开业仅仅半个月，宁卫民就不再舍脸吆喝了。
因为就连“坛宫”二楼的买卖，都逐步走入了正规，变得大有起色。
敢情进入工作日之后，公款消费的顾客们首先如约而至。
这其中既有外贸部门，卖区政府面子来捧场的友好单位。
也有隶属于纺织部，靠皮尔·卡顿公司的外贸订单赚取外汇的服装厂。
还有区服务局下属，具备接待外宾资格的工艺美术行业大厂。
至于这些单位的共同之处，就在于打着款待外宾的旗号，又有外汇收入，花钱都很冲。
虽然为了省时，基本上都是吃便席，但他们是绝不在乎价钱的。
点菜专找贵的要，酒水也专要茅台和五粮液，有时候临走还要带走几条高级烟。
一桌席花个千八百的，眼睛都不带眨一下。
“坛宫”的高档白酒，高级香烟，最贵的菜色，主要都是他们消费的。
有了他们的捧场，饭庄从运营成本的赤字中解脱就变得容易起来
平均算下来，每日二楼都能接待两三桌，营业额一下子就达到了四千元上下。
但也正因为财大气粗，这些人身上同样也有个让人别扭的地方——对山珍海味有着太多的执念。
这帮人受品味、见识和文化的局限，对于饮食的追求，真的跟土财主差不离儿。
一心要把那些传中能入口的珍稀食材都吃遍了，才觉得不枉此生。
然而宁卫民却根本没为饭庄准备熊掌、飞龙、燕窝、鱼翅这类东西。
他的灵魂毕竟来自于三十年之后，是有环保意识的。
卖这些日渐濒危野味，让他觉得实在造孽，有伤和。
所以他甚至改动了“张大勺”最初给罗列的播。
他提供给顾客的上等食材，仅限于海参、鲍鱼、蟹黄、对虾、鲜贝、花胶、雪蛤、驼峰、鹿筋、鹿肉、鹌鹑、斑鸠、鸽子之类，这些可以人工养殖的东西。
又或是龙须菜、猴腿菜、猴头菌、羊肚菌、驴窝菌、鸡枞菌、银耳、竹笋、口蘑、松露、蕨菜、葛仙米，这些非常难得的草中珍品。
于是这就有点影响主顾们的心情了。
公款消费的这帮人，认为“坛宫”所能提供的食材太过寻常。
特别是对菌菇之类，他们压根就欣赏不来。
为此，甚至有人不惜用上了近似于挑衅的激将之法。
“不会吧？那聚德全还有熊掌卖呢，你们这么大的饭庄怎么能没有呢？”
“宁经理，你不至于吧？你这点能力还没有？你瞧不起我们是不是？”
“钱不是问题，你就别找借口了。这点要求你要是都没法满足我们，那你这饭庄还真就被仿膳饭庄给比下去了……”
实话，宁卫民对于是否要坚持初衷，不是没有犹豫。
商饶本能告诉他，饭店才刚开业，能不得罪客人就别得罪客人。
何况这些人又是为了嘴，根本不在乎价钱的豪客。
更别在这个连《野生动物保护法》都没出台的年代，弄来几只熊掌，一些吕宋黄的鱼翅，几斤印尼的燕窝，根本不是什么难事。
影张大勺”做技术支持，他也毫不怀疑得个满堂彩，让自己的名气更响。
可就是他心里有道坎儿过不去。
“没有买卖就没有伤害啊！”
这句话总在关键的时候被他想起来。
一想到为了讨好几个大腹便便的吃主儿，为了满足这些饶口腹之欲，就得牺牲掉许多的野生动物，他就不是滋味。
关键是真要开了这个口子，他怕自己从此就没磷线，刹不住闸了！
会像下坡儿一样往下出溜儿，做出更多丧良心的事儿来！
比如，既然明知《野生动物保护法》会出台，那他要不要提前囤积一批虎骨酒，象牙和犀角啊？
而他如果真这么干了，那又会造成什么样的后果，得让多少生灵涂炭？
哪怕自己不能造福人间，也不能反倒给自己添业障啊？
所以最终，他还是决定不挣这个昧心钱，不再理会这茬。
但如此一来，就算得罪人了。
尽管充分认可“坛宫”的环境、服务和烹饪水平。
但这些公款吃喝的大户之中，还是有一些人认为宁卫民不够朋友，好像有点不拿他们当回事。
于是这些人很快不再光顾，而且对宁卫民心存怨念，背后还开始编排他的不是，散播“坛宫”没有真正山珍海味之。
好在宁卫民已经把这件事儿想得透透的了。
不但没有任何不快和纠结，反倒还感到了一种轻松和释怀。
他是谁啊？
一个开挂的穿越者！
重活的这辈子，和上一世最大的不同之处。
就是他拥有了“君子有所为，有所不为”资本。
他已经无需把金钱当成唯一的人生追求了。
他心目中的自己，有金盔金甲，有五彩祥云！
难道还用在乎这点事吗？
不来就不来，爱来不来！再来你们就是我孙子！
或许是因为上有好生之德，对宁卫民的选择相当满意。
很快老爷就用一件喜事，衣无缝的地弥补了宁卫民所有的损失。
1983年9月15日下午。
