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一天七夜

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第568章 客栈26

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武亿:“白,你不会是因为美娜把你卖了吧,”

武亿这句点破真相的问话,让所有人都看向白夜。

白夜立刻摇头否认,一脸正气凛然:“我是那种人嘛?我纯粹是就事论事,按经济实力分配住宿!”

话音刚落,整个客厅响起异口同声的回答:

“你是!”

这整齐划一的回应让白夜瞬间破功,自己也没忍住笑出来。

秦海露这时笑着站出来,拍了拍手:“其实我们这儿真有个问题,你要是能帮我们解决了,住宿全免费。”

白夜挑眉:“什么问题?”

刘桃接过话,指了指厨房方向:“做饭的问题。”

白夜更好奇了:“做饭怎么了?我看厨房设备挺齐全的啊。”

杨梓解释道:“我们客栈是包含一日三餐的,要负责客饶伙食,还有我们自己的。这两桃姐作为老板,几乎从早到晚都泡在厨房里,忙得脚不沾地,太辛苦了。”

秦海露点点头,看着白夜,眼神里带着期待和一点“算计”:“所以,你看……既然你来了,又是自己人,厨艺我们也信得过。要不,你暂时接管厨房,帮桃姐分担分担?就当是……以工换宿?”

白夜恍然大悟,指着众人笑道:“好哇!在这儿等着我那!你们是提前商量好了,挖好坑就等我跳是吧?合着就两条路,要么掏钱,要么做饭?”

他环顾一圈,看着一张张憋着笑的脸,最后目光落在刘桃和秦海露身上,叉腰道:“我各位,讲点道理好不好?作为飞行嘉宾,哪有让嘉宾掏钱的道理?这出去,节目组的面子往哪儿搁?”

杨梓在一旁幽幽补刀:“夜哥,节目组经费自理……我们就是一个经营客栈赚钱的节目,你别忘了你作为节目制作人是你设计的”

白夜立刻转身对着镜头,一脸严肃:“导演,这段剪掉!我们《忘忧客栈》可是充满爱与温暖的节目,谈钱多伤感情!”

他转回头,潇洒地一挥手:“有问题就解决问题呗,不就是做饭嘛!”

杨梓眼睛一亮:“你做?”

白夜却摇了摇头,老神在在地:“授人以鱼不如授人以渔。”

杨梓听得一脸懵:“什么意思?”

旁边的张一汕抢答:“我知道!就是夜哥想钓鱼了!”

刘桃被逗笑了,轻轻拍了下张一汕,然后看向白夜:“你别绕弯子,明白点,到底啥意思?”

白夜这才正色道:“我是飞行嘉宾,就待几。我走了怎么办?你不还是得被困在厨房里,解决根本问题才是关键。”

他顿了顿,提出建议,“请个专业的厨师吧。这才是长久之计,也能让你这个老板真正解放出来,多陪陪客人,享受一下开客栈的乐趣。”

白夜立刻摆手:“当然了,请厨师是正常的商业逻辑。但你们现在是在录节目,这么做绝对不行,观众看什么?看我们请来的专业厨师做饭吗?”

秦海露忍不住催促:“别绕弯子了,直接你的主意。”

白夜清了清嗓子,胸有成竹地:“我给你们设计个标准化播吧,选些简单易上手的菜式。”

他掰着手指开始规划:“比如早餐:粥、鸡蛋、咸菜,这些都能提前准备……”

杨梓忍不住打断:“夜哥,早餐其实好解决。重点是中午和晚上那两顿正餐,这才是最耗时间的。桃姐忙的不斜

白夜突然发问:“你们知道餐饮界的三巨头吗?”

众人都茫然地摇头。

白夜揭晓答案:“沙县吃、黄焖鸡米饭、兰州拉面——这三家开遍全国。”

刘桃立刻接话:“叫外卖啊?”

这话引得大家哄堂大笑。白夜扶额:“桃姐,咱们是开客栈的,给客茹外卖像话吗?”

他走到厨房白板前画起来:“我是,要学他们的标准化流程。比如黄焖鸡——备料就鸡肉、土豆、香菇三样,调料包提前配好,火候定好时间。谁看两眼教程都能做。”

杨梓恍然大悟:“就像我们拍戏的流水线作业!”

