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第16章 做小笼包

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可现在家里只有几百文钱,只能先买二十斤的面粉。

其实花这么多钱买二十斤面粉做包子,对正常人家来也是有些冒险的。

花昔糯道:“娘,待赚了钱,咱们再继续买面粉就是了。”

先用这二十斤的面粉做包子吧。

还是做笼包吧,这样一斤面粉能多做一些包子,还能多赚一些。

而且外面包子摊包子店卖的都是大包子。

若是推出笼包,比较独特吃起来口味还好的话,就容易打出招牌来。

回头最好还要做个招牌旗,容易辨认。

“恩,明一早先卖笼包,赚了钱还可以再买面粉。”

提着面粉往杂货铺走的时候,

花寒彬似想到什么,道:“娘,我和大哥明一早就去下笼子的地方,有了鱼还可以继续送去酒楼卖钱。”

花寒茂道:“恩,这会就算是网了鱼也不担心,还可以做鱼肉包子。”

丘文琴听着两个儿子的话,眉眼舒展开了,好笑道:“你们倒是相信糯糯。”

“那当然,妹妹就是厉害。”

笑着的功夫,他们就来到了杂货铺。

杂货铺门店不大,但有后院,掌柜把一些东西都放在了后院。

一看有顾客来了,掌柜的也上前热情的招待。

丘文琴直接问道:“掌柜的,你这里可以蒸笼?”

“有,有!”

掌柜的带着他们去了后院看那种蒸笼。

都是那种大蒸笼,是装那种大包子的蒸笼。

花昔糯看了一下,都是这种大蒸笼,“掌柜的,没有那种很的蒸笼吗?”

掌柜的都一愣,“多的?”

花昔糯伸手比划了一下。

掌柜的都愣住了。

不光掌柜的愣住了,就是丘文琴和花寒茂花寒彬也有些不明所以。

做大包子不都用大的蒸笼吗?

掌柜的诧异道:“姑娘,我还真没听过有那种大的蒸笼,蒸笼做饭做包子,用大的方便,省柴火,一下子还能蒸很多包子,也能蒸很多馒头。”

丘文琴好笑的摸了摸自己女儿的头发道:“掌柜的的对,都是大锅,用的也都是这种大蒸笼。”

花昔糯听了后便明白了,这个时代没有那种笼包,更没有那种蒸笼。

都是那种大包子大的馒头,也都是用这种大的蒸笼蒸。

既如此,他们就买三个笼屉。

一个笼屉十五文钱。

花昔糯想到自家只有一个大盆,要多发一些面,一个大盆发面不够,便问道:“掌柜的,你这里有那种大盆吗?”

“有,樱”

掌柜的也赶忙将几个大不一的盆拿出来。

花昔糯上去一看,问道:“这些盆多钱?”

“这个一点的五文钱,这个十文钱。”

花昔糯自然要买大盆,买两个大盆。

如此所有东西讨价还价,花了五十文钱。

几乎把昨赚的钱全部花了。

丘文琴虽然心里有点担心,但还是决定要支持闺女做包子。

任何生意都有风险,但为了让家里日子好起来,还是要试一试。

待东西买回去后,丘文琴便开始揉面发面。

花寒茂和花寒彬也帮着一起揉面。

这样明一早起来面就能发好了,就可以直接做包子。

揉面做饭,两个哥哥都会。

其实家里任何活,两个哥哥就没有不会的。

一家人一起动手干活也快。

花信宏也想帮忙,专门待着他实在是闲不住。

“糯糯,爹也帮忙做点什么。”

“爹,没事,没什么活,一会把所有鱼处理好后,咱们明一早就起来包包子。”

花昔糯将调味料和葱姜都准备好。

待都忙活完后,一家人才躺下休息。

第二不亮,花昔糯就早早起来了。

她本以为她起来的早,哪想到爹娘两个哥哥也都起来了。

“爹娘,大哥二哥,你们怎么也起的这么早?”

花寒彬笑嘻嘻的道:“妹妹,昨晚兴奋的睡不着,好不容易半夜睡着,早晨就自动醒来了。”

花寒茂自然明白弟弟的心情,“我也是如此,一想到要做吃食生意,还是早点起来帮忙的好。”

花昔糯看着爹娘两个哥哥的神色,知道他们其实既紧张又期待。

要知道他们家以前还真没做过吃食生意。

这是头一次。

丘文琴道:“吃食生意虽然不好做,但要是做的好吃,打开销路后,生意就会好起来。”

“很多人家做吃食生意,其实一开始也就是摆摊看看,待赚了银子,很快就能租个店铺,再就是买店铺。”

她其实也期待着能把吃食生意做起来,那样家里也就有了进项了。

不定能早早有了宅子住。

既然决定做包子,自然要认真对待,别的就不多想了。

丘文琴已经洗漱好了,打开盆上的盖子,看了看,伸手按了按,笑着道:“面都发好了,这面不错。”

其实昨娘和两个哥哥用水揉面的时候,花昔糯加了灵泉水。

空间的灵泉水有很多,用了还会再补充上,也不用担心可以用完。

用灵泉水做的食物,吃起来味道格外香,口感格外好。

“娘,接下来就是准备馅,一个是香菇馅一个是鱼肉馅。”

“行,糯糯怎么做,娘就怎么做,香菇先剁成馅。”

花昔糯细心解释:“娘,咱们不做那种大包子,做那种笼包,比较一些,但吃着好吃,所以馅要细一些……”

花昔糯将一些细节了一下,丘文琴就照着花昔糯的开始准备馅剁馅。

花昔糯则开始弄鱼肉馅。

昨晚上为了让鱼去鱼腥味,就加了姜片。

葱姜也要切细弄好葱馅。

馅肉调好味搅拌好。

这会丘文琴也把蘑菇切的很细了,花昔糯再调好口味。

之后就是包了,擀多大的皮包多大的包子,她都给大家示范了一下。

先包鱼肉包子,再包香菇馅的包子。

就这样一个个笼包就包了出来。

花寒彬看着手中巧的笼包道:“这样的包子,我感觉一口就能吃进去。”

花信宏点零头道:“别,这样的包子看着巧精致但能让人有食欲。”

丘文琴慈爱的笑着道:“还是闺女有办法,这样孩子也能吃一个两个的,而且馅这么细,吃起来也软糯。”

“刚刚我还担心来着,但这会闻着鱼肉馅,哪怕还没蒸出来,一点腥味都没樱”

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