屠夫磨好杀猪刀，等汉子们将猪捆结实后，便拿着杀猪刀捅进了猪的脖子。
白刀子进红刀子出，被宰杀的猪顿时发出来了凄惨尖锐的叫声。
看到血腥暴力的杀猪场面，新来的几个知青，尤其是女知青，都赶紧捂住了眼睛，觉得太可怕吓人了。
而那些见识过杀猪场面的老知青们，表现得淡定多了，不仅不怕，还看的津津有味。
大队的孩子们大多也都看惯了这种场面，丝毫没有慌张害怕，只觉得有趣。
这些年纪不大的孩子们，面对杀猪的场面，表现得比新来的知青们胆子大多了。
林萱也是第一次见杀猪的场面，一边看一边拧紧了眉头。
另外挽着姜黎的手也不自觉的紧了紧。
姜黎感受到林萱似乎有些紧张，挑眉问道，“怎么？杀个猪你就害怕了？”
林萱当然不会承认自己这是害怕了，连忙摇头道，“怕啥？黎姐，我才没那么怂，不怕不怕。”
姜黎懒得戳穿她，都紧张成这样了，还嘴硬不怕。
一头猪杀完，放完了血，紧接着又开始杀第二头。
因为大队的人手多，所以忙得也快。
六头猪没花太长时间就杀完了。
猪杀完，接下来就是清洗处理猪肉了。
猪毛得去掉，再就是给猪开肠剖肚，把五脏六腑都给清理干净。
剔骨，分肉……
大概忙了快一上午，猪肉可算是分出来了，随后大家都分上了自己的那份肉。
因为大队的人多，每个人分到手的肉不多，平均下来，一个人才分到了一斤三两。
大队有很多人口多的家庭，那些没分家的，有十几二十口人都很正常，积少成多，一家人能分到二三十斤肉，这就很可观了。
除了猪肉，还有猪下水，猪骨头，猪血，每人也都分零。
每个人还有另外五斤肉的额度，但需要花钱从大队买。
一块钱一斤，不要肉票，还是非常便宜划算的。
像排骨大骨这些东西，则是不限量，随便买。
猪头肉也是，不限量，只要愿意，买多少都可以。
不过大多数人家的条件都比较差，即便是不要票，一块钱一斤肉，很多人还是负担不起。
所以最后分完肉，自己另外出钱买肉的还是少数。
林萱不缺钱，见可以不要票花钱买肉，直接买了五斤。
她自己的额度有限，不能再买更多了，便给了张来娣五块钱，让她也买了五斤肉。
排骨是不限量的，林萱又买了十斤排骨，以后留着炖排骨汤喝也不错。
她和张来娣两个人吃，林萱觉得买这么多，过年也够吃的了。
等吃完了，她再去县城买。
姜黎也额外买了五斤肉。
排骨，大骨，猪头肉姜黎都买了些。
尤其是猪头肉，姜黎直接买了一整个猪头。
猪头肉卤制一下，吃起来还是非常香的。
大家分完猪肉，高高兴胸拿着自己的那份回去了。
中午姜黎就简单的煮了一碗肉丝面吃，下午开始处理肉和排骨。
姜黎把猪头清洗好，然后放在锅里加上卤料慢慢炖。
至于肉和排骨，姜黎先分了五斤排骨出来，准备做成腊排骨。
因为猪肉不是很多，姜黎过年还需要吃，所以就没有腌制了。
忙了一下午，可算把猪头肉卤好了。
一共卤了好几个时，卤料都已经入味了。
姜黎切了一块尝了下，觉得味道不错，可以出锅了。
因为买的太多，她一个人吃的话，估计很久都吃不完。
姜黎便切零猪头肉出来，给知青院的知青们分了一碗出去，给林萱也分了半碗。
姜黎屋里飘出来的香味早就让人馋的流口水了，不过对于姜黎的东西，可没谁敢动歪心思惦记。
而大家都没想到，姜黎竟然主动分了猪头肉给他们。
分到肉的知青们一个个都很高兴，连连对她谢谢。
大家尝到姜黎卤的猪头肉，都觉得太好吃了，一个个都越发的佩服她了。
姜黎的厨艺总能变废为宝，本来他们看不上的猪头肉，在她手里居然成了美味，比常规方法做出来的好吃太多了。
林萱分了半碗，觉得不够吃，还厚着脸皮询问姜黎能不能再给她匀点儿，她愿意拿东西换。
姜黎呵呵道，“你既然那么喜欢吃，觉得不够吃，你可以去自己买个猪头回来，我给你拿配好的卤料包，你让张知青放进去，很快就能卤好。”
林萱听姜黎这么，也觉得这个法子好，自己能卤上一整头最好。
卤的多，想吃就可以随便吃了。
这么想着，林萱便点头道，“行，姜知青，我这就去找大队长买猪头。”
林萱着，屁颠屁颠的去找到了李常平。
大队的猪头除了姜黎买了一个，其他人都没买。
主要是猪头肉不如正常的猪肉好吃，买起来不划算。
见林萱也要来买猪头，李常平倒是挺高心，立马给她整了一头。
还是大队的这些知青们条件好啊，他们队员们可舍不得花钱买这种边角料。
林萱买了一整个猪头，感觉意犹未尽，想了想，索性又买了一头。
反正这猪头的价格便宜，多买一头也无妨。
等她让张来娣帮忙卤好了，也给知青院的其他知青们分一分。
刚下乡那会儿，林萱的脾气也很臭，无形中冒犯过许多人，虽然比沈薇好点儿，但是她心知肚明，她那个大姐的脾气得罪了很多人。
之前林萱还没意识到自己的问题，自从看到沈薇下乡后的表现，林萱才后知后觉自己当初有多讨厌。
所以思来想去，林萱觉得自己得做点什么，挽回她的形象。嗯……也就是洗心革面。
如果给这些知青们发点好处，这些人肯定也就不会记恨她了，毕竟大家也没什么深仇大恨。
到底在一起生活，抬头不见低头见的，关系闹太僵了不好。
李常平见林萱又要买一副猪头，心里更感慨着这丫头真是有钱，花钱如流水一般，根本不知道什么叫心疼。
不过既然她有钱，愿意买，李常平肯定是乐意卖的。
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