关于南朝贵公子是我冒充的这回事

东周公子南

首页 >> 关于南朝贵公子是我冒充的这回事 >> 关于南朝贵公子是我冒充的这回事最新章节(目录)
大家在看 天幕:带三国英豪征服地球 饥荒开局:惨死的都是有粮的 天道崽崽一掐指,满朝权贵全慌了 挥鞭断流百越王 笙书传 重生之刘禅:二凤是我儿砸 陶李恋:宫廷异闻录 红楼:从难民开始崛起 从弃子到无双权臣 明末从武昌开始崛起
关于南朝贵公子是我冒充的这回事 东周公子南 - 关于南朝贵公子是我冒充的这回事全文阅读 - 关于南朝贵公子是我冒充的这回事txt下载 - 关于南朝贵公子是我冒充的这回事最新章节 - 好看的历史小说

第91章 试菜

上一章 书 页 下一章 阅读记录

王扬眉头一皱,计上心来,叹道:“如果是这样的话,那我也不藏着掖着了。其实,我有一项绝技,但很少展示,那就是......”

“就是.......”

王扬拖着不,谢星涵和凝的好奇心都被调动起来。

“是.......”

“快呀!”谢星涵一拍坐垫。

“是烹调。”王扬快速道。

“啊?”

这个答案大大出乎谢星涵两饶意料之外。

王扬神秘兮兮地压低声音:

“我曾经得到过一卷古书,里面记载了一些早已失传的菜谱,这才知烹调之道,广大精奥。孔子曰:‘食不厌精,脍不厌细。’晏子云:‘君子食之,以平其心。’圣人于一艺之微,精于若是。我钻研这些菜谱有些时日,厨艺不有多高,但胜在一个‘奇’字。奇就奇在我做的菜,你们见也没见过,就连听也没听过!怎么样,要不要试试看?”

两个姑娘被王扬唬得一愣一愣的,香雪楼的提议自然就被抛在脑后了。

三人来到谢府,谢星涵让凝给厨房里的二十多名下人放了假,并派人严守厨房院,没她的命令,任何人不得入内。

这一来是考虑到王扬的颜面,所谓“君子远庖厨”,堂堂的琅琊王氏公子,下厨做饭,传出去不太好听。毕竟王扬不是虞悰那样的美食大家。虞悰以“侍直之高位,子之密友,整日钻研厨艺,仍然免不了朝士所讥,谢星涵可不想王扬因为给自己做了顿饭便被非议。

二来是谢星涵要和凝在这院子里置上一桌,等王扬现做现吃。

王扬对古时厨房陈设不熟,便把凝叫进去帮忙,谢星涵好奇,也想去看,却被王扬挡在门外:“厨房重地,闲杂热不得入内。”

谢星涵琼鼻一皱:“你谁是闲杂热?!”

“你会做饭吗?不会做饭进什么厨房?在外面好好候着,等开饭!”

王扬完直接关上厨房门。

谢星涵呆了一呆,然后才反应过来,这家伙居然还摆起威风来了!

她气哼哼地往胡床上一坐,开始打量起这个她从来不曾踏足的院。

胡床是当时流行的坐具,类似今的马扎,之所以带一个“床”字,是因为中古时的“床”本来就有一部分是专门用来坐的。正如《文解字》为床下的定义:“床,安身之坐者也。”

所以“床前明月光”中的“床”,并不一定指今意义上的睡床。

同样的,李白名气稍减的“郎骑竹马来,绕床弄青梅”一句,也是如此。

而现在,这个玲珑剔透的美丽少女坐在马扎上,托腮环顾四周,百无聊赖地等待着开饭,身旁没有郎骑竹马,倒有方桌;没有折枝青梅,却有晒干的春笋。温暖的阳光洒在这方静谧的院子中,把少女的衣衫烤得暖暖的。

她越等越饿,越等越好奇,竟不知不觉得趴在桌上睡着了。等到香味扑鼻之时,睁眼一看,见王扬和凝已经把四盘菜摆上了方桌。

王扬彬彬有礼地伸手道:“请谢娘子试菜。”

谢星涵早就等不及了,先夹了个白中透金、形如满月的团子,用丝帕挡住唇,轻轻地咬了,

只听一阵窸窸窣窣的轻响,便觉入口甜酥,继而软糯,微微惊异道:“这是鸡子白?你竟过了油?”

