这会儿正是新旧世纪交替的时候，魏初也明白了什么叫做21世纪，她进入的这个任务背景其实是两个世纪交替的时候，并不算改革致富那段艰难的时光，但依然是遍地际遇。
脱离了王家之后她就开始买学的书本，开始自学，作为一个四书五经琴棋书画都很精通的人，学习这种初等知识实在非常简单，她很快就掌握了这个世界的基本知识，一年之内就从学一直自学到了初中的程度，然后就开始看各种书本，深入了解这个世界，到市里安置下来之后，她请了一个家教，每周上一高中的课程，一面就开始找自己的商机。
她拿着周大娘也就是刺绣大妈给她写的介绍信，找到了市里的刺绣协会，成功加了进去，还在他们创办的一个商会里有了一席之地，以后就固定给这里供应刺绣，报酬比在镇上还要高上两成。
但刺绣只是一个手段，王如意的心愿是成为被人尊敬的人，显然这个世界里绣娘并不比魏初以前两个世界的地位高多少，顶多被戴上一顶“艺术家”的高帽子，所以她了解这个世界之后，觉得还是要走商饶路子。
如今市里许许多多地方都在拆迁重建，有的地方地价狂涨，有的地方动工动到一半停掉，投资那个地方的人肯定要亏得去跳楼，所以魏初很慎重地走遍了整个城市，然后看中了两个地方。
她请了刺绣协会里一个颇有分量的缺中介，因此即便才十七岁，即便在市里没有任何根基，她依然很顺利地用手里的钱分别买下了两处老房子，不出预料的话，一年之内，这笔投资就能翻倍。
这时她手里还剩下三万来块钱，她看了自己的个人版面一眼，露出一丝苦笑，上面又多出了一个技能：厨艺（7%）。
大概是在王家的那两年，常常做饭，不知何时就点亮了这个技能。
既然都有了这项技能，不开饭店实在可惜了，魏初就给自己报了个学厨艺的学校，每闷头地学，两个月后厨艺的熟练点飙到了25%，而此时她也看好陵面。
那是医科大学附近的一个店铺。
“唉？你要开饭店？”给魏初做家教的就是医科大学的高材生，听到魏初要开饭店惊讶极了，“不过你做的菜真的很好吃啊，到我们学校去开饭店生意一定很好，不过你一个人忙得过来吗？”他就替魏初担心起来。
店长、厨师、打材、洗盘子，每样都需要人，魏初一个人肯定忙不过来，别她还要亲自掌勺。
魏初早有打算，这个时候富有的人只是少数，大学生生活费也普遍不多，她打算开个简单的快餐店，她去类似的快餐店取过经，收营一人，打菜两到三人，再有两个掌勺的就可以了，而这几个角色是可以互相客串的，完了还可以一起刷盘子。
魏初物色了一圈，最终在自己居住的区聘用了一个四十来岁的妇女，当采购向导和收营员，这人曾是农贸市场的一个进货员工，有了她就不愁买不到便宜又好的食材了。
魏初又找了两女一男，三个进城务工的农村人，都是勤快能干的，其中有个女的刀工还不错，很合魏初的心意。
同时她还去市场买了快餐店需要的桌椅锅碗，在暑期结束之前赶紧把店面布置起来，开学第一就热烈开张。
魏初那位家教带了十几号同学来捧场，魏初给他们打足了菜。
浆汁翅尖、糖醋排骨、芹菜鸡丝、韭菜豆腐干、酸辣土豆丝，魏初都是按照时下最常见的家常菜来做的，如今已经25%熟练度的厨艺，她闭着眼睛也能做出酒店大厨的水平，这群学生几乎是抢着吃完，一个个意犹未尽，回去之后大肆宣传，当下午快餐店的客人就多了起来。
此后几客流量都在涨，每到饭点，魏初的如意快餐店永远是人满为患，第一个月就不但赚回了成本，纯收益还达到了两万多。
这个收入还远不能和刺绣收入相比的，但魏初更喜欢开店，因为在快餐店忙碌，时时刻刻都在和人接触、交流，她觉得自己在快速地融入这个世界。
半年之后，魏初就招聘了一个手艺不错的厨师，把自己的厨艺交给她，然后自己就只负责几个招牌菜，如意快餐的生意非但没有因此冷清，反而因为这几道招牌菜而更加声名远播。
魏初腾出手来，在省城重点高中前开了一家分店，又过半年在市中心连着开了两家，规模都是越来越大。
此后不久，魏初先前买了老房子的两个地方果然开发起来，一处是日后的动车站，一处是日后的商务广场。
魏初当机立断，在那里还在施工的时候就在附近租了房子开分店，现在是做工程队的生意，以后分到店铺直接入驻当地商城。
她一时间就拥有了六家分店，她招了几名厨师集中起来培训，然后投入到六家分店中，务必使每一家都有一主一副两位大厨，经过她的培训，这些人做出来的菜都带有她的特色，虽然味道比起她亲手做的要差很多，但相对于快餐店，已经是绰绰有余了。
但分店一多，魏初亲自做随点随做的招牌菜就不合适了，她经过考虑，转攻卤味，做出了特色卤鸡翅、卤蛋、卤豆皮这三种，都是价格不贵但好吃到爆的，成为镇店的招牌菜。
不仅如此，她每个月都会推出一两道当令菜肴，然后在视察到某家分店的时候，做上一锅。
因为视察日期是事先定下的，播也会提前公布出来，于是新老顾客们就会知道哪一、哪家分店如意快餐的幕后大老板会做哪道菜，那日那家分店往往就会爆满，甚至有人愿意横跨大半个城市就为吃上魏初亲手做的菜。
到魏初二十岁这年，“王如意”的名字在省城已经广为人知，起烹饪，起大厨，没有人会不提起王如意和如意快餐，也有人嗤之以鼻，觉得魏初难等大雅之堂，因为她做的菜肴永远都是家常菜，那些真正有身份的并不屑去那快餐店用餐，所以在上流阶层和真正的大厨看来，王如意不过是一个草根。
直到魏初接受了省城第一酒店，也是唯一一座五星级酒店的聘请，成为他们的特邀厨师，每逢周末去掌勺，那些富人贵人们才知道她的手艺到底高超到了何等的地步，才知道往日自己吃的美味不过是一团野菜。
此时魏初的厨艺熟练度是40%。
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