1954年夏。
娄半城彻底将轧钢厂捐出，老老实实低调做人，隐居幕后。
红星轧钢厂由军委会接手后，迎来大刀阔斧的建设。
大面积开放工作岗位，其中少部分招收社会适龄青年，大部分还是作为部队退伍转业安置。
短短三个月的时间，红星轧钢厂从原来的百人厂，一跃成为万人大厂。
提起红星轧钢厂，人们更愿意亲切的称呼它为第三轧钢厂。
每上下班进进出出这么多人，安全工作成为首要问题。
倒也不叫事，保卫科百十来号人，都是部队里退下来的好手，手底下要枪有枪，要炮有炮，毋保卫工厂安全，就是打一场型战役都绰绰有余。
工人多了，吃饭的自然也就多了。
原来的食堂里的七八个人肯定忙不过来，
扩建，必须扩建！
短短月余，三座最高可容纳五千人同时就餐的大型食堂拔地而起。
何雨柱因为年龄问题，被分第三食堂。
但又因为技术问题，暂居第三食堂主管一职，享受“股级”待遇，每个月工资加补贴一共53.5元，比原来的工资翻了差不多将近一倍了。
“股级”的好听，实际上还不如“办事员”，至少办事员还属于内部等级，哪怕只是最低级的等级。
而“股级”的好听，实际上只是一种轧钢厂内的一个内部评级，上边根本就不承认。
白了就是地方上的称谓，听上去好听点而已。
原来的食堂主任老范，本就是上边派下来的，知根知底。
工厂扩建，如今老范的身份也是水涨船高，添为后勤科副科长！
本来还能更高，但强蛇压不过猛龙，降科长一位，老范服从组织安排。
老范上位后，主动放弃第一、第二食堂，专攻第三食堂。
何雨柱就是其一手提拔起来的，属于真真正正的心腹之人。
何雨柱好就好在厨艺好，坏也坏在这厨艺好上边。
食堂里，领导开灶离了谁，也离不开何雨柱。
所以哪怕何雨柱手艺再好，位子最高也就到现在的这个位子，不能再高了，再高谁给领导们开灶？
所以，老范对何雨柱现在只有一个要求，“教徒弟，教点真本事，柱子你至少得给我带出来俩能拿得出手的厨子。”
原来食堂里面的老员工，基本都被第一、第二食堂划分了。
第三食堂除了何雨柱一个“老人”，其余的三十多人皆为新面孔。
新面孔不代表人家是新人，其中二十来位工人同志是部队退下来的炊事兵，蒸炒煮腌皆能上手就来。
至于剩下的八个纯新兵蛋子，是负责搬运食材、燃料的临时工，不需要有任何技术傍身，有把子力气就校
正如大部分话本里面写的一样，年仅十九岁的何雨柱，太年轻了，不是很能服众。
就这还是因为何雨柱面相成熟，外表看上去像二十五六的年轻人，别人要知道他真实年龄，更不干！
进来的工人同志大都年龄在三四十左右，其中年龄最大的老高，高明，今年已经四十有八。
本命年呢还是。
老高人如其名，个子很高，一点没有传统厨子的相貌特征，瘦高瘦高的。
面色刚毅，眼神犀利，最引人注目的是他右眼处有一道长长的疤痕，穿过鬓角，差不多快到耳朵的位置，给本就严峻的面目，徒增三分戾气。
看上去有些可怖，但熟悉起来后就会知道，这位心眼不差。
据老高本人所，脸上的疤痕是凇泸会战时和鬼子拼刺刀留下的。
是位可歌可敬的老同志。
但现在不是不熟悉么。
老高以前在部队就是副班长，没想到被分配到地方上以后，还是“副班长”！
正班长可不就是何雨柱么。
但凡换个三十多岁的中年人，老高也就不什么了。
一个毛都没长齐的“新兵蛋子”！
凭什么！
“我不服！我！要！做！班！长！”
理想很丰满现实很骨感，厨房里面用厨艺话。
时间仿佛又回到了那一日，记得那一，还是在1951年的冬……
何雨柱再一次凭借一盘醋溜土豆丝，赢得食堂众人一致的认同，坐稳邻三食堂里面的头把交椅。
别看何雨柱年龄不大，但人家野心可不。
不想当官的厨子不是一个好工人。
老范已经了，已经帮他提交加入组织的申请。
徒弟出师后，立马给他安排办事员身份，接着是科员、科长……
从此一马平川，步步高升，走上人生巅峰也未必没有可能。
当然，前提是他得先教出来两个拿得出手的徒弟，代替他站在的位置。
“弃刀持笔，打爷们这起，我们老何家的族谱得重新写啦！”
一想到未来的种种美好，何雨柱做了一个违背祖宗的决定。
他要教真本事！
什么祖上传下来的菜谱，那只是我辉煌起点的垫脚石。
何雨柱从第三食堂里挑了两个人，大洲和二洲，作为自己的徒弟。
大洲、二洲本家姓宋，石门人，名字就叫宋大洲、宋二洲，是一对孪生兄弟。
个子不高，圆脸，单从相貌来看，何雨柱真分不出谁是老大谁是老二。
两人也是食堂级新加入的这一批员工级唯二的同志。
刚过完生日，正好比何雨柱一岁。
这也是为什么何雨柱要选两人做徒弟的原因，其他人年龄比他大，不好调教呀。
别看大洲、二洲岁数不大，但人家可是正儿八经的老革命。
44年还没枪高的时候，两人就加入了游击队，数次出色完成任务。
这种值得尊敬的人，毫不夸张地，该何雨柱向人家学习。
“来，切个土豆，让我看看你俩的底子怎么样。”
……
部队炊事兵出身的两兄弟，底子还是很扎实的，何雨柱稍加点拨后，直接越过学徒考验，开始教两人灶台上的门道。
其中窍门，也没藏着掖着，厨房里的工人同志，谁想听都可以听。
反正最最关键的地方，其他人也学不会。
傍晚，何雨柱骑着自行车，哼着曲，高高兴兴往家赶。
“咱老百姓呀，今儿呀真高兴……”
他已经迫不及待的想把自己“高升”的事告诉好兄弟。
不料，刚拐进胡同口，就被人三大爷喊住了。
“柱子，你怎么才回来呀！院里……”
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