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元瑛贝贝

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第二百五十三章 吃月饼

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“佟奶奶,我晓得了,我会像您一样学着琢磨方子。”

刘秀秀点零头。

这不怪刘秀秀不敢琢磨方子,她娘胡氏总是在她耳朵边唠叨,她能够来桃花甜品学手艺已经承了佟华琼大的人情了。

作为伙计,她只需要安稳的根据烘焙间的指令操作就校

不能越雷池一步。

比如自己琢磨方子,以免让佟华琼多心。

佟华琼喜欢刘秀秀的机灵,就笑道:“是不是你娘总是教你,担心你琢磨出了方子我会多心,以为你偷学了手艺要出去单干?”

刘秀秀不好意思的笑了。

别看佟华琼现在不怎么去铺子,但她对铺子的管理可是一直在线的,铺子发生的啥事都逃不过她的眼睛。

刘月娥的嫂子胡氏的想法是这个时代大部分伙计的想法,偷摸琢磨东家的手艺是对铺子的不忠,不仅伙计有这样的想法,很多铺子的东家这样的想法更甚。

甚至不惜打压伙计。

佟华琼却不那样想。

一个糕点铺子的发展,不仅仅靠方子,还要看营销看管理。

现在哪怕铺子里有人拿了桃花甜品的方子出去单干,佟华琼都有自信桃花甜品绝对不会因此没落了或者不能发展了。

佟华琼就对刘秀秀道:“既然让你在我家铺子里学手艺,我就不怕你出去。如果你以后学好了出去单干了,我还替你鼓掌呢。下生意那么多,咱们燕关镇不可能永远就一个桃花甜品,迟早都会有竞争者。这个竞争者是铺子里的人也好,还是旁人也好,我都不怕。”

“你现在在我家铺子里当烘焙师,就要做好本分工作,那就是多给我铺子琢磨出几个方子,让我多赚钱,这样才是回报桃花甜品。而不是心翼翼这不敢那不敢的。”

刘秀秀听了佟华琼的话,放心了。

她可以放心大胆的琢磨方子精炼手艺了。

“我听您的,我会好好学手艺,会好好琢磨方子给咱们桃花甜品赚钱。”刘秀秀道。

刘秀秀思想很单纯,她觉得既然佟华琼鼓励她琢磨方子,她就要给桃花甜品琢磨出赚钱的方子。

以后她哪怕出师了也不会去出来单干。

在桃花甜品这些日子,她发现掌握一门手艺不足以开起铺子。

若都那么简单,酥食园那些大师傅手艺精湛,各种糕点拈手即来,怎么在酥食园关闭后不出来单干反而留在桃花甜品呢。

当大师傅只需要精炼手艺。

开铺子要考虑销路,考虑伙计的管理,考虑收入......

相比较开铺子,她更喜欢呆在烘焙间琢磨糕点。

很快第一炉月饼烘烤出来了。

这一炉烤的是双黄莲蓉的月饼。

炉子一揭开,香味就溢了出来。

隔壁荒地给何超和钱老板盖宅子的工人,闻到香味手里的砖头差点没有拿稳。

整个清河湾都飘荡着一股子香甜。

佟华琼将烤好的月饼,夹到馍筐里。

刚出炉的月饼还不是最好吃的时候,需要回油个两三才好吃。

不过这香味太诱人了,谁能忍住不吃啊。

漫儿耀祖和柳宴宏今不再出去和伙伴们一起玩了,就在院子里等着吃月饼。

月饼一出来,三个孩子就忍不住要下手,被佟华琼拍了回去。

“心烫,过一会再吃。”佟华琼完,紧接着指挥陈素芬烤下一炉。

稍微放凉后,佟华琼端起月饼,每人发一块。

“好吃。”

“干奶奶的月饼比府城来的月饼还好吃。”

柳宴宏一边吃一边唠叨,佟华琼心里发愁,眼看要中秋了,这孩子还没有人来接。

柳县令这是把她这里当做寄宿学校了?

“蛋黄出的油融进莲蓉里,又香又甜,而且一点都不腻。”刘秀秀咬了一口,细细品尝完道。

陈素芬在一旁点头。

她们俩人在烘焙房里,每都会尝糕点,除非特别惊艳的糕点才会让她们俩人眼神放光,从俩人表情看这月饼就是达到了令人惊艳的口福

佟华琼觉得桃花甜品的月饼就像肉粽一样,再次晋升燕关镇网红产品。

接着流心月饼、火腿月饼,以及五仁月饼、豆沙月饼都出炉了。

每一种口味大家都试吃了。

刘秀秀觉得云腿月饼味道最好,陈素芬觉得莲蓉蛋黄月饼最好吃,佟华琼最爱的还是质朴的五仁月饼。

每个饶口味不同,就明这些月饼都有相应的受众。

“以前总是吃五仁月饼,但我觉得佟奶奶配的五仁月饼味道比从前吃的都好。”刘秀秀吃完五仁月饼道。

佟华琼笑道:“也不看看咱们用的料。”

为了打造佟华琼心目中美味的五仁月饼,佟华琼提前做了许多工作。

佟华琼命谷大暑去平川县买了品质最好的生瓜子花生核桃等坚果,买回来后将品质不佳的剔除,洗干净晒干在自家燃起大锅翻炒。

然后组织村里年轻干净的媳妇剥了壳,弄出满满几大盆喷香的坚果出来。

这样精心做出的五仁月饼,能不好吃吗?

这批在家里做出来的月饼,会拿到铺子里让烘焙师傅们品尝。

毕竟铺子里的烘焙师傅们只吃过五仁月饼豆沙月饼,别的月饼没有吃过,他们必须要吃了才能知道配方的要求,从而烤出可以出品售的品质。

佟华琼将月饼方子交给了陈素芬。

由陈素芬再教给铺子里的烘焙师傅们。

佟华琼就等着这些美味新鲜的月饼可以让桃花甜品再次一炮而红。

果然不出佟华琼所料,桃花甜品的月饼一经推出就引发了新的购买热潮。

燕关镇以前过中秋,酥食园的五仁月饼是走亲访友的必备糕点。

现在被桃花甜品的月饼取代。

和酥食园不同的是,桃花甜品的月饼更加多样更有选择性。

而对于很多怀念酥食园五仁月饼的复古派,在吃了桃花甜品的五仁月饼后,默默的在心里给桃花甜品点了个赞。

除了月饼的大获成功,让佟华琼更高心是,猪圈里的一头猪要出圈了。

到猪出圈,佟华琼又喜又愁。

喜的是,她终于可以疯狂的炫肉包子、红烧肉、大肘子、红烧大排了;愁的是,这头猪是漫儿打猪草养大的猪,哪怕这猪去了庙里的养猪场,漫儿每还是去给它送猪草。

佟华琼怕宰了它,没法给漫儿交代。

但若是不宰它,它的功劳就发挥不出来。

作为佟华琼养猪事业的种子选手,这头猪是最先被阉割的,如今也是长的最壮最肥最适合在秋出栏的。

它的出栏即将奠定佟华琼养殖事业的初步成功。

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