林东方取出一块肉道，“这是之前一位朋友送的饕餮肉，蕴含贪婪之气，只能用特殊的食材烹饪去掉。”
他又拿出那深海芥晒成的干菜，这两种食材做的扣肉相当好吃。
巫咸看了看那块肉道，“真正秉持先魔气而生的饕餮古神肉比较酸，这是神农氏当年的原话，无上神肉质不清楚，但想来已经被人皇们击杀了，这种凶兽穷凶极恶，贪婪是无法根除的。”
她接过那些干菜打量了一下，“我们这有几样材料有和这种东西一样的效果，你要不看看？”
“那必须看看了。”林东方搓搓手，这饕餮肉之所以还有剩就是也不能总吃扣肉啊，一样食材总用一样方法做太缺乏新鲜感了。
又不是什么菜都像麻辣豆腐之类的怎么吃都不腻歪。
巫咸取出一个筐，里面是花花绿绿的植物。
第一样就让林东方大感意外，这植物形似蒜苗，下半部分是鹅黄色，上半部分的‘叶’呈现出紫红色。
若是在野外看见林东方会怀疑这东西有毒。
第二样是一种鸡蛋大的果子，外皮是青色的，有股苹果的香味儿。
第三样乍一看是个土块，拿起来才发现颇为沉重，外皮粗糙，有股醋味。
“这几样材料都能炼制清心丹，压制贪婪之气不在话下。”巫咸拿起一根那蒜苗一样的植物，“这东西没什么味道，能直接吃。”
林东方揪了一片叶子尝了尝，口感也类似蒜苗叶子，只是真的没啥味道，甚至连青草味道都没有，仿佛是白开水变成了植物。
青皮果子吃起来口感类似青枣，味道…
“嘶…好酸！”
林东方五官皱在了一起，这玩意儿能把人酸死。
巫咸指了指那土块一样的植物，“只有先吃青皮果，再吃这地里醋才能吃到特殊的酸甜果味来。”
“地里醋…”林东方吸溜着口水，咬了一口这名字也足够奇怪的果子。
一股类似酸奶的甜味在舌尖蔓延，难以忍受的酸在迅速向草莓，蓝莓这些浆果的酸甜味转化。
“造化啊！”
他只能感叹各地的特产总能给他变出一些新花样。
“这青皮果和地里醋应该可以做果汁，奶茶之类的…话这地里醋直接吃是什么味？”
“直接吃就是老陈醋味儿，我们这的人用它来炖鸭子，烧鱼，都是非常不错的。”
巫咸指了指屋外的一条大河。
巫山并不是多么四季分明，雪只有在半山腰以上才会下，山脚处四季如春，鸭子都长的肥肥壮壮。
林东方切下一片地里醋尝了尝，吃起来像是在陈醋里泡过的仔姜，只是少了一些姜的香味，醋味为主，略带一点点回甜。
而且也没有姜的纤维感，倒像是细嫩的榨菜芯那样爽脆。
“嗯…那等下炖几条鱼吃吃，这些鸭子还是等着做盐水鸭吧。”
相较于东方帝凰喜欢盐水鹅和盐水鸭的香味，巫咸是喜欢这种多盐的烹饪手法。
在巫咸看来，盐比糖多的菜都好吃！
调了盐水鸭用的汤之后，林东方又看看这一筐特殊的材料。
“饕餮肉连肥带瘦，油大…要不做盐煎肉吧。”
林东方看了看那没味儿的蒜苗，首先想到的其实是回锅肉。
回锅肉和盐煎肉是亲兄弟，只是前者要用煮过的五花肉做，后者用猪臀肉做。
配料配菜都大差不差。
“前辈给我掐点青蒜苗呗。”
“好。”
巫咸去菜市场转了一圈，把林东方要的材料买了回来。
厨房内，林东方已经给饕餮肉切好了。
地里醋切丝，豆瓣酱之类的也已经备好。
盐煎肉的做法很随意，喜欢吃酸香口的可以在爆锅的时候加点泡姜，喜欢辣的再来点泡椒。
“做盐煎肉锅一定要润好，毕竟是生肉直接下锅，容易粘锅，实在不行就先炒个鸡蛋，再加点凉油润一下，再撒点盐，再炒肉或者煎鱼都很难粘锅的。”
林东方把饕餮肉直接下锅，火煸炒出油脂。
这道菜叫盐煎肉的原因之一可能是当初的创始人习惯性在下肉之前在锅里撒盐防粘锅。
闻着那扑鼻的香味，巫咸都忍不住道，“一头大猪所有油脂估计才能炒出这么多香味。”
饕餮兽肉是真的香。
油脂和普通五花肉炒出来的差不多，就是香到爆炸。
等到肉片弯曲形如灯盏，下入豆瓣酱。
“把肉推一边去，让豆瓣酱直接在油脂里炒，这样香味更足，颜色也更漂亮。”
“红油出来，下葱姜蒜。”
等地里醋丝放进去之后，浓郁的醋香瞬间制服了那发腻的油脂香味。
“这地里醋真不错，回头带点种子回家种一些。”林东方很满意这种食材的表现，回头再遇到什么太油腻的食材就用这玩意治。
“一勺黄酒提提味儿，再来点盐。”
本来这道菜需要一点糖提鲜，林东方把这一步省了，把正常蒜苗和没味儿蒜苗都丢进去翻炒几下，出锅！
“真香啊！”
巫咸很满意这道菜。
闻着就咸鲜适口还下饭！
接下来是巫咸掌勺，做了许多大巫山的特色菜肴。
林东方最喜欢的是一道腊鱼。
本体特色的无刺鱼晒干之后再泡水，下锅烧成酸辣味儿。
这种鱼肉口感很紧实，是任何鲜鱼都不具备的。
大块大块的鱼排里没有一根刺，比吃猪肉牛肉都爽。
巫咸无师自通的端来一盘米饭，把盐煎肉往米饭上一盖。
红亮汤汁浸润米粒的场面真是百看不腻。
这是味道的升华，也是食欲的解放！
夹起一片肉，肥肉的油脂已经被炒出来，变得干香有嚼头，瘦肉被油脂浸润也并不柴，咬下去之后汁水依旧丰盈。
酸辣咸香伴随着青蒜苗的味道，再配上米饭的香味儿，只一口就让人非要吃到锅干碗净才能罢休。
林东方则是品尝了不同菜品中地里醋的口福
在盐煎肉里，地里醋的口感更加爽脆，已经和榨菜丝没啥区别。
但是在老鸭汤里，切块的地里醋有种类似萝卜的糯感，又有点像是椰果，越咬下去越有股阻力，只是并不耽误咬断。
“这东西值得多研究研究！”
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