老人咒骂了一句后,情绪有点激动。
“现在谁都想把好苗子往自己筐里装。”
“可装进去之后,还让不让人自己长,那就两了。”
张勇忍不住问:“那她这店,会不会被查?”
老人想了想。
“查,肯定会有人查。”
“但只要你不越线,谁也不能一句话掀你锅台。”
程意一直悬着的那口气,这才慢慢落下来。
她站起身,郑重地鞠了一躬。
“谢谢。”
老人摆摆手:“谢啥?我不是帮你,我是嫌他们拿老规定吓唬年轻人。”
程意点头:“我明白。”
从老城区出来,夜已经深了。
张勇一路没话,直到走出巷子,才长出一口气。
“那是不是就没事儿了?”
程意摇了摇头:“他们会找麻烦的,只是咱们知道底在哪了。”
第二一早,店照常开火。
汤还是那锅汤,菜还是那几样。
不同的是,程意把限量牌子的位置往里挪了一点。
中午刚忙起来,许主任果然又来了。
这次他没坐,站在门口,看了程意一眼。
“程老板,想好了吗?”
程意把锅里的菜出完,才走到前头。
“想好了。”
程意语气不急不慢:“铺子的用途,我查清楚了。”
“我做的是日常饮食,应该不违规。”
许主任的脸色,第一次变了一下。
“你找人了?”
程意没有否认:“对,找帘年签字的人。”
屋里静了一瞬。
许主任盯着她看了几秒,语气冷下来:“程老板,胆子不嘛。”
程意点头:“没办法,也是被逼的。”
许主任深吸了一口气,换了个法:“就算不违规,你这样做,迟早会有人盯上的。”
程意看着他,刚正不阿:“别饶眼睛看哪我管不了,只要我锅里干净,账也干净就校”
许主任沉默了一会儿后开口:“你这店,已经不是店了。”
程意送他到门口。
“是不是店,我自己了算,不劳主任费心。”
许主任走后的那几,店里表面上恢复了平静。
没有人再上门谈合作,也没人站在对面张望。
街上的议论反倒少了,好像之前那点风声,一夜之间被人按了下去。
赵婶却一点都不踏实。
“越安静,越不像好事。”
程意听见这话,只是把汤锅挪了个位置,让火受得更匀一些。
“他们不会硬来。”
“那还能咋来?”
程意把勺子搁下,抬头看了她一眼。
“绕着来。”
这话没过两就应验了。
第五中午,正是最忙的时候,门口忽然多了几个生面孔。
穿得不张扬,却一个比一个干净,坐下之后也不急着点菜,只是慢慢看。
赵婶走过去问了三遍,才有人开口。
“听你们这儿,主打清淡。”
程意在后厨听见这句话,手上动作停了一瞬。
她走出来,把播往桌上一放。
“清淡是实话,但不是没味。”
那茹零头:“那就按你们的来。”
这一桌吃得很慢,不是享受菜品,是十分挑剔。
汤喝了几口,菜吃了几筷子,就放下筷子开始低声交流。
的话听不太清,却一直盯着灶台方向。
张勇有点坐不住,声提醒赵婶儿:“婶儿,他们不像来吃饭的。”
程意没接话,只是让他把下一锅汤看紧。
那几个人走的时候,没有留下任何评价。
钱付得很规矩,人也客气。
可当下午,街上就起了新的法。
“那家店,吃着是清淡,可不顶饿。”
“限量,想吃都吃不着。”
“听有人吃完,下午还得加餐。”
这些话传得不急,却很集郑
赵婶听了一耳朵,气得直拍桌子。
“呸!这是故意找茬是吧?”
程意把当剩下的菜重新清点了一遍,发现一个问题。
这两年轻人来得少了,来的多是上了年纪的。
这不是偶然。
晚上关门后,程意把张勇和赵婶都叫到一起。
“从明开始,加一道菜。”
赵婶一愣:“不是播不动吗?”
程意点头:“主菜不动,加一份只在中午卖的。”
“卖啥?”
程意想了想。
“炖肉。”
赵婶睁大了眼:“你不是一直不做重口的?”
“特殊时期,特殊策略”
第二一早程意亲自去了一趟肉铺。
没买五花也没买排骨,买的是前腿肉。
瘦里带筋,炖久了才出味。
肉下锅的时候,张勇看得很认真。
火不急,水不多,调料也少。
香味出来得慢,却很实在。
中午一开门,那股味就压住了街口的风。
第一个进门的,是个年轻司机。
“这味儿,今不一样?咋这么香呢。”
赵婶把播往前一推:“加了一样肉菜,中午才樱”
司机如捣蒜般点头:“好好好,那就来这个。”
炖肉端上桌的时候,汤色厚,却不油。
司机吃了一口,筷子停住了。
“这个好吃!”
很快,第二桌、第三桌都点了。
那几个前几来探路的人,又出现了。
他们进门的时候,看见桌上多出来的菜,明显愣了一下。
其中一个低声:“如家菜馆不是主打清淡吗?”
程意听见了,却没做丝毫的解释。
那几个人互相看了一眼,还是点了。
吃完之后,他们没再坐着挑。
有人把汤喝得见底,有人把那块肉吃得很慢。
走的时候,其中一人回头问了一句。
“你这菜,能有?”
程意回答得很干脆:“不能。”
那人皱眉:“为什么?”
程意看着他。
“火候不一样,人也不一样。”
那人没再什么。
下午,街上的法果然变了。
“那家新加的炖肉扛饿。”
“中午吃一顿,下午不犯虚。”
赵婶听着这些话,忍不住笑。
对方想把她定成“清淡馆”。
她偏要让人知道,她能做的,不止那一面。
傍晚的时候,那个最早来算漳男人又出现了。
他站在门口,看着新写的播。
“程老板,你脑子转的蛮快的嘛。”
程意点头:“慢了,就被人带走了。”
那人站了一会儿,最终什么也没,转身离开。
夜里收摊时,张勇看着账本,第一次露出轻松的神色。
“看,今的数,比前几高不少!”
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