于是打那开始，去冯家老太太那里换几斤豆腐成了边宁城最热的一件事儿。
头开始还只是官员们家里派人来换豆腐，到后来凡是家里有黄豆的都偶尔来换点尝尝。
主要大冬的吃白菜萝卜，真的吃的够够的！
后来黄豆芽（黄卷）发出来以后，韩翠珍又让把吃不完的黄豆芽也一起卖，不，是换，拿一斤干黄豆换一斤黄豆芽。
如果这些还都不算稀奇，那当冯家老太太那里有青菜苗的消息传出来之后，大家真的被惊到了！
反应快的，立时就跑去问青菜苗怎么换，得知二斤麦换一斤菜苗的时候大家都觉得可以接受，尤其看到满满的一筐鲜嫩嫩的菜苗的时候，都觉得物超所值！
这一筐菜苗能吃好几，二斤麦对于官员们来不值一提！
反应迟钝些的，带着麦到的时候听到菜苗已经都被换没了，顿时失望不已，赶紧问以后还有没有菜苗换了。
负责在门房换菜苗的仆妇知道屋里已经又种上了，便告诉对方过些日子也许还能有，不过不确定，因为大冬的种这东西实在太难了！
对方便叮嘱等种出来了一定第一时间通知他们，他们好来换……
做豆腐种菜苗现在都有专人负责了，韩翠珍腾出手来试验大馒头了。
她弄了两碗面，一碗用黄酒和面，一碗用醋和面，活成稀糊糊盖好放到了炕上。
能不能吃上大馒头就在此一举了！
把面往炕上一放，韩翠珍又想到现在炒材问题，炖菜吃着真不香，要是炒材话……没有铁锅！
现在夏国铁矿量有限，西巴国跟夏国交易的重点就是拿他们的铁矿石跟夏国换粮食。
去找秦晏苍！
韩翠珍跟秦晏苍一想铸两口大铁锅炒菜，秦晏苍眼睛都亮了！
他家这位婶子别的他不了解，要到吃这件事儿上，他现在肯定给比个大拇哥儿！
这个冬整个边宁城都是她的传！
哪家饭桌上没有从她家换的吃食啊？
她每次找自己做东西都是为了做吃的，这次也不例外。
虽然还不知道这婶子的铸铁锅是个什么样的锅，她的炒菜又是怎么样的菜，不过看她眼睛闪闪发光，这次的炒菜应该比石磨做的豆腐还好吃吧！
虽然如今盐铁都由朝廷管制，但是这回铁矿经他们的手，扣下点儿铸铁锅的材料还是很轻松的。
韩翠珍一看这事儿问题不大，赶紧跟秦晏苍比比划划了半，明白了铁锅的样子大。
秦晏苍拿着图就回去了，韩翠珍回到家就开始琢磨菜谱，哎哟，好吃的太多了……
晚上临睡觉的时候，韩翠珍才打开面糊看。
打开第一个碗，一股酸味直冲鼻子，哎哟喂，醋味加上面发酵的味道，真冲！
第二个碗一打开入鼻是浓浓的酒香和面发酵的味道，韩翠珍的嘴都差点儿咧到了后脑勺，这个好，这个好！
韩翠珍亲手用发酵好的面糊活了一大盆面，明就能蒸馒头啦！
这一夜，梦里都全是馒头的甜香！
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