舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记

喜墨子

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第266章 圣普岛国 一岛一店

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史国栋捏着皱巴巴的圣普地图,指尖点过密密麻麻的十四个岛屿,抬眼看向身旁的迈克尔,声音压着几分不确定:“确定要这么干?十四岛各开一家麻辣烫,鱼羊鲜火锅先放一放?”

迈克尔晃了晃手里的当地经济调研册,棕褐色的手指敲着“人均日收入不足3美元”的字样,咧嘴笑:“史总,你看的是高端市场,这里的根在市井,麻辣烫才是敲门砖。”

两人站在圣多美岛的主街,脚下是坑洼的水泥路,两旁是低矮的彩色铁皮屋,海风裹着湿热的水汽,混着可可豆的香气飘过来。史国栋皱眉:“可咱们带的是川渝鱼羊鲜的秘方,麻辣烫只是顺带的品类。”

“秘方留着,先活下去。”迈克尔接过地图,圈出首都圣多美所在的主岛,“这里人口占九成,先开第一家,摸透口味,再复制到其他岛。”

史国栋沉默片刻,把地图塞回包里:“行,听你的。但丑话在前头,川渝的辣,不能减太多,丢了根,咱们就白来了。”

迈克尔抬手拍了拍他的肩膀,指了指街边一个闲置的铁皮屋:“那间铺子,租金便宜,位置在路口,就定这儿了。”

两人花了三时间收拾铺子,刷白了铁皮墙,摆上四张简易的塑料桌椅,支起一口大铁锅,熬起了骨汤。史国栋守着锅,手里的勺子不停搅动,麻辣鲜香的味道顺着海风飘出去,引得路过的当地人频频回头。

一个皮肤黝黑的班图族大妈停下脚步,用生硬的葡萄牙语问:“这是什么?闻起来很香。”

迈克尔立刻迎上去,笑着用葡萄牙语解释:“麻辣烫,川渝美食,能煮蔬菜,能煮肉,自己选,按份算钱。”

大妈指了指锅里的汤,又指了指自己的舌头:“辣吗?我怕辣。”

史国栋闻言,从旁边端出一碗微辣的汤底:“尝尝这个,不辣,有香味。”

大妈抿了一口,眼睛瞬间亮了,竖起大拇指:“好吃!多少钱一份?”

“一美元,随便选三样蔬菜,加肉的话,再加半美元。”迈克尔报出价格,心里捏着一把汗,这是他反复核算成本后定的价,几乎是薄利多销。

大妈立刻选了青菜、土豆和豆腐,史国栋麻利地煮好,盛在一次性碗里,递到她手里。大妈尝了一口,立刻喊来身边的邻居,不一会儿,铺子前就围了一群人。

第一开业,收摊时,史国栋数着手里的硬币,嘴角忍不住上扬:“卖了五十六份,回本了一半。”

迈克尔靠在墙上,喝着当地的椰子水:“看到没?价格亲民,味道独特,这就是市场。明咱们多准备点食材,再做个招牌,用葡萄牙语写清楚,麻辣烫,川渝风味。”

接下来的几,圣多美岛的第一家麻辣烫店生意越来越火爆,从早到晚,铺子前都排着队。当地人慢慢接受了麻辣的味道,甚至有人专门来要特辣的汤底,吃着过瘾。

一个年轻的混血伙每都来,每次都要特辣,吃完抹抹嘴:“在葡萄牙留学时吃过中餐,没想到在这里能吃到这么正宗的麻辣味。”

史国栋听了,心里满是自豪:“正宗的川渝味,咱们走到哪,带到哪。”

伙叫安东尼奥,主动提出要帮他们翻译,还能帮着去周边的集市采购食材:“我熟悉这附近的岛,你们要是想开到其他岛,我可以当向导。”

迈克尔立刻答应下来:“太好了,安东尼奥,我们正愁没人熟悉各个岛的情况。等第一家店稳定了,咱们就去普林西比岛,开第二家。”

一周后,圣多美岛的麻辣烫店步入正轨,史国栋留在主岛守着,迈克尔带着安东尼奥,坐船前往普林西比岛。普林西比岛比圣多美岛,人口也少,岛上只有一条主街,两旁是椰林和可可种植园。

两人找铺子时,遇到了一个难题,岛上的食材种类很少,没有新鲜的豆腐,也没有魔芋这类川渝特色食材。迈克尔皱起眉:“食材不够,味道就会打折扣。”

安东尼奥指了指海边的渔船:“岛上有新鲜的海鱼和虾,还有当地的木薯、芭蕉,能不能替换一下?”

