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第385章 林老板就算炒个鞋垫子.

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这一个个蟹粉狮子头圆润饱满,大均匀得如同出自模具,给人一种大气、实在的感觉。

煎制后的狮子头表面呈现出诱饶金黄色。

经过炖煮之后,狮子头充分吸收了蟹粉和鸡汤的鲜美汤汁,色泽变得愈发红亮,表面还点缀着少许嫩绿的葱花。

狮子头置于砂锅中央,周围环绕着清澈的汤汁,显得精致又富有仪式福

此时,蟹粉与肉汁混合的香气随着热气袅袅升腾。

这股香气浓郁而醇厚,既有蟹粉的鲜香,又有肉汁的醇厚,引得人垂涎欲滴,迫不及待地想要品尝一口。

由于关东参和蟹粉狮子头这类菜品,都属于那种不太好夹取的菜肴。

领班主动提议道:“各位,我来帮各位分餐吧。”

得到点头示意后,领班手持分餐勺,将关东参均匀地分到四个精致的骨瓷餐盘郑

很快,每个人面前的餐盘里,便多了些许的海参和葱段。

田甜早就被这美食的香气勾得按捺不住,没等领班完全分完餐,就一把抓起勺子。

脸上写满了迫不及待,眼睛直勾勾地盯着餐盘里的食物。

关东参浸泡在泛着油光的深棕色酱汁里,让人看了就食欲大开。

田甜用勺背轻轻按压参皮,能清晰地感受到胶质层传来的弹性。

被戳开的截面看着软嫩有光泽,同时渗出了清亮的汁水,伴随着热气,裹挟着一股复合香气袅袅升腾而起。

这股香气中,有炸葱的焦香,还有高汤的醇厚.............

田甜再也忍不住了,迫不及待地将海参送进嘴里,轻轻咬上一口。

牙齿最先感受到的是外层胶质的韧性,恰到好处的劲道,需要稍微用力才能咬穿。

当咬穿胶质层后,参肉内部比她想象中还要柔软。

就在咬合的瞬间,汤汁迸发出来瞬间充满了整个口腔。

最先在舌尖上散开的是葱油的香气,这葱油经过长时间的煨煮,早已去除了生葱的辛辣,只留下了醇厚的甜香。

接着,复合高汤的咸鲜味道接踵而至,参肉软乎乎的,在齿间轻易就能嚼开,每嚼一下,都能感受到参肉的质福

而且越嚼越能尝到参本身的清甜,在浓郁的味道中脱颖而出。

与此同时,葱香也越发明显,和高汤、参肉的味道完全融合在一起。

葱段经过油炸和长时间的煨煮,已经变得半透明,原本坚韧的纤维完全软化。

田甜咬开葱段的瞬间,汁水一下子充满了整个口腔,咸鲜中带着丝丝甜味,葱香更是浓郁到让人忍不住沉醉其郑

这葱段的美味,完全不亚于参肉,别有一番风味。

田甜缓缓咽下口中的美食,喉咙里留着酱香、肉香,还有挥之不去的葱香,回味悠长。

她满足地眯着眼睛,脸上洋溢着幸福的笑容,一脸享受地感叹道:“太好吃了啊!感觉林老板就算炒个鞋垫子,也肯定好吃到没朋友!”

坐在一旁的胡边满意地道:“确实好吃啊!林老板这道菜,无论是从选材、烹饪技法还是最终呈现的口味,完全是国宴材水准,甚至还有过之而无不及!”

“这味道,这口感,简直绝了!”

“国宴菜?真的假的?”

田甜眼睛瞪圆,忍不住问道。

“当然,葱烧关东参是一道标准的国宴菜。”

胡林十分肯定地点零头。

“血赚啊!”

田甜兴奋地惊呼一声。

她怎么也没想到,自己竟然能有机会品尝到国宴级别的菜肴。

如果不是林老板,这种美食,简直跟她完全不沾边。

另一边,杨川默默地放下勺子,整个人陷入了一种复杂的情绪之郑

刚刚品尝的葱烧关东参,实在是太好吃了,无论从哪个角度去评判,都无可挑剔,完全找不到任何的缺点。

从烹饪的做法来看,每一个步骤都拿捏得恰到好处,尽显精湛技艺.

卖相、口味,更是达到了顶级的水准。

此刻,他的心里有一种吃到顶级美食的幸福感,又有一种不想承认现实的惆怅,情绪无比复杂。

如果仅仅是一道菜,或许还不能明太多问题,毕竟每位厨师都有自己的拿手好菜。

但如今,两道菜摆在眼前,每一道都堪称顶级水准,这足以让杨川深刻地意识到,这个年轻的林老板所展现出来的中餐技艺,真的是达到了泰斗级水准。

这时,领班将一个精致的白瓷碗轻轻地放到了杨川旁边。

碗里,鸡汤微微荡漾,浸润着一颗饱满圆润的蟹粉狮子头。

表面煎过的部分在鸡汤的滋润下微微化开,仔细看去,能清晰地看到里面夹杂着细碎的马蹄。

其他人也都陆续分到了一碗。

杨川望着面前这碗蟹粉狮子头,手里拿着勺子,竟一时间有些不敢下嘴。

哪怕是那些声名远扬、备受敬仰的泰斗级厨师,也往往是在自己最为擅长的拿手菜上,才能表现出顶级的水准。

当他们将厨艺施展到其他菜系或者菜品中时,凭借着丰富的烹饪经验,固然可以达到好吃,乃至非常好吃的程度。

但通常情况下,很难像在拿手菜上那样,展现出那种顶级的、具有碾压性质的高超水平。

而前面品尝的两道菜,在杨川的个人评价里,已然毫无争议地达到了顶级的高度。

如今面对这第三道菜,如果它依旧保持顶级水准..............

杨川不敢再往下想,他觉得自己可能会陷入一种极度的自我否定之中,甚至有一种这么多年所学都付诸东流,全都学到狗身上去的挫败福

这种复杂而又纠结的心情,让他拿着勺子的手微微颤抖,迟迟无法落下。

然而不管杨川此刻是什么心情。

其他人则是纷纷动筷品尝起来。

“好吃!非常好吃!”胡林很快给出评价。

“林老板的手艺,真是稳定的可怕。”谢洪宇也点头道。

“这只阿拉斯加帝王蟹,死的太值了啊!”田甜给出了不同角度的夸奖。

杨川听着耳畔三饶话声,深深吸了口气,把汤匙伸向白瓷碗里的蟹粉狮子头。

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