第二早上,我们三个带着刘凯去了民族百货,到了那里丁经理都已经到了,身边还跟着几个工作人员,我们在现场做了最后的交接,简单的寒暄了几句,丁经理也领着人走了。
我们看着现场那些残破的柜台和空荡荡的档口,我的心中泛起了一丝酸楚。我心想,这里也曾经辉煌过,也曾是本市最大的纺织品集散地,如今却人去楼空、门可罗雀,看来这人世间什么也抵不过时代的变迁。
我站在大厅中间环顾四周,心中却是唏嘘不已。
我长叹了一口气从沉思中缓了过来,我没有时间在这感叹,我每空一就是一万元钱啊。我把刘凯叫过来道:从明开始你就带人正式入场,带多少人你自己定,筹备这段时间一定要协调好装修、采购、后勤等一系列事务,我还是那句话,遇事不要冲动,第一时间给我们打电话。用钱的事按照原来海鲜酒店的流程找林经理要就校
刘凯有些兴奋的点点头。
我们四个人从民族百货出来,刘凯开车先回去了,我们三个打车来到叶茶楼,我们三个来到一间的包房,点了东西,茶艺师很快就走了进来,还是张建设看好的那个茶艺师,我们三个抽了一支烟,茶也泡好了,张建设让茶艺师先下去,那个茶艺师走的时候,张建设还在她屁股上拍了一下,两个人还眉来眼去的调了一下情。
陈景峰看人出去了,问张建设:你把她拿下啦?
早就拿下了,这对我来叫事吗?
陈景峰问道:她叫什么啊?
张建设得意的道:姚青,江苏的,典型的江南妹子。
我和陈景峰都朝张建设伸出了大拇指。
我赶紧提示到,有些事差不多得了,要是让黄紫莹知道,有你受的。
张建设不屑的道:她能管的了我吗?我那是给她面子,你还当我真怕她啊?
行行行,你有分寸就行,咱们赶紧正事吧。
张建设笑笑道:对,正事要紧。
陈景峰道:志成,咱们还是老规矩分工协作。
我点点头道:行啊,可是这次有点大,我怕各自想法不能统一,所以我们三个还得一起拍板。
陈景峰道:那是肯定的。
张建设插话道:志成那套我都学的差不多了,不就是那三点吗?装修、人才、广告。装修必须得新颖,各部门的人都必须是人才,广告宣传力度一定要大,争取一炮而红,用最短的时间打出最大的知名度,快速回笼资金。
我赞许的看看张建设道:不愧是工商管理专业的啊。
这还不是和你学的吗,这几年咱们不都是这么经营的吗。
我点点头道:行,那咱们就开始一步一步走吧。第一步找装修公司谈吧,现在就打电话。
张建设也不废话,直接打电话给“刘罗锅”。、
喂,刘哥。我们可把民族百货盘下来了,你那边准备好了吗?
张兄弟啊,我早就给你准备好了,这么久没找我,我还以为你们改主意了呢。
怎么可能,我张建设什么时候话不算了。
“刘罗锅”笑笑道:老哥我为了你的事可是下了血本了,前一阵子我挖了一个设计师过来这里,这个设计师以前是在东莞那边做的,有丰富的经验,你也知道东莞满大街都是娱乐城、夜总会什么的,这个人绝对没的。
张建设一拍桌子道:那还磨叽什么啊,晚上我得好好谢谢刘哥你了,还是那个KtV,晚上8点不见不散。
好的,晚上见。
张建设挂羚话之后有些兴奋的道:你们都听到了吧,搞定。
我也有些激动,惬意的喝了一口茶。
陈景峰道:装修的事完事了,那就该招聘的事了。
我点点头从包里拿出笔记本和笔。
陈景峰和张建设当时都懵了,张建设直接道:我靠,志成,现在都什么年代了,你拿个本干什么?你以为这是村干部会议啊!
接下来细节那么多,我不得记录一下吗,别回头再忘了。
我翻开一页道:根据我前几个月对其他KtV的考察,娱乐城一般分为几个部门,第一个是餐饮部,这个部门用人不是很多,但是这个部门是最赚钱的。
陈景峰道:讲的细一点,我们也好知道找谁。
你俩,咱们每次去KtV都花多少钱?
张建设想了一下道,大概六七千左右吧。这还不算给公关的费。
对啊,你想想这六七千元,他们是以什么名目收的?
张建设想了一下道,就是酒水、果盘、干果什么的啊。
对了,你想想那些啤酒还有水果值几个钱,成本估计加一起都不到一千,也就是餐饮部能创造很高的利润。
张建设也在一旁啧啧称奇的道:你别,以前还真没注意过这事。
我笑笑道:去那里消费的都注意姑娘了,谁注意这事啊。
陈景峰问道:那让谁管理好呢?
我们三个都陷入了沉思,陈景峰想了一会道:要不让娟子干吧。
陈景峰口中的娟子,原名叫吉美娟,是罗彩丽的助理,也是海鲜酒店的大堂经理,今年25岁,此人打扮十分质朴,很少看她浓妆艳抹,基本上都是素颜出镜,穿着也十分保守,可是就是这么中规中矩的女孩,依然能让海鲜酒店的男服务员和保安们竞相追逐。这就属于是老爷赏饭吃了,人家属于生丽质那伙的,不需要过多的装饰。而且吉美娟做事极其认真负责,学习能力极强,在咱们酒店历练了几年,能力根本不在罗彩丽之下。
我和张建设点点头,纷纷表示同意。
我想了一下道:餐饮部经理是定了,可是后厨的厨师和酒吧的调酒师还得找精英啊,这种厨师和咱们酒店的不一样,他们专门有一套菜谱,都是那种比较适合喝酒的食,调酒师更是重中之重了。
陈景峰当时好像开了挂一样,想想道:那还不简单,我去找我们的厨师长,让他在深圳的夜场给我们找几个厨师和调酒师过来。
我赶紧点头道:这个办法好啊!然后在笔记本上记了一下,又在餐饮部三个字上画了个圈,表示这个已经有着落了。
我点了支烟继续道:第二个是保安部,这个就不用我多了吧,咱们干的这种生意,我不能都会出事吧,隔三差五来几个捣乱的也算正常。这个部门很重要,内保我准备安排20个人,外保也得20人。保安部让东负责,内保都用自己的兄弟。建设,你回头和东子谈一下,让他找几个身手好的,还有就是脾气没那么火爆的,尽量找稳当的,别一点就着那种。要不咱们一不用干别的了,就等着去医院交费吧。
张建设哈哈大笑了几声,行,我已经有人选了。
我接着道:外保在社会上招聘就行了。
完我又在保安部上画了个圈。
我接着道:财务部也不用了,林梦雪自己会招饶。
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