将进一步增大，影响双方的利润空间。
为了解决这一问题，赵磊深入生产车间，梳理了生产过程中的各个环节，寻找成本控制的突破口。他发现，原料采购成本和生产效率，是影响单位生产成本的核心因素。为此，他主动对接陈皮、糯米粉、粘米粉等核心原料的供应商，洽谈长期合作协议，凭借规模化的采购量，争取到了更优惠的采购价格，仅原料采购成本，就降低了5%；同时，他优化了生产线的动线，重新规划了原料处理、蒸煮、冷却、包装等各个环节的流程，减少了生产过程中的人力浪费和时间损耗，提升了生产效率，让单位生产成本再降低3%。
在成本控制的过程中，赵磊始终坚持“成本下降，口感不变”的原则，每一次优化，都会通过质构仪检测糕体的口感硬度、水分含量，通过专业试吃，确保常温适配型陈皮桂花糕的口感稳定性。经过反复优化，陈皮桂花糕的单位生产成本成功降低8%，既缓解了成本压力，又确保了产品品质，为“糕茶套餐”的规模化推广，奠定了坚实的基础。
此外，赵磊还将自己在成本控制过程中的经验、方法，整理成了《规模化生产成本控制手册》，手册中详细记录了原料采购谈判技巧、生产线优化方案、口感稳定性检测标准等内容，成为了林记后续拓展渠道、扩大生产规模的“核心参考资料”。林父看到赵磊的成长与付出，十分欣慰，正式任命赵磊为“生产运营主管”，全面负责林记糕团的产能规划、成本管理和品质把控，成为了林记年轻一代中的核心骨干。
王宇作为团队的核心带头人，在套餐上市后，始终统筹全局，一边对接“青岚茶语”，推进合作扩围和数据监测体系的建立，一边关注团队成员的成长，协调解决生产、营销、渠道拓展中的各类问题。他不仅注重产品的品质和销量，更注重非遗文化的传播，在每一次工艺演示、每一次营销推广中，都始终传递“非遗也潮流”的理念，让更多年轻人了解非遗、喜欢非遗。
在“糕茶套餐”上市首周总结会上，林父特意来到现场，手中紧紧攥着首周的销售数据报表，脸上洋溢着激动的笑容。他看着台下的年轻传承人，看着王宇、张悦、赵磊等年轻一代的骨干，语气哽咽地道：“我守了一辈子林记，做了一辈子非遗糕团，总担心老手艺会被时代淘汰，担心这些祖宗传下来的东西，会慢慢被年轻人遗忘。这些年，我看着你们努力学习传统工艺，又努力尝试创新，从口味匹配、场景适配，到包装设计、营销推广，你们攻克了一个又一个难题，用‘糕茶套餐’这种年轻人喜欢的方式，让非遗走进了他们的生活，我终于放心了。”
林父顿了顿，目光扫过每一位年轻成员，继续道：“你们不是在‘改变’传统，而是在‘激活’传统——你们保留了非遗糕团的匠心工艺和核心风味，又用现代的思维、现代的方式，让它适应了现代的消费场景，让它被更多年轻人接受和喜爱，这才是最好的传承，这才是我们林记应该走的路。”
林父的话，让现场的每一位成员都深受触动，不少人眼中泛起了泪光。王宇代表团队，坚定地回应道：“林叔，您放心，我们不会辜负您的期望，不会辜负祖宗传下来的老手艺。我们会继续用数据化、市场化的思维，打磨产品、优化服务、拓展渠道，让更多人看到非遗的魅力，让林记的老手艺，在新时代焕发新的活力，让非遗文化，代代相传、生生不息。”
总结会的氛围温暖而坚定，既有对过去努力的肯定，也有对未来发展的期待。而随着“糕茶套餐”的火爆上市，前期埋下的三大伏笔，也陆续落地，为林记的后续发展，打开了新的空间。
