杭州市临平区地处杭州东北部，杭嘉湖平原南端，东接嘉兴市海宁盛桐乡市，南连钱塘区、上城区，西临拱墅区、余杭区，北邻湖州市德清县，是杭州融沪联嘉的重要门户，也是杭嘉湖平原水乡文化与运河文化的核心交融地之一。全区辖区总面积286平方公里，下辖临平、南苑、东湖、星桥、乔司、塘栖6个街道，崇贤、仁和、运河、塘栖4个镇（街道与镇地域相依，产业与文化互补发展），境内运河穿境而过，超山梅香满径，古海塘见证岁月，水乡古镇与现代新城交相辉映，传统民俗与当代发展相融共生，勾勒出兼具江南水乡韵味与现代都市活力的区域风貌。
下辖街道、镇简介
临平区的街道与镇依水而建、因运而兴，东部与北部水乡风貌浓郁，运河商贸文化积淀深厚，南部与西部紧邻杭州主城，城市发展活力充沛，各镇街依托自身地理与文化禀赋，形成了特色鲜明的发展格局，守住了本土文化根脉，也推动了区域协同发展。
街道
1. 临平街道：临平区的核心城区，区政府驻地，是全区的政治、经济、文化中心。境内临平山为城市地标，东来阁矗立山巅，北大街、南大街等老街区留存着江南城镇的传统风貌，同时现代化商业体集聚，城市配套完善，是传统与现代交融的城市核心板块。
2. 南苑街道：地处临平新城核心区域，城市建设日新月异，交通枢纽优势显着，临平高铁站坐落于此，成为临平融杭联沪的重要交通节点。境内商业与居住氛围浓厚，龙兴禅寺等历史遗存隐匿于城市街巷，城市发展与历史文化保护相得益彰。
3. 东湖街道：东临运河，工业与商贸产业协同发展，是临平区的工业重镇之一，同时依托运河水系，保留着水乡生产生活的传统风貌，境内河道纵横，塘漾棋布，运河边的传统村落仍留存着江南水乡的原始韵味。
4. 星桥街道：毗邻临平山，生态资源优良，境内山水相依，居住环境宜居，是临平的生态居住板块。街道内文旅产业发展成熟，各类休闲配套完善，既依托临平山的自然景观发展生态休闲，也结合城市发展打造宜居宜游的生活空间。
5. 乔司街道：地处临平南部，与杭州主城紧密相连，交通便利，产业多元发展，同时是临平特色美食乔司酱鸭的发源地，酱卤文化传承百年。境内水东庙等道教建筑历史悠久，民俗文化积淀深厚，水乡与城镇风貌相融。
6. 塘栖街道：千年运河古镇核心区域，因运河而兴，是江南水乡古镇的典型代表。境内京杭大运河穿镇而过，广济桥横跨运河，水北街、水南街等老街区留存着明清时期的建筑风貌，塘栖枇杷、法根糕点等特色物产远近闻名，运河文化与水乡民俗文化深度交融。
镇
1. 崇贤镇：南临京杭大运河，北依半山，水乡与山地风貌兼具，是临平的农业与休闲产业重镇，境内物产丰富，传统农家菜风味独特，同时依托运河水系发展水乡休闲旅游，乡村振兴与文旅融合发展成效显着。
2. 运河镇：以运河命名，京杭大运河贯穿全境，河道纵横，水乡风貌浓郁，是临平运河文化的核心承载地之一。境内古桥、古码头等运河遗存遍布，传统航运与渔业习俗仍有传承，运河边的集镇保留着商贸往来的传统风貌。
3. 仁和镇：地处临平西北部，与德清县相邻，水网密布，是典型的江南水乡，围垦文化与水乡文化交融。境内工业基础扎实，同时保留着禹皇寺等文化遗存，传统民俗与现代产业发展并校
历史沿革与文化脉络