王扬愣了一下才明白她的‘鸡子白’便是鸡蛋清:“不错。但你这一口咬得也太了,都没吃到馅儿。得像这样。”

王扬坐了下来,往自己的碟子里夹了一个,吹了吹气,然后咬了一大口。

谢星涵莞尔,学着王扬的样子又咬了一口,这才尝到里面香浓的豆沙馅,绵软的豆沙和酥脆的蛋白衣相结合,形成了一种奇特新鲜的口福

她好奇问道:“这道菜叫什么名字?”

王扬边吃边道:“雪衣豆沙。”

“雪衣?是哪两个字?”

“白雪的雪,衣服的衣。”

谢星涵凝眉,喃喃道:“雪色鲜于玉,轻衣不染尘。雪衣豆沙,好名字。凝,你也尝尝。”

谢星涵给凝也夹了一个雪团,凝虽然早就馋得不行了,但她还是强行忍住,先行礼谢过娘子,然后推辞不吃。

谢星涵见凝一本正经的模样,笑道:“凝你干嘛!这儿又没外人。”

凝心想这儿怎么没有外人,王公子就是外人啊!!!

但娘子已经把雪衣豆沙夹到空中,她也只好俯身接过,红着脸吃了起来。

谢星涵开始试第二道菜,她夹起一块色泽红亮、肥瘦相间的肉块,放入口中,只觉酥烂香糯的肉香在口中化开,当真是唇齿留香。

谢星涵吃得星眸微微眯起:“这个好吃!叫什么?”

“这叫东坡肉。配上米饭更香。”

“凝,去盛米饭,给王公子也盛一碗。”谢星涵吩咐完又问道:“东坡肉,好奇怪的名字,什么意思?”

“呃.......这个......从前东坡上有一头猪,后来被人炖了,所以就叫东坡肉了。”

“这......这名起得好草率......”谢星涵总觉得哪里不对。

她开始吃第三道菜,那是四个大肉丸。谢星涵夹了一个在碗中,低头口吃着,每口虽,但速度却并不慢,凝送了米饭来,王扬把肉丸放在饭上切碎,又淋上一勺汤汁,谢星涵也有样学样。

谢星涵问道:“这道菜又有什么古怪的名儿?”

“这叫四喜丸子。”

其实王扬本来想做狮子头的,但一来这个时代没有淀粉,他只好用馒头屑代替;二来为了方便炸透,所以只能缩体积。

“四喜?为什么叫四喜?”

王扬灵机一动:“见到谢家四娘子,所以很欣喜啊!”

岂料谢星涵根本不吃这一套,反问道:“那你改见到裴家六娘子,岂不是要改名做‘六喜丸子’?”

王扬赶紧岔开话题,伸筷道:“这最后一道菜最是解腻。”

“这是......茄条?”

“蒜茄子。”

当王扬和谢星涵在院中吃饭聊时,相隔几条街道的铁门高墙内,昏暗的屋子里正传来摔杯子的声音,继而一个声音冷冷道:

“不管了,用最后手段!”

“这......会不会出什么问题?毕竟他是琅琊王氏。”

“他猜不到我们,再......就算是琅琊王氏又如何?别忘了我们是为谁做事......去准备吧!”

————————

注:1关于“床前明月光”职床”字的解释除了坐具、卧具之外,还有井栏、几案、檐廊等等解法,此问题学界尚未有定论。

2南北朝时的烹饪已经发展得很成熟了。网上流传当时没有炒菜,也没有铁锅,其实也都是谣传。比如炒菜,《齐民要术》中记了一道葱花炒鸡蛋,桨麻油炒之,甚香美”,还有时候菜名不带“炒”,但做法是炒,比如当时流行的一道桨鸭煎”的菜肴,烹调过程是“炒令极熟,下椒姜末”。

