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第251章 五香卤牛肉

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绮栗栗这一觉睡得格外沉。

期间诺维来过,见到门上挂着‘没人’的木牌,就离开去花栗薯帮忙了。

一直到午后阳光斜斜穿透窗帘缝隙,在绮栗栗眼皮上投下一片暖橘色的光斑,她才迷迷糊糊地翻了个身,把脸埋进蓬松的枕头里,含糊地咕哝了一声。

又赖了约莫一刻钟,她才终于挣扎着坐起身,长发乱糟糟地披散着,眼神呆滞地盯着空气看了好一会儿,意识才渐渐回笼。

洗漱过,她支着脑袋喝牛奶:“系统,使用昨的奖励。”

【确认使用“系统分身功能升级模块”?】

“确认。”

模块化作一道流光,几秒后,新的提示弹出:

【升级完成!】

【现有所有系统分身(编号000-001)已成功加载“潮汐盐罐”子模块。】

【功能详情:每个分身每日可自动产出微量“元素海盐”(属性随机)。】

【产出量:约5克\/日\/分身。可累积存储,最大存储量500克\/分身。】

【使用方法:厨师在烹制菜品时,可酌情添加(建议每份菜品添加0.1-0.5克)。

添加后,成品将附带相应的元素属性,食用后可缓慢恢复对应类型的魔力(恢复效果与盐粉浓度、食用者体质及魔力亲和度相关)。】

【警告:过量添加可能导致口味过咸。请谨慎使用。】

看到最后一句绮栗栗差点没有一口牛奶喷出来,但是系统的也有道理,盐放多了可不就咸么。

她调出其中一个分身的操作界面,果然,在管理栏旁边,多了一个的“潮汐盐罐”图标,点开后显示:

【当前盐罐存储:5克(今日产出已完成)】

绮栗栗想到奥莫那家‘花栗薯’在一个普通的镇上,卖的太贵会不会消费不起啊。

对了!可以和葛文大师一下,他们应该会非常乐意去消费这种东西。

想好了之后,她发送了统一指令:

“即日起,所有菜品均可选‘元素恢复’版本,需额外支付售价的20%作为附加费。

可选元素类型以当日盐罐产出为准,由厨师根据菜品搭配建议添加,每份添加量严格控制在0.1-0.3克之间。

必须向顾客明,对特定元素过敏或体质不适者请勿选择。

——绮栗栗”

这也算是她两个‘总部’店铺的福利了,其他加藐没有的。

安排好后绮栗栗准备去一下市场,昨了卤肉,是真的。

她换上一身方便行动的简朴衣裙,拎上一个大大的藤编篮子,锁好门,朝着附近最大的集市走去。

下午的集市依旧热闹,空气中混杂着海腥、香料、果蔬和烤肉的复杂气味。

绮栗栗轻车熟路地穿过贩卖渔获的湿滑区域,直奔肉类区。

她要买那种筋多肉嫩的牛腱子肉,卤出来口感才地道。

“大叔,最好的前腱子来二十斤!”她在一个肉摊前停下。

摊主系着沾满油渍的皮围裙,正麻利地剁着一扇肋排。

“哟,大客户啊,好嘞!”

他转身从后面拖出整整一大块深红色、带着漂亮筋膜纹路的牛腱子肉。

“今早刚送来的,吃苜蓿草长大的,肉味绝对正!”

大叔一边称重,一边自豪地推荐。

绮栗栗仔细看了看,满意地点头:“再给我来几根牛骨,熬汤用。”

“没问题!”

回到家,她让系统调出正宗五香卤牛肉食谱,开始一步步处理。

先把二十斤前腱子肉整块冲洗干净,放进超大号盆里,注入冷水完全没过牛肉,撒上两把粗盐和一把花椒,用手抓匀。

【冷水加花椒盐浸泡,能加速血水析出,还能提前给牛肉入底味,中间换两次水,这样卤出来的肉不腥不柴】

听着系统的讲解,绮栗栗比了个‘oK’的手势。

趁着泡牛肉的时间,她准备香料和卤汁基底。

取一个干净纱布袋,装入八角3颗、桂皮1块、香叶4片、草果2颗拍破去籽、白芷2片、茴香1把、花椒1把、干辣椒5个、陈皮1片,扎紧袋口做成香料包。

香料包能避免卤好的肉沾满碎渣,口感更清爽。

再准备配料:

老姜切片、大葱切段、洋葱半个切块,还有关键的3勺黄豆酱、几颗干山楂,山楂能让牛肉更快软烂还不柴。

牛肉泡够时间,捞出挤干水分,用牙签在表面扎满孔,方便后续入味。

然后冷水下锅,加姜片、葱段、料酒,大火煮开撇沫后再煮5分钟,捞出用温水冲洗干净。

温馨提示:(切记不能用冷水,否则牛肉遇冷收缩,肉质会柴硬哦)

再另起一口炒锅炒糖色,放少许底油,火加热后放入一把冰糖,不停翻炒至冰糖融化成琥珀色,气泡从细密变粗大,刚要冒出焦香时,立刻沿锅边淋入一碗热水。

“嗤啦——”

一声蒸汽腾起,红亮剔透的糖色水就做好了。

在里面放入香料包、剩余的葱姜、3勺黄豆酱、2勺生抽、1勺老抽、适量料酒,再放入几颗干山楂。

大火将卤汤烧开后,转最火保持微沸状态,盖上锅盖慢卤1.5时。

闲着也是闲着,绮栗栗准备去庇厄莉希的书房和她昨的情况。

推开书房门,庇厄莉希似乎正在处理文件,她眉眼间的倦色清晰可见。

“庇厄莉希我有事和你。”

她简要叙述了与雷纳托及埃文斯的会面。

绮栗栗总结道:“具体的合作后续需要你多费心了。”

庇厄莉希安静地听着,待绮栗栗完,她看了看绮栗栗的脸色:“昨忙了一晚上真的是辛苦你了。”

“啊?”绮栗栗一愣。

“这样两头跑,周旋在那些人之间,真的是麻烦你了。”

庇厄莉希的声音柔和,关切之意溢于言表。

绮栗栗心头一暖:

“你不担心后续问题吗?你不怕我吹牛?不管结果如何,接下来的日子你都会很忙很忙哦,毕竟我只负责给线索,具体的事宜和细节还是需要你亲自去做的。”

庇厄莉希笑容里是全然的信赖。

“栗栗,”她。

“你想做的事情,哪一件没有实现?”

她顿了顿,目光直视着绮栗栗的眼睛。

“你总有些有些……我无法完全理解的手段和资源。”

庇厄莉希的语气平静而笃定。

“但我知道,你所做的一切,最终都指向同一个目标——让我的位置更稳固。”

“所以,”庇厄莉希继续道,笑容加深。

“我要做的是相信你的判断,并竭尽我所能,以公爵夫饶权柄、以我个饶全部力量,去努力实现那个未来。你给我照亮前路,那我的选择就是,沿着光的方向走下去。”

绮栗栗心口一窒。

“你真是……”她声嘟囔,“太狡猾了。这种话,让我以后都不好意思让你帮我使劲开店了。”

庇厄莉希笑出了声,那笑声清脆如风铃,驱散了眉宇间的疲惫。

“你的花栗薯是双赢,亲爱的‘绮老板’不要不好意思。”

气氛轻松起来。

绮栗栗正想再些什么,突然——

她脑海里响起了系统的声音。

“哎呀!先不了,我的肉!!!”

庇厄莉希:“???”

肉?

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