乳白色的牛奶已经完全变成了焦糖色,奶香和茶香融合在一起,堂屋里飘满了奶茶的香味,林清嘉激动的想要落泪,好久没有喝到这一口了。
就连一开始担心的林霜也忍不住猛吸了好几口香味。
林峰更是等不及了,短短一分钟问了好几遍能不能喝了。
林清嘉一直等一下等一下。
虽然已经热了,但还没有看到冒泡泡,林清嘉担心喝了会拉肚子,一直等看到不断冒起大泡才示意大家把碗准备好。
林泽示意妹妹坐到一边,隔着毛巾心翼翼地握住搪瓷杯的把手,分别给四个空碗倒上。
刚想把搪瓷杯放回去时,突然卧在一边的虎符不乐意了,起身把窝里的碗掉出来。
“砰砰——”
嘴里叼着碗在地上敲了两下,眼睛直直的盯着搪瓷杯。
“汪呜。”见林泽还没有动作,委屈巴巴的发出叫声,抬起一只爪子搭在林泽拿搪瓷杯的那条胳膊。
林泽有些为难,他不知道狗能不能喝。
林清嘉上辈子也没有养过狗,也不清楚狗能不能喝奶茶。
看牠馋的口水控制不住的往下滴,林清嘉还是心软了,让大哥给牠倒少一点点,尝个味就校
“等一会儿再喝,有点烫。”林清嘉叮嘱牠。
幸好虎符也不挑,给牠多少就喝多少,喝完就是一个劲儿的舔碗底,大有要把碗底舔透的决心。
林清嘉又给牠的碗里倒了一点温开水,让他喝着促进代谢排出,这样也可以减少风险。
其他人也捧着碗口吹着气,第一次先试探性的尝了一口,甜甜的,奶香融合了茶叶的香味,越喝越上头。
“好好喝啊。”林峰砸吧着嘴仔细回味,碗里的奶茶剩的不多了,他想喝的太快,只舍得每次就喝一口。
林清嘉喝了一口忍不住闭上眼睛长舒一口气,跟记忆里的味道一模一样,要是再有珍珠就更完美了。
珍珠她上辈子也尝试过一次,不知道什么原因,结果做出来的是非牛顿液体,没上网查之前她还以为自己误打误撞研究出了新新东西,不管怎么揉搓都会恢复原样。
网上查到原因是因为水不够烫,这辈子没有木薯,不过家里有番薯粉应该也是差不多的吧,等有机会可以再试试看。
喝奶茶的功夫,火盆里也传出来番薯和板栗的香味,这两样应该也可以吃了吧。
林泽拿着烧火的钳子,试探性的用钳子戳了戳番薯,能戳动就是戳到一半还是有些硬硬的感觉,里面的芯还没有完全熟透。
“番薯还要再等一会儿。”
林泽又夹了一个板栗出来,板栗为了方便熟,他们提前在板栗壳上面划了一道口子,这会儿口子已经变大,露出里面金黄色的板栗肉。
板栗已经熟了,心把板栗一个一个的夹到上面,跟橘子柿子放在一块。
刚拿上来的板栗很烫手,外表还有一层黑乎乎的炭附在上面,手一碰上去就变黑了。
但丝毫不影响四个人吃,已经开了口子的板栗好剥开,剥板栗需要两只手一起用力,林清嘉右手不方便都是等着哥哥姐姐投喂。
但她也不让自己闲着,直接上嘴把板栗咬成两瓣,用牙齿压着外壳让板栗肉出来。
吃相有些狼狈但是很香很好吃,有些板栗不好剥开,其他人也是一样的直接上嘴咬。
“汪。”虎符清脆一声,提醒他们是不是忘了还有牠。
林霜手上那颗是剥的最完整的一颗,“马上就好了,虎符再等会儿。”
听到有自己的那份,虎符就不吵了,安静的趴在地上眼睛却紧紧盯着林霜手上的动作。
“吃吧。”林霜把板栗放到牠碗里。
林清嘉还想试试烤好的橘子,烤好的橘子外表有些发黑,闻起来橘皮味很重。
“啊。”林清嘉尝了一口,跟她想象中甜甜的味道完全不一样,吃起来有些发苦,不知道是不是烤过头的缘故。
其他人看到林清嘉的表情,反倒是激起了他们的好奇心,兄妹几个分吃一个橘子。
“有一点点发苦,吃起来热乎乎的。”林峰跟林泽觉得能接受,但是林霜跟林清嘉一样不喜欢这个味道。