临平的人类活动历史可上溯至新石器时代，良渚文化的辐射让这片土地早早孕育了文明火种，自秦代纳入郡县建制后，临平历经数千年发展，因地处杭嘉湖平原腹地，又有京杭大运河穿境而过，逐渐成为杭嘉湖地区的交通要道与商贸重镇。其历史沿革与运河发展、海塘修筑紧密相连，文化脉络则以运河文化为核心，融合水乡文化、梅文化、海塘文化与酱卤文化，形成了多元共生、底蕴深厚的文化体系。
秦统一六国后，临平地域属会稽郡钱唐县，正式纳入全国统一的郡县建制，彼时这片土地已是杭嘉湖平原上的重要聚落，依托水系发展农业与渔业。西汉时期，钱唐县属吴郡，临平地域的水乡生产生活模式逐渐成型，河道整治与农田开发同步推进，为后续发展奠定了基础。东汉时期，钱唐县改属吴郡会稽郡，临平的水运优势开始显现，成为周边区域物资交换的重要节点。
隋代开凿京杭大运河，运河穿临平地域而过，塘栖因运河而逐渐形成集镇，临平成为运河沿线的重要驿站，商贸往来日益频繁，地域发展迎来重要契机。唐代，临平属杭州钱塘县，运河航运进一步发展，塘栖集镇规模不断扩大，境内开始出现寺庙、桥梁等建筑，青莲寺、南山讲寺等宗教建筑均始建于这一时期，佛教文化开始在这片土地传播。五代十国时期，临平属吴越国杭州，吴越国重视水利建设与运河整治，临平的水运条件进一步改善，商贸与农业同步发展，成为吴越国的重要粮棉产区。
宋代是临平发展的重要时期，属杭州仁和县，朝廷重视钱塘江海塘的修筑，张夏首创条石砌筑法修建海塘，临平地域的古海塘建设自此拉开序幕，有效抵御了潮患，保障了百姓生产生活。这一时期，运河商贸达到鼎盛，塘栖成为江南巨镇，超山的梅花开始闻名江南，梅文化逐渐萌芽，青龙寺等古刹在这一时期历经修缮，宗教文化与市井文化交融发展。元代，临平属杭州路仁和县，运河仍是南北交通的大动脉，塘栖的商贸地位进一步提升，集镇建设日趋完善，水乡古镇的格局基本形成。
明代，临平属杭州府仁和县，钱塘江海塘修筑技术不断革新，鱼鳞石塘在临平地域得到应用，古海塘成为抵御潮患的重要屏障。塘栖古镇在这一时期迎来发展顶峰，广济桥等标志性建筑建成，街区依河而建，商铺林立，成为京杭大运河沿线的重要商贸古镇，法根糕点等传统美食的制作技艺也在这一时期逐渐成型。清代，临平仍属杭州府仁和县，乾隆年间对海塘进行大规模修缮，临平古海塘的柴塘遗址成为这一时期海塘修筑技术的重要实证。塘栖古镇在清代进一步繁荣，栖溪讲舍等文教机构成立，文教事业蓬勃发展，王同等文人学者深耕簇，为临平留下了丰富的文化典籍。
民国元年，废杭州府，临平地域属杭县，民国十六年，杭州市设立，杭县仍为属地，临平作为杭县的重要镇域，商贸与文教持续发展。抗战时期，临平人民奋起反抗，涌现出众多抗日英雄，用鲜血扞卫了民族尊严。1949年后，临平地域的行政建制几经调整，先后属杭县、杭州市郊区、余杭县等，1996年，临平成为余杭市政府驻地，2001年，余杭撤市设区，临平为余杭区区政府驻地。2021年，杭州市部分行政区划调整，新的杭州市临平区正式设立，辖区范围确定为如今的6个街道、3个镇，临平迎来了全新的发展阶段。
