转眼就到了元兴十八年，王茉十三岁了，王莉十一岁，王秋收十五岁是个半大成年人了。
这两年王茉家里家底厚了不少，一年几乎都在做买卖的路上，王老四跟着大舅哥也是来回府城家里跑，先开始一趟能赚七八两，第二年何大舅添了马车，王茉家也添了一辆马车，雇人来看车。
车队一增加，也不只做山货生意，只要赚钱，就能捎带着去。
凉粉的生意第二年就有人研究出来了，实在是技术点不高，想要个人做凉粉，前期也不少，还有人用红薯做出凉粉，味道不如豌豆，夏季吃着也不错，这前后冒出的人家不少，凉粉制作不再是秘密。
王茉家重在是量大，整体成本更低，还推出了凉虾，另外就是调料，一味芥末酱做的实在好，吃过好的，也是认准了王记凉粉，另外王记最开始增加的辣椒油，爱辣的人属实难拒绝。
这凉粉生意要做起来，前期投入并不少，所以最后这边有个三两个生产的，总归是王茉家先做的，再加上凉皮，还是王茉家生意做的最大。
凉皮是在元兴十七年被做出来的，这里边还牵扯的二伯娘张氏，张氏跟娘家人走得近，娘家有个弟弟，这弟弟弟媳是个有心计的，每次张氏回去多有拉拢，还时不时的问张氏在王沫家的活计。
张氏也没想到娘家能根据这面水，一点点作出这凉皮，赶着跟王茉家使坏，要是他自家卖也就罢了，不至于难做，张氏这个弟弟有几分聪明，把这做凉皮的法子先开始是十两银子卖一家，后来是五两银子三两银子也肯卖，买的人一多，这法子就都知道了。
张氏知道后并不认为自己做错了，还认为自家弟弟能做出凉皮是其聪明，给婆婆刘氏气的无数次后悔娶了这一败家媳妇，王老二自是生气，赶到这个节骨眼，张氏又怀了个孩子，再加上没有实质性的证据，看在孩子面上，两人还得一起过日子，只是王老二愧对兄弟，王茉家算是吃了个哑巴亏。
王老二从这之后赚了钱自己拿着，还想着不做生意，还种自己的地，这还是王老四劝跟他无关，不应该因着这事影响兄弟之间感情，给劝回来的，只是这之后王老爷子发话以后不见张氏了，跟张氏不来往。
这之后凉皮生意就不是独家了，大大商贩都出来了，不过夏日里虽不如独家卖的好，凭着独家调料和辣椒也是能赚上一笔，干脆从头请了人来做，何氏王老四空出时间再想法子做别的。
这辣椒种的第二年王茉家里就大量种植，收获之后还卖给望仙楼不少，第三年育了苗来卖，因着有人爱吃，这辣椒还比一般蔬菜贵，这种的人不少，前后卖辣椒苗辣椒籽挣了百十两银子。
这一株辣椒苗收了之后的辣椒籽够种上不少，不少人家买上两株留了种子，延河镇这边还流行起来种辣椒，这大面积种植之后，种子苗钱才不值钱，但是这辣椒晒干了，成流味料的一种，价格并不便宜，王茉家还收过干辣椒越府城去卖。
这冬瓜糖王茉家严防死守，并未泄露石灰水泡冬瓜这事，可算是没出什么意外，这冬瓜糖卖开了，有商队上门订货，价格压了一点，但是量实在是大，挣得不少，王老四也自己往府城运货。
就是做冬瓜糖需要的糖实在是多，糖算是朝廷管控，这要是零散着买并不会有人追究，但是王茉家需求量太大，干脆去府衙做了申请，还在县里开了一个卖糖铺子，每年给朝廷交半成的税钱，这才解决问。
这元宵生意第二年就不做了，时间短，一家人商量后方子给了大房，让王大伯家组织卖元宵，自家要是在府城接隶子才找人做上一批。
这县城的铺子是王老四守着，家里三个孩子上学，何氏腾不开手，索性这铺子只有固定时候开，到时候家里已经不忙了，门面不大，是为了糖买下的，花了八十两银子。
今年王茉跟妹妹就不上学堂了，这两位夫子在这边住够了，想要去南边，也自觉教了两年多，能教的都教了，就在今年夏日里辞行了。
想着两个闺女不上学了，只有长子还在念书，夫子王秋收还算聪慧，考个功名还是有机会，做官没有可能。
一家人商量着这家里生活好，干脆念下来，以后就是考个童生也能庇佑一下家里，这两个妹妹嫁人也能往上走一步，跨个阶层。
王老四何氏是知足性子，这家里如今富足，长子上进，闺女也出落的越发好了，一家子过日子往上走。
这夏日里属实热，王茉王莉不上学堂了，王莉在家里带着几个堂姐妹一起做针线活，王茉是在家理账本，这几年家里的账本都是王茉做的，可以家里有多少家底王茉一清二楚。
王老四跟何大舅又跑府城去了，这次还带了不少芥末酱去府城，这凉粉传开之后，因着王茉这酱味实在好，还有人来打听这酱料的方子，一家子商量后决定卖酱料，这府城人民更舍得花钱，人口也多，每日里卖的凉粉不知几何，这打开了酱料的销量，挣得不比卖凉粉少。
王茉还想出一种吃食，就是拉皮，这还是家里土豆多想出来的，每次土豆沉淀出来的粉浆都留着做了土豆淀粉，加上少量的食盐，一比二的加入水搅和均匀，剩下的步骤跟凉皮差不多，但是跟凉皮的口感略有不同，这给百姓的桌上又多了一道菜。
王茉冬日里还卖上了薯条，这还是自家人爱吃，冬日里一次煮上一大盆，沥干水，分成份，放到室外，冻上，吃的时候拿出来油炸一下就很好吃。
这还是王秋收有一次将做好的炸薯条带到学堂去，一下子就风靡了，各家也学着做了，味道都不如王茉家的好，好多同窗就拜托王秋收家里做好，自己付钱买。
王秋收回家一，王茉就觉得商机来了，让王秋收带了半成品回去，嘱咐怎么做，一斤土豆价格加上三文钱，去了皮两斤能赚三文钱，又在镇上出了摊搞推广，这下子就都知道王记薯条不错，一下子就卖开了，府城县城如此复制，找了合作的杂货铺子合作，凭着炸薯条也是赚上钱了。
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