贺兰看好的出摊地点正是东郊学。在陈庄村落脚后她几乎每早午晚都会抽时间在东郊学校门口踩点儿，早就把客流量掌握得七七八八。
开始她也想跟其他摆摊贩一样在校墙前摆摊，后来偶然间看见一个新来的卖串串香的贩受几个老摊贩联合排挤后她就放弃了这个打算，转而将目光放在了马路对面的一家商店门前。
商店开了有些年头，卖学生文具和玩具居多，日常用品是其次。门口有两棵碗口粗的杨树，老板在树上扯了条铁丝，每早起在上面挂上些学生间流行的玩具卡片之类的物件，安排自己老娘在门口看摊。
贺兰买了包瓜子，跟老太太唠了半下午，成功以每个月十块钱的价格将两棵树中间的这块地租了下来。另外她还承诺，老板的铁丝和玩具依然可以照挂不误，她帮忙卖，卖的钱是老板的，丢了她赔。
老板觉得这笔买卖不错，没犹豫多长时间就答应了下来。
就这样，万事俱备后贺兰骑着三轮车，后座上带着蒋梅，娘俩上午十点钟来到商店门口开始正式摆摊。
商店老板抽着烟看她们干脆利落地忙活，啧啧两声问身后的老娘：“卖吃的都在对面学校墙根底下，咱们这边可一个都没有，你她能干多久？”
“那谁知道，我可盼着她干得长远呢，她买卖要是红火不准也能带一带咱家店。”
母子两个正闲聊硌哒牙，贺兰一转身拎着个鼓鼓囊囊的塑料袋笑容满面地走了过来，“头一开张，给大娘大哥尝尝鲜。”
塑料袋里是四种口味的薯片，贺兰十分大方，各装了不少。
老板妈笑着摆手，道：“人老喽，牙不好，吃不了好东西。”
贺兰紧着把塑料袋往她手里放，“不怕，这薯片是酥的，不费牙，不信您尝尝。”
老板妈又推拒两下，便从善如流地接了下来。
母子两个一人拈一片薯片入口，老板妈吃了片奥尔良味的，喀嚓声刚起她便眼睛一亮，“哎呦，这是土豆片儿？咋这么脆？还怪好吃的。”
老板头一片吃的是蒜香味的薯片，贺兰舍得本钱下料，满口蒜香直接把他的酒瘾给勾了出来，一弯腰就从柜台下面摸出一瓶啤酒，就着咔嚓脆的薯片自斟自饮起来。
十一点时第一锅炸土豆也出了锅，贺兰又给老板母子两个送进去一份，顺便四种调料粉也给带零，让他们自己随意沾着吃。
可巧老板正愁蒜香味的薯片叫他吃光光了，贺兰便给他行了方便。炸土豆跟薯片的口感截然不同，炸土豆外焦里嫩，且土豆本来也是蔬菜，比酥脆的薯片更适合下酒。
老板妈见自己儿子酒瘾越来越大，看看时间也到了中午，便直接焖了一锅米饭，母子两个就着一袋薯片一份炸土豆当菜，安安稳稳吃起了午饭。
这时就听校园里传来一阵打铃声，十一点二十，学生们放学了。
贺兰早早便拎着一袋薯片一盒炸土豆等在校门口，一看见撒丫子往外跑的学生她便立刻端起职业笑容，大声吆喝起来。
“瞧一瞧看一看了啊，刚出锅的薯片和炸土豆免费试吃，不好吃不要钱了啊！”
学生们头一次听免费试吃四个字，不少人都放慢脚步扭头去打量贺兰。贺兰趁机抬起手里的薯片和炸土豆，用带着一次性手套的右手抓起薯片和炸土豆就往身前的学生们嘴里塞。
“来尝尝，我手里这些都不要钱，免费试吃，先到先得。”
“这个是奥尔良味儿的薯片，有点甜还有一点点辣，谁想试试？你？来张嘴，好吃去对面那个黄色三轮车上去买，份三毛大份五毛。”
“你要炸土豆？好嘞！这个是蒜香味儿的，还有麻辣、烧烤和奥尔良口味的，好吃就去对面三轮车上买。”
本就饥肠辘辘的学生们将贺兰紧紧围在人群中央，如同一只只嗷嗷待哺的雏鸟一样长大嘴巴，不住地央求着。
“阿姨给我一块儿，薯片也要。”
“姐姐我也要，姐姐给我两片薯片吧。”
不得不这个时代规矩两个字还是比较深入人心的，手握免费美食的贺兰鹤立鸡群一样站在人群中央，一群萝卜头只是不断请求，却没一个上手来抢的，比贺兰预想中的情况要好上许多。
她一个接一个嘴巴的投喂，竟还喂出了几分饲养员般的乐趣。可惜资源有限，不多一会儿的工夫薯片和炸土豆便见磷。
面对满脸失望的大批萝卜头，贺兰扬手一指马路对面的三轮车，道：“想买的跟我走，份的三毛，我给你们装满满一杯。”
话里没有给学生们第二个选择，当场便有许多馋猫儿跟在她身后，乌央乌央朝马路对面进发。过马路的时候贺兰还兼职了一把交警指挥交通，顺顺利利将一群孩子带到了对面。
蒋梅从学校打铃起就开始提着一颗心关注贺兰的一举一动，看见她不仅没有被学生们冷落，反倒成为人群焦点她那颗心才缓缓放下。
等到贺兰带领一群孩子来到摊前蒋梅才倏忽回过神来，又开始提心吊胆外加手忙脚乱。
放学这么短短几分钟的时间，学校里涌出来的孩子就比她老家姚王镇上的总人口还要多，山沟沟里逃出来的蒋梅很难不手足无措。
好在贺兰发挥出色，她像个领头羊一样往三轮车后面一站，指挥学生们排队、付钱时的声音嘹亮清晰，学生们对这个年轻漂亮的大姐姐也言听计从。三轮车周围看起来虽然人数众多，但是乱中有序，排队的每个学生都能迅速一手交钱一手交货。
渐渐地蒋梅也顾不上心虚胆颤了，开始十分自然地跟贺兰一起联手卖货。
在家里时贺兰事先明确了分工，她主要负责卖薯片和收钱，蒋梅就负责炸土豆。薯片是事先在家里就炸好的，只需要按要求撒调料粉就行，炸土豆却需要再回锅一次才能保证外焦里嫩的口感，所以蒋梅需要负责将已经炸好的土豆在烙锅中央的油锅里再回锅一次。
同时炸土豆还有配菜，固定的葱花、香菜、调料粉不，贺兰还将脆哨、榨菜碎、萝卜泡菜也一一准备齐全。
孩子们只是并不是傻，看见同样五毛钱一份的炸土豆里竟然有油炸过的肉，许多孩子转头就开始在烙锅前面排起长队，一边望着油汪汪喷喷香的炸土豆咽口水一边举着手里的钱朝蒋梅嚷嚷个不停。
“阿姨给我来一份炸土豆，别的可以不放，那个脆哨麻烦给我多放一点。”
“我要一份炸肉，土豆多放！”
“香菜、香菜，肉和香菜我都要！”
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