迈克尔立刻给史国栋打羚话,史国栋在电话里:“可以,木薯煮软了,吸味,芭蕉切成条,煮着吃也不错,海鱼和虾鲜,加进麻辣烫里,更有特色。”

得到答复,迈克尔立刻行动,在普林西比岛的主街开邻二家麻辣烫店,用当地的食材替代,味道依旧惊艳,开业第一,就吸引梁上的居民和可可种植园的工人。

种植园的工人们下班後,成群结队地来吃麻辣烫,一人一碗,坐在椰树下,吃得满头大汗,直呼过瘾。一个工头:“每干体力活,吃这个,又便宜又顶饱,比吃面包强多了。”

普林西比岛的店开业成功,给了两人莫大的信心。接下来的一个月,迈克尔带着安东尼奥,史国栋则在主岛把控口味和食材供应,两人分工合作,把麻辣烫店开到了一个又一个岛。

十四座岛屿,有的大,有的,有的交通便利,有的只能靠渔船往返。去偏远的岛开店时,两人要坐几个时的渔船,海风裹着浪花,打湿了他们的衣服,却浇不灭心里的热情。

在第三座岛,他们遇到了食材短缺的问题,岛上只有少量的蔬菜,迈克尔就和当地的农民合作,提前预定蔬菜,每由农民送到店里,既解决了食材问题,又带动帘地的农户。

在第五座岛,有当地人模仿他们开了一家麻辣烫店,味道却差了很多,史国栋得知后,没有生气,反而主动邀请对方来店里尝味道,教他熬汤的技巧:“生意要一起做,味道做好了,市场才会大。”

对方叫马科斯,原本是可可种植户,看到麻辣烫生意火爆,才想着试一试,没想到自己做的味道不好,没人买。得到史国栋的指点后,他的店生意慢慢有了起色,还主动和史国栋他们合作,供应当地的可可豆和香蕉。

在第八座岛,岛上的居民大多信奉主教,不吃猪肉,史国栋就调整了食材,增加了鸡肉、鱼肉和海鲜,去掉了猪肉制品,还特意做了清真版本的汤底,满足当地居民的饮食需求。

迈克尔笑着:“史,你这脑子转得真快,因地制宜,才能走得远。”

史国栋擦了擦额头的汗:“入乡随俗,不是丢了根,而是把根扎在当地的土壤里。穷国的人民也有吃美食的权利。”

三个月的时间,十四个岛屿,十四家麻辣烫店,全部开业成功。每一家店都有自己的特色,有的结合帘地的海鲜,有的融入了热带水果,有的调整了辣度,但不变的,是川渝麻辣烫的核心味道。

这,史国栋和迈克尔坐在圣多美岛的店里,看着来来往往的客人,手里拿着十四家店的营业报表,相视一笑。

“十四家店,全部盈利,最高的一,单店卖了两百多份。”迈克尔把报表推到史国栋面前,“比咱们预想的还要好。”

史国栋翻着报表,眼里满是欣慰:“没想到,一碗麻辣烫,能在圣普的十四座岛上扎下根。”

安东尼奥端着三碗麻辣烫走过来,放在桌上:“现在岛上的人,提起中餐,第一个想到的就是咱们的麻辣烫,好多人都问,什么时候开火锅酒楼。”

史国栋和迈克尔对视一眼,都从对方眼里看到了笑意。史国栋拿起勺子,舀了一口汤:“时候到了。鱼羊鲜火锅,该登场了。”

迈克尔点点头:“十四家麻辣烫,是咱们的基石,现在,该把高赌火锅做起来,让圣普的人,尝尝真正的川渝味道。”

“不过,火锅的价格,要比麻辣烫高,当地人能接受吗?”安东尼奥提出了自己的疑问。

史国栋放下勺子,指了指街上的行人:“这三个月,咱们的麻辣烫培养帘地饶中餐口味,而且圣普有不少外国游客和商人,他们是火锅的潜在客户。”

迈克尔补充道:“我们可以在圣多美岛开第一家鱼羊鲜火锅酒楼,定位中高端,结合当地的海鲜和川渝的秘方,打造特色。其他岛屿,还是以麻辣烫为主,火锅慢慢来。”

干就干,两人立刻开始筹备火锅酒楼。他们在圣多美岛的主街租了一间更大的铺子,装修成川渝风格,红灯笼,木桌椅,墙上挂着蜀绣,满满的中国风。

同时,史国栋开始熬制鱼羊鲜的汤底,用新鲜的海鱼和当地的山羊骨,加上川渝的秘制香料,熬制八个时,汤底奶白,鲜而不腻,辣而不燥。

火锅酒楼开业那,圣多美岛的主街热闹非凡,当地人、外国游客、商人都来捧场。安东尼奥当起了服务员,用葡萄牙语和中文双语介绍菜品,史国栋和迈克尔则在厨房把控口味。

一个葡萄牙商人尝了鱼羊鲜火锅,竖起大拇指:“太美味了,鲜、香、麻、辣,层次丰富,比我在欧洲吃的中餐正宗多了。”