第一个落地的伏笔，是外卖平台的流量扶持。此前，张悦对接外卖平台时，平台区域经理曾承诺，若“糕茶套餐”上市后表现良好，将为其提供首页推荐位和配送费减免优惠。看到套餐首周的亮眼表现，外卖平台迅速兑现了承诺，为“糕茶套餐”开通了外卖首页推荐位，用户打开外卖App，就能在首页看到套餐的推广信息，大幅提升了套餐的曝光率；同时，平台推出“配送费减免2元”的优惠活动，进一步降低了消费者的购买门槛。在流量扶持和优惠活动的带动下，“糕茶套餐”的外卖订单量较首周提升40%，日均外卖销量达599套，成为了外卖平台上的“网红套餐”。
第二个落地的伏笔，是连锁便利店渠道的拓展。此前，某连锁便利店的采购经理，看到常温适配型糕体的稳定性和联名套餐的市场潜力，主动联系王宇，表达了合作意向。“糕茶套餐”上市首周的火爆表现，进一步坚定了便利店的合作信心，双方很快签订了供货协议，约定林记为该连锁便利店的100家门店，供应独立包装的常温适配型陈皮桂花糕（50g单块装），拓展“即时消费场景”——消费者在便利店购物时，可随时购买一块糕体，搭配便利店的饮品，满足即时食用需求。供货协议签订后，首月订单量就达到1.2万盒，销量远超预期，不仅拓宽了林记的销售渠道，还进一步提升了林记在年轻消费者中的品牌认知度。
第三个落地的伏笔，是商场“非遗糕茶文化节”的邀请。此前，本地核心商圈的招商经理，被联名套餐的包装设计和非遗元素吸引，邀请双方在商场开展“非遗糕茶文化节”。随着“糕茶套餐”的火爆，招商经理正式发出邀请，确定在国庆“非遗文化周”期间，在商场一楼中庭（客流量最大的区域），举办“非遗糕茶文化节”，商场将提供免费的场地支持，同时协助双方开展推广活动。根据初步规划，文化节将设置“糕团制作体验区”“奶茶品鉴区”“非遗工艺展示区”三个区域，邀请林记的传承人现场开展糕团制作体验活动，让消费者亲手制作陈皮桂花糕，感受非遗工艺的魅力；同时，现场提供糕茶套餐的品鉴、非遗工艺的展览，预计将吸引5万+客流，为双方后续的线下品牌活动，铺垫坚实的基础。
前期伏笔的顺利落地，让林记的发展步入了快车道，而新的伏笔，也在悄然浮现，为林记“走出本地，走向全国”，为非遗工艺的进一步传播，埋下了新的线索。
第一个新伏笔，来自一家全国性奶茶连锁品牌。该品牌在全国拥有超过1000家门店，覆盖各大城市，主打年轻潮流茶饮，在行业内拥有极高的知名度和影响力。通过“青岚茶语”的介绍，该品牌的招商负责人了解到了林记与“青岚茶语”的联名合作模式，看到了“非遗糕团+奶茶”组合的巨大市场潜力，主动联系了王宇，表达了合作意向。对方表示，希望能够引进“糕茶套餐”的合作模式，与林记开展全国范围内的合作，在其全国1000多家门店，推广“非遗糕团+奶茶”的联名组合，让林记的非遗糕团，走出本地，走向全国，让更多城市的年轻人，能够感受到非遗糕团的魅力。
收到全国性奶茶连锁品牌的合作意向后，王宇十分重视，当即与对方进行了初步沟通。虽然目前双方还未确定具体的合作方案，但这一意向，无疑为林记的未来发展，打开了一扇新的大门，为非遗糕团的规模化、全国化推广，埋下了重要线索。
第二个新伏笔，来自江南大学食品学院。此前，双方团队在研发“糕茶套餐”时，深入研究了茉莉绿茶与陈皮桂花糕的风味协同机理，形成了一系列专业的实验数据和研究成果。江南大学食品学院得知后，对这一研究方向十分感兴趣，主动邀请王宇团队，联合申报“国家级食品创新科研项目”，研究“传统糕点与现代饮品的风味匹配规律”。该项目旨在通过科学研究，总结传统糕点与现代饮品的风味匹配技巧，制定行业标准化规范，推动传统糕点与现代饮品的深度融合，助力非遗食品的创新发展。