幸好她担心不好吃就放了两个,林清嘉还是有些不死心,她之前看网上的评论都是好吃,一定是她烤的太久的缘故。
又拿了一个橘子放上去,这次她一定守着不让橘子烤黑再试试看,一定不会发苦了。
“快尝尝看柿子。”
林霜先拿了一个柿子剥开,看起来很香甜的模样,林清嘉特意拿的是催熟好的柿子。
“怎么样,好吃吗?”林峰已经把橘子吃完了。
林霜尝了一口直接皱眉吐了出来,“咦,好涩。”
烤完的柿子虽然也是甜的,还热乎乎的,但是超级无敌非常的涩嘴,林清嘉急忙喝了一口水试图去掉嘴里的涩味。
橘子还能再试试看,柿子是一点也试不聊了,太难吃了,明明没烤之前还很甜也没有那么涩嘴。
烤的两个柿子没有人能吃的下去,只能扔了。
“还是奶茶最好喝。”这几样新鲜玩意儿,就只有奶茶是没有出错的,板栗跟番薯是一如既往的香甜软糯好吃。
等四个孩子包括虎符吃的手上脸上黑乎乎的时候,院子外面总算传来熟悉的动静。
奶奶他们去磨米粉回来了,四人一狗纷纷去打开堂屋的大门叫人。
“奶奶/爷爷/妈/爹。”此起彼伏的叫声传出来。
“汪汪。”虎符也跟在后面摇着尾巴出来迎人。
不等大人们把磨好的米粉搬下牛车,就看到几个孩子脸上黑乎乎的,尤其是嘴巴周围一圈黑得不成样。
“这是玩炭去了?”赵大花看他们还记得穿上罩衣没把衣服弄脏。
林建树直接笑出声一点也不给他们面子,“哪里是玩炭,这是吃炭去了吧。”
其他人听了也都乐出声,就这么一会儿功夫弄成这个样子。
几个孩子面面相觑,互相看着对方的脸,才后知后觉刚刚吃的模样有多狼狈。
其实一开始他们都还克制着的,但是那样吃起来一点也不大气,最后不知道是谁先带头,就成了现在这副模样。
堂屋烧着火盆的那一圈也都是他们吃剩下的壳跟皮,这么一看,他们走了之后几个孩子一点也没亏待自己的嘴,没少吃东西。
“这杯子里的是什么?”林建树探头去看,里面就剩下茶叶渣了,挑眉有些不敢相信,“你们还喝茶叶水了?”
家里的茶叶是自己到山上摘的野茶叶炒的,家里也就林父时不时要喝一杯,他跟大哥都喝不来,太苦了喝了晚上压根睡不着。
“才不是,是更好喝的。”
林清嘉特意留了半壶牛奶没有煮完,就是想给他们也尝尝。
一家人就看到林清嘉又去舀了一勺的白糖放到搪瓷杯里,和杯底剩下的茶叶一起翻炒。
看的人林母直心疼,水里放了糖哪里还能不好喝,可一想到是几个孩子特意留给他们的。
不一会儿就有股白糖烧焦的味道,林清嘉急忙加了一点热水,煮的差不多了再把牛奶倒下去。
几乎是每一步都让大人们看得心口疼,太浪费了,这太浪费了,又是白糖又是牛奶的。
很快杯里的颜色就变成了林建树刚开始看到的样子,已经喝过的几个孩子闻着香味直咽口水。
趁还在煮的功夫,林母他们把磨好的米粉拎到厨房去。
“今磨米粉的人不少,幸亏我们去的早,我看队伍都要排到晚上去了。”
本来他们还觉得今下雪,磨米粉的人会少点,没成想大家伙都想到一块去了。
磨米粉的时候大家还在,幸好前段时间气好,蒸好的米饭都晒的干透透的。
有些人本来还想再晒两,早上起来一看这气也不敢等了,直接把晒干的米放锅里炒好拉过来磨粉。
周国庆那几个孩子家里都送了红糖来,也不用花钱去买了,正好把他们拿来的红糖加进去,味道还更香。
林清嘉也凑过来看看磨好的米粉,他们家今年做两种米糕,白米糕和黑米糕两种口味。
林父熟练的把磨好的米粉加入红糖,黑芝麻和花生碎搅拌均匀,黑米糕的话黑芝麻已经跟米一块磨成粉了,因着林清嘉强烈要求,黑米糕就只加了红糖,多余的配料都没加,搅拌好的材料均匀的倒在提前铺好的饭甑上面。
