离开酱园古村时，周掌柜亲手装罐的豆瓣酱被刘安妥帖收进行囊。那罐沉淀了日晒夜露的酱料，红亮油润，每次炒菜时舀上一勺，醇厚的酱香便会漫开，总能让他想起古村里晒满酱缸的青石院，想起周掌柜翻酱时佝偻的背影与满院的豆香。一路向东，车轮碾过平原与丘陵，直到咸湿的海风扑面而来，熟悉的海腥味萦绕鼻尖——这一次，他抵达的不是晨雾缭绕的宁静渔港，而是灯火璀璨、人声鼎沸的“浪头”渔港夜剩
刚踏入夜市入口，喧嚣便如潮水般涌来。铁板与食材碰撞的“滋啦”声、摊主们洪亮的吆喝声、游客与渔民的谈笑声，层层叠叠盖过了远处的海浪声。炭火的灼热混着鱿鱼的腥鲜，再裹上孜然、辣椒的浓烈香气，在夜色里疯长蔓延，勾得人食欲大开。霓虹招牌在头顶闪烁，红的、黄的、蓝的灯光映在湿漉漉的石板路上，折射出斑斓的光影，与海边的星光遥相呼应。
就在刘安沉醉于这热闹景象时，系统任务伴着海风的咸鲜弹出：【主线任务：夜市烟火中的海味狂欢。在浪头渔港夜市的烟火摊，亲手烤制“铁板鱿鱼”1150串。核心要求：选用当日上岸的新鲜鱿鱼，搭配秘制酱料烤制，需让每一位食客感受到“大海的热烈”。任务奖励：积分4500点，解锁“蒜蓉烤生蚝”专属技艺，“火候炽烈”技能进阶（可在高温烤制中精准掌控食材熟度与焦香平衡，实现风味最大化）。】
刘安沿着夜市主街前行，目光在一个个摊位间逡巡，最终停在一个靠近冰鲜摊的位置。摊位后，一个皮肤黝黑、臂膀结实的伙子正抡着铁铲，熟练地翻动着铁板上的鱿鱼，油星时不时溅起，落在他深色的围裙上，像缀了一片闪烁的星空。伙子名叫阿强，是这家铁板鱿鱼摊的摊主，也是当地有名气的“烤鱿鱼能手”，不少食客专程循着香味而来。
“兄弟，要不要来一串尝尝？刚上岸的笔管鱿，新鲜得很！”阿强见刘安驻足，热情地招呼道，手上的动作却丝毫没停。铁铲与铁板碰撞，发出清脆的“当当”声，像是在演奏一曲烟火交响曲。刘安笑着点头，接过阿强递来的一串烤鱿鱼，刚咬下一口，鲜、香、麻、辣便在舌尖炸开，肉质紧实又带着恰到好处的脆感，让人回味无穷。
“怎么样？够味吧！”阿强得意地扬了扬下巴，“烤鱿鱼这东西，鲜是底子，火是魂，一点都马虎不得。”他一边着，一边从旁边的冰桶里捞出几只鱿鱼，“你看，就得选这种本地的‘笔管鱿’，个头不大但肉质紧实有嚼劲，捕捞上来后立刻泡在冰水里镇着，锁住水分，烤出来才脆嫩不柴。”他又指了指面前烧得通红的铁板，“铁板也得讲究，得烧到冒烟，温度够高，鱿鱼放上去‘刺啦’一响，那股子海鲜味儿才能锁在肉里，一点都不流失。”
刘安听得认真，主动提出想跟着阿强学习烤鱿鱼。阿强豪爽地答应了，当即手把手教他处理鱿鱼。“处理鱿鱼是个细致活，急不得。”阿强拿起一只鱿鱼，演示道，“先顺着脊背轻轻划一刀，撕掉那层薄薄的褐色外皮，再心翼翼地去除内脏和软骨，动作要轻，不然容易把鱿鱼肉戳破。”他一边，一边用刀在鱿鱼肉上均匀地划着菱形花刀，“这样划一刀，不仅容易入味，烤的时候还能卷成漂亮的弧度，看着就有食欲。”
刘安学着阿强的样子，拿起鱿鱼慢慢处理。起初动作还有些生疏，要么外皮撕得不干净，要么花刀划得深浅不一，阿强在一旁耐心指导，时不时帮他纠正动作。“别急，手稳一点，顺着纹理来。”在阿强的指点下，刘安渐渐熟练起来，处理好的鱿鱼一个个洁白饱满，花刀整齐匀称。
接下来便是调制秘制酱料。阿强从柜子里拿出几种调料，有蒜蓉、蚝油、糖、辣椒面，还有一瓶自制的生抽。“酱料是烤鱿鱼的灵魂，比例得拿捏准。”他一边，一边按照比例将调料混合均匀，浓郁的香气瞬间弥漫开来。刘安看着酱料，忽然想起行囊里周掌柜给的豆瓣酱，便心翼翼地舀了一勺加进去。“这是啥？”阿强好奇地问。“是之前在酱园古村带的豆瓣酱，酱香很浓。”刘安解释道。阿强搅拌了一下，凑到鼻尖闻了闻，眼睛一亮：“不错不错，这酱香和海鲜味能搭得上，添得好！”
酱料调好后，铁板也已经烧得滚烫，冒着丝丝热气。刘安按照阿强的指导，将处理好的鱿鱼平铺在铁板上，“刺啦”一声巨响，鱿鱼瞬间收缩，洁白的肉质渐渐泛红，伴随着浓郁的香气升腾而起。“火候炽烈”技能进阶的提示在脑海中闪过，刘安明显感觉到自己对火候的掌控力提升了不少。他握着铁铲，目光紧紧盯着鱿鱼的变化，能清晰地感知到肉质从生到熟的细微转变，精准把握着翻面时机。
