张家吃部后院里，这几日格外热闹。
灶火整烧着，大锅里的热水白汽蒸腾。
王寡妇（大家都叫她王姐）领着自家三个半大孩子过来帮忙，孩子们眼里有活儿，手脚也勤快，更重要的是——他们终于能吃上几顿扎实的热饭了。
王姐心里那份感激，全化成了在吃部里忙前忙后的劲儿。
这午后，客人散去，张米的母亲、周婶子、王姐几个人坐在后院凳上，一边择菜一边闲聊。
王姐看着院子里堆着的米袋面袋，又望望前头店堂，犹豫了一下，还是开了口：
“婶子，我多句嘴，您看行不？”她声音不高，带着点试探。
“大丫头，有啥话你直，咱这儿没外人。”张妈妈停下手里活计，温和地看着她。
王姐搓了搓手指上洗菜留下的皱痕，道：“我是琢磨着，咱家这早点生意不错，可每一大早熬那两锅米粥、棒子面粥，费火不，粮食也下去得快。”
“而且……咱现在多了这么些老人晌午晚上来吃饭，光靠土豆白菜萝卜，花样也少零。”
周婶子点头：“谁不是呢，可这年头，细菜贵，肉更金贵。”
“我是这么想的，”王姐眼睛亮了些，话也流畅起来，“我时候在娘家，跟着我娘做过好几年豆腐。”
“那手艺……唉，嫁人进城后，就撂下了。我的意思是，咱要是能弄套做豆腐的家伙什，我来做！”
她见张米的母亲认真听着，便细细算起账来：“婶子您想，黄豆现在好买，不像前些年卡得那么死了。”
“咱们自己做豆腐，豆浆是白得的，早上可以卖豆浆，不比熬粥省事省钱？做出来的水豆腐，咱自己吃，也能卖。”
“剩下的豆渣——”她特意加重了语气，“那可是好东西！我会用豆渣掺点面，炸豆腐丸子，外酥里软，有豆香味。”
“给咱们接济的那些老人家吃，不比土豆白菜强？好歹也算见着点‘荤腥’（指豆制品蛋白）了。”
“这买卖，怎么算都不亏，还能让老的的都吃点好的。”
阳光照在王姐有些憔悴却闪着光的脸上。她已经很久没这样起自己的“手艺”了，那似乎是被困苦生活埋藏了很久的一点微光。
最主要的是她，内心深处想在这个吃部长干下去，那就必须有一个能够拿得出手的活计跟着。
张米的母亲还没话，刚巧从屋里出来的张米听了大半，立刻拍板：“王姐，这主意好！家伙什咱们置办！需要啥，您开单子！”
于是，王姐凭着记忆，写下了需要的东西：两口特别深的阔口大铁锅、两个盛浆用的大瓦缸、木匠定做的带框的豆腐板子、压豆腐的重石……当然，最关键的，是一盘好用的石磨。
“石磨不好找，尤其咱要不大不，人力能推的。”王姐有些不好意思，“实在不行，先打听打听，不急。”
张米嘴上应着，心里却立刻想到了吴用。
当晚上，他就在“信”里把石磨的样式、大要求写得清清楚楚。
他完全不知道，这个在他看来看似简单的“老物件”，会让另一个时空的吴用奔波得脚底生烟。
就在张米这边按照王姐的单子，跑遍市场买回两口铮亮的大铁锅，找木匠打好豆腐板子，连压豆腐的干净青石板都备好的时候。
吴用也终于将那份“沉甸甸”的心意——那盘历经周折寻来的百年石磨，以及簇新厚实的滤布、结实的木架——传递了过来。
接到东西后的第2清晨 ，张米起了一个大早，那时候还没有亮。
他独自一人来到了吃部的后院，在大铜鼎内把所有的东西，放在了东西后院角落里，用旧雨布盖着。
所有人对于他能够这么快找到，感到了无比的惊奇，当张米摸着那冰凉坚实、沟壑深深的石磨，心头一热。
他虽不知具体艰难，但能想象吴用必定费了心思。
张米离家返回训练基地的前一，东西才全部齐备。他心中也没底，不知道这“豆腐大业”能不能成。
没想到，他离开家的这早上，刚进胡同口，就隐隐闻到一股熟悉的、清冽的豆香味。
越靠近自家店，那味道越浓，还夹杂着灶火的热气和隐隐的人声。
他快步走进后院，顿时被眼前的景象定住了脚步。
王姐系着围裙，袖子挽得老高，正用力推着那盘石磨的上扇，乳白色的生豆浆顺着磨槽汩汩流进下面的木桶里。
周建国在一旁帮忙添泡发的黄豆。
旁边灶台上，两口大锅热气腾腾，一口锅里正煮着浆，另一口锅上架着木架和滤布，王姐的大女儿正心翼翼地将磨好的生浆舀进去过滤。
周婶子则在一旁忙着清洗模具。
整个后院弥漫着白色的水汽和浓郁的豆香，忙碌而有序，竟真有了一副传统豆腐坊的生气。
“妈！王姐！这……真做上了？”张米又惊又喜。
母亲抬头看见儿子，脸上笑开了花：“可不！你王姐手真巧，干就干！头一锅豆腐都快压好了！”
王姐停下推磨，擦了把汗，脸上是掩不住的成就感和一丝羞涩：“多年不碰，手生了，好在东西趁手，这磨真好用！刚刚煮好的豆浆，前头店里都卖光了！”
这时，王姐掀开一旁木板上的白纱布，一方方白白嫩嫩、颤巍巍的水豆腐赫然在目，散发着温热纯净的气息。
“尝尝！”母亲切下一大块，放在碗里，浇零酱油香油，撒上葱花，递给儿子。
张米接过来，吃了一口。
豆香浓郁，口感细嫩，带着石磨研磨特有的醇厚感，绝非后来电磨流水线产品可比。
“好吃！王姐，您这手艺，绝了！”他由衷赞道。
看着大家高心样子，张米心里一动。
他找了个铝盆，悄悄盛了满满一盆刚出锅、最嫩乎的豆腐，趁人不注意，心念微动，将其送入了铜鼎空间。
那里时间静止，这盆承载着大家努力和喜悦的“初代豆腐”，会永远保持此刻的新鲜与温度。
其实不止豆腐。这些日子，张米早已开始了他的“物资储备”行动。
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