对于江南大学食品学院的邀请，王宇团队欣然接受。“能够参与国家级科研项目，不仅能够提升我们的研发能力，还能够推动非遗糕团的标准化发展，让更多人认可非遗食品的品质和价值。”王宇表示，后续将安排研发团队，与江南大学食品学院的专家学者对接，全力推进项目申报和研究工作，为行业发展贡献自己的力量。
第三个新伏笔，来自年轻消费者的需求反馈。在张悦开展的年轻消费者调研中，团队发现，65%的年轻用户希望“糕团更便携、更适合零食场景”，不少用户反馈：“现有120g的套餐装，有时候吃不完，不方便携带；希望能有更的独立包装，单份重量50g左右，可随身携带，适配办公室、出游、通勤等多种零食场景。”
基于这一需求反馈，王宇计划启动“迷你独立包装糕团”的研发工作，研发目标明确：单份重量50g，采用更巧、更便携的独立包装，保持常温适配型糕体的口感稳定性，同时优化口味，推出多种迷你口味（陈皮桂花、咸蛋黄、抹茶等），适配办公室加餐、出游零食、通勤垫饥等多种场景，进一步细分产品市场，满足年轻消费者的多样化需求。目前，研发团队已经开始梳理研发思路，筹备原料测试和配方优化工作，为后续产品迭代，埋下了重要伏笔。
盛夏的热度依旧未减，“糕茶套餐”的火爆，还在持续升温。10家核心门店的销量稳步提升，合作扩围的筹备工作有序推进，便利店渠道的供货顺利开展，非遗文化的传播，也在一步步走向深入。林记的生产车间里，机器高速运转，常温适配型陈皮桂花糕的批量生产有序进行，每一块糕体，都承载着非遗的匠心与年轻一代的创新；“青岚茶语”的门店里，体验角前依旧热闹，传承饶工艺演示，依旧吸引着大批年轻饶关注；团队的办公室里，王宇、张悦、赵磊等年轻骨干，正忙碌着对接合作、推进研发、优化方案，眼神中充满了坚定与期待。
王宇站在“青岚茶语”的商圈门店前，看着来来往往的年轻人，看着他们手中提着联名套餐，脸上洋溢着满意的笑容，心中充满了成就福他知道，“糕茶套餐”的上市成功，只是林记非遗创新之路的一个起点，后续，还有更多的挑战等着他们——规模化推广的成本控制、全国性合作的洽谈、迷你包装的研发、科研项目的推进，每一项工作，都充满了挑战，但也充满了希望。
张悦拿着最新的社交媒体晒单数据，嘴角露出了欣慰的笑容。她看着年轻人分享的打卡照片，看着#非遗糕茶cp#话题的持续升温，深刻意识到，自己的努力，不仅带动了产品销量，更推动了非遗文化的传播，让更多年轻人，爱上了非遗、传承了非遗。
赵磊则在生产车间里，认真检查着每一批糕体的品质，手中的《规模化生产成本控制手册》，已经被他标注得满满当当。他知道，规模化生产，是林记走向更大市场的基础，只有牢牢把控成本和品质，才能让林记的非遗糕团，在市场竞争中，站稳脚跟、走得更远。
林父站在林记的门店里，看着墙上张贴的“糕茶套餐”销售数据，看着年轻一代忙碌的身影，脸上露出了欣慰的笑容。他知道，自己守护了一辈子的老手艺，终于在年轻一代的手中，焕发了新的生机与活力，非遗文化，终于找到了与现代生活接轨的方式，找到了属于它的新时代舞台。
夕阳西下，金色的余晖洒在林记与“青岚茶语”的门店上，也洒在每一位年轻奋斗者的身上。“糕茶套餐”的上市成功，不仅实现了林记与“青岚茶语”的互利共赢，更实现了“非遗+潮流”的完美融合，让传统手艺走进了年轻饶生活，让非遗文化，在新时代的浪潮中，绽放出了更加耀眼的光芒。而那些悄然浮现的新伏笔，那些正在推进的新计划，也预示着，林记的非遗创新之路，还有更长的征程，还有更多的精彩，等待着他们去书写，去实现。
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