第一面烤到微微泛黄，他迅速翻面，将调好的秘制酱料均匀地刷在鱿鱼上。酱料遇到高温，立刻咕嘟冒泡，甜咸鲜辣的味道被充分激发出来，香气愈发浓郁。再烤片刻，鱿鱼的花刀渐渐张开，像一朵朵在烟火中绽放的花朵，边缘微微焦脆，内里却依旧保持着鲜嫩。刘安拿起孜然和辣椒面，轻轻撒在上面，最后再刷一层油，增香提亮。
第一串烤鱿鱼终于做好了，色泽红亮诱人，香气扑鼻。正好有几位出海归来的渔民路过摊位，满脸疲惫却难掩爽朗。刘安连忙递过一串，渔民接过，迫不及待地咬了一大口，辛辣的味道让他直吸气，却立刻竖起大拇指，含糊着喊：“够劲！这才是海的味儿！鲜得很，辣得痛快！”
【叮！检测到食客深度感知“大海的热烈”，“火候炽烈”技能进阶完成！】系统的提示音在脑海中响起，刘安心中一喜，手上的动作愈发熟练。
夜市里的人越来越多，来吃烤鱿鱼的食客络绎不绝，有晚归的渔民、结伴而行的游客，还有背着书包的学生。他们大多站在铁板旁，一手撸着串，一手拎着冰啤酒，海风掀起他们的衣角，也吹乱了鬓发，却丝毫不影响他们享受美食的愉悦。有一对头发花白的老夫妻，相互搀扶着走来，大爷点了两串烤鱿鱼，递到大妈嘴边，大妈咬了一口，酱汁沾到了嘴角，大爷连忙拿出纸巾想帮她擦，大妈嗔怪地拍开他的手，自己擦拭着，眼里却漾着温柔的笑意，像极了年轻时第一次约会的模样，温馨又动人。
刘安在烤制过程中渐渐发现，不同的食客对烤鱿鱼的口味有着不同的偏好。活力满满的年轻人偏爱“焦香款”，要求烤到边缘微糊，这样更有嚼劲，香气也更浓郁；跟着父母来的孩子们则喜欢“鲜嫩口”，只要刚熟就起锅，保留着鱿鱼最本真的鲜味；而那些酒酣耳热的汉子，则点名要“重料款”，酱料多刷，辣椒多加，吃得大汗淋漓才觉得痛快。刘安总能精准捕捉到食客的需求，不用多问，看一眼他们的神态便能心领神会。阿强在一旁看着，忍不住打趣：“你这眼睛比秤还准，真是生吃这碗饭的料！”
夜色渐深，夜市的人流慢慢减少，摊主们开始收拾摊位。刘安的铁板上还剩下最后一只鱿鱼，他正准备烤好自己尝尝，却看到一个扎着羊角辫的女孩踮着脚，怯生生地站在摊位前，手里攥着五块钱。“叔叔，我能买一串烤鱿鱼吗？”女孩的声音软糯可爱。刘安笑着点点头，迅速将最后一只鱿鱼烤好，撒上少许孜然，递到女孩手郑女孩接过鱿鱼，开心地了声“谢谢叔叔”，便举着串蹦蹦跳跳地跑向海边，的身影在月光下愈发灵动，鱿鱼的香气跟着她飘向浪涛翻滚的海边。
【叮！主线任务“夜市烟火中的海味狂欢”完成！累计烤制铁板鱿鱼1150串，“大海的热烈”感知度100%。奖励已发放：积分4500点到账，“蒜蓉烤生蚝”技艺解锁，“火候炽烈”技能进阶完成！】
离开摊位时，阿强从柜子里拿出一瓶密封好的蒜蓉酱，塞进刘安手里：“这是我自己做的蒜蓉酱，回去烤啥都能抹，味道绝对正宗。”他拍了拍刘安的肩膀，笑着：“记着，海边的吃食，不用讲究什么排场，只要够鲜、够热、够痛快，就能让人吃得开心。这就是我们渔民的生活，简单实在，却有滋有味。”
刘安攥着温热的蒜蓉酱，走在退潮的沙滩上。夜市的烟火渐渐散去，只剩下海浪拍岸的“哗哗”声，悠远而宁静。烤鱿鱼的焦香混着海风的咸鲜，还在鼻尖萦绕不散，仿佛刻进了记忆里。他低头看着脚下的沙滩，海浪褪去后留下许多贝壳与石子，踩上去软软的、暖暖的。
这一刻，刘安忽然懂了，这串看似简单的铁板鱿鱼里，藏着的不仅仅是海味的鲜美，更是大海的慷慨与人间的热闹。渔民们将刚从海里捞出的鲜活食材，扔进烟火缭绕的铁板上，经过高温烤制，再刷上浓郁的酱料，一口下去，是海风的粗粝，是炭火的热烈，是酱料的醇厚，更是每个为生活奔波的人，都能在烟火气里尝到的那份酣畅淋漓的痛快。
这味道，像渔港的浪，来得猛烈，去得也快，却在舌尖留下滚烫而深刻的印记，让人牢牢记着这人间最鲜活、最真实的滋味。它无关山珍海味，却有着抚慰人心的力量，让每一个路过的人，都能在烟火缭绕中，感受到生活的热气与希望。
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