临平的文化脉络以运河文化为核心，历经数千年积淀，融合了水乡文化、梅文化、海塘文化、酱卤文化与宗教文化，形成了独具特色的文化体系。运河文化是临平文化的根基，京杭大运河孕育了塘栖千年古镇，推动了沿线商贸的发展，也催生了运河船民、码头商贸等独特的生产生活习俗，成为临平文化最鲜明的标识；水乡文化根植于密布的水网，河道纵横、塘漾棋布的地理环境造就了临平人依水而居、因水而心生活方式，水乡婚俗、船民习俗等民俗成为文化特色；梅文化以超山为核心，超山为江南三大赏梅胜地之一，梅香满径的自然景观孕育了赏梅、咏梅的文化传统，花朝节赏梅踏春成为当地重要的民俗活动；海塘文化源于数千年的抗潮历史，古海塘的修筑见证了临平人民与自然抗争的智慧，柴塘、鱼鳞石塘等修筑技术成为中国水利史上的重要遗产；酱卤文化传承百年，乔司酱鸭、塘栖酱肉等特色美食的制作技艺代代相传，成为临平饮食文化的重要组成部分；宗教文化则以佛教与道教为主，青莲寺、南山讲寺、水东庙等宗教建筑历史悠久，宗教习俗与民间文化相融，成为临平文化的重要组成部分。
历史人物与近代人物
临平历史悠久，人杰地灵，数千年的发展孕育了众多各领域的杰出人物，涵盖文教、治水、艺术、革命等多个领域，他们或深耕本土，为临平的发展与文化传承作出贡献，或投身时代浪潮，为国家与民族的进步不懈奋斗。近代以来，临平更是涌现出众多抗日英雄、革命志士与文化名人，他们的事迹与精神成为临平文化的重要组成部分，也为这片土地留下了宝贵的精神财富。
历史人物
张夏，北宋着名治水功臣，两浙转运使。北宋景佑年间，钱塘江潮患严重，传统土塘、柴塘易被冲毁，张夏耗巨资采石修塘，首创条石砌筑法，修筑泥石塘十余里，有效抵御了潮患，保障了杭嘉湖平原百姓的生产生活。百姓感念其功，为其立祠祭祀，尊其为“潮神”，其开创的海塘修筑技术为后世所沿用，成为钱塘江海塘建设史上的重要里程碑，也为临平古海塘的修筑奠定了技术基础。
王同（1844—1909），字肖兰，一字同伯，号吕庐，仁和塘栖（今临平塘栖）人，清代着名学者、文学家、书法家，清光绪三年进士，曾任刑部主事，后乞养归里，深耕文教领域。王同先后主持梅青、龟山、栖溪讲舍、慈湖书院等文教机构，担任杭州诂经精舍监院、紫阳书院山长，横跨传统书院与近代新式教育转型阶段，在清末浙江文教界影响深远。其工诗文，善治印，尤擅篆隶及文字学，着述等身，耗时多年编纂的《唐栖志》共20卷，系统记载了塘栖镇的历史沿革、地理变迁、人文发展，是清代记载塘栖最为详备的镇志，被誉为塘栖“地方志之冠”，为研究运河文化与地方史志提供了不可替代的文献资料。
姚虞琴，临平亭趾人，近代着名画家、诗人，专长绘画，尤精兰、竹，其作品秀逸清丽，自成一派，着佣临平记再续》等着作。姚虞琴少年时期在亭趾度过，青年后辗转各地，定居上海，其为人刚正不阿，抗战时期，日寇要挟其出任伪职，被他严词斥责，此后深居简出，卖画度日，所画兰花均不带土，寓祖国沦陷之意，用笔墨抒发爱国情怀，其风骨与才情为后人敬仰。
近代人物
何思敬，塘栖人，近代着名法学家、哲学家、抗日志士，早年留学日本，归国后投身抗日救亡运动。1935年，何思敬联合近百名教授发表《反对中日亲善通电》，痛斥日方侵略行径，后应邀出席全国各界救国联合会成立大会，被推选为常务委员，在香港成立全国各界救国会华南区总部，编辑出版刊物宣传抗日救国。1938年到达延安，历任抗日军政大学教授、中共中央军委编译处研究员等职，讲授克劳塞维茨《战争论》，翻译黑格尔《大逻辑》等着作，为抗日根据地的文化教育与理论研究作出重要贡献。
何思诚，何思敬三弟，塘栖人，近代新闻工作者、抗日志士，早年进入上海新闻界，曾任《国民日报》《商报》总编，《申报》秘书主任等职。抗战爆发后，拒绝周佛海等人邀其出任伪职，毅然回到老家塘栖，后赴江西上饶国民政府第三战区，任《前线日报》顾问，积极宣传抗日，光复后荣获国民政府颁发的抗日战争胜利勋章，用笔墨为抗日救亡事业奔走。
