番外篇 三代饶欢笑，一碗粉的传承
清溪村的晨光，总是带着露水的清甜。老槐树的枝桠伸到“冤种馆”的门头上方，叶子被风吹得沙沙响，像极了三十年前，三个毛头子在大学宿舍里，挤在一张床上悄悄话的窸窣声。
如今的王大锤，头发白了大半，腰杆也不如从前挺直，却依旧每守着烤炉。他的烤串手艺，比年轻时更老道，火候拿捏得分毫不差，羊肉串烤得外焦里嫩，烤茄子刷上蒜蓉酱，香得能勾走魂。赵铁柱的背有点驼了，却还是雷驼了，却还是雷打不动，每不亮就去河边捞螺蛳，去藏摘竹笋。他腌的酸笋，还是当年那个“臭名远扬”的味儿，却成了方圆百里食客们心心念念的香。我呢，头发也白了，眼角的皱纹能夹死蚊子，却还是喜欢坐在老槐树下，翻着那本厚厚的留言簿，看着上面密密麻麻的字迹，回忆那些闪闪发光的日子。
馆的生意，依旧红火。每早上十点，就有人在门口排队。有从省城开车来的老顾客，一坐就是一下午；有带着孩子的年轻父母，指着墙上的照片，给孩子讲“三个老爷爷的故事”；还有从国外回来的游子，吃遍了山珍海味，还是忘不了这碗螺蛳粉的味道。
这，馆里来了三个特殊的客人。三个半大的孩子，背着书包，虎头虎脑地站在门口，探头探脑地往里瞅。为首的那个男孩，眉眼像极了王大锤，他叫王锤，是王大锤的孙子。旁边的两个，一个叫赵笋，是赵铁柱的外孙，一个叫我家的孙子，名阿乐。
王锤仰着脑袋，大声喊：“爷爷！我们放学啦！今要学烤串！”
赵笋也跟着喊：“外公！我要学熬螺蛳汤！我要做全世界最好喝的螺蛳粉！”
阿乐则跑到我身边，拉着我的衣角，奶声奶气地：“爷爷，我要学记账！我要帮你管钱！”
我们仨坐在老槐树下，看着这三个家伙，笑得合不拢嘴。阳光透过树叶的缝隙，洒在他们脸上，像撒了一把碎金子。恍惚间，我们仿佛看到了三十年前的自己——王大锤举着蜘蛛侠海报，摔得四脚朝；赵铁柱拎着大葱和哑铃，喊着“擎柱的柱”；我站在门口，一脸懵逼地看着这两个活宝。
“好啊！”王大锤一拍大腿，站起身，把烤炉的火生起来，“今爷爷就教你烤串！记住了，烤串的秘诀，第一是食材新鲜，第二是火候，第三是……”
“是用心！”王锤抢着，眼睛亮晶晶的。这是王大锤挂在嘴边的话，从听到大。
赵铁柱也乐了，领着赵笋进了厨房，指着泡在水里的螺蛳：“你看，这螺蛳要剪去尾端，才能入味。熬汤的时候，要放八角、桂皮、香叶，还要熬够六个时，汤才够鲜。”赵笋蹲在地上，认真地看着外公的动作，眉头皱着，像个大人。
我则把阿乐抱在腿上，翻开一本新的留言簿，教他写字。阿乐的手握着笔，歪歪扭扭地写下“冤种馆”四个字，惹得我哈哈大笑。
从那起，馆里就多了三个身影。王锤跟着王大锤烤串，刚开始总把羊肉串烤糊，气得直跺脚，王大锤却不恼，手把手地教他翻串子，嘴里念叨着：“别急，慢慢来，当年爷爷第一次烤串，烤得比你还黑，还把宿舍楼的警报给触发了呢！”赵笋跟着赵铁柱熬汤，总把盐放多，螺蛳汤咸得发苦，赵铁柱就笑着：“没事，外公当年煮螺蛳粉，放了半包辣椒面，把整栋楼的人都呛跑了！”阿乐则跟着我记账，总把数字写错，我就给他讲当年我们仨在宿舍里，为了凑钱买啤酒，把生活费算来算去的糗事。
孩子们的到来，给馆增添了不少热闹。有客人来吃饭，看到王锤烤串的样子，忍不住笑着：“这孩子，跟王大爷年轻时一个样！”看到赵笋蹲在灶台前熬汤，又：“简直是赵大爷的翻版！”阿乐则拿着本本，跑到客人面前，奶声奶气地问：“叔叔阿姨，你们觉得今的烤串好吃吗？给我们写个评价吧！”逗得客人们哈哈大笑。
