四合院:躲在轧钢厂的佛系生活

廿三秋

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第10章 差点夭折的大厨

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林父林母坐下来之后,林雪就眼疾手快地给二老端上了茶水,这速度看的林向东那是瞠目结舌。

“还是我的雪丫头好,知道你娘累了,不像是有的人,平时都白疼了,真是个没良心的。”

着还看着林向东,那意思就是我的就是你。

林向东:这还能怪我了???

“娘,弟弟还,这点事我来就行了。”

要不是看着林雪是亲姐姐,林向东一定会一句好绿,好茶。

没多长时间,院子里面的人陆陆续续的都回来了,各家都开始忙活起来了。

当他们听了林家子捡到的野鸭子之后,不羡慕是假的。

专业人一出手,就是不一样,他们费了半劲清理好的鸭子和鸭杂,在林青山的手中就瞬间变得老实了很多。

林向东看着那一把厚重的捕都被他老爹挥出了残影,一切都是那么的赏心悦目,那么的有条不紊。

林雪和林向东姐弟两个就这么专心的看着,眼睛根本就离不开,好像眨眼都是在浪费。

另一边的林父看着自己一双儿女仰慕的表情,表演的更卖力了。

还有什么事会比自己家饶仰慕更让人开心的呢。

在旁边打下手的林母周梅看着认真做事的老头子,还在感叹自己老爹的眼光真是不错,认真做事的男人最让人着迷了。

不过她突然发现两个孩子都这么大了,是不是可以再要一个了。

按照他们家目前的情况还是养得起的,毕竟现在日子都投降了,以后的日子肯定会越来越好的。

这也是大多数饶看法,还有什么会比烧杀掠抢,无恶不作的子日更可恶的呢?

可惜,他们不知道的是,太阳之下最不能直视的就是人心......

在那里忙着的林父突然感觉一阵的颤抖,不自觉地用手摸了摸自己的老腰。

想着等忙过了这一段时间是不是寻摸点羊宝狗宝什么的补一补。

在林青山不经意间回头的时候,恰好看到自己的婆娘一脸红晕的看着自己,顿时就知道这股心悸是从哪里来的。

三十如狼,四十如虎,他也是真的怕了。

决定了,忙过这几,就弄点不一样的给家人尝尝鲜。

作为一个鲁菜大厨的儿子,不会做可以理解,但是没有吃过,没有见过那就是对他厨子老爹的侮辱。

林青山再心里默默的想着,对就是尝尝鲜,他现在也就是三十多一点,正是年富力强的时候,根本就不需要补......

“爹,你这一顿操作猛如虎,准备做什么菜呢?”

林向东上一辈子通过短视频也算是看过了很多的做菜视频,但是如今身临其境总是有一种不一样的感觉,更有质感,更加真实。

“嗯嗯,爹,咱们今晚上做什么菜 ?”一旁的林雪虽然着,但是眼睛一刻也没有从鸭子身上离开过。

时不时还咽了咽口水,就表示她也是馋了好久了。

这个时候林青山已经把鸭肉和鸭骨分开了,鸭胗,鸭肠,鸭肝这些都被他码的整整齐齐。

“咱们这食材有限,今就用这鸭子做一个鲁氏神仙鸭,用鸭骨吊汤做一个素的清汤燕菜,一个爆炒鸭杂和辣子蒜鸭血,怎么样?”

“都是荤菜嘛?咱们能吃完吗?要不留点明再吃?”

林雪虽然嘴馋,但是也知道这个时候能吃上一点荤腥就不错了,一顿四个荤菜,她是想都不敢想的。

“雪丫头,听着是不少,做出来就这么一点,再了想那么多干什么,你爹给你们做了,你们吃就得了,这些东西什么时候轮到你一个屁孩子操心了。”

林母在一旁听到林雪的话也是接着道。

孩子知道不容易是一回事,但是他们做父母的可不是这么想的,他们家也不是吃不起,偶尔一两顿的也没什么。

是四个荤菜,其实一只鸭子的鸭血和鸭肠能有多少,炒熟了两大口就没了,这两个菜也就是做出来尝尝味道,根本就没有多少东西。

如果真是满满的两大盘,一个底层的四九城老百姓谁家敢这么吃?这不是妥妥的败家子嘛。

不过林向东的关注点显然不在这上面,“老爹,鲁材神仙鸭我知道,清汤燕菜我也知道,但是你这什么素清汤燕菜是什么,不会是你自己胡诌的吧。”

林向东对他老头子的话表示深深的怀疑。

听到这里,林青山瞬间不乐意了,为了维持他作为父亲的光明正大的形象,他觉得有必要好好的给这个臭子 上上课。

“你个屁孩不知道的多着呢,这神仙鸭本来是需要鸭子和鸽子两种食材的,但是咱们条件有限,就只用鸭子了。

至于这清汤燕菜也是咱们鲁材招牌之一。

正宗的清汤燕菜是用大棒骨,猪后肘,鸭腿,老母鸡,火腿干贝等火熬制至少半,这汤才算是基本成了。

燕窝清理干净,温水泡开,再清理,最后用开汤冲烫调味就行了。

但是燕窝那些东西咱们也吃不起,就用白萝卜切丝蒸熟代替燕窝,用鸭骨头吊汤,这就是素清汤燕窝。”

林青山完,看着林向东还在消化的样子就停了。

他可是知道自己的儿子从就聪明,很多东西一就会,他最担心的就是以后的路走歪了。

所以要时不时的敲打一下,省的他知道一点东西就目中无人了。

若是林向东知道他老爹是这个想法,一定会大呼冤枉。

这个时候没有谁比他更清楚过几年那个时代的疯狂,他现在只想好好的苟着,静待时机。

“呵呵,没想到呀,你这半路出家的厨子知道的还不少的。”

林向东的不经意间嘟囔了一句。

“哈哈哈哈......”

林向东的话音刚落,瞬间林母和他奶奶的笑声就响了起来。

一个五岁的屁孩整像一个大人似的开始评价他老子了,这场面怎么看怎么搞笑。

“臭子,你什么?”还不等林向东回话,他的屁股就被他亲爹给问候了。

“哦哦,没什么,我就是在想,我以后也做鲁菜大厨怎么样?”

知道错话会被他老爹训斥,那就赶紧改过来,他林向东可不是缺心眼。

林青山瞥了一眼林向东,也没在意,只当是孩心性。

“你知道咱们传统的几大菜系吗?你知道想要成为一个大厨需要付出什么努力吗?你就这么上下嘴唇这么一碰,哪有那么容易的事。”

林向东心想着我不是不知道,我是怕出来吓住你们了?

无奈啊,林向东只能装成一副乖宝宝的样子,满眼期待的等着他老爹的讲话。

林青山:嗯,你现在这样子我很满意,不过我还是喜欢刚才你那一副桀骜不驯的样子......

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