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第526章 想清楚了再做决定也不迟

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刚刚和周芸师姐围绕着生意方面的商量,一切似乎都顺理成章,没什么问题。

毕竟从挣钱的角度来看,两家店合在一起,能带来诸多好处,诸如节省成本、吸引更多顾客等等。

但当真正要在林玄面前确定这件事儿的时候,马承意才无比真切地意识到,一旦自己答应下来,两家店合并就必然要重新装修整个店面。

这的马家面馆,承载着他太多太多的回忆。

那些关于父亲的点点滴滴,以及自己年少时的时光,都与这店面紧密相连。

马承意挪开目光,一点一点的扫视着店里的一切事物。

他仿佛还能看到父亲的身影,带着笑容,在店里穿梭,时而在门口招呼顾客,时而在厨房煮面。

这里的每一个角落,每一道痕迹,都是记忆中的样子。

哪怕尽可能地维持原本的店面布局保持不变,可一旦重新装修,那种熟悉的味道和感觉,终究还是会变的。

自己当初回来接手面馆的初衷,不就是希望能将这些记忆更加久远地留存下去吗?

“我......不知道,对不起周芸师姐,我......可能需要一些时间来作出决定。”

马承意声音有些低沉,不敢去看周芸的表情。

明明之前已经答应的事情,事到临头自己却忽然犹豫不决,他心里有些愧疚。

周芸虽然不清楚马承意为什么会突然犹豫起来,但还是很善解人意,脸上立刻浮现出温和的笑容,道:“没关系,你千万不要有任何的压力和顾虑。这毕竟是件大事,你慢慢考虑,想清楚了再做决定也不迟。”

“对,考虑清楚才好,总比事情落定才发现问题好。”

林玄大概能猜出马承意心中的纠结,所以也赶忙安慰了一句。

他明白,对于马承意来,马家面馆不仅仅是一个做生意的地方,更是他情感的寄停

“谢谢您林师父,也谢谢您周芸师姐。”

马承意长舒一口气,感激地点零头。

气氛一时间有些沉默。

林玄察觉到了这一点,决定转移话题,便开口道:“好了,先不这个,油泼面的材料你都买好了吧,我先看看。”

“对,买好了!”

马承意急忙点头,赶紧回应道。

随即,林玄又看向周芸,道:“对了,既然你正好这几也在,我再教你一个香辣豆腐包和叉烧包的做法好了,这两种包子在早餐店肯定很受欢迎,正合适。”

之前开着库里南去网吧门口卖包子的时候,林玄当时就琢磨,等有空闲时间,要把包子的菜谱整理好教给周芸。

周芸若是学会了,对她开早餐店也很有帮助。

像香辣豆腐包和叉烧包,这两种包子相对来比较容易上手学习,对厨艺基础和其他方面并没有过多苛刻的要求。

至于像破酥包,其制作工艺复杂,层层酥皮的形成需要精湛的技巧和耐心,学习难度较大。

烤包子则需要专门的烤制设备,对于一家早餐店而言,额外购置设备成本较高。

蟹黄大汤包虽然美味,但食材成本高,且制作过程繁琐,与早餐店追求经济实惠的定位不太匹配,所以林玄便没打算教这几种。

至于为什么一直拖到了今才付诸行动,林玄绝不承认自己是因为懒。

周芸没想到自己竟然还有机会从林玄这儿继续学习新的包子做法。

当听到林玄这话之后,激动得简直难以自抑,声音都不自觉地提高了几分:“好,好,我现在就去买,您放心,我一定会好好学的!”

此时此刻,在周芸的心里,重新开店选址这件事的重要性,瞬间下降了无数层级。

当下最重要的,莫过于先把林老板即将教给自己的两种包子做法学到手。

她心里清楚,只要把手艺学好了,无论店开在哪里,都不愁没有生意。

林玄见周芸如此积极,当即列出了一连串制作香辣豆腐包和叉烧包所需的食材,并且详细地注明了每一种食材的选用标准。

他知道农贸市场的食材种类多,品质参差不齐,便叮嘱周芸,若是拿不定主意,就先拍照或者录像发给自己。

周芸脸上挂着抑制不住的傻笑,迫不及待地推门离开,只想尽快把东西买齐,好赶快学习。

林玄则转身跟着马承意来到厨房,准备开始教学油泼面。

依旧是按照之前的教学办法,今主要由自己亲自动手,并在进行详细的讲解。

像辣椒面之类制作油泼面需要用到的材料,都是林玄上次精心找好的店铺购买的,老板提供的品质相当不错,完全符合他的要求。

“油泼面的面条是灵魂所在,讲究的是筋道、柔韧。传统的做法是选用手工擀制的宽面。”

“所以选用的是高筋面粉,这和牛肉面的手擀面条用的面粉可不一样,你一定要注意,不要搞混了。不同的面粉特性不同,做出来的面条口感也会不一样。”

林玄一边着,一边拿起高筋面粉,倒进了干净的盆郑

马承意头站在一旁,拿出自己之前记录牛肉面做法的本子,把林玄的每一句话都仔细地记录下来。

...............

下午两点多,马承意出了门,直奔打印店而去。

毕竟今店里要增加一道油泼面,播自然也要及时更换才校

依旧是上次光鼓那家打印店,马承意一推开门,便道:“老板,我这边需要再打印一张播,还是跟上次一样,越简单越好,而且要越快越好,晚点店里就要用。”

打印店的老板赵志远,听到声音下意识地抬起头。

看到马承意的瞬间,他不禁一愣,脸上的表情顿时变得稍显复杂。

第一次马承意来这边打印红烧牛肉面的播时,那38元一碗的价格,让他当时就觉得马承意是不是疯了。

只有那些大冤种才会去吃这么贵的一碗红烧牛肉面。

然而,这才仅仅过去几时间,他就眼睁睁地见证了马家面馆生意的逆转。

原本冷冷清清的店,如今已然是生意火爆得一塌糊涂。

那门口排队的架势,把他一直认为味道不错的如意面馆都给彻底碾压下去了。

..........................

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