第二一早,刚蒙蒙亮,陈晏清就被厮从被窝里挖了出来,睡眼惺忪地洗漱换衣,囫囵吃了两口早饭,被送上马车。
车夫正要扬鞭,忽听后面传来一阵急促的脚步声和呼喊:“姑爷!姑爷!等等!”
陈晏清掀开车帘一角,只见乔大厨拎着个食盒,喘着粗气跑了过来,脑门上还带着热气。
“乔师傅?咋了这是?”陈晏清打了个哈欠。
乔大厨把食盒从车窗递进来,胖脸上堆满了笑,带着点期待:“姑爷,您尝尝这个。我昨儿晚上琢磨了一道新菜,叫山楂酥肉!用的是上好五花,裹了薄糊先炸后溜,最后用熬好的山楂汁儿勾了个芡,酸甜口的。我尝了觉得还行,可心里没底。您给指点指点?”
陈晏清接过还带着温热的食盒,心里感叹:乔大厨还真是热爱工作啊,这一大早的!
“成,乔师傅有心了。我现在赶着去书院。你放心,我给带着,等会儿尝尝。”陈晏清点头,又补了一句,“今儿个没空细,等休沐日我回酒楼,咱们再好好道道。”
“哎!好嘞!谢谢姑爷!您路上慢点!”乔大厨得了准话,顿时眉开眼笑,心满意足地徒一边,目送马车轱辘轱辘地驶远。
到了书院,又是一上午让人头昏脑涨的经义文章。
好不容易熬到中午休息,陈晏清寻了个僻静角落,打开了乔大厨给的食海
早上时间紧,没来得及品尝。
盖子一掀,一股混合着酥香与淡淡果酸的独特香气就飘了出来。
只见里面码放着十来块色泽红亮油润的酥肉,外层裹着晶莹透亮的芡汁,点缀着几颗红艳艳的山楂果,看着就诱人。
他刚拿起筷子,一个胖乎乎的身影就嗅着味儿凑了过来,正是刘多金。
“嚯!陈兄,带的啥好东西?这么香!”刘多金眼睛直勾勾地盯着食盒,鼻翼翕动,喉结不自觉地滚动了一下。
陈晏清看他那馋样,觉得好笑,把食盒往中间推了推:“家里厨子新试的菜,山楂酥肉,一起尝尝?”
“那敢情好!我就不客气了!”刘多金立马笑嘻嘻地坐下,也不用筷子,直接用手捏起一块就塞进嘴里。
“唔——!”他眼睛瞬间瞪圆了,腮帮子鼓动着,含糊不清地赞叹,“好吃!外头酥软,里头肉嫩,这汁儿酸酸甜甜,一点儿不腻,还开胃!陈兄,你们家这厨子手艺真不错!”
陈晏清自己也尝了一块,点点头。
乔大厨这次确实用了心,火候和酸甜度的平衡把握得不错,绝对算是一道亮眼的创新菜了。
两人你一块我一块,很快就把一盒酥肉消灭干净。刘多金意犹未尽地舔了舔嘴唇,忽然想起什么似的,猛地一拍大腿:“哎呀!陈兄!我想起来了!我知道你是醉仙楼周家的女婿,这厨子莫非就是醉仙楼的大厨?我这味儿咋这么地道呢!”
陈晏清擦了擦嘴:“嗯,是醉仙楼的乔师傅。”
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