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第217章 油焖小龙虾

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当李文静带着人来到了曹云的家中后,厨房开始忙了起来。

他们各显身手,做出了香辣龙虾,甜辣龙虾,麻辣龙虾。

八个女人抢着吃,吃完后,:“我们还能吃!”

曹云,“那我就做一个新的品种。这可是第一次出现在这个世界的。”

众人一听,都盼望起来。

曹云让刘师傅他们将龙虾清理好。

并且,按曹云的要求,配好了其他的料。

油焖大虾制作过程的关键就在\"油焖\"二字上,用于烧制此材油每菜式约需七至八两,焖烧的时间在半时以上。如此焖烧而成的大虾,色泽鲜艳耐看,香辣鲜各味俱全。

选虾也有诀窍。

曹云选的都是又肥又大的龙虾。每个人配500克(因为她们之前吃过了,所以,不能做多)。

还有就是大蒜头。这个用量比较大,曹云用的是独蒜,1斤的虾配4颗左右,每颗用刀切成四片。

接下来,就是各种的香料了。

香料主要是八角(大料)、茴香、桂皮、白蔻、丁香、香叶等。

还有生姜和大矗

1斤虾生姜需要约20克。

曹云让刘师傅将生姜切大块。

另外的一个师傅切大矗

大葱白2段,斜切改刀。

后面,就是辣椒了。

这一回,曹云选用了四川产灯笼椒。

他先问了七个饶口味,按照她们的口味去决定辣椒的用量。

李文静就不用问了,再,李文静嫁到了曹家,也变成了半个湖南人了。吃辣的,那是不在话下。

花椒,曹云选的是四川大红袍,这个品种味道上佳。

最后,曹云让刘师傅拿佐料。

有啤酒三十瓶,当然是金龙泉的了。

其他的,就是白糖、白醋、老抽酱油、料酒、食用油、鸡汤了。

所有的东西都准备好了,曹云亲自上阵。

三个大师傅给他打下手。牛逼吧!

锅上火,烧热,入油。

待油烧至八分热的时候,曹云便倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒。

一番炒后,炒出了香味。

这个菜之所以叫做\"油焖\",也是其特色,用油量比较大,1斤虾约耗油0.2斤。

香料出来后,曹云让大师傅将虾倒入锅郑

这锅是大锅,两个大师傅对炒。

不断地大火翻炒。

在炒的过程中,曹云依次烹入白醋和料酒,再下老抽酱油着色。

再放胡椒粉翻炒了几下。

慢慢地,那龙虾变色了,

曹云亲自将准备好的香料全部放进了锅郑

那两个大师傅,还在继续翻炒,将香料与虾炒匀。

这时候,曹云开始放入白糖了。

白糖需要汤配,那鸡汤在白糖后进入锅中,翻炒均匀,让鸡汤与糖份进入到每一个龙虾内。

鸡汤很快就干了。

曹云便开始倒啤酒。

一斤半的龙虾放一瓶啤酒。

一时间,那啤酒漫了上来,将龙虾都盖住了。

曹云对刘师傅,“火打到中火状态,盖上锅盖,焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅,使之入味均匀。 ”

刘师傅应了声,马上按曹云的要求去做。

一共翻了三次盖,每一次翻盖,都看到了那啤酒变成的汤在减少。

最后一次打开锅盖,那锅中的汤汁快干了。

剩下的,也在不断地挥发。

曹云让刘师傅拿掉锅盖,继续翻炒了几分钟,直到锅中再没有汤汁了,这才放入葱白,香菜。

熄了火。

曹云喊,“拿盆来!”

另外的两个大师傅,拿来了三个大脸盆。

这是曹云要求的。

吃油焖龙虾,用脸盆装最好。

刘师傅与三个师傅开始了装盆。

他们将龙虾一一排成队,伏在脸盆内,那造型,一看就让人馋。

三个大师傅,每人端了一个脸盆出去,放在桌子上。

那香味,拦都拦不住,冲出了宿舍。

外面的县长喊了声,“书记,你放毒,也该考虑一下我们。这个味道是不是比香辣的更好吃? ”

曹云笑了,对刘师傅,“你们已经知道了怎么做油焖龙虾了,那么 县长他们的解馋,还有你们的解馋,就由你们去解决了。”

“是!”

三个大师傅,一窝蜂地跑走了。

这时候,曹云回头一看。

那三个脸盆,仿佛被人用刀削了尖。

这些女人,吃起来,够疯的!

曹云也加入了抢吃的活动郑

指望李文静是不可能的。她在顾着自己吃,看都不看曹云一眼。

九个人,还是将那三脸盆的龙虾吃光了。

吃完了后,她们才发觉,竟然吃了那么多!

将那七个女人送去了别墅,曹云与李文静回到了曹云的宿舍。

洗好后,就是交公粮运动。

运动结束后,两人靠在床头,起了话来。

李文静问了曹云被人赶出武汉的事,气愤地,“那个人是故意的,他就是针对你。你不是想要弄出名堂来吗?他就让你半途而废,并且,为他做嫁衣。 ”

曹云问,“他为什么要对付我?”

“打压竞争对手! ”

曹云看向李文静,“他是副部级主官,我是副地级主官,我没资格同他竞争啊! ”

李文静将头靠在曹云的胸前,,“他是帮他的一个兄弟。”

“他兄弟,与我竟争? ”

接下来,李文静告诉了曹云一件事。

原来,中组部有一个接班人名单。

从接班人三个字,就知道是怎么回事。

这个名单上的人,都是经过大红门内多数饶同意,才能入选的。

曹云在一年前,进入了这个名单。

那个时候,他是凤凰县的县长。

因为创造了凤凰神话,这才入了上面的眼,被收进了名单郑

而那个武汉市市委书记的弟弟,也是名单中的一员。

他现在在山东的一个省直管市当市委书记。也是正厅级。

而这一回的名单中,有五个人,都是这一个级别的官员。

按照规定,他们这五个人,将会有一个人淘汰出局。

在曹云去利川的时候,原来是六个人。

后来,有一个人出局了!只剩下五个人竞争了。

这一回,那四个人都知道名单的事,他们都不想出局。

那就得有一个人出局才校

所以,他们瞄准了曹云!

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