陆丰将鸭子放在案板上，看向鸭脖子上的切口。
切口很平整，边缘还残留着些血丝，丝毫没有发黑的迹象。
他用手摸了摸鸭子的胸脯，隐约还能感受到鸭子残留的体温。
鸭子的腹腔里面还是温温的，按照这个温度推算，这鸭子宰杀的时间应该不超过半个时。
陆丰的眼神专注，像是在勘察现场的法医一般。
只不过别人是寻找线索还原案件真相，而他是在为一道即将诞生的美食，筛选最完美的食材。
一番仔细观察过后，陆丰满意地点点头。
不愧是系统商城出售的食材，这鸭子的肉质，比市面上现杀的还要新鲜。
当他转身准备去取刀具，打算进一步处理鸭身的时候，鼻尖忽然捕捉到一丝异样的气味。
那气味不同于鸭肉本身的肉味，带着一种醇厚绵长的香气。
有点像是陈年酒酿封存多年以后，再次开封时的甜润酒香。
陆丰皱了皱眉，四下看了看，周围并没有酒。
他心中泛起一丝疑惑，凑近鸭身细细闻了一下。
那股酒香变得更加清晰起来。
鸭子身上怎么会有酒香？
陆丰在脑海中打开系统商城，仔细查看了一番这鸭子的详细介绍，看过之后顿时有些瞠目结舌。
只见上面清晰地显示着：此鸭品种为京城鸭，产于京城周边繁育基地，距今已有四百二十多年的历史。
古代为宫廷御膳专供，全身羽毛纯白无杂色，体型硕大丰满，成年后体重可达五至六斤。
此鸭肉质肥嫩不油腻，皮脂分布均匀。
鸭龄严格控制在三个月，前五周采用野外散养的方式，让鸭子自由啄食草本植物和昆虫。
后期转为人工育肥，每日投喂严格筛选后的优质稻谷，搭配上等的绍城黄酒喂养。
看完系统里的介绍，陆丰感觉有些无语。
这鸭子的伙食，简直比他这个系统宿主都好。
人家从就是喝绍城酒长大的，难怪肉里都浸着酒香。
不过这系统也有点太豪横了吧？
竟然拿上好的绍城酒来喂鸭子？
还不如放到系统商城里出售，陆丰也想尝一尝这酒的味道。
毕竟这绍城酒，那可是相当有名的。
早在南北朝时期，这酒就因为“色如琥珀，味若琼浆”而被列为御用贡品。
陆丰忽然想到之前在网上看到的，关于绍城酒的典故。
古时候的绍城，家家户户若是诞下女儿。
都会在庭院中的桂花树下，埋上一坛上好的绍城酒。
坛子外面用油纸包裹，坛口封上后，用红布覆盖，上面写着女儿的生辰八字。
等到女儿长大成人出嫁那，再将酒坛挖出来，请来工匠在坛身上雕刻花鸟图案，当做女儿出嫁的嫁妆。
因此，这酒也被人称作花雕酒，又被称作女儿红。
这种酒在如今，那可是深受众多爱酒人士的推崇。
现在市面上很多打着绍城酒旗号的，很多都是用外地黄酒勾兑出来的。
真正古法酿造的正宗绍城酒早就成了稀缺品，大多都被收藏家囤着。
市面上普通人想要买到正宗的，那可不是一般的难。
可让无数爱酒人士求而不得的绍城酒，却是眼前这鸭子从喝到大的东西。
这让陆丰都忍不住有些羡慕起来。
毕竟长这么大，这绍城酒他也只是听过，还不知道是什么味道。
陆丰忍不住翻了翻鸭子的肚子里，希望能够找到一丝残留的绍城酒。
只可惜鸭子的肚子里被掏的干干净净，什么都没有剩下来。
看着案板上的鸭子，再回想起系统商城里的介绍，陆丰忍不住叹了口气。
这鸭子生前的伙食，可比他这个系统的宿主强多了。
没想到活了这么些年，吃的东西还不如一只鸭子吃的好。
不过吐槽归吐槽，陆丰手上的动作却不含糊。
他很快就收起思绪，开始专注于眼前食材的处理。
毕竟这么好的食材，如果处理的不够细致，那就太对不起那些被这鸭子喝掉的绍城酒了。
首先是清洗环节。
陆丰伸手拿起案板上的鸭子，用水仔细地清洗起来。
系统商城里买来的鸭子已经做过初步的处理，鸭子的腹部开着一道一寸长的口。
内脏就是从这个口子里完整地取出来，既没有破坏鸭身的整体形态，也方便他现在清洗腹腔的内部。
陆丰没有用自来水进行冲洗，而是用的商城买来的山泉水。
自来水虽然干净，但是水中难免会残留微量的消毒成分。
等会这鸭子需要用炭火进行烘烤，水里残留的杂质如果附着在鸭身上，可能会影响到最终的香气。
当然这种极其细微的变化，普通的食客肯定是无法察觉出来的。
不过对食物的味道无比挑剔的陆丰，可不想在这种细节上出一丝的纰漏。
他所用的山泉水源自深山岩层中，入口自带一丝清甜的口感，而且纯净不带任何杂质，用来清洗这待烤的鸭子再合适不过了。
一番细致的冲洗过后，鸭子内部残留的少量血水，也都被清洗干净了。
清洗完毕后，陆丰把鸭子架在特制的架子上，让鸭子腹中残留的水分自然沥干。
随后他拿过吸水棉布，仔细地将鸭皮表面的水渍吸干。
接下来就该准备给这鸭子吹气了。
陆丰在商城里买到的烤鸭配套的工具当中，其中就有专门给鸭子充气的气枪。
之所以不用嘴吹，那当然是为了卫生。
毕竟这烤鸭是要卖给食客的，如果是用嘴吹气，别是那些食客们了，就连陆丰自己心里都有点膈应。
趁着鸭子沥水的这点时间，陆丰从工具箱里翻出给鸭子充气的气枪。
随后将气嘴从鸭脖子的切口处，缓缓伸入颈内。
他用左手将鸭颈与气嘴的连接处紧紧握住，确保充气时不会漏气，右手则缓慢按压气枪，将空气缓缓打入鸭子的身体里。
随着一阵嗤嗤的轻微气流声，原本干瘪的鸭身，慢慢像气球一般膨胀起来。
陆丰一边充气，一边用指尖轻轻按压鸭胸部的皮肤，时刻感受着弹性的变化。
直到按压时能够感受到很明显的回弹时，他才停下充气的动作。
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