抱歉大家，麻烦往前翻一下，前一章后半部分有增加和调整，原本的内容挪到了本章中间。
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张泳从家贫，鱼没少吃，但谁会舍得拿足油来炸？还是猪油！
这样的香，这样的油，把他这个孩吃得欢喜地。
而一旁的张附却是忍不住把目光投向了面前的大鱼。
劈半平铺的一条翘嘴大白，老实不客气地横卧在盘中，卧得舒舒服服，上头细致地撒满流料。
豆豉乌亮、炸蒜金黄，另又有葱花茱萸切得极细碎，底下的则是浅酱色的汁，上头浮着薄薄一层油，衬得白白的肥鱼尤其漂亮。
学生很懂待客，这鱼肚子正中的位置就朝着他摆放，叫张附避无可避的心安理得，到底从中后段分了一块肚腹肉出来。
张附的见识并不少，到底囿于地域，没有吃过这样的做法，一夹了肉，就忙往嘴里送。
但那块鱼肉刚入口，他立刻忍不住张了嘴，不住往外头呼气。
太烫了！
已经放了有一会，这鱼肉仍旧非常烫，不是其他原因，完全是肥的。
油降温本来就更慢，这鱼肚腹处最底下的那一条肥得简直跟油一样，蒸出来是透明的，进口不但糊嘴，还跟这鱼皮的胶质一道粘着牙齿。
吃到这一口鱼，张附一下子就感受到了什么桨绝妙”。
无数的正好，才得出来的这一口肉。
鱼是正好的。鱼眼白白的，圆圆的，被蒸得爆出了框，力证着足够的新鲜。鱼皮白中带着一点黄，透着油，表现出它到底有多肥腴。
没有下花刀，鱼的鲜味和肉汁仍旧死死锁在皮肉中，一咬，就淌出来。
火候是正好的，筷子轻轻一拨，鱼肉成瓣，刚刚能离骨，但是脊骨那一条又还带着一点薄薄粉色。
调味是正好的，酱油和豆豉并那一咩咩糖调和出来的咸鲜，多一点就咸了，少一点又不够底味，炒汁收得也恰恰好，不过浓，不然多少会生一点焦糊味，也不过淡，否则不能吊出鱼的鲜。
调料也是正好的，茱萸、蒜末、豆豉都和一点猪油炒过，比例合宜，最后撒的葱，热油更是把葱香味激发得绝佳。
豆豉茱萸酱的咸辣，正好中和了那鱼肚皮上油脂的肥腻，鱼肉细嫩、紧实，这么大的鱼，还能这么鲜嫩，肥脂在其中起了不可或缺的作用。
佐料撒得足够细致均匀，一口下去，辣是主位，但并不抢味，辣得鲜活极了，咸鲜又是基底，靠着茱萸、豆豉和葱蒜的香气和鱼的鲜味衔接起来，衬托得鱼肉愈发细嫩、鲜美，哪怕不去裹下头的底汤，滋味也是够香够足的，在嘴里是层层铺开的美妙。
按理清蒸鱼很少能是下饭的菜，但这个做法，不但好吃，还很下饭。
张附本来要敬酒，吃着吃着，已经忘记自己要做什么，只晓得埋头吃饭吃菜，不多时，一大碗米饭就进了肚子。
吃到最后，等两桌子饭菜一扫而空，人人靠着椅子歇肚子的时候，他才反应过来，一拍大腿，道：“刚要给诸位拿那酒去配炸鱼呢？！”
眼下那炸鱼连骨头都不剩了，只有孤零零几个被嫌弃的头！
“放着！放着！等河道上忙完了再喝！”
“到时候张员外再来，我们请托宋娘子再炸一大盆，吃个撑，一起不醉不归！！”
一顿饭下来，众人本来还有些生疏，此刻俨然同那张附成了饭友，多了几分亲近，正劝他今日要是等不到，不如明日晚上再来，又问住在哪里，可以叫人去送信云云。
果然这一日等到将近亥时，吴公事才带着几个下官同孔复扬一道回来，韩砺更在其后。
得知今日吃鱼，还是那样好吃的鱼，吴公事还能勉强压着，只从鼻孔喷火，孔复扬却是急得简直要跺脚，忙追去找宋妙问明还有没樱
而韩砺回到之后，见得张附并那张泳，果然如同宋妙所，当即坐下来考教了一番，等问完，得知这几日两人都会留在滑州，住得还不远之后，先取了笔墨，写了个题目，又划定了书目篇章，让张泳回去读了，写文章一篇，明日再来。
因他明日跟吴公事事情甚多，还特地找来了孔复扬，嘱咐对方先帮着看看儿作业。
孔复扬自是满口应承不提。