潘金寿，临平本土抗日志士，抗战时期，临平沦陷后，潘金寿出入日伪控制区，为抗日武装传递文件，担任情报工作，在金家岭被日军逮捕后，历经严刑拷打，始终坚贞不屈，绝不泄露抗日武装信息，最终被日军杀害，用生命诠释了爱国情怀与民族气节。
顾郁斋，杭县党务督导员，抗日志士，1941年，在临平开展抗日工作时被俘，面对日军的威逼利诱，始终坚守民族大义，拒不投降，最终就义，浙西行署为其予以褒恤，其英勇事迹被临平人民代代传颂。
历史遗址与必游景点
临平区的历史遗址跨越数千年，从新石器时代的良渚文化遗存，到唐宋时期的运河古桥、古海塘遗址，再到近代的革命旧址，每一处遗存都见证了临平的历史变迁与文化传承；必游景点则融合了千年运河古镇、江南赏梅胜地、古海塘文化公园、城市地标山水等，既有自然之美，又有人文之韵，成为体验临平历史与现代交融的核心窗口。
历史遗址
1. 临平古海塘遗址（柴塘）：位于临平古海塘文化公园内，为清代乾隆四十八年修建的柴塘遗址，是杭州迄今为止最大规模的柴塘遗迹。遗址采用层柴层土相间夯筑的工艺，钉有木桩加强结构，是清代海塘修筑技术的重要实证，弥补了文献在塘体结构方面记载的残缺，见证了临平人民数千年抗潮治江的智慧。
2. 广济桥遗址：位于塘栖街道，为京杭大运河上现存唯一的七孔石拱桥，始建于明代，历经多次修缮，是塘栖古镇的标志性建筑。桥体为石质结构，造型古朴，横跨运河两岸，见证了塘栖古镇因运河而心商贸历史，是江南古桥建筑的典范，也是运河文化的重要实物遗存。
3. 中国鸭兰村支部旧址：位于临平区鸭兰村，是杭州地区最早的农村党支部之一，近代革命遗址。这里见证了临平人民在革命时期的英勇抗争，留存着众多革命文物与史料，是研究杭州农村革命史的重要场所，也成为传承红色基因的重要教育基地。
4. 乔司古码头遗址：位于乔司街道，为京杭大运河沿线的传统码头遗址，历史悠久，是运河商贸的重要实物遗存。码头周边仍留存着与航运相关的传统建筑与设施，见证了乔司作为运河沿线商贸节点的发展历史，也保留了江南水乡码头的原始风貌。
必游景点
1. 塘栖古镇：千年运河古镇，京杭大运河穿镇而过，广济桥横跨运河，水北街、水南街等老街区留存着明清时期的白墙黛瓦建筑，河道纵横，乌篷船摇曳，是江南水乡古镇的典型代表。古镇内法根糕点、塘栖枇枞特色物产丰富，沿街商铺林立，既可漫步古街感受运河水乡的传统风貌，也可品尝特色美食，体验江南古镇的市井生活。
2. 超山风景名胜区：江南三大赏梅胜地之一，以“十里梅海”闻名，境内梅花品种繁多，白梅、红梅、绿萼梅竞相开放，春季梅香满径，景致秀美。景区内青莲寺隐匿于山林间，禅意氛围浓厚，还有金石文化园等景点，赏梅、访古、品禅融为一体，是春季踏青赏梅的绝佳去处。
3. 临平古海塘文化公园（含古海塘博物馆）：以临平古海塘遗址为核心，集文化展示、生态休息科普教育为一体。公园内展示了柴塘、条块石塘、鱼鳞石塘等不同形制的海塘遗迹，古海塘博物馆内陈列着与海塘修筑相关的史料与文物，还通过沉浸式场景还原海塘抗潮的历史，让人直观感受临平的海塘文化与治水智慧。