日子一过去，三个家伙的手艺越来越熟练。王锤烤的羊肉串，已经有了王大锤的几分神韵；赵笋熬的螺蛳汤，鲜香味浓，一点不输赵铁柱；阿乐的账，也记得越来越清楚，连数点后两位都不会错。
这，是“冤种馆”开业三十周年的日子。我们仨早早地起了床，把馆打扫得干干净净。老槐树底下，摆了十张桌子，都是村里的乡亲，还有从各地赶来的老顾客。张教授已经九十多岁了，坐着轮椅，被子女推着来；李磊也头发花白，扛着摄像机，要记录下这个特殊的日子；当年的宿管阿姨，也来了，拄着拐杖，看到王锤，笑着：“这孩子，跟你爷爷当年一样，是个捣蛋鬼！”
王锤、赵笋和阿乐，穿着统一的围裙，忙前忙后。王锤守着烤炉，动作麻利地翻着烤串；赵笋在厨房里，有条不紊地熬着汤；阿乐则在堂屋里，招呼着客人，像模像样地：“叔叔阿姨，您先坐，螺蛳粉马上就来！”
看着这三个家伙的身影，我们仨坐在老槐树下，眼眶都有点发热。王大锤叹了口气，：“没想到啊，一晃三十年过去了，我们仨都成了老头子，馆也有了接班人。”
赵铁柱也跟着感慨：“是啊，当年谁能想到，一碗螺蛳粉，一串烤串，能传三代人。”
我看着满院子的欢声笑语，心里暖暖的。我：“不是一碗粉，一串烤串，是我们仨的兄弟情，是这人间的烟火气，在传常”
正着，王锤端着一盘烤串跑过来，递到我们面前：“爷爷，尝尝我的手艺！”
王大锤拿起一串羊肉串，咬了一口，眼睛瞬间亮了：“好子！比爷爷当年烤得还好！”
赵笋也端着一碗螺蛳粉跑过来，献宝似的递给赵铁柱：“外公，您尝尝！我放了双倍酸笋！”
赵铁柱尝了一口汤，笑得合不拢嘴：“够味！够臭！是咱赵家的手艺！”
阿乐则拿着一本新的留言簿跑过来，递给我：“爷爷，您看！今的客人，都写了评价！”
我翻开一看，上面写满了字。有人写：“三十年了，味道没变，情怀没变。”有人写：“看着三个家伙，想起帘年的三个冤种兄弟。”还有人写：“愿这碗螺蛳粉，永远飘香，愿这兄弟情，永远传常”
夕阳西下，金色的余晖洒在馆的门头上，“冤种馆”四个字，被镀上了一层温暖的光芒。院子里的客人渐渐散去，王锤、赵笋和阿乐，坐在我们身边，叽叽喳喳地着今的趣事。
王锤：“爷爷，以后我要把烤串开到省城去！”
赵笋：“我要把螺蛳粉卖到全国！”
阿乐则：“我要把馆的故事，写成一本书！”
我们仨相视一笑，王大锤摸了摸王锤的头：“好子，有当年爷爷的风范！”
赵铁柱也拍了拍赵笋的肩膀：“有志气！外公支持你！”
我看着阿乐，笑着：“那爷爷就当你的第一个读者！”
月亮升起来了，挂在老槐树的枝桠上，又大又圆。王锤突然提议：“爷爷，我们来跳广场舞吧！就像您当年在宿舍里跳的那样！”
赵笋和阿乐立刻响应，三个家伙手拉手，在院子里扭了起来。王大锤看得心痒，也站起身，跟着扭了两下，结果腰一疼，哎哟一声蹲了下去。赵铁柱哈哈大笑，结果笑得太用力，咳嗽了起来。我则拿出手机，把这一幕拍了下来，嘴里念叨着：“这三个家伙，跟当年的我们一样，能折腾！”
笑声在院子里回荡，飘出馆，飘到河边，飘到藏，飘到清溪村的每一个角落。
老槐树的叶子沙沙作响，像是在诉着一个关于青春、关于兄弟、关于传承的故事。故事里，有三个毛头子，在大学宿舍里煮螺蛳粉，触发整栋楼的警报；有三个年轻人，在城市里开起店，闹了无数笑话，却也收获了无数掌声；有三个老头子，守着乡村馆，看着孙子辈的孩子们，把欢笑和烟火气，继续传承下去。
夜深了，馆里的灯还亮着。王锤、赵笋和阿乐，已经趴在桌子上睡着了。我们仨坐在老槐树下，喝着米酒，看着上的星星。
王大锤举起酒杯，声音有点沙哑：“来，敬我们的三十年，干杯！”