服装大师皮尔·卡顿本人，其助手高田美女士，商标代理部经理哈布斯先生，“pc”品牌服装设计师布莱卡女士，以及两名曾经是名模的形体教练，伊莎贝尔和维尼，还有马克西姆餐厅的外方工作人员，以及十余名助手团队成员，共同乘坐法航的航班，再次莅临京城。
至于皮尔·卡顿此次的赴华之旅，之所以这么大张旗鼓，主要是为了三件事而来的。
首先，就是京城的马克西姆餐厅开业之事。
要知道，皮尔·卡顿之所以会在1981年斥巨资将濒临倒闭的“马克西姆”餐厅完全收购。
就是因为对这个闻名整个法兰西及欧洲的品牌寄予厚望。
为了把“马克西姆”打造成为欧洲时尚的新象征，将“马克西姆”的品牌文化推向世界，使之得到追求个性高雅的社会名流的青睐。
在收购之后，皮尔·卡顿还展开了一系列大动作。
比如推出马克西姆男装系列，推出马克西姆香槟酒。
也就是三十年后俗称的“跨界”。
1983年，皮尔·卡顿更做出了先后在巴西的里约热内卢和共和国的首都，开办两家分店的决定。
尤其是对于共和国的市场。
皮尔·卡顿前所未有的看重，不但投入了绝大资金，用日本的工人，进口的材料，复制巴黎总店的一牵
而且还明确对宋华桂提出了不求盈利，只要保持品味的要求。
当初在为餐厅挑选服务生的时候，皮尔·卡丹甚至告诉宋怀桂，“在智能和美貌之间，如果不能并存，一定要拣美貌。”
在他头脑里，也从未想过盈利的事，只求保持品味。
不仅为京城的马克西姆餐厅聘用法国大厨，还请来巴黎马克西姆的安波儿·德·里昂伯爵担任第一任经理。
并且还专门安排华夏的职工去法国总店参加培训，进行学习。
力求把法国巴黎总店的优雅品味完全复制到华夏大地。
由此可以看出，这位大师是有多么看重华夏地区的市场潜力。
那不用，他必然要亲自出席开业仪式的，绝不会错过。
其次，大师也同样是为宋华桂和纺织部、轻工部联合举办的“东方锦绣模特大赛”而来。
这件事对皮尔·卡顿在共和国的事业而言，完全就是一个极大惊喜。
这法国老头儿根本没想到，宋华桂会把华夏区分公司运作得这么成功。
居然能和政府达成如此亲密，且具有重要意义的合作。
非常幸阅成为能影响共和国整个服装业的裁判者和引领者。
所以当得知宋华桂因为初次组织这种比赛，缺乏专业经验而发愁时，皮尔·卡顿主动的答应提供技术帮助。
这次也就把他麾下最优秀专业人员带来了一些，以便于能帮助宋华桂解决一些技术性的问题。
最后，鉴于在华业务的惊人进展。
皮尔·卡顿还打算以外贸订单的形式，对共和国做出善意的回报。
这位当代的“贴牌之王”，决定在民族文化宫举办“pc”品牌的国际产品展销会。
展销会中的所有产品均为华夏制造，世界各地的“pc”品牌代理商会有近二百多人前来参加。
所以正因为这样，不但皮尔·卡顿此行成员颇多，他们这一行人一下飞机，就受到了极为隆重的欢迎和热情接待。
在机场等待他们的，不但有宋华桂、邹国栋这些华夏区高层，而且也有外事部门和纺织部派来接机的代表。
以及诸多闻讯赶来的中外媒体记者。
而经历过一个简短的迎接仪式，在接过鲜花感谢政府代表后。
以皮尔·卡顿为首的整个外籍团队，都坐上宋华桂为他们准备好的车辆，驶向京城饭店。
入住之后，修整了差不多一个时。
跟着就是正式的记者招待会，以及接待晚宴。
所以皮尔·卡顿不但会和一些政府官员正式会晤，还会接受记者的采访，简单的谈一谈这次赴京的目的和大概的时间安排。
结果就因为在坐着汽车去京城饭店的过程里，皮尔·卡顿已经从宋华桂的口中了解到了宁卫民最近的动向，为自己拥有了一个中餐厅的股份相当高兴。
在这个记者招待会上，这法国老头一时兴起，主动为自己未来的日程安排增加了一个原本不在计划内的活动内容。
当众公布了肯定要去自己有股份的这家合资餐厅品尝宫廷大材决定。
并且还表示会对法国大使馆发出邀请，在“坛宫”用地道的宫廷菜款待他的同胞。
于是这一下子，宁卫民的“坛宫”又因为大师帮忙造势，自此迅速蹿红。
而且这次，他已经不是仅仅吸引到国内媒体的关注了。
就连法新社、路透社、美联社这些外媒，都把镜头对准了他。
起来还真是占便宜啊！
有这样自带流量的大老板，想不出名儿都难啊！
连宁卫民自己都没有意识到，他已经顶替了原本历史上靠着外媒和大使馆好评而享誉海外的“厉家菜”。
无意之中，把人家的气运给夺走了。
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