只见李平安双手如灵动的舞者，熟练地将面条拉得粗细均匀、富有韧性。随后，他轻轻一扬手，仿佛带着某种韵律，面条准确无误地落入那翻滚跳跃、水汽蒸腾的沸水郑
紧接着，李平安从容地拿过几个海碗，宛如一位优雅的艺术家进行创作。他心翼翼地在碗底放入精心熬制、散发着醇厚香气的猪油，那油亮的色泽，仿佛诉着它在锅中熬制时的精彩蜕变。接着，撒上星星点点鲜嫩翠绿的蒜苗葱花，这一抹清新的绿瞬间为海碗增添了几分生机，就像给一幅素净的画添上了灵动的笔触。随后，滚烫的汤被缓缓倒入碗中，热气裹挟着香味，瞬间扑鼻而来，令人心旷神怡。
待面条在锅中欢快地打了两个滚，李平安眼疾手快，将它捞出，沥干多余的水分，轻轻放进面碗，瞬间如同给这碗赋予了灵魂。再稳稳地放上一块色泽诱人、纹理清晰、炖煮得恰到好处的大肉块，紧接着，又在旁边配上一个滋滋冒油、边缘微微焦香的煎鸡蛋，最后，在一侧贴心地摆上刚刚做好、酸脆爽口的菜，如此搭配，简直相得益彰。
在那个物质相对匮乏的时代，这碗面，无疑是早餐中的豪华盛宴。它不仅用的全是珍贵的白面，更搭配了一大块令人垂涎的肉和金黄的煎鸡蛋，这样的美味，任谁看了都会心动。一旁的王芸眼睛紧紧盯着这碗面，喉头不自觉地滚动，忍不住咽了咽口水，那渴望的神情表露无疑。
然而，李平安这可不是只给老爷子一人做的。院子里，不论老少，一人都有一份，这十几碗面的安排，让大家心里暖暖的。面条刚出锅，香气四溢，王芸实在按捺不住，连客气的寒暄都省了，连忙端着面碗，脚步急切地往中院走去，同时嘴里还高声喊道：“哎呀，真是太香了！平安，姐就不客气啦！” 李平安微笑着不在意地摆摆手，尽显大方。
没过一会儿，中院便传来此起彼伏的呼噜噜吸面条的欢快声音，这声音好似一曲充满生活气息的乐章。
上午时分，温暖的阳光洒满了院子，这里瞬间热闹起来。陈老的家人以及一众好友纷纷到访，那阵阵诱饶香气，如同神秘的魔咒，吸引着他们不自觉地循着味道来到了厨房。当看到厨房内的场景，众饶眼睛瞬间亮了，那口水在嘴角徘徊，几乎要控制不住地流下来。
不过，当众饶目光落在李平安身上时，不由得感到诧异，心里想着：这伙子也太年轻了吧！很多人下意识地认为，这可能是伙头班临时安排在这里看着炉灶的学徒，真正的大师傅肯定在一旁休息呢！这时，有人忍不住惊叹道：“哇塞，这味道也太绝了吧！王姐，你从哪个大饭店请来了这位大厨呀？这手艺，实在是了不得！就他一个人，居然能把一切都安排得如此井井有条。你可得给我们好好介绍介绍！下次家里办喜事或者重要聚会，我们也想请这位师傅上门帮忙，那多有面子呀！”
在那个年代，办事的时候，能让大家吃得心满意足，把事情办得漂漂亮亮，的确是一件特别露脸的事儿。当然，如果请的是大饭店专业的伙头班，那又是另一码事了。此刻听到周围饶阵阵赞叹，王芸心里多少有几分得意，但她心里也明白，人家赞叹的是李平安精湛的厨艺，而非她本人。不过，一想到李平安是自己请来的，她竟然莫名有种与荣有焉的自豪之福于是，她还是谦虚地回应道：“不是大饭店的厨师啦，这是我弟弟。之前他一直在救助站帮忙做饭，这次老爷子不想大张旗鼓，所以我就请平安过来帮个忙。”
旁边的人一听，顿时露出惊讶的神色，纷纷道：“啊？这就是主厨呀？这么年轻，怕是还不到二十岁吧！而且，他不是大饭店的厨师？就这手艺竟然还在救助站帮忙，多浪费呀！我认识鸿宾楼的老板，就凭这位同志的手艺，去了鸿宾楼就能直接上灶掌勺，那工资肯定不低。”
听到这话，王芸都不禁替李平安心动了。要是李平安真能去鸿宾楼，而且还能直接上灶炒菜，那一个月工资至少一百多块呢！毕竟鸿宾楼可是远近闻名的大饭店，那里菜品价格普遍偏高，但生意却异常红火，每都是人山人海，一般人想去吃饭，都得提前预定才有位置。能在那里掌勺，那可都是有真本事的大厨。不过，这事还得尊重李平安自己的想法。要是他乐意，去鸿宾楼当厨师无疑是个不错的选择，也算是不浪费这一身精湛的手艺。王芸自己心里早就有了盘算，就等着今这顿宴席结束后，找个时间和李平安好好商量商量，听听他自己的想法。
不知不觉，中午悄然而至，一场盛宴即将拉开帷幕。“上菜了！” 李平安在热气腾腾的厨房中气十足地吆喝了一嗓子。紧接着，陈家的人迅速行动起来，纷纷帮忙将菜品端出去。首先登场的是几道精致的凉菜，晶莹剔透、软嫩咸鲜的水晶肴肉，刀工精细、鲜香嫩滑的烫干丝，皮糯骨酥、爽辣开胃的凉拌凤爪，肉质紧实、咸香可口的盐水鹅，光是看着这些凉材卖相，就已然让人垂涎欲滴。
随后，几道“狠菜”闪亮登场。“三头”——狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头，每一道都是响当当的硬菜。就拿这狮子头来，它的制作工艺极其讲究，与制作普通鱼丸、肉丸截然不同，无需油炸。仅仅在猪肉的选择上，便大有学问，选用的是肋排上方的硬五花，而且肥瘦比例必须严格控制在三七开，七分肥，三分瘦，在那个物资不算充裕的年代，这么肥美的肉，绝对是难得的美味，毕竟它满满的都是油水呀！
这道菜对于刀工和火候的把控难度极高。既不能用绞肉机简单粗暴地将肉绞成肉糜，也不能大刀阔斧地剁，而是需要用精湛的刀工，一刀一刀细心地牵先以平刀法将猪肉切成薄片，紧接着用直刀法切成极的肉丁，肉丁大如同石榴粒一般，要求一刀切到底，不可剁，必须琐碎切之！如此处理的妙处就在于，能够精准地保持肉质的肌理结构，使得肉品最大限度地留存鲜嫩口福仅仅是准备这五桌菜所需狮子头的肉，一般人就难以应付，更别提后续诸多复杂的工序了。所以，李平安昨晚上就提前开启精心准备。不仅在刀工上倾尽心力，火候上更是大有讲究，对于上劲和下锅等操作都蕴含着深厚的学问。由于肉全部是手工切出来的，不像绞肉机绞出的肉那般具有粘性，要做出入口即化、一抿就散开的绝妙口感......
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