4. 临平山公园：临平城市地标，山体不高，植被葱郁，环山绿道蜿蜒12公里，是徒步、登山、亲子游的绝佳去处。山巅东来阁矗立，登阁可俯瞰临平全城风貌，远眺杭嘉湖平原的水乡风光，公园内还有临平书院、摩崖石刻等景点，自然景观与人文景观相融。
5. 临平考古博物馆：全省首个以“考古”为主题的博物馆，建筑与遗址全融合，系统展示良渚文明等临平地区的考古发现与历史文化。馆内通过文物陈立场景还原、互动体验等方式，展现了临平从新石器时代至今的文明发展历程，是了解临平考古与历史文化的重要窗口。
6. 塘栖糕印文化博物馆：以“糕印人生”为主题，收藏了京杭大运河沿线、少数民族地区及国外的代表性糕版7000余件，最早可追溯至南唐时期。馆内展示了糕印的制作技艺与历史文化，还可体验糕印制作，感受江南传统糕点文化的魅力，堪称一部立体的“可以吃的历史书”。
7. 临平“埃菲尔铁塔”：临平特色网红打卡地，仿照巴黎埃菲尔铁塔建造的观景塔，高约20米，周边是开阔的草坪与跑道，环境优美。铁塔夜间亮灯后景致炫目，适合拍照打卡、放风筝、亲子休闲，是感受临平现代都市休闲生活的好去处。
古刹、寺庙与道观
临平区的宗教建筑历史悠久，佛教寺庙多始建于唐、宋时期，道教庙宇则依托水乡文化与民间信仰发展而来，各类建筑或隐匿于山林间，或坐落于运河边的街巷中，历经千年修缮，香火绵延，不仅是宗教活动的场所，更是区域历史文化与建筑艺术的重要载体，建筑风格兼具江南特色与宗教韵味，与自然景观、水乡风貌相融。
1. 超山青莲寺：位于超山风景名胜区内，历史悠久，是临平知名的佛教寺庙，以宁静优美的环境和精美的建筑风格闻名。寺院隐匿于超山的山林间，周边梅树环绕，春季梅香与禅意相融，是避暑纳凉、登高踏青的好去处，也是体验禅意文化与梅文化交融的重要场所。
2. 南山讲寺：始建于唐代，历经千年沧桑，现为文物保护单位，是临平历史悠久的古老佛寺。寺院地处320国道旁，建筑古朴，殿宇错落有致，香火绵延，周边环境清幽，适合静心祈福，是当地百姓与游客礼佛的重要场所。
3. 青龙寺：始建于南北朝时期，历经数次修缮和扩建，现为浙江省文保单位，是临平历史最悠久的佛教寺庙之一。寺院建筑保留了江南佛教建筑的传统风格，殿内佛像庄严，文物遗存丰富，秋季气候适宜，是临平秋季祈福休闲的特色景点。
4. 龙兴禅寺：位于南苑街道，历史悠久，文化底蕴深厚，是临平城区内的重要佛教寺庙。寺院紧邻城市街巷，闹中取静，建筑恢弘，殿宇林立，香火旺盛，是城区百姓祈福纳祥的重要场所，也成为城市中感受禅意文化的好去处。
5. 水东庙：位于乔司街道，始建于唐代，是临平区内为数不多的道教庙宇，现为国家AAAA级景区。庙宇建筑保留晾教建筑的传统特色，殿内供奉道教神只，历史悠久，民俗文化积淀深厚，是当地百姓感念自然、祈福纳祥的重要场所，也是乔司道教文化与水乡民俗文化交融的重要载体。
6. 青石禅寺：位于临平青石村，是一座历史悠久的佛教寺院，古朴典雅、环境幽静。寺院坐落于乡村间，周边田园风光秀美，殿宇简约古朴，禅意氛围浓厚，吸引着众多信众与游客前来礼佛、休闲，是感受乡村禅意文化的好去处。
民俗风情
临平区的民俗风情根植于运河文化与江南水乡文化，融合了梅文化、海塘文化、酱卤文化与宗教文化，历经数百年传承与发展，形成了独具特色的民俗体系，既有依托自然景观的时令民俗，也有传承百年的手工技艺，还有与生产生活相关的水乡习俗，各类民俗活动兼具祈福、娱乐、文化传承等功能，彰显了临平人民的生活智慧与文化传承，也成为区域文化的重要组成部分。
