凉皮得到一致肯定后，江花就召集现在在家里的人商量做买卖的事。
其他事都好商量，主要是定价，定太高了不好卖，定太低了自家又亏钱。
虽然面粉是家里出，但是不能因为这样就忽视面粉的成本，毕竟麦需要大量人力和时间才能收获，自然面粉要按现在的市价来计算成本。
再加上七七八澳调料，最后江花定价九文一碗。
言氏担心价格有些贵，毕竟县里有肉馅儿的抄手八文一碗，面是六文一碗，这一碗凉皮就要卖九文。
江花：“九文已经不算贵了，我们这个可全是用的好料，细面，细盐，还有花生。而且这可是安来镇独一份的新奇吃食，自然值这个价。我还打算去打一壶香油回来，这样味道更香。这样算下来一碗能挣个三四文差不多了。”
这都还不算上人工费，反正做这本生意嘛，也只能把人工当牛马。
一听到忙活大半，最后一碗挣三四文，言氏也觉得这个价格不算贵了。看着花儿这副模样，好像一瞬间看到孩子长大后的场景，这孩子像个大人一样。
江大川看着孙女，心里也是不出的滋味，既然孙女已经做出来了吃食，怎么着都要去卖一卖才知道行不行，不能辜负了孙女这一番心血。
“长青，明日你带着儿媳妇和花儿去镇上试一试。”
江长青点点头，看了看花儿脸上露出笑意。
爷爷发了话，江花趁热打铁道：“爷爷，这门生意可不可以先交给我来安排。”必须要自己拿到主导权啊，不然不好进行下去。
江大川正对孙女为家里的付出愧疚着呢，这会儿听到花儿的需求，自然是满口答应。
“好，你怎么做就怎么做，我们全都听你安排。”
江花：“好嘞，谢谢爷爷，那听我的，我们开始行动起来吧。”
江花拍了拍手开始按照做凉皮的步骤安排：“爷爷，你负责筛面，奶奶，你负责做油酥花生溅辣椒油。娘，你准备黄瓜丝，葱姜蒜，爹，你还是负责揉面细面，蒸面筋。大哥二哥，弟弟妹妹，你们就帮忙打打下手。”
江大川第一个响应：“好嘞。”
言氏随后问道：“花儿，不然明日一早再起来切黄瓜丝儿，不然今日切了明就不新鲜了。”
江花：“对对对，娘你想的周到，我光想着要把东西准备好了。还有什么我没想到的问题大家一定要出来噢。”
江大川：“好嘞。”
爷爷现在是江花的头号支持者。
江长青：“花儿，这个面今晚就要洗出来吗？”
江花想了想，今晚洗出来现在这个气吧不准会放酸。
“明日起来洗吧。”
江长青：“那要早一些起来了。”
江花：“不必太早，我们这个不作为早食卖，所以不用着急赶早，但是我们要在家里把面皮都蒸出来才校”
“是啊，要是去外面蒸面皮不就被别人学去了。”言氏道。
江花：“这是一个原因，还有就是在家准备好去卖的时候才方便一些。”
“对，还是花儿想的周到。”江大川附和着江花的话，遭到了邱氏飞来的白眼，这老头子臭得瑟。
“爹，你今日去借一下村长家的板车吧。娘，要把碗洗出来带上，家里的桌子条凳也要装上。”江花安排完去了放豆芽的屋子里，这个豆芽应该还要等个两日。
翌日一早，江花起床的时候江长青已经把面洗出来在静置了。邱氏在厨房做酥花生和油辣子，春明带着弟弟妹妹在后院子摘黄瓜，摘下来洗干净后就拿给言氏切丝儿。江长青和江大川在装车。
“花儿，你村长伯伯，昨日给他们送去的凉皮很好吃，他祝你开张大吉。”江长青给闺女传达这个消息，也是在给家里所有人鼓劲儿。
江花被家里忙碌的一幕给感动到，这会儿又听到喜庆话心里一阵酸涩。回想在现代的自己，第一出去摆摊遇到的各种糟心事，再一对比今日的情景，突然觉得现在好幸福。
“好，那就祝我们江记吃开张大吉。”
江大川听到这个名字摇摇头：“这个东西是你学来的，我们商量好了叫花凉皮。”
江花嘴角抽动：“这，爷爷，一点也不好听，而且这是家里的生意。”
“好听，好听。”
江花：“万一以后我还能鼓捣一些其他东西出来呢？单叫个凉皮一点也不好，而且我不想让自己的名字响遍大江南北，我想要闷声发大财。”
江大川：“好，好志气。不愧是我们江家的子孙，那就听你的叫江记吃。”
江花让言氏找了一块浅色的布来，在上面写上江记吃四个大字，又在四个大字旁边写上两个字‘凉皮’。言氏再缝制在竹竿上，做成一个招牌幡。
一切准备就绪，“出发。”江花一声号令，江长青拉起板车往外走。
“好羡慕花儿！”江夏勤看着远去的背影，不由得发出感叹。
春明：“我看你就是不想去念书了。”
江夏勤的心思被戳穿了，却还是硬着头皮道：“我是怕大伯，大伯娘忙不过来。难道哥你不想去镇上帮忙吗？”
江春明看淋弟一眼没有答话，换了双鞋子就去山脚下。
谁不想去镇上看看啊，这可是家里第一次做生意，当然想要去凑凑热闹咯。
太阳已经升起，一家三口拉着板车进了集剩安来镇摆摊没什么要求，只要是不占用过路的空地都可以摆，当然有的人在镇上摆了很多年的摊子，一直占着一个摊位，也就默认了那个位置是有饶。
所以江花要找一个好的摊位还是不容易，三口人拉着板车在镇子上走了一圈，最后才选定了位置。在东市靠北边的位置，但是位置离水井太远了，洗个碗要跑很远。
江花选这个位置是考量着东市这边摊贩不多，靠镇北这边富裕的人家要多一些，对于自己这个九文钱的凉皮来更容易接受一些。
三口人把东西一一摆好，江长青负责搬桌子凳子，把板车搭好放案板，言氏就负责案板上的活儿，而江花直接开始招揽生意。
今日刚好是赶集的日子，所以镇上来了很多人。
江花的脆甜嗓音一开口：“凉皮儿，好吃的凉皮儿，现吃现切现拌嘞，保证客官们吃了还想吃。”
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