就在大家品尝油炸海鲜的间隙,绮栗栗开始做系统特别推荐的津味经典食谱——“奶全爆”。
“奶全爆?”奥莫母亲好奇地问,“是用牛奶炒的杂烩菜吗?”
“算是‘海陆空盛宴’,鲜香味儿特别足!”
绮栗栗把剩余的虾仁,搭配切好花刀的鱿鱼、贝肉,再加上提前切薄片的山猪里脊肉,一同用少许盐、白胡椒粉和半颗蛋清抓匀,静置入味。
又切了些脆嫩的黄瓜片备用。
接着取出两碗牛奶,加入适量淀粉和一勺奶粉搅匀,调成比普通芡汁更醇厚的“奶糊”,这是奶爆香浓的关键。
起锅烧热,放入少许植物油,油热后下入大把蒜末,火炸至金黄焦香,连蒜带油盛出一半备用。
转大火,锅中底油烧至八成热,倒入腌好的虾仁、贝肉、鱿鱼花和里脊片,快速滑炒至食材变色卷曲、里脊断生,立刻盛出沥油,保持脆嫩口福
锅里留底油,转中火倒入调好的奶糊,快速搅拌至浓稠洁白,如同凝脂般顺滑。
随即把炒好的海陆鲜食材和黄瓜片一同倒回锅中,大火快速翻勺,让每一块食材都均匀裹上奶糊芡汁。
最后淋上之前盛出的蒜香油,撒上一把现磨黑胡椒碎,翻炒两下便出锅装盘。
“快尝尝!”
绮栗栗将盘子推到桌子中央。
奥莫父亲率先夹起一筷子,鱿鱼花脆嫩弹牙,虾仁滑嫩多汁,里脊片软嫩不柴,外层的奶糊咸香浓郁,带着黄油的馥郁和蒜香的厚重,黑胡椒的辛香恰好解腻,口感丰富得不像话。
“这是从来没有吃过的味道!”
他眼睛一亮。
奥莫直接用勺子舀了一大勺,连菜带汁送进嘴里,含糊地赞叹:
“栗栗姐!好吃!你是这个!!”
她比了个大拇指。
奥莫母亲夹了块嫩里脊,笑着:“这搭配真妙,蒜味和奶味融合得恰到好处。”
此时,西红柿汤底已经熬煮得浓郁非常。
绮栗栗将火调大,让汤底沸腾。
她拿起调好的虾滑,用勺子挖成一个个球,轻轻放入翻滚的红汤郑
粉嫩的虾滑遇热迅速变成诱饶淡粉色,在红汤里起伏。
接着,她拿出那几块面饼,放入另一个烧开水的锅中,稍微煮散后就捞起,沥干水分,放入几个大碗的底部。
“肥牛……”
绮栗栗取出薄切的纹理漂亮的肥牛片,在另一个平底锅里快速煎烤。
只需几十秒,两面变色,油脂微微渗出,散发出浓郁的肉香就立刻盛出,铺在碗里的面条上。
这时,虾滑也煮好了。
绮栗栗将滚烫的西红柿浓汤连同虾滑一起,浇在铺着面条和肥牛的碗里。
滚烫的汤汁瞬间让肥牛的边缘微微蜷缩,肉香与西红柿的酸甜热烈交融。
最后,她在每个碗里放上两只之前留出的、煮熟后变成漂亮红色的大虾作为点缀,再撒上一把葱花。
浓郁的、带着果酸和肉香的蒸汽扑面而来。
红色的汤汁浸泡着金黄色的面条,粉嫩的虾滑和红白相间的肥牛片分布其中,两只大虾昂首挺胸,色彩诱人至极。
在等待面条和准备其他菜肴的间隙,奥莫母亲在绮栗栗的指导下,已经煮好了章鱼。
章鱼需要经过“按摩”和慢煮,才能变得软嫩。
煮好的章鱼冷却后,被切成适口的厚片或块。
绮栗栗将章鱼块放入一个大碗,加入莉莉安洗净沥干的生菜叶、樱桃番茄、去耗橄榄。
然后,她倒入奥莫母亲调好的油醋汁。
橄榄油的馥郁果香、果醋的清爽酸味、蜂蜜的一丝回甘,与盐和黑胡椒的咸辛完美平衡。
她用手轻轻抓拌均匀,让每一片食材都裹上晶莹的油醋汁。
这道沙拉色彩缤纷。
深红色的章鱼、翠绿的生菜、鲜红的樱桃番茄、黑色的橄榄,看起来就十分清爽开胃。
当所有菜肴准备就绪,色也已近黄昏。
餐馆的桌子被拼凑起来,铺上干净的桌布。
中央是堆成山、金黄诱饶意大利油炸海鲜,旁边配着柠檬角和特调蘸酱。
旁边是一盘食材丰富、奶香浓郁的津味奶全爆,乳白芡汁油亮诱人。
每人面前先上了一碟精致开胃的三文鱼牛油果塔塔。
接着是作为冷盘的章鱼沙拉,盛在一个大木碗里,色彩悦目。
最后,是热气腾腾、分量十足的西红柿虾滑肥牛面,那浓郁的香气勾得人食指大动。
“大家辛苦了!”
绮栗栗举起装着奶茶的杯子。
“干杯!”
“干杯!”
所有人笑着碰杯,清脆的声音回荡在温馨的餐馆里。
…………
…………
这边雷纳托一行人已经秘密抵达翡之冠。
他们直接来到了翡之冠的圣殿。
瓦伦西主教看见凛的时候还难以置信,直到看见龙岛的璨金骑士团徽章后他瞪大了眼睛。
“原谅我的失礼圣女阁下。”
瓦伦西主教慌忙俯身行礼,花白的头发在圣殿长明灯的映照下微微发颤。
“瓦伦西主教,我们是秘密前来,礼仪从简。”
凛的声音清冽如泉,她微微抬手制止了瓦伦西的动作。
瓦伦西主教直起身,目光仍难掩惊愕。
他引着凛与雷纳托等人穿过圣殿侧廊,来到一间僻静的祈祷室。
厚重的橡木门在身后无声合拢,隔绝了外界的声响。
“圣女阁下亲临,想必有极其重要的事务。”
瓦伦西主教示意众人落座,自己则站在圣徽下,神情凝重。
凛并未就座。
她走到彩绘玻璃窗投下的斑斓光影中,侧影被勾勒得的清冷。
“我们此次前来,是听闻赫克托尔公国圣殿,在处理奎因公爵之子阿尔失踪一事上,或有偏听偏信、处置不公之嫌。”
凛的声音在寂静的祈祷室内回荡,空灵依旧,却带上了一丝不易察觉的审视意味。
瓦伦西主教浑身一震,并非因为恐惧,而是源于愤怒。
他深吸一口气:
“圣女阁下,您所的可是指弗林·奎因公爵向您陈情的内容?”
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