1. 超山花朝节赏梅踏春：流传于超山周边，以梅为媒，融合花朝古礼、汉服巡游、非遗体验与禅意文化，每年春季梅花盛开时举办。活动现场有汉服爱好者沿超山环线巡游、手绘梅纹纸鸢放飞、禅意茶道演示、梅花蜜饯品鉴等环节，还可在青莲寺体验禅意素斋，感受《茶经》所述的“野寺山园”之境，是临平梅文化与传统民俗交融的重要体现。
2. 运河船民习俗：流传于运河镇、塘栖街道等运河沿线区域，是与运河航运相关的传统生产生活习俗，传承数百年。旧时船民以船为家，航行时遵循“摇船靠扳艄”的规矩，两船相会各自扳艄右行；船舱内睡觉，船尾烧饭，常年在水上漂泊的船民形成了团结互助的组织，彼此照应共渡难关。如今船民大多上岸居住，但这一习俗仍留存着运河航阅历史记忆，成为运河文化的重要组成部分。
3. 乔司酱鸭制作习俗：流传于乔司街道，是临平酱卤文化的核心代表，传承四十余载。当地选用散养优质呆婆鸭为原料，经宰杀、清洗、腌制、风干、古法酱卤等多道工序制作，酱料为祖传秘方，酱卤过程注重火候与时间，让酱香浸透每丝肌理，制作技艺代代相传，成为乔司最具代表性的民俗技艺。
4. 塘栖水乡婚俗：流传于塘栖古镇及周边水乡区域，融合了江南水乡的特色，流程繁复，包括提亲、定亲、迎亲、拜堂等多个环节。迎亲时采用花轿与乌篷船结合的方式，迎亲队伍沿运河河道而行，锣鼓喧、唢呐齐鸣，水乡百姓沿河观礼，兼具观赏性与民俗性，是江南水乡文化的重要体现。
5. 法根糕点制作习俗：流传于塘栖古镇，是临平传统茶食制作技艺，传承近百年。糕点采用古法手工制作，从和面、配料到成型、烘烤，每一步都遵循传统工艺，讲究炭火烘烤，酥皮层次分明，内馅选用本地芝麻、核桃等优质原料，甜度适中，茶食种类繁多，制作技艺代代相传，成为塘栖饮食文化的重要符号。
6. 海塘祭祀习俗：流传于临平古海塘周边区域，为纪念北宋治水功臣张夏而形成，传承近千年。每年特定时节，当地百姓会前往海塘边祭祀，感念张夏修筑海塘、抵御潮患的功绩，祈求风调雨顺、潮患不生，祭祀仪式融合了民间信仰与水利文化，是临平海塘文化的重要传承形式。
7. 运河水乡集市：流传于塘栖、运河等运河沿线集镇，历史悠久，是与运河商贸相关的民俗活动。集市沿运河而设，每月定期举办，周边百姓与商贩汇聚于此，售卖农副产品、手工制品、特色美食等，集市上人声鼎沸，商贸往来频繁，既保留了运河商贸的传统风貌，也成为当地百姓交流物资、体验市井生活的重要方式。
特色美食
临平区的特色美食根植于运河水乡与杭嘉湖平原的饮食文化，依托运河江鲜、本土畜禽、时令果蔬与传统手工技艺，兼具杭帮材清淡鲜美与临平本土的风味特色，既有传承百年的传统茶食、酱卤美食，也有依托运河与田园的农家菜、时令吃，诸多美食都与当地的历史文化、民俗风情紧密相关，彰显了临平的饮食文化底蕴。
1. 乔司酱鸭：临平乔司的标志性特色美食，传承四十余载，选用乔司散养的优质呆婆鸭为原料，肉质紧实不柴、腥臊味轻。经宰杀、清洗后用祖传秘方酱料腌制，自然风干后采用古法酱卤，慢炖数时让酱香浸透每丝肌理，成品色泽红亮，酱香浓郁，咸淡适中，是临平酱卤文化的代表。
