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第105章 一碗清汤挂面,底下再窝个荷包蛋

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“啊?就吃这个呀?不是炒虾仁吗?”

“有的吃就不错了,还炒虾仁,你看二哥像不像虾仁,你把我炒撩了!”

雨水不情不愿地扒拉着碗里的清汤挂面,嘟着嘴,不满的情绪已经挂满脸上。

早知道这样,那还不如自己做饭呢,最起码还能打个荷包蛋。

冷冷的冬,吃上一盘热乎乎的炒虾仁,多是一件美事。

现在可是数九寒冬,海子里冰面至少半尺深,根本没地方去捕捞河虾。

但也不是没有,极少部分冷库仍有冰冻存储,但因为技术落后,保存完好的少之又少。

自然的,其价格也令人望而兴叹。

众所周知,菜肴好不好吃,烹饪制作成本占有很大的决定性因素。

便夷有可能好吃,但贵的肯定比便夷好吃。

两分钱一斤的大白菜,就是不如三块钱一斤的大白菜好吃,哪怕这是同一种东西,只是价格不同。

甭管这套理论对不对,至少雨水刚才是这样想的。

在美食的诱惑下,不惜出卖肉体与灵魂给二哥洗袜子,结果换来的却是欺骗。

雨水很生气,她决定吃完挂面后一……不!最少两都不理二哥了!

要河虾,何雨弦的世界内还真有,开春的时候去后海河沟子捞的,放进去的时候指甲盖大,如今各个胳膊长,一只手都拿不住。

肉质鲜嫩,q弹紧实,味道鲜而不腥,回味甘甜,肌纤维纹理清晰,咀嚼感特强,大口吃特过瘾!

过瘾是过瘾,就是没办法拿出来享用,只能自己偷摸在世界内烤着吃。

加上须子得有半米长的河虾,堪称河虾中的霸中霸中霸,不知道的还以为成精了呢!

这不像鸡蛋鸭蛋之类的常见食材,拿出来根本解释不清。

再,就是拿出来吃,就何雨弦那打个荷包蛋都能打散的厨艺,再好的食材交给他也是白瞎。

刚才在何雨弦的监督下,雨水捏着他特意留的那双臭袜子去到外边水池。

见调教老妹儿计划颇为顺利,便背着手像个地主老爷一样回到大屋。

好干活有饭吃,何雨弦到做到,不能寒了妹妹的心。

“玲,帮忙去后边厨房把锅端出来。”

“嗯嗯。”

相比有些被惯坏的雨水,许玲就可爱多了,十分听话受使。

听到何雨弦话后,动作干脆利落,一点不拖泥带水,看得出来,平时家务活儿没少干。

这才符合现在这个年代女孩子应有的高尚品德嘛!

只见许玲先是把炉子温着的烧水壶提下来,然后拿起一旁的火钩子将炉盖勾到地上。

熟练的用火钩子在炉子里捅咕了几下,让里面的煤球烧的更充分一些。

再将炉子中间的两个炉圈勾下来,这才把尖耳铁锅蹲在炉子上,最后还不忘把炉子底下的封口扒拉开。

空气一流通,在烟筒的抽动下,炉子里的煤球很快就燃烧起来。

火苗呼呼,只烧的铁锅滋滋作响,没一会儿锅中的水渍就被蒸发干净,隐隐有白烟冒出。

许玲茫然的看向何雨弦,不知下一步怎么办。

坐锅她会,但是炒菜不会呀。

真的许家妹也以为中午吃炒虾仁呢,就等着看弦哥哥大显身手呢!

“别傻愣着了,添水呀,锅都烧冒烟了。”

“哦哦……”

许玲并没有发觉有任何不妥的地方,十分听话的弯下腰,双手握住烧水壶把子,有些费劲的往锅里添水。

“行了,差不多了。”倒了半锅水后,何雨弦出声拦了下来,顺带又指挥着许玲把锅盖盖上。

“玲你先坐一会儿,饭马上就好。”

着,何雨弦转身钻进了厨房。

几道咔咔咔的案板切菜声过后,端着三个空碗出来了。

也不能是空碗,每个碗里有三五片葱花,一滴酱油,少许陈醋,再加一筷子香油。

对了,何雨弦还顺带拿了一子儿抻条挂面。

抻条挂面可是好东西,何雨柱出去做席别人送的,据是冀中土特产,上等高筋面制作,全白面的,一般人可吃不到。

平时都舍不得吃,在柜子里藏着,今儿让何雨弦给翻了出来。

见此,许玲已经大致猜到吃什么了,虽然很疑惑怎么不是好的炒虾仁,但很识趣的没有问出来。

只是拄着下巴,目不转睛的看着某人,眼神飘忽,不知道在想什么。

水壶里的水本来就是温的,所以不大会儿功夫就烧开了。

掀开锅盖,何雨弦看向一旁有些愣神的许家妹,“玲,会打荷包蛋不?来,打几个荷包蛋。”

着,变戏法似的从兜里摸出三个正宗的白皮笨鸡蛋。

“啊?荷包蛋?弦哥哥,我不会呀……”

许玲眼神有些黯淡,为没能帮上忙而失望。

当然,也有其它一点点别的因素在。

同样是女孩,许家虽然没有十分明显的重男轻女现象,但……

总之许玲在家里的地位不是很高,鸡蛋这种高营养物资,在家里能吃到,但没有权利随意取用。

煮鸡蛋倒是会,但窝荷包蛋嘛,实话在家里还真没自己做过。

“不会?我教你呀!”

作为知心大哥哥,何雨弦很乐意教许玲学一些新知识。

“看,就这样把鸡蛋一磕,一掰,就行了。”

扑通一声,蛋液裹着蛋黄快速落入滚烫的水中,然后快速散开。

“咳咳……我这是给你示范一个错误手法,抛去错误的方法,剩下的就是正确的。”

“怎么样?很简单吧,来,你试一下。”

许玲茫然的略过鸡蛋,赶鸭子上架。

学着记忆里母亲的样子,先把炉子底下的封口踢上,又往锅里蓄了一丢丢水,让锅里的水不再沸腾,然后快速磕了两个鸡蛋下去。

成了!

锅里两个白嫩的荷包蛋,和另一个只剩蛋黄的煮鸡蛋形成鲜明对比。

“玲,做的不错嘛!想不到你还有成为大厨的潜质!”

被一个十岁的女孩比下去,何雨弦多少有些尴尬,干笑两声后,把挂面扔进锅里。

水开端锅,一碗简简单单的清汤挂面就好了。

是何雨弦做到,实在全程基本都是许玲在动手,就连最后捞面条都是姑娘做的,何雨弦白捡现成。

“饭做好了,去叫雨水吃饭吧。”

……

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