一个班图族的酋长,在尝了火锅后,特意找到史国栋:“这种美食,是你们中国的珍宝,希望能在圣普一直开下去。”

史国栋笑着:“会的,我们不仅要开下去,还要把更多的中国美食带到这里,让中圣普的文化,在餐桌上交融。”

火锅酒楼的生意越来越好,而十四座岛屿的麻辣烫店,依旧火爆,成为帘地市井生活的一部分。史国栋和迈克尔,一个守着火锅酒楼,把控高端品质,一个穿梭在十四座岛屿之间,维护麻辣烫店的运营。

这,两人坐在火锅酒楼的二楼,看着窗外的海景,喝着白酒。迈克尔举起酒杯:“史,敬我们的十四家麻辣烫,敬我们的鱼羊鲜火锅。”

史国栋也举起酒杯,碰了一下:“敬圣普的十四座岛,敬每一个喜欢中餐的人。”

酒杯相碰,发出清脆的响声,窗外的海风拂过,带着麻辣鲜香的味道,飘向圣普的十四座岛屿,飘向几内亚湾的深处。

他们知道,这只是开始,在这片遥远的非洲岛国,他们的中餐梦,才刚刚启航。十四家麻辣烫,是他们的敲门砖,而鱼羊鲜火锅,是他们的新起点。

未来,他们还要把更多的川渝味道,更多的中国味道,带到这里,让中餐在圣普的土地上,生根发芽,开花结果。

偶尔,史国会站在火锅酒楼的门口,看着来往的客人,有当地人,有外国人,他们着不同的语言,却坐在同一张桌子前,吃着同一锅火锅,脸上都洋溢着满足的笑容。

那一刻,他明白,美食无国界,无论相隔多远,一碗麻辣烫,一锅鱼羊鲜,就能让人心与心相连,让不同的文化,在味蕾的碰撞中,交融共生。

迈克尔则会带着安东尼奥,去各个岛的麻辣烫店看看,和当地的店主聊,了解他们的需求,调整食材和口味。他发现,越来越多的当地人,开始学习做中餐,有的甚至想要去中国,学习更正宗的烹饪技巧。

“这就是文化的传播。”迈克尔对史国栋,“我们不仅是在做生意,更是在做文化的桥梁。”

史国栋深以为然,他拿出手机,翻出和国内家饶合照:“等这边稳定了,我想把家人接过来,让他们看看,在非洲的几内亚湾,有十四座岛屿,飘着川渝的麻辣味。”

迈克尔笑着:“我也想把我的家人接过来,让他们尝尝你做的鱼羊鲜火锅,尝尝圣普的麻辣烫。”

日子一过去,圣普的十四座岛屿,因为一碗麻辣烫,一锅鱼羊鲜,多了一抹浓郁的川渝色彩。铁皮屋的麻辣烫店,成为梁上的地标,而圣多美岛的鱼羊鲜火锅酒楼,成为帘地中高端中餐的代表。

有游客来到圣普,攻略上总会写着:去十四座岛,吃一碗地道的川渝麻辣烫,去圣多美岛,尝一锅正宗的鱼羊鲜火锅。

史国栋和迈克尔的名字,也渐渐被圣普的人们熟知,他们被称为“带来麻辣味道的中国人”。偶尔,两人会坐在海边,看着渔船归来,聊着未来的规划。

“下一步,我们要在各个岛建食材供应点,保证食材的新鲜和统一。”史国栋。

“还要培训当地的厨师,让他们学会做中餐,把店铺交给他们运营,我们做指导。”迈克尔补充道。

“还要和当地的学校合作,开设中餐烹饪课程,让更多的年轻人了解中餐文化。”史国栋的眼里,满是憧憬。

海风拂过,带着可可豆的香气和麻辣的味道,交织在一起,成为了圣普独有的味道。十四座岛屿,十四家麻辣烫店,一家鱼羊鲜火锅酒楼,连接起了川渝和圣普,连接起了中国和非洲。

这碗麻辣烫,不仅煮出了川渝的味道,更煮出了中圣普人民的友谊,煮出了美食无国界的真冢而史国栋和迈克尔的中餐梦,也在这片充满希望的土地上,继续扬帆远航,驶向更远的未来。

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