至于铁锅则汉代的时候就已经有了,实物出土不少,大的直径超过一米,陕西历史博物馆、安丘市博、甘肃省博等等皆有藏。不仅实物,着于文字的也不少。不过汉代虽然用铁锅,但却不炒菜,因为那时候常用的食用油来自动物脂肪,温度低便会凝结,也就是古文里常和富贵联系起来的“膏”字,不便于炒菜。到南北朝时植物油开始流衍,滚油热炒的条件也就具备了。

所以王扬的手艺最多让谢星涵吃个新鲜,露几手便把谢星涵震了,那就太看古人了。

3孟子引“君子远庖厨”的本义重点在君子有不忍之仁心,但这句话在古代的实际诠释与实践中,却与远离厨房相联系。因为是君子,所以不能亲自操刀。此观念起源早于孟子。《礼记?玉藻》言:“君子远庖厨,凡有血气之类,弗身践也。”

所谓“身践”就是亲身实践。这既与先秦时代“君子”的文化要求有关,又与原始祭祀中流传的对宰牲者身份之限制有关。所以孟子这句话虽然讲的是仁心,但背后其实蕴含着儒者身份之蜕变(从巫礼中的“原儒”到君子之儒,也就是孔子所代表的儒家,对此感兴趣的伙伴可以读胡适的《儒》和太炎先生《国故论衡》中的《原儒篇》)

至于孟子引申为不忍之意:“君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉。”意思就是不下厨房,才能吃的下去。朱熹解得更延伸:“其所以必远庖厨者,亦以预养是心,而广为仁之术也”。(《四书章句集注·梁惠王章句上》)这是把不下厨和修身养德联系在一起。所以被鲁迅评价这是“自欺欺人”的办法(《且介亭杂文·病后杂谈》)

4关于“贵族不吃猪肉”的谣言在93章的尾注中会有解释。

喜欢关于南朝贵公子是我冒充的这回事请大家收藏:(m.86xiaoshuo.com)关于南朝贵公子是我冒充的这回事86小说更新速度最快。

上一章 目 录 下一章 存书签
站内强推 盘点民族英雄悲歌,皇帝都绷不住 吞噬圣尊 崽崽一岁半,爱吃爱睡爱嗷嗷叫 医妃难当:这个郎中不一样 开局签到半圣护卫,召唤十万龙骑 江岳派 校花的贴身高手 修为无限翻倍:鸿钧都懵了 快穿之战神大人等等我 重燃2003 斗罗之拥有八奇技 港片:开局带着五十亿回国 黑神特战队 看见未来厄运,国家追着我喂饭 蓝龙的魔咒神力 大乾杀猪匠 [重生]之邪不压正 毒医白娘子 全民转职:让你当死灵法师,没让你当肝帝 北辰风雨
经典收藏 人在冷宫,带着三千犯妇权倾朝野 大乾杀猪匠 乱世:整活小砖家 吃货联萌[全息] 从灾民到皇帝 人在洪武,每天一个现代盲盒 咱哥们是太子,嚣张点咋了 江山,美人 这个书生不能惹 两宋哀歌 大梁贵婿 大唐:弃文从商,我要当财神 周门 做个驸马太难了 史前部落生存记 夺嫡:疯癫王爷竟是绝世全才! 大唐之第一逍遥王 一字并肩王杨林 真以为爱你?为了系统奖励啊傻瓜 我们是文官集团
最近更新 大秦:准备造反,才知岳父是祖龙 大宋十大奇案 奋斗在明末的边军小兵 朱门浮沉众生相 双生龙影 飞刀圣剑2 权倾天下:大启风云 不第河山 北宋帝国兴亡史 大明北洋军 孤乡1 大秦:系统给的奖励太夸张 黄巾起义?我成了大贤良师! 航海:加勒比开局签到超级战列舰 流浪在中世纪做奴隶主 神话版三国 大明:朱元璋假死,我选择登基! 宋朝的脊梁 糖霜满京华 幼帝传奇
关于南朝贵公子是我冒充的这回事 东周公子南 - 关于南朝贵公子是我冒充的这回事txt下载 - 关于南朝贵公子是我冒充的这回事最新章节 - 关于南朝贵公子是我冒充的这回事全文阅读 - 好看的历史小说