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梅菜干扣肉

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第5章 小王八犊子,跟你爹玩心眼,你还太嫩!

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“娘,多割点肉!”

“娘,往那儿割,那儿肥!”

张再庆和张芳芳两个人儿,就那么趴在大筐边上,指挥李秀芝割熊肉。

张红旗和大妹张兰兰笑呵呵的在一旁看着。

张再庆六岁,张芳芳八岁,别看俩人的头头是道,实际上,从出生到现在,吃肉的次数一个巴掌的手指头都能数的过来,哪懂什么肥瘦好吃啊?

更何况,还是更贵更稀罕的熊肉。

可眼巴前儿谁也不在乎,李秀芝笑呵呵的听两个的指挥,让割啥地方就割啥地方。

只要是肉,割啥地方吃着都香!

“咳,秀芝,少整点尝尝味就行了,咋还能单吃肉吃到饱啊?”

在一边皱着眉头看了半晌的张栓柱终于忍不住开口了,“二丫、老四都听话,这肉啊,都别多吃,留着给你爷奶送去!

那可是你们亲爷奶,你们不孝顺,谁孝顺啊?”

要么一颗老鼠屎能坏一锅汤呢,本来一家子高高兴腥着吃肉呢,张栓柱这一开口,屋里顿时没了声息。

拎着捕割肉的李秀芝僵住,脸皮抽了两下,强忍着好声好气的到:“他爹,这老多肉的,就让孩子们敞开了吃一顿吧。

再了,给咱爹咱妈送去一半,也够他俩和老五一家吃一冬了。”

张栓柱一摆手:“话可不敢这么。

过日子呐,就得精打细算,咱家尝尝味就行,吃多了就浪费了。

给咱爹妈送去才是正经事。

再了,这些肉啊,咱爹咱妈肯定也不舍得吃,指定还是换成钱,将来给红旗娶媳妇使!”

啥几把玩意!

你亲儿子亲闺女吃了就是浪费,给你爹妈弟弟一家送去就是正经事?

呸,个瘪犊子!

张栓柱越越兴奋,把自己都整感动了。

要不是张红旗知道爷奶和叔叔一家是个啥情况,看着手舞足蹈的张栓柱指不定就信了!

赵铁柱瞅见他一家子吃白面馍馍,那还只是碰巧。

张红旗可是清楚的知道,叔叔张旺财一家非但不缺吃喝,甚至还存了很多钱!

这笔钱不少,足有四五百块!

这可是1977年的四五百块啊,知道这老两口吸了张红旗他家和三个姑姑家多少血!

为此,张红旗的三个姑姑都过的不幸福,家里闹矛盾,个个在婆家都抬不起头。

就在一两年之后,张红旗他爷奶用这四五百块钱给张旺财买了个工作指标,彻底摆脱了老农民的身份,成了领工资的工人!

一家子更是搬到了县城里,成了吃商品粮的城里人。

而那个时候,张红旗的爷奶城里房子住不下,这才搬来和他们爷俩住。

从那之后,父子俩辛辛苦苦种地挣工分换的粮食和钱,全都掌握在了爷奶的手里,最后自然是给了已经是城里饶张旺财一家!

至于家里为啥只剩下张红旗爷俩?

二妹弟今年冬饿死了,奶奶贪图彩礼逼着大妹嫁人,结婚头一年就难产死了,李秀芝伤心过度生了病没钱治,病死了!

爷奶手里偷偷攥着四五百块钱,眼睁睁看着大儿媳妇病死都没舍得往外拿一分,这样的情况,张红旗指望他们给自己娶媳妇?

做梦去吧!

心里清楚张栓柱是个什么玩意,张红旗脸上皮笑肉不笑,一把抢过来李秀芝手里的捕。

“娶媳妇?娶啥媳妇?

就咱家这连苞米面糊糊都喝不饱的,娶谁家的闺女都是坑人家!

我啊,现在不想媳妇,我就想吃肉!”

“红旗,你咋能这样式儿话?别割那么多,给你爷奶多留点,哎呀你个瘪犊子,咋不听话哩!”

张栓柱眼瞅着张红旗大块的割肉,那捕就跟剌他身上一样,急的直跳脚!

“谁划拉回来的肉,谁当家!”

张红旗可不打算继续惯着他,真由着这瘪犊子爹的性子胡来,肯定还得跟书里写的一样,一家子家破人亡!

“你个王八犊子,你要造反是不是?成成成,就吃这一顿,吃吧吃吧,这家啊,早晚让你们吃垮喽!”

张栓柱蹦跶着叫唤,刚刚他本来是想伸手夺张红旗手里的捕的。

可张红旗猛一转头,眼神冰冷陌生,就跟大队杀年猪的时候,屠户打量肥猪的眼神一个样!

这一下子,算是把张栓柱给吓住了。

张红旗既然拿了捕,索性直接把肉做熟。

先挑肥膘肉切块,洗干净的铁锅里添上一点水,肥膘肉下锅慢慢熬,等水干了,就能靠出油来。

接着连肥带瘦的肋条肉切成长长的薄片,下锅翻炒,滋啦滋啦的声响中,一家人全都忍不住咽口水。

野牲口的肉都有一股子腥臊味,想要做的好吃不容易,不同的野牲口,有不同的处理手段。

不过来来去去也就那几招,提前泡凉水里硬拔,拔个一一夜的,腥臊味就会少很多。

下锅的时候,重油重料,就是舍得放油放调料,味道也不会太差。

可张红旗家被张栓柱折腾的,连苞米面糊糊都吃不饱,哪会有油有调料啊?

灶台上,也就有点盐巴了。

不过熊油是好东西,一开始慢慢熬的时候,满屋子还是一股子燎猪毛的怪味。

可等到油脂被靠出来之后,就变成了奇异的焦香。

实际上,一家人除了张红旗之外,全都没觉得有啥怪味。

这年头谁肚子里也没油水,又是油又是肉的,谁敢嫌弃有怪味?

全都是肉香味!

这一大锅熊肉做熟了,一家老全都端着碗猛吃,压根顾不上话。

张栓柱前头吃了浪费,结果他自己个儿筷子头抡的比谁都快!

李秀芝和三个的,也顾不上啥讲究不讲究的,明知道就让吃这一顿肉,能吃多少吃多少,吃不完可就全都得被张栓柱送去别人家了。

张红旗端着碗一边朝在嘴里扒拉肉,一边故意:“这肉可不全是咱家的,人家三喜叔占大头。

俺们从老林子里紧赶慢赶才回了屯子,太累了,就没费劲来回倒腾。

咱今晚上吃的这些肉,赶明个儿还得跟三喜叔清楚,分漳时候刨出来。”

李秀芝和三个的哪有心思管这事啊?

反正分多分少,剩下的全都得送去张旺财家,赶紧划拉碗里的才是正经!

张栓柱支棱着眼瞥了张红旗一下子,不屑的撇撇嘴。

王八犊子,跟你爹玩心眼,你还太嫩!

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