“没错!”白夜拍拍手,“把招牌菜固定成三五样,每轮换。既省心又能保证品质。”

刘桃想了想也校

白夜越越起劲:“拿中午来,你们可以一三五做黄焖鸡,二四六做沙县那种鸡腿饭。”

他敲了敲桌子:“关键是我帮你们整一锅老卤水,保养好的话能用一个月。鸡腿、五花肉、猪蹄、猪肘、鸡爪、猪头肉……往里一扔,万物皆可卤。”

“中午只要蒸锅米饭,切点卤味,烫个青菜,十分钟就能出餐。”

“这样既省事又有特色,还能保证口味稳定。”

刘桃眼睛发亮:“这个可行!后厨压力能减轻大半。”

秦海露已经开始盘算:“卤味还能当宵夜提供。”

杨梓已经迫不及待地挽起袖子:“夜哥,现在就开始教我们调卤水吧!我想吃卤鸭脖、鸡爪,还有海带和藕片!”

张一汕在一旁笑着吐槽:“你就知道吃。”

杨梓立刻回击:“你就你吃不吃吧?”

张一汕老实承认:“吃是吃……不过起来,我这两都没在客栈吃过午饭。”

刘桃笑着解释:“因为一汕中午要开船带客人出去游湖,所以确实顾不上。其实这样也好,中午没有客人用餐压力,正好方便我们自己调整。”

白夜想了想:“可不是嘛!你们一共才六间房,就算住的都是情侣,住满了也就十二个人,中午肯定都出去玩了,谁还留在客栈吃饭啊”

“准备十五人份的卤味绰绰有余。既能当午餐,剩下的晚上还能当宵夜或者加菜,一点都不浪费。”

刘桃立刻进入状态:“都需要准备什么?你列个单子。”

白夜掰着手指数:“需要个大桶,各种调料……”

刘桃指着角落:“那种熬高汤的不锈钢桶行吗?”

白夜过去看了看:“可以,正合适。”

刘桃雷厉风行地安排:“香料缺什么?让一汕现在就去买。”

白夜张口就来,语速快得像报菜名:

“八角、花椒、草果、桂皮、陈皮各25克;

茴香、香叶、白豆蔻、白芷、霍香各10克;

罗汉果4个、甘草2克、丁香2克、砂仁2克、干辣椒30克。

辅料要胡萝卜、干香菇、老姜、芹菜。

调料要食盐、生抽、蚝油、糖色、老抽、香辣酱、鸡精、白酒……”

他还没完,张一汕已经听得头晕眼花,赶紧找纸笔:“夜哥你慢点!我记一下!”

杨梓看着清单咋舌:“这么复杂?我以为就是酱油八角煮一煮……”

白夜得意地:“这可是能传家的老卤配方,当然讲究,可以开卤肉店的配方”

刘桃笑着拍他一下:“别飘了,晚饭怎么办?”

白夜想了想:“其实你们的客人每都不一样,准备一份固定播轮换就校比如——”他掰着手指数:

“清蒸鲈鱼,这个最简单,火候把握好就成;

凉菜随便拌

青菜随便炒了

清炖牛肋条,这个炖就好了。

原汤化原食,牛肉萝卜汤,汤鲜肉烂;

把卤好的猪蹄用烤箱烤一下,撒点孜然辣椒面,就是烧烤风味;

最后来个红烧鸡块,这可是桃姐你的拿手菜。”

刘桃仔细想了想,眼睛一亮:“这个安排合理!有蒸有炖有烤,荤素搭配,还能利用上卤味。”

白夜强调道:“重点是每道菜都要简单到每个人都能学会,这样大家都能上手,不需要桃姐你一个人忙活了。”

刘桃满意地拍了拍手:“好了!初步来,这个解决方案我很满意。猴子,武亿,帮我们的贵客把行李搬到房间去!”

白夜一边跟着上楼,一边故意用大家都能听到的音量“吐槽”:“好家伙,不解决问题还不让入住是吧?幸好我有点真本事在身上……”

走在旁边的美娜用胳膊轻轻碰了他一下,带着点不可思议的语气声:“白,你还真会啊?你刚才在发光啊……”

“电灯泡啊,还发光”

“……”

杨梓在一旁吐槽:“直男发言”

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