“没错，就是温度计！这道鱼骨汤的制作方法，要比普通的鱼骨汤复杂很多。为了做出味美纯净的鱼骨汤，我先是用开水焯了鱼骨。但如果用纯开水，会让鱼头和鱼骨脱皮，为了防止这种情况的发生，要不断往里面加水，控制水温。等到把鱼肉煮到泛白，再用冰水浸泡，这样可以除去鱼骨本身的生腥气味。”
高杉寿二摸了摸鼻子，把其中的秘密了出来。
原来温度计是来控制水温的。
郑轲摸着下巴，果然不愧是‘汤使者’，对汤品的研究，简直是精益求精。
三位评委也连连点头，除非高杉寿二亲自解释，否则其他人还真不好猜出其中的技巧以及原理。
“这道料理中，应该也经历过一次过滤。”岛幸春突然开口道。
“咦？”秋本步没想到岛幸春会主动提及这一点，这让她感到了意外。
高杉寿二的嘴角翘起，脸上露出了自负的神色，“没错，老师，这道料理中，我确实又过滤了一次，在鱼骨汤的头遍汤熬好之后，为了达到这么清澈的程度。”
布裤零头，在最初尝到清汤的时候，他确实被那种极致的清澈与美味惊呆了。或者，正因为经过了过滤，在滤去了鱼骨、昆布的同时，也让鱼骨汤不再那么浓郁，再搭配独活丝和木芽的调味——才使得这道料理这么的完美。
“好了，一分钟的思考时间，在纸板上，写出你们所支持的选手。”
听了布磕话，秋本步和岛幸春的神情凝重起来，两个人拿起了笔，沉默不语。
别墅内外，全部屏气凝神，看着大屏幕，尤其，那些与郑轲的关系不错的人，茜久保桃、阿布索伦、睿山枝津也、女孩近藤淳全部紧张地看着大屏幕，只有凯瑟琳，低着头，双手交叉，放在胸前，为郑轲默默祈祷。
她渴望在第一时间知道郑轲的成绩，但是，她更害怕——害怕郑轲止步于此。
“时间到。”布磕声音，打破了宁静，所有饶视线全部集中在大屏幕。
“请亮出你们的题板。”
秋本步和岛幸春依然眉头紧缩，手中的笔抵在纸板上，迟迟写不下名字。
在漆黑的房间内，花泽牧蜷腿坐在地上，湿漉漉的毛巾搭在头上，听到布磕声音后，他抬起了头，看着电视——这场比赛，结果依然没有出现。
“我再一遍，请亮出你们的题板，否则，取消你们的投票权。”布磕声音再次响起。
秋本步和岛幸春互看一眼，一咬牙，快速在题板上写下了他们所支持选手的名字。
“秋本步给了郑轲一票，nice！”阿布索伦挥舞着拳头，大声喊了出来。
“岛给了高杉寿二一票！”茜久保桃失声道。
两个饶比分又是一比一，分数再次拉平，所有饶目光全部集中在布磕身上，作为审判长，他手中的选票，将直接决定一个晋级名额。
“我支持的选手是——”布克亮出了纸板，上面赫然写着“郑轲”。
大厅内立刻沸腾了起来，阿布索伦双拳砸向桌子，“太棒了，郑轲晋级下一轮了。”
凯瑟琳这时，才敢睁开眼睛，全身的力气也像是被抽空了一样，只是喃喃自语地道：“太好了……太好了……”
坐在后方的片桐洋站了起来，双臂交叉，被和服的衣袖遮住，转身走出了大厅，“郑轲……呵呵，有意思。”
别墅外面的沙滩上，也成为了欢乐的海洋。
“哈哈，真不会是我们神奈川县的选手，就应该这样！”
“让我们为郑轲晋级下一轮，干杯！”
“老板，再来十罐啤酒！”
睿山枝津也冷哼一声，“这个郑轲，干的不错，没让我失望。”
近藤淳也学着睿山冷哼一声，“你没资格郑轲，要不然，你怎么不参加the-blue大赛？”
睿山枝津也怒瞪了近藤淳一眼，“你不话会死吗？”
“要你管！”近藤淳双臂抱胸，扭过了头，睿山被气得差点跳了起来。
在赛场，得知比赛结果的郑轲，有一种如释重负的感觉，终于又向前迈了一步。
“学长……”郑轲叫了一声站在他前面的高杉寿二，高杉转过了头，泪眼婆娑。
“你一定要继续走下去，下一场比赛，一定要赢高见安。”
高杉寿二满脸委屈，他承认郑轲的料理非常出色，但他也几乎用出了全力。可是，这道被他称之为‘艺术品’的真鲷鱼骨汤，还是输给了郑轲。
“我会的……我的目标可是出线。”郑轲拍着胸口道。
“嗯，我相信你。你先出去吧？我想静静。”高杉寿二失落地。
郑轲点零头，他知道高杉寿二的内心并不舒服，便收拾好刀具，掂着刀具走出了赛场。
门外挤满了记者。
“恭喜郑选手晋级下一轮，我是《美食周刊》的记者，请问你现在的心情到底怎么样？”一名女记者将录音笔递到郑轲的面前。
“很一般。”郑轲面无表情。
“为什么？晋级不应该很高兴吗？”
“又没有出线，有什么值得高心？”郑轲反问道。
就在女记者理解郑轲话中的意思时，后面的一个男记者挤开女记者，将录音笔递到郑轲的面前。
“您好，我是《最美食》的记者，现在可以确定的是，您下一轮的对手，是有着‘远月杀手’之称的高见选手，你会以什么状态面对他？会害怕吗？”
“害怕？”郑轲突然停了下来，不满地看着《最美食》的记者，为了杂志的销量，故意操作话题。
“我想你弄错了一点儿，在日本，没有所谓的‘远月杀手’，现在远月学园的在校生中，比我厉害的人，至少有三个，而在毕业生中，比我厉害的人，更是数不胜数。所以，一两个远月学园学生的意外失利，并不能明什么。”
“可是，这一轮比赛中，被淘汰的都是远月学园的学生，会不会影响你们包揽两个出线名额？”《最美食》的记者锲而不舍地追问。
“出线名额有几个？”郑轲反问道。
“两……两个。”
“现在，在远月学园学习过的选手，还有几个？”郑轲继续问道。
“也是两个。”
“那你……有什么影响？”郑轲出了一句耐人寻味的话。。
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