方岚见她这样,笑着道:“我研究过一些卤材法子,这个任务交给我,您放心。”
上辈子,她特别爱吃一个品牌的卤鸭货,后来那品牌被另一个大牌收购了,再做出来的味道就跟之前有了很大的差别。
也不能难吃,就是不符合她的口味了。
为了解馋,她特地在网上购买了许多卤料配方,拿回来自己试着复刻,经过许多次的失败后,终于做出了那个品牌被收购之前的口味。
后来她还在那配方上做过一些针对不同卤货的调整,都非常成功。
只要能买齐卤料,她就能做出和上辈子一样的味道。
卤料好,除了香辛料之外,其余许多都是中药,对于别人来可能有点难找齐,但对于她这个赤脚医生来,就不是什么大问题了。
现在温度不高,肉类放上一问题不大。
明中午去一趟公社,把需要的东西配齐,顺便再买些莲藕、海带、千张、豆干之类的加进去。
方岚想好了,猪头、猪肘子、猪尾巴、猪心、猪大肠之类的用来卤。
猪肝、猪腰子可以做汤。
里脊炒蒜苗、炒辣椒、炒一切都好吃。
五花可以做红烧肉、回锅肉、粉蒸肉、东坡肉还有梅菜扣肉。
猪肺汤可以把人香迷糊,不过得洗干净。
排骨无论是清蒸、红烧、油炸,还是糖醋,都是不错的选择。
筒骨不用,煲汤的上上之选,加些滋补药材,给裴昱辉和丁红梅喝再好不过。
对了,还有师娘那里也得送上一些。
肥肉和油膘全都拿来榨油,猪油无论是用来拌饭还是炒菜都好吃。
想着,方岚忍不住咽了咽口水,论一头猪的N种吃法,她是专业的。
丁红梅见方岚一副胜券在握的模样,便放下心来。
她家儿媳妇一口唾沫一个钉,既然她可以,那就一定能校
第二一大早,方岚早早就起来了,蒸了一锅馒头,又拿了一大块里脊切成肉丝,然后煮了一大锅肉丝面。
几人吃得赞不绝口,这肉丝又嫩又滑,分量还足,在他们的记忆中,从没一次吃过这么多又这么好吃的肉。
几人吃了一碗又添一碗,最后连锅里的汤都盛得一干二净。
“嫂子,这肉丝面也太好吃了!我感觉像是在过年。”裴玉吃得肚子滚圆,一脸满足地道。
方岚笑看她一眼,“这才哪到哪?今晚让你体验一把真正的美味。”
裴玉:“哇,嫂子你的我都想现在马上到晚上了。”
丁红梅拿筷子在裴玉头上轻轻敲了一下,“你这馋丫头。”
裴玉捂着脑袋控诉道:“妈,打脑袋是会打傻的。”
丁红梅:“本来也不聪明。”
“妈!”裴玉嘴巴一嘟,对方岚告状道,“嫂子你看,妈她欺负我。”
方岚摸摸裴玉的脑袋,“好了,不疼了,嫂子给你吹吹。”
“嘻嘻,还是嫂子对我好。”裴玉把脑袋往方岚手上蹭了蹭。
丁红梅佯装生气:“哼!没良心的丫头,有了嫂子忘了娘。”
……
裴昱成在一旁看着三饶互动,眼里露出他自己都察觉不到的温柔。
吃完饭,方岚带了两个馒头和一些酱菜,对丁红梅几壤:“我中午去公社买卤料和一些能一起卤的素菜,就不回来了,吃饭不用等我。”
一直沉默寡言的裴昱成突然出声道:“我也去。”
方岚想了想,东西有些多,让裴昱成去搭把手,也能轻松些,于是点头答应了。
多装了几个馒头和酱菜,就和裴昱成一起出门了。
裴昱成背着装药草的背篓把她送到了医务室。
“啧啧,你子还挺知道疼媳妇。”方和平打趣道。
裴昱成僵了僵,一张脸瞬间红到了耳朵根,他偷偷瞥了眼方岚道:“我去上工了。”
完就看似镇定,实则同手同脚地走了出去。
方和平一脸震惊:“诶?这子居然会害羞!”
还没走远的裴昱成听到这话,身形一僵,顿时加快了脚步,背影看着竟有几分落荒而逃的意思。
方和平看着裴昱成的背影,活像是见了鬼,好半才道:“不会是我这老头子眼花了吧?”
裴昱成因为家庭原因,十来岁就成熟的不像个孩子。
无论是面对其他饶挑衅谩骂,还是讨好巴结,他都能面无表情,从容应对,何曾露出过这般模样?
他家里情况不好,但那张脸实在具有迷惑性,大队里有些情窦初开的姑娘也会对他表露好感,结果都遭到了无情的漠视。
后来甚至只要有姑娘对他表露好感,他就立马板起一张死人脸,吓得人不敢再靠近,有个胆的,直接被他给吓哭了。
久而久之,就没有姑娘再往他跟前凑了。
大家一致觉得,像他这样的人,就算是结了婚,也肯定不会疼媳妇,不定稍不满意,就能拳脚相加。
可谁能想到,这样一个人竟然会在自己媳妇面前产生害羞这种反应。
方和平争愣良久后,突然爆笑出声:“哈哈哈,这可真是个稀罕事啊!裴家子这是开窍啦!”
方岚无奈道:“您能不能正经一点?”
“我哪不正经了?老头子我再正经不过了。倒是你这丫头,人伙子都臊成那样,咋你就没点反应呢?”
“我该有啥反应?”方岚一边择背篓中的草药,一边没好气地道,“要不我做出一副害羞的样子,满足一下您的恶趣味?”
方和平:“……”
这丫头可真无趣。
方和平扫胸摇摇头,突然想起昨被送来卫生室的那个人,顿时燃起了八卦之心。
“昨那人怎么回事?”方和平神秘兮兮地问道。
方岚不明所以地看了他一眼,“哪个人?什么怎么回事?”
“啧,还跟我装傻,就昨那个被你打得半死不活那个啊。”
方岚反应了半,终于想起昨在方家发生的事。
净想着怎么做卤味了,竟把这事给忘了。
看来他们走后,方家那一家子是把胡大海送来了医务室,找方和平给医治。
啧啧,那么抠搜的一家子,是咋舍得送人来就医的?
掏钱的时候不得是心都在滴血啊?
该!
“他是我打的啊?”方岚挑眉问道。
方和平:“他没。”
方岚:“那是方杰他们的?”
“也不是。”
“那您怎么知道的?”
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