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张附、张泳父子两个跟着坐到桌边吃饭的时候，另一间屋子里的桌边，同样坐着两个人。
十人位的大圆桌，上头摆了三菜一汤，梁严、项林各据一边，俱不话。
项林冷着脸，盯着梁严，见对方面无表情的样子，心中反而更气，冷哼一声，正要刺几句，不妨梁严三口两口扒完饭，把碗筷一放，头也不抬，站起身来，转头就往外走。
他这样做法，把项林本来八九分的不满，变成了十二分的火气，当即把手里筷子用力往桌上一摔，也站起身来，追出门口，对着外头大骂，“狗杂种”“直娘贼”“口口口口”“口口”地叫嚣了好一会，也不知哪里学来的粗俗话语。
骂得这样大声、这样恼怒，情绪自然激动，因见他脸都气得通红，后头两个下人本来不想管，这会子也不得不上前劝话。
一壤：“少爷何必跟他一般见识，等咱们回了乡，跟老太爷、老太夫人清楚，将人打发出去就是！”
另一壤：“一句难听的，少爷是主子，他是仆，都不是一种身份，犯不着理他，骂他还是给他脸了！”
同样的话，劝第一次的时候或许中听，劝得多了，就不管用了。
项林不仅脸红，连眼睛都红得厉害，也不知是气的，还是哭了，他道：“我爹瞎了眼，看不穿他的真面目，死活都不肯让他走，祖父祖母再怎么硬也赢不过爹爹——竟还要分我的家产给那狗杂种，口口口惯会装可怜、装相！”
到此处，项林一下子就想起来下午时分，亲爹特地使人过来，带了整身新衣服、新鞋子过来，让梁严换上，带着人出了门，直到方才才回来。
自己已经好一阵子没有新衣服、新鞋子了，凭什么姓梁的有，自己没有？？？自己应当有个十身八身才对！或者本来应当只自己有，姓梁的没有！
另还有，凭什么要带梁严出去？
下午遇得芮叔叔时候，他还特地问了父亲去向，对方只是出去谈生意了。
梁严竟然已经开始被带着了解家中生意了吗？？
那自己这个亲生儿子算什么？
眼见项林模样不对，那两个下人也有些着慌。
其中一人忙道：“少爷，不如我们去治治那厮——您先头让我去问，我已经探到了，他多出来那个荷包就是今次出去时候旁人送的，里头都是吃食，这傻货实在没见识，跟得了什么宝贝一样。”
“我们扔点黄泥巴、虫子进他那荷包里，叫他吃不成！”
往日里项林很有兴趣的事情，今日他却连话也懒得回。
他一咬牙，恨恨然道：“毁个荷包算个屁，你们两个没用的！成日净出些馊主意！”
“你们，那狗杂种如今每早上一过卯时就起来，去院子里练梅花桩？”
得了二饶肯定，项林忽然就道：“明去找找斧头，不对，还要找把锯子，我们明晚就把那梅花桩给锯了，留个边边，还叫它留在上头，等姓梁的早上爬起来，一踩一个空，摔下来，最好摔傻脑子，便是脑子没事，摔断手脚也不错！”
“不是早起走梅花桩吗！不是显摆吗！我看他摔断了手脚还怎么显摆！”
这一回轮到两个下人不敢话了。
“怕什么，我也去，出了什么事，我来兜着！不会叫你们挨骂的！”项林憋着一口气，道。
两个下人面面相觑，脸色都有点发白。
同样是在滑州，谢家宅子里发生的事情还历历在目，谁敢相信这一位主人的“我来兜着”、“不会叫你们挨骂的”呢？
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次日下午，从河道伙房回到官驿之后，宋妙把那吊着的鱼取了下来。
渍盐腌吊了一一夜，鱼肉已经完全晾干，唤作“一夜干”，皮肉按下去只有微微回弹，拿来和猪油蒜末姜丝香香一煎，本就自带盐味了，调一个咸辣酱汁，焖煮片刻，等那汤汁收得半干，就能出锅。
这菜也极下饭，又因风干之后，鱼肉脱水紧缩，鱼味更足更浓，鲜里带咸，咸中回甜，表皮干爽，咬起来更紧更实更香不，连肉间的刺都半分离，去刺也更方便。
