“大伯，爹和三叔下午就不要下地了，全去捉鱼，明早咱们给四弟他们酒楼送去，我已经和掌柜的好了，四文钱一斤。”
秦知知的话再次让秦家裙吸一口冷气，四文钱一斤，这跟捡钱有啥区别。
“知知这可是真的？”秦河激动地手都有些抖。
“爹爹不信可以问大伯母娘。”
大家的目光一下子都转向了李氏，李氏赶紧点点头。
秦江激动坏了，他们兄弟三人多捉些鱼，换了银子，很快就能送儿子去私塾读书了。
“那还等什么，我们兄弟现在就去。”秦山恨不得马上就去，这可都是银子呀。
秦婆子和秦老汉也是同样的想法，秦知知理解他们想赚钱的心情，看大家都看着自己点点头。
几人看秦知知点头激动坏了，争先恐后地往外走。
“三叔，记得帮我多捉些河虾。”秦知知想到油爆河虾，觉得明也许会卖的不错。
“知知放心，三叔保证给你捉回来。”秦江平日里就宠秦知知，怎么会不答应。
三人也不午睡了，开开心心出了门。
秦知知在秦家午睡了一会，起来就开始折腾她背篓里的东西。
秦婆子几人起来后，看她一个人在忙，都赶紧过来帮忙。
“娘，帮我把这些肥肉切片，一会炼猪油。”秦知知指挥自家娘亲切肥肉。
“知知，这些肥肉全要切吗？”张氏看这么多肥肉手都不知道从哪里下。
“娘，都切了，等会熬了猪油分知知一罐就行，剩下的留给你们吃。”
顾家人少，要一罐就够吃一段时间了，再加上她有系统可以作弊，根本不担心没油吃。
“等会娘熬好，你多带些回去。”张氏心疼女儿，决定等会给女儿找个大罐子。
“娘，你先洗净切好，等会我来熬，我跟别人学的新方法，保证熬的猪油又白又多。”
秦知知是会熬猪油的，还是以前跟外婆学的。
“行，那一会娘弄好了喊你。”张氏完提着十斤肥肉去院子里清洗去了。
“知知，需要三婶做什么？”王氏看二嫂有了活，赶紧上前问侄女。
“三婶的活可是有点累的哦，看到没，这一大块肉，需要三婶帮知知全部剁了哦，一半包饺子，一半包包子。”
“好嘞，有好吃的，三婶才不累。”王氏把灶房的案板搬到院子里清洗了一遍，然后去洗肉，剁馅。
“那大伯娘去和面发面。”李氏不用秦知知吩咐，就给自己安排好了活。
“辛苦大伯娘了。”
和面是个力气活，李氏做惯了农活有力气，面和的好，包子和饺子才好吃。
“阿奶来洗骨头！”秦婆子看三个媳妇都领到了活，最后抢到了洗骨头的活。
几人基本把活都做了，秦知知提个篮子去了屋后的菜园，挖零野葱野姜，又挖了两颗大白菜才回来。
想起秦婆子还腌制了酸菜问“阿奶，你的酸菜可以吃了吗？”
听孙女问，秦婆子算算时间也差不多了，对秦知知“可以了，你自己去取。”
秦知知打开坛子，口水就流了下来，就是这个味，她的最爱。
酸菜大骨汤，酸菜包子，想想就美呀。
秦知知取了一些酸菜备用，刚把野葱和野姜洗干净，张氏这边就把肥肉切好了。
“知知，肥肉处理好了，可以熬猪油了。”
“来了，来了。”秦知知欢快地进了灶房。
看女儿一副跃跃欲试的样子，张氏有点想笑，心甘情愿地给女儿烧火。
肥肉太多，一锅熬不下，秦知知决定分两锅熬。
秦知知先把切好的肥肉放入锅中，在张氏震惊的目光中加入适量的水，张氏想阻止都来不及。
“娘，相信我，这样熬出来的猪油更好。”秦知知看张氏满脸震惊的样子笑着解释。
提醒张氏大火后，秦知知专心熬起了猪油，后面是火慢慢熬，而且在熬制过程中要不断翻动，以免糊底。
等水分蒸发完才能出油，熬到油渣变色后就可以捞出来了。
张氏虽然在烧火，但是注意力都在锅里的猪油上，生怕女儿的方法不对，浪费了一锅猪油。
好在有惊无险，第一锅猪油已经熬好了，秦知知找来家里的盛油的罐子，把猪油装了进去。
装了满满两大罐子，看的喜人，农家人，谁舍得熬这么多猪油。
剩下的肥肉继续熬油，考虑到家里的罐子不够了，秦知知喊来顾景书和秦清晖。
“五弟，你陪二弟去家里把油罐子都拿来，路上心点，别弄破了。”
秦知知怕二人把油罐子摔了，不放心地交待。
“大嫂放心。”顾景书回答道。然后和秦清晖一起回了家。
“瑶儿乖乖等一会，等哥哥他们回来，就有猪油渣吃了。”
秦知知找了个大碗，抓了大半碗猪油渣，撒了些盐，搅拌一下，递给顾景瑶。
姑娘开心地捧着碗去了院子里等二哥和清晖哥哥回来。
顾景书到家跟顾母打了个招呼，带着油罐子就去了秦家。
等俩人回到秦家时，第二锅猪油也熬的差不多了。
顾景书带回来的油罐子装满后还剩下一些，秦婆子帮孙女又找了个罐子，剩余的装进去刚刚好。
看着这么多猪油和油渣，几人都是满脸欢喜，这些猪油省着点能吃一年。
秦知知心里想的确是，早些吃完再熬。
就着熬油的锅，秦知知放了些萝卜，白菜和油渣，炒了满满一大盆，看着就美味，油水足足的。
熬完猪油，秦知知准备把大骨汤先熬上。
大骨秦婆子早就洗好了，秦知知先用开水焯水，去除血沫和杂质，然后洗净锅，从新倒入清水，放入大骨开始熬。
秦知知跟自家娘亲了烧火的注意事项，就出了灶房，看三婶和大伯母准备的怎么样了。
蒸包子的面李氏早就发上了，怕不能发，特意搬到了厨房，今日厨房一直在烧火，温度更高一些。
包饺子的面李氏也和好了在醒着了，此时正在院子里和三弟妹一起剁肉馅。
妯娌俩有有笑，比过年还开心。
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