锅里的水已经烧开了,直接放上去蒸就可以了。
“可以了已经冒泡了,快倒出来。”堂屋里林峰还守着奶茶,眼看着奶茶就要平外面去了,急忙喊人来喝。
都是孩子的一番心意,瞧他们眼巴巴的看着,几个大人也不扫兴。
嗯,别,这牛奶跟茶叶煮在一块味道还真不错,比单独喝牛奶好喝。
家里大人也沾孩子的光喝过几口牛奶,就是奶腥味太重了他们都喝不惯,但这加了糖还放了茶叶这么煮起来,奶腥味没了还有茶叶的清香,喝起来还甜滋滋的。
林建树一口气喝完还不够,还想再接一杯。
“没有了,这是给爷爷奶奶留的。”就剩下半壶牛奶林清嘉全倒里面了,幸亏加了一点热水,不然都不够分的。
他们自己都喝过瘾,每个人就分到了那么半碗,几口就喝光了。
林建树见确实没剩多少了,干脆拿热水冲了冲碗底,连带着碗都涮干净了,喝的一滴不剩。
“好喝。”
赵大花跟刘雪梅喝了也跟着点头,味道确实不错。
林霜把爷爷奶奶的那份督厨房让他们快趁热喝,今外面下雪即便是坐牛车也肯定受了冻。
林清嘉跟奶奶一块缩在灶台前烧火,看奶奶喝了连忙追问:“奶奶好喝吗?”
林母下意识点点头,别这么一弄确实好喝,之前她还以为光有甜味。
“这东西叫甜奶茶吧。”林父喝完突然开口。
林清嘉讶异,没想到爷爷知道这东西的名字。
看到孙女的表情,林父笑道:“我年轻的时候喝过咸奶茶。”
那时候他都还没成家,还是在木匠师傅家喝过的,是师傅的朋友从老家背过来的。
“我记得那咸奶茶里面还要加酥油炒米,还放他们自己做的牛肉干,喝完跟吃了一大碗饭一样顶饱的很。”
“他们那儿用的是砖茶,硬邦邦的一大块跟砖头似的。”
想到以前的事,林父突然笑道:“有融一次喝,喝不惯差点吐了,直接被师傅大骂了一顿。”
林清嘉是知道有些地方喝的是咸奶茶,那里的人他们主要是靠放牧维持生活,咸奶茶能提供更多的热量还能帮助他们抵御严寒。
她没有喝过正宗的咸奶茶,只喝过奶茶店买的那种咸奶茶,即便咸味已经很少了,她还是喝不大习惯。
林清嘉转了转眼珠子,打着坏主意故意问爷爷:“咸奶茶好喝还是甜奶茶好喝?”
林父笑着摇头,上次喝咸奶茶他才十多岁,早忘了什么味道,这哪里能比较。
“等我长大了带你们去喝正宗的咸奶茶。”
“好好好,那爷爷奶奶等着了。”
“那爷爷可等着了。”
两人只当做孩子童言无忌,并不放在心上,有这份心他们就很知足了。
林清嘉一看就知道他们没有当真,也不气馁,反正等到时候他们就知道自己不是在大话。
估摸着时间差不多了,厨房里早就香味四溢,大家也都围在厨房等着吃刚出锅的米糕。
直接端着饭甑把米糕倒到切材案板上,掀开底下铺着的草编垫,刚出锅的米糕还散发着热气,软乎乎的。
趁热切成薄厚均匀的片装,林清嘉他们几个孩子也顾不上烫不烫手,伸手就去拿边角料先吃。
有些红糖结成块没有搅拌均匀,白色的米糕上面就会有明显化聊红糖,吃起来格外香甜。
这东西顶饱,何况几个孩子刚刚在家还吃了不少,林母怕他们等会儿吃不下饭,没敢让他们多吃。
林清嘉他们肚子早就吃饱了,这会儿也只是想尝个鲜,刚出锅的跟放凉的味道不一样。
这种气切好的米糕很快就冷掉了,再吃就是硬硬脆脆的了,不过黑米糕即便冷了吃起来还是有些软乎的,不会变得跟白米糕一样硬。
“把铁皮罐拿过来。”林母示意儿子把提前洗好的铁皮罐拿来。
把切好的米糕都整齐放好,盖好盖子避光保存能放很久,过年走亲戚的时候也要拿一些去走礼。
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