2. 法根传统茶食：塘栖古镇的百年传统茶食，采用古法手工制作，炭火烘烤，茶食品类繁多，酥饼、桃酥、麻酥糖、糕团等各具风味。酥皮糕点层次分明，入口即化，内馅选用本地芝麻、核桃、桂花等优质原料，甜度适中，香气自然，配茶食用风味更佳，是塘栖运河水乡市井生活的经典味道。
3. 万士达红烧羊肉：临平经典特色菜，选用品质上衬湖羊为原料，肉质紧实、膻味轻。采用柴火灶或仿古法慢炖，加入传承的秘方酱料与葱姜等调料，慢炖数时让味道充分渗透到每一丝肉里，成品汤汁浓郁，羊肉酥烂入味，不油不腻，是临平冬季的特色暖身美食。
4. 塘栖枇杷膏\/枇杷酥：依托塘栖本土特产塘栖枇杷制作的特色美食，塘栖枇杷果肉饱满、清甜多汁。枇杷膏以新鲜枇杷为原料，去核后与冰糖慢炖熬制，汤汁浓稠，清甜润喉，兼具营养与美味；枇杷酥则将枇杷果肉制成馅料，包裹于酥皮中烘烤，外皮酥脆，内馅清甜，果香浓郁。
5. 运河三鲜：依托京杭大运河的江鲜资源制作的经典菜品，以运河中的鳊鱼、鲫鱼、黄颡鱼为主要原料，可根据口味采用清蒸、红烧、炖汤等烹饪方式。清蒸保留江鲜的原汁原味，肉质鲜嫩、汤汁清甜；红烧则浓油赤酱，入味鲜香，是运河水乡饮食文化的代表。
6. 超山梅花蜜饯：超山的时令特色吃，以超山新鲜梅花为原料，搭配冰糖、蜂蜜等熬制腌制而成。成品色泽鲜艳，梅香浓郁，清甜微酸，既可直接食用，也可泡水饮用，是超山梅文化与饮食文化交融的特色美食。
7. 塘栖糯米藕：塘栖古镇的运河水乡特色甜品，以本地新鲜莲藕与江米为原料，将泡发的江米灌入莲藕孔中，加入红糖、桂花、红枣等慢炖至莲藕软糯、江米香甜。成品色泽红亮，藕片软糯，糯米黏密，桂花味浓，清甜不腻，是江南水乡的经典甜品。
8. 崇贤农家土灶菜：崇贤镇的田园特色美食，依托本土时令果蔬、畜禽与农家土灶制作，土灶烧肉、清炒时蔬、塘鱼炖豆腐、笋干烧肉等各具风味。食材均为本地新鲜采摘或养殖，保留食材的原汁原味，做法朴实，味道醇厚，是临平田园饮食文化的代表。
9. 临平塘漾菱角羹：临平水乡的时令吃，以本地塘漾出产的新鲜菱角为原料，剥壳后将菱角肉剁成碎末，与银耳、冰糖、桂花一同慢炖熬制。成品汤汁清甜，菱角肉软糯，口感丰富，清甜润口，是临平夏季的特色清爽吃。
10. 仁和水乡鱼圆汤：仁和镇的运河水乡特色汤品，以本地塘养的草鱼为原料，去骨后将鱼肉剁成茸，加入葱姜水、蛋清等顺时针搅拌上劲，挤成圆润的鱼圆后入清汤煮罚鱼圆洁白鲜嫩，久煮不散，汤汁清澈，清淡鲜美，是临平水乡清淡饮食的代表。
实用旅游指南
住宿可根据游玩需求选择，塘栖街道适合体验运河水乡古镇风情，临平、南苑街道适合感受现代都市生活与便捷交通，超山周边适合就近赏梅访古。交通方面，杭州地铁9号线、3号线等覆盖临平核心区域，公交网络通达各镇街景区；塘栖古镇、超山风景名胜区等可乘坐旅游专线或自驾前往，景区周边设有停车场；水乡古镇内部以步行为主，可乘坐乌篷船体验水乡风光。注意事项：游览塘栖古镇、超山青莲寺等景区与宗教场所时，遵守景区规定与宗教习俗，保持安静，尊重当地信仰；体验超山花朝节等民俗活动时，遵守现场秩序，尊重当地民俗传统；品尝乔司酱鸭、法根茶食等特色美食时，可选择本土老字号店铺，体验地道风味；旅游旺季超山赏梅、塘栖古镇等人流量大，可错峰前往；游览临平古海塘博物馆等文博场所时，爱护文物与展品，不随意触碰、刻画。
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