开局领媳妇,苦日子从螃蟹龙虾开始

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第50章 炒螃蟹

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“哎,等一下。”

韩风刚把螃蟹捞出来,易飞忽然想起一事,

马上走过去从韩风手中接过螃蟹,

先用竹签从眼睛部位穿进去,将它戳死,随后双手用力打开蟹壳,

“看好了,这螃蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心,这几个部位是不能吃的,”

一边耐心的指点着,一边熟练的从蟹肉里一块块挑出来,

看的韩风一阵眼皮直跳。

“不是,咱山里人没那么多讲究,只要稍微能吃,毒不死就行,你多留点肉啊……”

“不行!”

易飞严肃的:“这几个部位细菌多,又性寒,吃了会拉肚子。”

韩风瞪眼:“这就是你的有毒??”

盯着螃蟹看了一,瞻前顾后左思右想的,愣是始终没敢下手,

不得已厚着脸皮再提回来向易飞请教,却得到这么一个答案……

“不讲卫生的人,不配跟我吃美食。”

易飞给他一个大白眼。

随手把处理好的螃蟹扔给韩风:“去切吧,每条蟹腿和蟹钳都分开,蟹壳要切成八片。”

韩风再次瞪眼:“带着壳?切?你确定这么炒出来咬得动?”

易飞耐心的解惑:“去掉壳当然也可以,但留着壳可以更好的保持鲜美和口感,你不想吃的更香一点?”

“哦哦哦,”

韩风听了马上闭嘴,这就找刀干活去了。

五儿去的快,回来的也快,将几棵洗好的芥草给易飞。

易飞问道:“怎么样?安哥又我什么了没有?他们家吃饭了没有?”

“安哥和嫂子看到我就光摇头了,啥都没,”

五儿有些不安的道:“就王婶抓了一把芥菜给我,叫我赶紧回来。”

“还是很不高兴啊,”

易飞摇摇头,吩咐一声:“来,你跟我进来。”

拿着芥菜走入东棚,五儿赶紧跟在身后。

易飞掀开锅盖看了一下,已经基本上闷煮的差不多了。

到了这一步,按照菜谱来,原则上是应该放入青辣椒的,

但苦于现在没有,也只好灵活一点,用芥菜来代替了。

芥菜然就带有辛辣味道,勉强也可入味,

不过它还有点微苦,这就需要再想办法遮掩一下了。

易飞把芥菜放入锅中,再加一点花椒,增强一下麻的味道,

随后倒入适量的料酒,拿着锅铲就是一通快速的翻炒。

出锅!

这道菜以麻辣为主,鸡肉鲜嫩多汁,花椒的麻香与鸡肉的鲜美相结合,口感丰富,实属这片大陆上极其罕见的美味佳肴。

旁边的五儿感动的,眼泪从嘴角流出。

易飞吩咐五儿去找来一个盘子和一个盆,洗干净之后放在菜板上,

先盛出几勺,把盘子装满,

然后将剩下的大半锅鸡肉一股脑倒进盆里。

“娘子你再跑一趟,”

易飞吩咐道:“把这一盘给安哥家送去,就是我孝敬王婶的,也给虎加点营养。”

“嗯,还是夫君考虑周到。”

五儿答应着,端起盘子走了出去。

路过韩风身边的时候,盘子里散发出的香味差点直接把韩风带走,

韩风双眼直勾勾的盯着五儿的背影,就像一头饿鬼似的,

不知不觉嘴角变得哗啦哗啦的。

幸好,另一股更浓郁的香味飘来,将韩风的注意力吸引到易飞这边。

易飞端着盆出来,放到饭桌上,

抬头看看色,已经是黄昏时分了。

“韩风你还愣着干什么?”

易飞喊道:“不想把螃蟹吃到鼻子里,干活就麻利点!”

“好了好了,切好了。”

韩风嘟囔着,把切好的螃蟹直接送到东棚里去。

易飞正要返回灶台,蓦地眼角一瞥,看到一个黑影从窗户飞进了北屋。

“猫头鹰?我靠!”

这哥们也太仗义了吧?

还没黑呢,这出门第一只老鼠就先送来了?

易飞欲哭无泪。

三步并两步赶紧跑回北屋,果然,

正是那只猫头鹰,正准备悄咪咪的将一只肥大的死老鼠放在床头。

“不要了不要了,好意心领了,你也怪不容易的,还是自己留着吧。”

没办法,人家毕竟是一番好心好意,总不能恶言相向吧?

易飞的脸拧成了苦瓜状,不停的摆着手请它赶紧离开。

猫头鹰倒也不怕易飞,只是被易飞的动作弄的有点迷惑了,愣在半空,

一双大大的眼睛眨呀眨的,似乎不明白这么肥的老鼠为何不要?

双方语言不通,心意不通,口味也不通,

易飞一时也不知道该如何才能不失礼貌的表达清楚,在不伤它自尊的前提下把它赶走。

双方彼此大眼瞪眼,尴尬的对视了一会。

“对了!”

蓦然灵光一闪,易飞急步跑出去,

把五儿和韩风吃剩的鸡爪鸡翅的骨头拿了过来,

根据前世蓝星时候的记忆,一些比较细碎的骨头猫头鹰也是能吃的。

“来来来,这是我亲手做的,你也尝尝我的手艺。”

易飞把鸡爪鸡翅一一扔了过去。

猫头鹰的听觉、视觉、嗅觉都很发达,鸡骨头的香味马上吸引了它的注意,

当即果断抛下死老鼠,叼起几根鸡骨头,振翅而去。

易飞赶紧把死老鼠扔出墙外,跑到院中把手洗了三遍。

随后回到灶台,看看韩风送来的切碎的螃蟹,再自己挥刀把两个巨大的蟹钳都切成两半。

炼油至八分熟,放入葱姜蒜,翻炒至爆出香味,

再撒一把花椒和八角,倒一点点酱,滴一滴香油,

随后放入螃蟹,再添一点葱段,

大力翻炒一会,

接着倒入适量的料酒、精盐,再翻炒一会,

待整只螃蟹变得鲜黄而肉香四溢之时,

出锅!

“还是没有辣椒,失败……”

易飞遗憾的摇摇头,把炒螃蟹盛到盘子里。

随后找来一个碗,倒入醋、蒜泥、姜末,再加一点点芥末,

准备待会蘸着吃。

“夫君我回来啦。”

五儿蹦蹦跳跳的跑了进来。

“送去了?”

易飞笑眯眯的:“安哥和王婶有没有什么?”

“王婶一个劲夸你呢,你子人品好,心眼厚道。”

五儿开心的叫道。

完却又脸上一红,心虚的扭过头,

王婶的另一半原话就不好意思出来了:“这个新过门的媳妇还真是贤惠啊,做饭能做的这么香,今后飞可算是有福喽。”

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