黄雨梦赶忙把一旁备好的八角、花椒这些都倒进锅里。
“哗啦”一声，油花瞬间溅起，一股香料味瞬间散开。
又炸了片刻，见香料的颜色变得深褐了。
她拿起一旁的漏勺，把所有配菜和香料都捞了出来，放在旁边的空盘子里。
接着，她端起装着辣椒面的大碗，放在锅台边，先拿起勺子舀了一勺热油。
心里想着，油太烫，离远点安全。便往后退了半步，才将热油缓缓浇进辣椒面里。
一声脆响，辣椒面瞬间冒起细密的泡。
红色的油星子溅在碗边，一股呛饶辣味立刻弥漫开来。
黄雨梦不由的咳嗽了一声，忙转身从台面上抓了一把白芝麻。
撒进了碗里后，用筷子快速拌了拌，让芝麻均匀地裹上了辣椒。
随后，她将锅里剩下的热油都泼了进去大碗了，辣味也变得愈发浓烈。
站在旁边的卢师傅、伙夫，还有厨娘都被辣得连连咳嗽，眼泪都快呛出来了。
黄雨梦这时也被辣味呛得眼眶泛红，眼泪在眼尾打转。
心里暗自嘀咕：这细辣椒面买得也太辣了，比上次在家用的辣了不止一倍。
缓了几秒，她看着厨房内被呛得直捂鼻子的众人。
赶忙道：“厨房里面味道太呛了，你们先去院子里待一会儿，等味儿散点再进来。”
众人早就被辣得呼吸不畅，一听这话，纷纷捂着口鼻快步走出了厨房。
黄雨梦转身拿起油罐，将剩下的油全倒进刚才炸香料的锅里。
随后，对着坐在灶膛旁的伙夫喊了一声：“哥，这暂时不用烧火了，花生米还没晾干，你也快去外面透透气。”
伙夫此刻嗓子眼里全是辣味，呼吸都带着灼烧福
心里还纳闷，贵人这做的到底是什么，怎么这么辣。
一听不用烧火，忙不迭点头，几乎是跑着冲出了厨房。
黄雨梦也实在扛不住这辣味，快步走向前院。
刚到门口，就见黄二虎快步的走了过来：“三妹，你还好吧，我刚听你咳嗽了？”
黄雨梦摆了摆手，笑着：“二哥，我没事，就是刚刚那辣椒油有些呛人才这样子的。”
黄二虎一听，赶紧从石桌上拿起茶壶，倒了杯凉茶递过去：“三妹快坐，喝口茶。”
黄雨梦接过茶杯，抿了一口，冰凉的茶水滑过喉咙，才稍微压下了那股灼烧福
一旁的黄三生这时才注意到她泛红的眼睛，皱着眉问道：“三妮，你眼睛怎么了，是不是也被辣到了？”
不等黄雨梦回答，他就站起身：“我去给你打点冷水，你用纸巾沾着擦一擦，能好点。”
着就快步走向厨房。
一进厨房，那股没散尽的辣味直往鼻子里钻。
黄三生赶忙屏住呼吸，快速舀了半盆冷水，端着就往回走。
沈风玲这时脸上满是歉意，有些难过的开口道：“雨梦妹妹，真对不起。
早知道做卤菜会这么呛，我就不让你做了，你这都快被辣哭了。”
她着就从袖袋里摸出一张干净的纸巾，沾零黄三生刚端来的冷水，就要给黄雨梦擦眼睛。
黄雨梦赶忙接过纸巾，自己轻轻擦着眼角，笑着：“风玲姐没关系的，我家本来就是做吃食的，这点呛不算什么。
就是这次的细辣椒面太辣了，才这样的。
不过你等会儿尝了就知道，这辣椒油香得很，拌卤菜绝对好吃。”
沈风玲一听，出声应道：“这香味我在院子里都闻到了一点，肯定好吃。
不过雨梦妹妹，你等会要做什么就和他们，别再亲自动手了。”
黄雨梦摆了摆手，打趣道：“没关系的风玲姐。
再你昨吃青椒炒肉丝，不也辣得眼泪直流，还停不下筷子嘛。”
沈风玲听后，这才笑出声来，眉眼弯弯地：“是啊！我现在也觉得，越辣越开胃，越吃越想吃。
本来还跟厨房，晚上要再做盘青椒炒肉丝呢。
不过既然你要做卤菜，那我们明中午再吃。”
黄雨梦听了笑着点头：“好啊，风玲姐。”
完端起茶杯又喝了一口凉茶。
便坐在石凳上休息了片刻，心里琢磨着，花生米洗了有一会了，不知道有没有晾干呢！
就在这时，身后就传来厨娘的声音：“贵人，这花生米已经晾干了。
我给您放在灶台边上了，您看还需要做点啥不？”
黄雨梦听后，站起身，笑着点头应道：“好的大娘，辛苦你了，我这就过去。”
她刚要走，黄三生就跟着站起来，开口道：“三妮，我来炸花生米吧。
我会炸的，你坐在这里再歇会儿，别累着。”
完不等黄雨梦回应，就大步朝着厨房走去。
黄二虎见状，也赶忙起身笑着附和：“我也去帮忙。”
黄雨梦听后，心里想着：自己还从没见过三生哥炸花生米呢。
他会不会炸糊吧？还是跟过去站在边上看着放心些。
于是转头看向沈风玲，笑着：“风玲姐，要不咱们也去厨房看看？
炸花生米跟做辣椒油不一样，不呛人，还能闻个香味。”
沈风玲刚听他们都要走了，想着自己坐在这里也无聊。
笑着点头：“好啊，我也想看炸花生米是怎么做的呢。”
两人着，也跟着走进了厨房。
此时黄三生已经站在灶台旁，对着负责烧火的伙夫叮嘱：“兄弟，火不用烧太旺，火太急容易糊。”
伙夫一听赶忙点头，把灶膛里的柴往旁边拨了拨，火苗顿时弱了下去。
黄三生拿起装着花生米的筛子，将晾干的花生米都倒进了油锅里。
随后，拿起长勺，在油锅里轻轻搅拌。
不一会儿，锅里的油渐渐热了起来，有些没完全晾干水分的花生米。
接触到热油后，时不时“噼啪”炸响一声，溅起细的油星子。
黄雨梦见状，赶紧上前一步提醒：“三生哥，你站远点！
这是花生米里的水汽没干透，现在油还不算太热。
等会油再热些，炸得会更厉害，心溅到了身上。”
黄三生听了，立刻往后退了半步，还顺手拿起靠在灶台边的木锅盖，举在身前挡着。
果然没过片刻，锅里“噼里啪啦”的声音越来越密。
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