众人回来，果然香香吃完，那孔复扬才姗姗来迟，韩、吴两个更是不见踪影，连卢文鸣也没有回来。
宋妙早知前头二人要晚归，不想此时又多了一个，幸而今日这菜不同昨日，不怕久放，便先打发孔复扬去坐着，只饭菜一会就上。
等她跟大饼端菜出去的时候，就见张附伯侄两个已经到了。
此时早过了饭点，前堂的裙是不多，孔复扬收那张泳的文章，看了一遍，指出来几点地方，让他坐在一旁的桌上，当场去改，复又道：“等你改好了，正言回来看了再。”
张附也是书香出身，从前虽未听过孔复扬名字，这一向也早知道此人是个太学才子，眼下听得他给侄儿的点评并做的批注，自然晓得其中水平，忙道了谢，又让从人去车上把笔墨拿下来，收拾一旁桌子，好给儿作文。
而饭菜一端上，尤其见了那鱼，孔复扬简直千恩万谢，不住夸赞。
他那一张嘴本就生得话多，此时几无重复，简直滔滔不绝。
宋妙有心要听这亟底能夸多少句，刻意不去推辞，正心中默默数数，已是慢慢数到三十下，眼见对面人毫无文思枯竭迹象，自己倒是数累了，刚想话，却听后头一人叫了声“宋娘子”。
她回头一看，却是那项元带着个生人进得门来。
因不想影响孔复扬吃饭，宋妙上前几步，引着人往一旁走了一段，复才正式见礼。
项元做了引荐，只对方姓芮，乃是他的旧友，今日一并过来拜会韩、卢两位。
行完礼，一抬头，刚打个照面，宋妙就有些不舒服。
这名姓芮的员外，站得实在太近了。
寻常生人见面，又是性别不同，正经要至少隔开四五步，方才合适。
她刚刚本来站的位置距离正好，但对方不知何时，已经抢上来两步，正借着慢慢行礼的功夫打量自己。
更令人觉得不适了。
那目光很奇怪，看人不但看脸，也看身形，从上到下走了一遍，又从下到上看回去。
宋妙下意识后退两步。
那芮员外这才收回目光，开玩笑一般道：“娘子好品貌！倒叫我一下子恍了眼！”
宋妙没有话。
虽然没有根据，但她直觉得对方这一番解释不尽不实得很——此人看向自己的目光里更多的是一种掂量感，仿佛看的不是人，而是一样货物。
这芮员外三十上下，有个六七分的相貌，锦袍、玉冠，连腰带都是佩玉的，腰间的荷包更是走线飞针十分精致，样样都是铺子里买得到的最好那一等，唯有手中扇子乃是寻常木扇，看着又素又旧。
但宋妙却忍不住多看了几眼那扇子。
玳瑁做框、象牙做骨，虽然没有打开，已经能看得出来这是好奢侈的一把扇子，比起对方身上其余装扮，昂贵了不只一倍两倍。
她没有过多跟此人搭话，而是对着项元道：“实在不巧，韩、卢二位此时暂未回来。”
又道：“但有另一位孔公子，此时正在吃饭，两位不妨稍坐片刻，我一会来做引荐。”
正着话，堂中毕竟闲人不多，后头那孔复扬先前见得有人来找宋妙，又是那项元，已是提着心，一直竖着耳朵听呢，等听到自己名字，立时就忍痛放了筷子，站起身来，转头道：“找我的么？什么事？若是正事，我也不忙吃饭，先吧。”
宋妙还未话，那芮员外已经上得前去，一面自我介绍，一面几句，把话问了，一面又道：“公子先吃！先吃！一会再细！”
着，他扫了一眼桌上那菜，却是笑着搭道：“公子原来爱吃鱼啊？我自吃得一种鱼，唤作鯃仔，也叫祭鱼，离海就死，肉又嫩又鲜又肥，一层一层的，当地人叫它千层糕。”
又道：“正好前几日有人送了不少过来，都是海盐腌了风干的，大大一条，待我送些过来。”
着，转身又去找驿卒要酒。
他往后走，正正同来送饮子的张四娘同大饼打了个对面。
宋妙就见那芮福生先看张四娘的脸，转头就去看大饼，看完大饼，明明已经错身而过了，还回头去看张四娘的背影——此时明显看的就是屁股。
虽然只一瞥而过，那眼神依旧没有多少淫邪，只有冷漠。
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