绮栗栗退后几步，欣赏着他们的作品。
炉子不如系统商城的精致，甚至有些地方还能看出手工的痕迹，但是成本一共不超过100金币，四舍五入就是她赚了8788金币啊！
“现在，让我们试试效果。”她搓搓手，眼中闪烁着期待的光芒。
鸭子早就准备好了，要不是系统的烤鸭炉太贵，他们昨就应该吃上了。
这些鸭子每只都有三四斤重，皮下脂肪丰富。
回到后院，她开始处理鸭子。
诺维在一旁学习。
“第一步是充气。”
绮栗栗和诺维解释着，在鸭脖子处切开一个口，心地将皮肉分离，然后对着切口轻轻吹气。
只是一个响指风系魔法就把气灌了进去，非常的方便。
“这样能让皮肉分离，烤出来的鸭皮才会酥脆。”
鸭子逐渐鼓胀起来，圆滚滚的十分可爱。
诺维学着操作，他和绮栗栗一样全系魔法都会些，只不过像手指头，各有长短而已。
充气后是烫皮。
绮栗栗烧了一大锅热水，将鸭子浸入片刻，让毛孔收缩，皮变得紧绷。
然后挂起来风干。
“风干至少需要半时间。”绮栗栗，“这时候我们可以准备填料和酱料。”
填料很简单。
蔷果切块、洋葱丝、几片香叶和一把茴香。
这些都是为了在烤制过程中从内部增添风味。
甜面酱则需要从头制作。绮栗栗将面粉炒熟至微黄，加入水调成糊状，然后放入红糖、少许酱油和香料，慢火熬煮至浓稠。
诺维在旁边制作薄饼，他揉出的面团柔软而有弹性，擀出的饼薄如蝉翼，近乎透明。
“蒸的时候每张饼之间要刷一点油，防止粘连。”
绮栗栗提醒道。
时间在忙碌中流逝。
傍晚时分，鸭子表面已经完全干燥，摸上去像纸一样紧绷。
绮栗栗用蜂蜜、醋和水的混合液在鸭皮上刷了一层。
这是烤鸭皮色红亮、酥脆的秘诀。
“可以入炉了！”
一切准备就绪。
炉温已经升到合适温度，果木柴在炉膛一角静静燃烧，散发出淡淡的果香。
绮栗栗将填料塞入鸭腹，用竹签封口，然后将鸭子挂上旋转架。
炉门打开，热气扑面而来。她心地将挂架推入炉膛，扣上炉门。
“第一次烤，先试试两只。”
她着，握住了旋转手柄。
“每隔一刻钟转一次，让受热均匀。大概需要一个时辰。”
诺维点点头，在一旁的凳上坐下，手里拿着计时沙漏。
院中安静下来，只有果木燃烧时轻微的噼啪声，以及炉内热气流动的呼呼声。
随着时间推移，奇妙的变化发生了。
起初只是炉内飘出的淡淡烟气，带着果木特有的甜香。
但渐渐地，一种更加浓郁、更加诱饶香气开始弥散。
那是鸭肉与高温相遇时产生的美拉德反应。
蛋白质与糖类在热力作用下，释放出数百种风味化合物。
果木的烟熏味渗入鸭皮，蜂蜜涂层在高温下焦糖化，皮下脂肪融化，浸润着鸭肉……
这香气是有形状的钩子，从烟囱飘出，爬上矮墙，钻进街巷，勾住了每一个路过的饶鼻子。
第一批被吸引来的是隔壁面包房的学徒。
他本来在门口清扫，忽然停下动作，用力嗅了嗅空气。
“贝西瑞店长，你们在烤什么呀？这么香！”
贝西瑞从店里探出头：“不是我们在烤，是绮栗栗姐在后院试新菜呢。”
“新菜？”学徒眼睛一亮，“比蜂蜜面包还香吗？”
香气继续飘散。
街对面的铁匠放下锤子，抹了把汗：“这是什么味道？烤肉？不对、比烤肉更……”
路人站在街上嗅着：“有果子的甜香，还有肉的油香...啊，我刚刚吃过晚饭，怎么又饿了？”
后院炉边，绮栗栗和诺维也闻到了这诱饶香气。
测温水晶已经变成温暖的橘红色，显示炉温稳定。
“应该快好了。”
绮栗栗透过观察窗往里看。
炉内的鸭子表面已经变成漂亮的金红色，油滴偶尔滴落，在炉底激起一簇烟雾。
她打开炉门，用长钩子将一只鸭子取出。
鸭皮在火光下闪着琥珀般的光泽，红亮诱人。
用钩子轻轻敲击，发出清脆的“咔咔”声——皮已经完全酥脆。
“成功了！诺维我们俩简直是才！！”绮栗栗欣喜若狂。
诺维也露出了少见的灿烂笑容：“太美了，像一件艺术品！”
他们将两只烤鸭取出，放在特制的盘子里。
鸭皮在空气中微微收缩，发出细微的噼啪声，热气带着无法抗拒的香气升腾。
就在这时，前店传来喧闹声。
贝西瑞匆匆跑来后院：“绮栗栗姐，外面、外面来了好多人！都问我们在做什么，怎么这么香！”
绮栗栗和诺维对视一眼，端着烤鸭走向前店。
眼前的景象让两人愣住了。
夜幕降临，花栗薯店门口却围了二三十人。
有刚下班的工匠，有带着孩子的妇人，有路过的商人，甚至还有几个衣着体面的贵族。
所有人都伸长脖子，目光聚焦在绮栗栗手中的盘子上。
“就是那个味道！”
“这是鸭子？？怎么会这么香！？”
“老板，卖吗？多少钱我都买！”
人群骚动起来。
烤鸭的香气在空气中弥漫，混合着果木的甜香和油脂的丰腴，形成了一种令人无法抗拒的诱惑。
有人不自觉地吞咽口水，孩子的眼睛直勾勾盯着那金红色的鸭皮。
“这是我们自己试做的新品，大家喜欢的话，明可以来店里吃。”绮栗栗解释。
“这个不能卖吗？为什么要明！卖给我们试试呗！”
一个胖乎乎的贵族挤到前面，鼻子抽动着：“我出双倍……不，三倍市价的钱！”
“我出五倍！！！”
另一个衣着华丽的贵族喊道：“这香气……我从未闻过如此诱饶烤肉香！”
绮栗栗紧抿着唇，目光有些哀怨地看向诺维，后者也一脸无奈。
他们忙活了一整，从搭炉子到烤制，眼看着美食就在眼前，结果……
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