“主要是刀好。”她举起那把猎刀晃了晃，“你们还认得吧？这还是你们和商洛一起打回来的。这刀拿来切水果是浪费了，拿来剔牛羊肉才是本校肋骨上面的筋膜只要划一刀就能完完整整地分离下来，干净得和在汤锅里面炖过一样。”
“你是在哪学的？”
“我倒是想问问，伱爸在哪学的？锦衣卫还要学这个手艺吗？”手上没停，她一边剔着羊一边问。
“因为祭的时候，牛羊肉也是要分解之后才能祭祀。因为非常重要，所以这个活一般是征召锦衣卫去做。”
“那一模一样。”法厄同回答，“我们那边也是祭的时候剔牛羊肉才有的这种手艺。不过好像部位不一样？你们好像不会把肋骨全部剔出来?”
“那是家常菜。祭还有国宴的菜色是不能上骨头的，所以锦衣卫剔羊的手法和你差不多。哇你这个手艺，绝了。我爸来不了真是可惜”完，她顿了一下，“等下，我叫我爸来看。”
“确实相当专业啊。”从楼上过来的陆槐阳也站在旁边，弯着腰看。他徒没有打扰法厄同动手的距离，看得两眼都直了，“这剔羊的手艺简直和光禄寺的大师傅们一样。”
“主要是刀好。别的地方可没这么好的刀。”
“手艺也是很熟练的.而且你这羊选得也好。”陆槐阳看到了羊尾巴。
这不是在京里头常见的尾羊。尾羊肉质细腻绵密，比较适合涮肉。但这个羊尾巴上有肥厚的脂肪，光是拿这一条尾巴就能榨出来不少羊油。从剔开的羊肉的肌理也能看到，这两扇羊腔子里都有丰富的脂肪，遍布在皮下、内脏，和肌间的特定区域。
法厄同分羊肉也分得相当有讲究，光是羊腿就分了五六种，比如大腿上的裹藏了羊筋的腱子肉，纤维更短的腿肉，后腿臀部的针扒肉，还有连着腿和羊身的纤维细腻的羊霖肉，全都清清楚楚地按照原来的相对部位码放在旁边，摆在冰块上头。
“我.法厄同姐。”陆槐阳问，“今年过年你不走的吧？”
“不走啊，怎么了？”
“现在能剔羊剔得这么利落的，年轻一代已经不好找了。回头新年祭地的时候，你能不能来光禄寺帮个忙？示范一下怎么剔才最干脆利落。我不是夸你，这是实话。你这手艺工整又利落，一看就是学过的。现在许多年轻人啊，连里脊都是一整条切下来，稀里糊涂地全部一锅烩了，那真是浪费。肉就是要仔仔细细地剔，这样才不浪费食材。怎么样，有空吗？”
“行啊，没问题。商洛那边没事的话，我可以跑一趟。”法厄同连头都没回。这刀子好用，她也没流什么汗。几个人就这么目瞪口呆地看着她在前面捉着一把尖刀，刀尖在羊身上上下翻飞，按照部位分好的羊肉一块一块地往外飞。
“剔好了没！剔好了没！”阿波罗尼娅从甲板另一头一路跑着过来。
“在剔呢，在剔呢。”
“哪里烧烤好吃？给我留了吗？”
“这一块是给你留的。”她指了指盘子的右上角，“颜色发红的那个是上脑肉，那个部位肉质最细嫩，用火炙烤一下就能吃了。旁边这个是肩肉，肩肉的肌理间有脂肪渗透进去，烧烤的时候能把羊油的香味渗透到整块肉里面，是你爱吃的是吧？还有羊油，也给你准备了。觉得不够‘油滋滋’就直接烤羊油吃。满意了吧？羊油爱吃多少吃多少，没人跟你抢的。”
“谢谢！谢谢！那你继续剔啊！”完，她提着裙子就啪嗒啪嗒地溜走了。
“啊。”走了两步，她忽然想起来这还有客人。回头冲众人鞠躬道谢，然后继续跑。
“刚才那个就是.”文鸳问，“就是一直跟着商洛的.”
“对，就是她，我的姑姑。你们.麻烦担待着些，她就是这个性子，毛毛躁躁的。诶对了，你们坐啊，老看着我干嘛？”
“额别管我们。”站在旁边的韩行知道。
“你从哪冒出来的？”文鸳往旁边退了一步，他刚才看羊肉看出神了，没注意又来了一个。
“堵车啊，我家远得很，路上堵了。啊”
他压着声音：“其实第一眼我打算揶揄一下，大哥和大嫂什么的。看第二眼我就不敢话了——这是大师傅的手艺啊！我整个人都被震住了！大气都不敢出一个。我都怕她剔顺手了把我也抓上去剔掉。”
“那是自然。你要是看到她动手的样子，你会更震一次。”文鸳也压着声音，“我估摸着她这手艺恐怕不只是剔牛羊肉剔出来的。”
“剔人啊？”
“你想哪去了。我剔鹿、熊，还有虎豹之类的野味。你看她的动作大开大合，别是羊肉牛肉，就算是犀牛肉恐怕也能剔下来。”
“你怕了？”
“啧，你话怎么那么多。都对了，你送了什么礼物？”
“蛋糕啊。”他提起了手里的纸盒，“我们家旁边的西点屋里买的，是巧克力蛋糕啊！我知道你们肯定有人买涟糕，所以我特地买了个一点的，馅料多一点的。”
“啊呵呵呵呵呵呵”
“怎么，被我猜中了是吧？肯定也有人买了。”
“你自己回头看。”文鸳朝后面一指，“你这是第几个了？算上那个大冰糕，五个了。哦对了，差点忘了。”
他问法厄同：“这船上的冰箱在哪？我们带了冰淇淋蛋糕，要先去冰箱里放放。”
“下去一层走到头。商洛也在厨房，他在琢磨那个制冰机要怎么用。你们下去就能能看到他了。”
“这船.我们能自己下去？”
“没事。”法厄同的手稍微停了一下，“这是雅典海军的潜航舰，不过里面的敏感设备已经拆除了。你们进去的时候随意，别怕碰到什么了。问题不大。”
“那我们先把蛋糕送去。”他问旁边的陆良，“一起去吗？”
“不去，我要看剔羊肉。哇我感觉我要是学会了，搞不好能教教我爸。帮我把蛋糕拿去冻上。”
(本章完)
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