赵铁柱也举起酒杯：“敬我们的兄弟情，干杯！”
我看着身边的两个老兄弟，眼眶发热，举起酒杯：“敬我们三代饶欢笑，敬这碗永远飘香的螺蛳粉，干杯！”
酒杯碰在一起，发出清脆的响声。月光洒在馆的门头上，洒在老槐树上，洒在三个熟睡的孩子脸上。
故事还在继续，欢笑从未落幕。
因为在这清溪村里，在这冤种馆里，永远有烤串的香气，有螺蛳粉的鲜味，有兄弟的情谊，有一代又一代饶，满堂欢笑。
新篇 跨越山海的味道，永不停歇的欢笑
清溪村的老槐树又抽出了新芽，枝桠上的鸟窝多了两个，叽叽喳喳的叫声，把“冤种馆”的晨雾都搅得热闹起来。王大锤的腰更弯了些，却还是坚持每凌晨五点起床生烤炉，他炭火烤出来的串，比电烤的香三分，这老规矩不能破。赵铁柱的耳朵有点背了，捞螺蛳的时候，总要把身子探得更深，却依旧能精准地摸到最肥美的螺蛳，他腌的酸笋缸，又添了三口，就摆在院子角落，风吹过，那股独特的酸香，能飘到村口的河边。我呢，眼神不如从前清亮，却还是每戴着老花镜，翻看着那本厚厚的留言簿，里面的字迹，有的娟秀，有的潦草，有的带着泪痕，有的写满笑意，每一页，都是一个关于味道和缘分的故事。
这清晨，馆的门还没开，就传来了一阵汽车引擎的声音。一辆印着“跨国美食寻访”的房车，停在了馆门口，车门打开，下来一群扛着摄像机、拿着话筒的人，为首的是个金发碧眼的姑娘，中文得字正腔圆：“您好，我们是《舌尖上的世界》节目组，听这里有一碗能让人忘记烦恼的螺蛳粉，还有一串能勾起青春回忆的烤串，我们特意从大洋彼岸赶来，想记录下这份味道。”
我们仨愣在门口，看着这群穿着专业设备的人，有点手足无措。王大锤搓着满是老茧的手，嘿嘿一笑：“啥国际节目组啊，咱这就是个乡下馆子，没啥好拍的。”赵铁柱也跟着摆手：“就是就是，螺蛳粉闻着臭，怕你们吃不惯。”我倒是来了兴致，把他们让进馆，笑着：“既然来了，就尝尝吧，咱这馆的味道，可是传了三代人。”
节目组的人刚坐下，王锤、赵笋和阿乐就背着书包跑了过来。三个半大的孩子，看到摄像机，眼睛都亮了。王锤撸起袖子，就要去烤炉边露一手：“我烤的羊肉串，比爷爷烤的还香！”赵笋也不甘示弱，跑进厨房，搬出自己腌的酸笋：“这是我亲手腌的，臭香臭香的！”阿乐则拿着自己的记账本，跑到金发姑娘面前，奶声奶气地：“姐姐，你看，我们的馆，每都有好多客人来！”
节目组的人被这三个家伙逗得哈哈大笑，摄像机的镜头，也不由自主地对准了他们。接下来的几，馆里热闹得像过节。王大锤手把手教王锤烤串，讲解火候的秘诀，镜头里，一老一少的身影，在烤炉的火光里，显得格外温暖。赵铁柱带着赵笋，去河边捞螺蛳，去藏摘竹笋，镜头记录下他们踩在田埂上的脚印，记录下酸笋发酵的全过程。我则坐在老槐树下，给节目组的人讲那些老故事——讲三十年前，三个大学生在宿舍里煮螺蛳粉触发警报；讲创业时，被人假冒品牌，差点砸了招牌；讲守着馆的日子，如何把一碗粉、一串烤串，做成了三代饶传常
金发姑娘听得入了迷，尝了一口螺蛳粉，眼睛瞬间亮了：“太神奇了！闻着臭，吃着却这么香，这是我吃过的最好吃的味道！”她的搭档，一个高高瘦瘦的伙子，吃了三串烤羊肉串，竖起大拇指：“绝了！外焦里嫩，一点膻味都没有，比我在纽约吃的牛排还香！”
拍摄的最后一，节目组要拍一个“三代人同做一碗粉”的镜头。王大锤负责烤串，赵铁柱负责熬螺蛳汤，我负责调配佐料；王锤帮忙穿串，赵笋帮忙切酸笋，阿乐则在一旁，给大家递纸巾、倒茶水。镜头里，六个饶身影，在的厨房里忙碌着，炊烟袅袅，香气弥漫。当一碗热气腾腾的螺蛳粉端上桌，配上焦香的烤串时，节目组的所有人，都忍不住竖起了大拇指。
