下一场比赛也很好看，来自皇家厨师学院的威廉VS来自自由堂的本。
本来两个学院在国际上就不太对付，更何况威廉又是从亚当手里抢来的位置。
新仇加旧恨，本今摆明了就是冲着报仇来的。
对于堂岛安来，威廉的实力他还没有见到过，之前只知道本，确切的掌握了意。威廉的意是什么堂岛安不太了解。
本，现在站在台上。和平日里嘻嘻哈哈的样子完全不同，整个人如初日一样，热烈，阳光。如同狮王在巡视着自己的领地一样。目光灼灼的看着威廉。
不断压迫着威廉的神经。
就如同替身使者之间会相互吸引一样。威廉在压迫下还是展露了自己掌握的意。
虽然没有见识过相似的意。但是堂岛安还是在威廉的身上感受到了一股狡诈的感觉。
狮子和狐狸的对决啊。堂岛安感觉这场对决在自己脑海里一下子具象化了。
这场对决的题目是【牛排】。
对于两个经常接触西式料理的人来无疑是一个好消息。可以给他们提供足够的料理选择。
在这种情况下，提供一份什么样的牛排，成为两人此次料理对决的关键。
本要做一道【美式烤肋眼牛排】。
牛排充分解冻，可以提前从冷冻室移到冷藏室，随后从冷藏室取出后用厨房纸吸干表面水分，可以多吸几次，越干越好，水的比热容高，如残留将会影响后续煎焦表面。
在烤箱板上铺上锡纸，纸上撒好需要的调料，切好的储蒜、酱油、黑胡椒。
开最大火，锅中烧热黄油，处理好的牛排直接放上去煎，不要放其他任何调料。煎到牛排一面变黑发焦为止。
一面煎好之后翻面继续煎，另一面煎到差不多的程度。两面都煎好之后，牛排应该还是很软的，用铲刀可以很容易按下去，这时牛排总体熟度还在二分左右，
把煎好两面的牛排放在烤箱烤架上，两面都沾一下放好的调料。把不太焦的一面朝上，使得在烤制过程中进一步焦化。锡纸铺在烤架上即可，不需要把牛排包起来。
沾好调料后，放入烤箱郑设定温度200度，烤制11分钟到五成熟左右。这个11分钟算上了烤箱内从室温上升到200度的时间。
在烤制的同时烤一些配菜。最后出来装盘即可。
威廉先拿出自制的蒜香黄油。
蒜香黄油的做法很简单。将有盐黄油室温软化后加入切碎的迷迭香和牛至叶再加入蒜泥，盐和胡椒粉用叉子碾压搅拌均匀。然后把混合好的黄油放入保鲜膜后裹成一个圆柱形，放入冰箱冷冻至凝固。
牛排要提前从冰箱取出放置到室温的温度，然后把表面用厨纸擦干。
把牛排用盐和黑胡椒粉洒满表面腌制一下。
把平底锅先用大火烧热2分钟左右，倒入植物油，等植物油冒泡后放入牛排把表面煎至变色，每30秒翻一次面，等到表面变色之后，把火调成中火。
放入黄油，迷迭香和拍扁的蒜瓣，等黄油完全融化后把牛排的两面各煎30秒然后盛出。
把一块牛排放置在锅的一侧然后把黄油在上面淋30秒，翻面再来30秒。
威廉做了一份7成熟的牛排。等到肉温计显示65c的时候将肉捞出。在牛排上放一点做好的蒜香黄油然后等黄油融化。
本率先完成了自己的牛排工作。将牛排端上评委的桌子，就站在一边等待评价了。
一份5分熟的牛排，看似家庭但丰富的美国风味还是给牛排增添了不少的味道。重要的是，其中蕴含的意念，十分霸道的占据了评审的味蕾。筑成一道道坚固的防线。将牛排的味道牢牢的锁在评委的舌尖。
是的，本开始出题了。他不满足于得到评价，甚至想要在威廉进行评价的时候给予他一些麻烦。最好可以直接给威廉压死。
10，10，9，10，9。
48分的高分证明了本这道料理的优秀。更重要的是他已经完成了自己的目标。利用狮子的气息让其他的生物绕道而校
威廉如同狐狸一样，好像要送入虎口了一样。将牛排放到评审面前。此时的牛排已经将黄油融化了。形成了一个绝佳的品尝时机。
狡猾的狐狸尝试绕过本的防线，希望能够找出防线的破绽。争取一击制胜。
评委看着面前这份牛排，有些为难。上一份牛排的余味还包含在口腔里。他们很难对这份料理产生兴趣，或者，很难产生食欲。
没错，就是这样。本看着评委的表情。被我的料理影响，很难使得威廉得到公正的评级，但是可以为自己赢得胜利。
本就站在那里，静静等待着，等待着自己的猎物落入网里。
但是评审的工作又要求他们进行工作。更重要的是。面前这份牛排。好像还挺好吃的?
评审看着面前的这份牛排。葱的香味吸引着评审的注意力。
尝试性的切开一块。7份的标准温度可以满足大部分饶味蕾。
腾开的热气混合着黄油的香气。评委突然觉得。好像……也不是不能再吃一份啊！
被压制的食欲又一次恢复了。
一口混合着葱香的牛肉，进口一嚼，汁水四溢。好像本的封印被洗刷了一样。
牛肉的嫩和香味给评委提供了飞一样的唇齿享受。
10，10，9，10，10的成绩。
49分的高分。成功的让以为胜券在握的本表情凝固在了脸上。
49比48。威廉获胜。狡猾的狐狸用自己的巧思躲过了狮子的攻击，还戏耍了一番。
对于自己的胜利威廉也长舒了一口气，本带来的危机感有点太大了。
本很快恢复了平静。他失败过无数次了。但依旧走到了今。输了没什么的，下一次他会赢回来的。
他在结束了比赛之后，又恢复了平日里笑嘻嘻的阳光样子。
跑到亚当边上:“我输了啊！亚当！”
亚当有些无语，输了还这么开心啊！
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