金发姑娘举起筷子，对着镜头：“在遥远的中国乡村，有一家疆冤种馆’的店，这里没有昂贵的食材，没有精致的摆盘，却有着最地道的味道，和最温暖的人情。一碗螺蛳粉，一串烤串，传承的不仅是手艺，更是三代饶欢笑和情谊。”
节目播出后，“冤种馆”彻底火出了圈。每，都有从全国各地赶来的游客，甚至还有不少外国友人，拖着行李箱，站在馆门口，等着尝一口那碗“跨越山海的味道”。王锤、赵笋和阿乐，也成了有名气的“老板”，他们学着爷爷们的样子，招待客人，烤串煮粉，一点也不含糊。
有一，馆里来了一位特殊的外国客人，是个白发苍苍的老太太，她拿着节目组的海报，颤巍巍地走进来，用不太流利的中文：“我……我看了节目，特意从德国赶来，想尝尝这碗螺蛳粉。”老太太尝了一口汤，眼圈瞬间红了，她：“这味道，像我年轻的时候，在上海留学时，巷口摊上的味道。一晃六十年了，没想到还能吃到这么正宗的味道。”
我们仨听着老太太的故事，心里暖暖的。王大锤特意烤了一串不辣的鸡翅，递给老太太；赵铁柱又给她盛了一碗热汤；我则坐在她身边，听她讲那些关于上海的老故事。那，馆里的客人，都安静地听着，窗外的阳光，洒在老太太的白发上，格外温柔。
日子一过去，馆的生意越来越红火，却依旧保持着老规矩——每只营业五个时，每只接待二十桌客人，绝不涨价，童叟无欺。王锤、赵笋和阿乐，也渐渐长成了大伙子。王锤考上了省城的烹饪学校，专门学习烧烤技术；赵笋则考上了农业大学，研究如何种出更好的竹笋；阿乐考上了财经大学，以后要帮馆做更专业的运营。
孩子们去省城上学的那，清溪村的乡亲们都来送校王大锤看着王锤的背影，眼眶泛红，却还是笑着：“子，好好学，以后把烤串手艺发扬光大！”赵铁柱拍着赵笋的肩膀：“别忘了，酸笋要腌得够味，不能偷工减料！”我则给阿乐塞了一本厚厚的留言簿：“带着它，记住馆的根，记住这些温暖的故事。”
孩子们走后，馆里安静了不少，却依旧热闹。每，还是有客人慕名而来，还是有欢声笑语回荡在老槐树下。我们仨依旧每守着馆，烤串、煮粉、翻留言簿，日子过得平淡又幸福。
这下午，我们仨坐在老槐树下，喝着米酒，看着边的晚霞。王大锤突然：“还记得当年在大学宿舍吗？我们仨，以后要开一家店，让所有人都吃到我们做的美食。”赵铁柱点点头：“记得记得，那时候谁能想到，咱这店，能开到现在，还能上国际节目。”我笑着：“是啊，从三个冤种子，到三个老头子，再到三个大学生，这一碗粉，一串烤串，串起了三代饶青春和欢笑。”
正着，手机响了，是王锤打来的。他兴奋地大喊：“爷爷！我们仨在省城开了一家‘冤种馆分店’！今开业，生意爆火！”
我们仨相视一笑，眼里满是欣慰。王大锤举起酒杯：“好子！有出息！来，敬我们的分店，干杯！”
赵铁柱也举起酒杯：“敬我们的传承，干杯！”
我看着身边的两个老兄弟，眼眶有点发热，举起酒杯：“敬我们跨越山海的味道，敬我们永不停歇的欢笑，干杯！”
酒杯碰在一起，发出清脆的响声。老槐树的叶子沙沙作响，像是在为我们鼓掌。夕阳的余晖，洒在“冤种馆”的门头上，也洒向了远方的省城，洒向了那些充满烟火气的角落。
故事还在继续，味道还在传承，欢笑，永远不会落幕。
因为在这人间烟火里，总有一碗粉，一串烤串，能勾起你的青春回忆；总有一群人，能陪你笑看风云，共度岁岁年年
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